ألواح لتقطيع الخبز الجاهز. كيفية تقطيع الخبز بشكل صحيح

[ألواح تقطيع الخبز]

المواد التي قدمها الوسيط وتم جمعها من صفحات الإنترنت

ألواح تقطيع الخبز

أولا ، فكر المواد التي تصنع منها ألواح التقطيع.
ربما تكون ألواح التقطيع الخشبية هي الأكثر شيوعًا. في بعض المطابخ ، تم الحفاظ على ألواح الخشب الرقائقي ، ولكن الخشب الرقائقي ليس مادة مناسبة للطهي ، وسرعان ما ينقسم ، ويصبح مغطى بالشقوق ، حيث يتم انسداد الأوساخ ، والغراء الذي يتم لصق طبقات الخشب الرقائقي به ليس مفيدًا على الإطلاق للصحة. هذا يعني أننا نكتسح ألواح الخشب الرقائقي جانبًا وسنبحث عن لوح تقطيع مصنوع من الخشب الطبيعي.
يمكن أن يكون من خشب البتولا والزان والصنوبر والبلوط والسنط والخيزران والهيفيا ...
في أغلب الأحيان ، يمكنك العثور على ألواح خشب الصنوبر أو الزان في المتاجر. تمتص الرطوبة بشدة وتنهار وتتراكم بقايا الطعام في رقائق وفتحات. لذلك ، فإن أفضل استخدام لألواح الصنوبر والزان هو تقطيع الخبز والطعام الجاف.
تعتبر المادة المثالية لصنع الألواح الهيفيا والخيزران: إنها متينة للغاية ، ومقاومة للإجهاد ، ولا تمتص الرطوبة ولا تنتفخ في الماء ، وتغسل جيدًا ، ولا تكسر السكاكين ولا تمتص الروائح.

كيفية تقطيع الخبز بشكل صحيح
في السابق ، عندما كان الخبز يخبز في البيوت ، كان دائريًا ، على شكل أرغفة ، ولم يكن هناك رغيف على شكل قرميد على الإطلاق. في ذلك الوقت ، كانت النساء تقطع الخبز من خلال ربطه بالمئزر الموجود على صدرهن ، ويمسكه الرجال في الهواء. لكن من المريح جدًا قطع رغيف كبير ومستدير فقط ؛ اليوم يكاد يكون من المستحيل تلبية مثل هذا الرغيف ، إلا إذا كنت تخبز في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، ووفقًا لقواعد الآداب ، فإن تقطيع الخبز بوضعه على الصندوق يعتبر خطأ.

يمكنك أولاً تقسيم الرغيف إلى قسمين ، متوازيين أو عموديين على القاعدة ، ثم الانتقال إلى التقطيع المنتظم. يمكنك أيضًا تقطيع الخبز بشكل مائل لجعل الشرائح مثلثة الشكل. لا تقطع رغيف بيضاوي إلى نصفين. تبدو شرائح الخبز البيضاوية جيدة على أي حال. قد يختلف سمك الشرائح. عادة ما تكون القطع بسماكة 1 سم.

وهي أيضًا السماكة المثالية لوضع شرائح الخبز في المحمصة. إذا كان من المعتاد في المنزل تقطيع الخبز بكثافة ، فلا تتجنب هذه التقاليد. يجب أن يكون سمك الخبز مريحًا لعائلتك ، لأنه لك أن تأكله. علاوة على ذلك ، يعتبر الخبز المقطّع إلى شرائح كثيفة علامة على الكرم. يجب قطع الخبز الرقيق للسندويشات فقط. بالتأكيد لن تكون القطع المقطعة إلى شرائح كثيفة مناسبة هنا.

عادة ما يتم تقطيع شرائح الخبز إلى النصف. يمكن القيام بذلك بثلاث طرق: موازية لقاعدة الرغيف ، عموديًا على القاعدة ، أو قطريًا - ثم يتم الحصول على قطع مثلثة. يمكنك اختيار الطريقة التي تحبها أكثر. عادة لا يتم تقطيع الأرغفة ، يتم تقديم الشرائح بيضاوية ، كما اتضح عند التقطيع.

شريحة سمك - سؤال منفصل. عادة ، يتم تقطيع الخبز الذي يتم تقديمه إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، بنفس سمك قطع التوست - تتناسب تمامًا مع المحمصة. في بعض المنازل ، يتم تقطيع اللفافة إلى شرائح سميكة ، "الطريقة القديمة" ، عندما كان يُعتقد أن تقطيع الخبز إلى شرائح خشنة هو علامة على كرم المالك وكرم ضيافته. لا تقطع الرغيف بشكل رقيق للغاية ، إلا إذا قمت بتقطيعه من أجل السندويشات الخاصة التي تحتاج إليه.

وتحتاج أيضًا إلى سكاكين خاصة لتقطيع الخبز
تحتاج أيضًا إلى شراء سكين مصمم خصيصًا لتقطيع الخبز. هم موجودون في كل مجموعة من السكاكين تقريبًا. أيضًا ، يمكن شراء سكين الخبز بشكل منفصل ، ويتم بيعها في جميع المتاجر الخاصة بهذا الموضوع.إنه يختلف عن النصل المعتاد ، حيث يوجد في نهايته العديد من الأسنان المثلثة. سكين الخبز يشبه المنشار قليلاً.
يجب أن تكون الشفرة طويلة. بهذه الطريقة يمكنك تقطيع الخبز بأي سمك وشكل. إذا كانت لديك الفرصة ، فيمكنك بالطبع شراء قطاعة خبز. الآن يتم استخدامها ليس فقط في تقديم الطعام العام ، ولكن أيضًا في المنزل. بمساعدتهم ، سترى مدى جمال شرائح الخبز. يمكن تصميمها فقط لتقطيع المنتجات المختلفة أو للخبز فقط.

بعض الأمثلة على ألواح التقطيع ، كيف تبدو









اللوحة مصنوعة من الخيزران المضغوط وإدراج السيليكون. صينية مريحة قابلة للإزالة لتجميع فتات الخبز. لا تمتص الرطوبة ، سهلة التنظيف ، لا تشوه ، لا تخفف من حدة السكاكين.





تكمن راحة اللوح في حقيقة أننا عندما نقطع ، نحرك رغيف الخبز خطوة واحدة ونقطع قطعًا متساوية ومتطابقة. الفتات الذي يسقط على اللوح يقع بين المشابك ، وبعد ذلك يتم هزها ببساطة عن طريق إخراج البليت. يوجد في مثل هذه اللوحة أيضًا فتحة خاصة لتخزين السكين - مريحة.
لقطع الخبز ، تعتبر شفرة المنشار التي يبلغ طولها حوالي 18 سم مثالية. لا تقطع ، لكنها تخترق ، تاركة ورائها فتات أقل بكثير وبدون كسر الخبز.
يمكن تقطيع الخبز الطري والطازج عن طريق التسخين المسبق لشفرة السكين ، على الأقل يوصى بذلك. بعد ذلك ستتمكن حقًا من تقطيع الخبز إلى قطع مرتبة.
يمكن تجنب الفتات الكبيرة عن طريق عمل جروح صليبية في الزوايا في الأماكن التي تحتاج فيها إلى تقطيع الخبز.







هذا هو لوح التقطيع متعدد الاستخدامات Joseph Joseph Slice & Serve ، وهو متعدد الوظائف: لتقطيع الخبز ، وللجبن ، والأهم من ذلك ، صينية تقديم. على أحد الجانبين توجد فجوات مصنوعة خصيصًا للحفاظ على الفتات في مكانها. بقلب اللوح ، تحصل على سطح مستوٍ تمامًا لتقطيع الجبن.
الشيء الرئيسي هو أن هذا اللوح به وعاء خاص يمكنك فيه وضع الزبدة أو سكب الصلصة والمربى ، وبالتالي تقديم شرائح الخبز على المائدة. بالإضافة إلى وجود مقابض جانبية مريحة.
ماهي المزايا:
• وعاء قابل للإزالة للصلصة أو التوابل أو الوجبات الخفيفة.
• جانب واحد من اللوح ناعم - مثالي لتقطيع الجبن أو المنتجات الأخرى ، والآخر به أخاديد لتقطيع الخبز.
• اللوحة مناسبة داخل صينية بأقدام غير قابلة للانزلاق ومقابض حمل.
• يُنصح بغسل السبورة يدويًا ، فالصينية آمنة للغسل في غسالة الأطباق.

تم شراء أول لوحة من هذا النوع مني في السبعينيات البعيدة. ثم ، في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، حاولت العثور على واحدة. عندما أسأل البائعين هل لديهم لوح خبز؟ رداً على ذلك ، تلقيت نظرة على شخص سقط من القمر ، دعنا نقول بلطف شديد ، وتفسيرات مطولة أن جميع اللوحات المتاحة كانت مناسبة لذلك. عندما رأيت مثل هذه اللوحة في المترو العام الماضي ، أخذتها تقريبًا دون النظر. أنا فقط لم أفكر في استخدام الفتات. هذا ما يعنيه الذكاء الجماعي.

إلى أولئك الذين أعربوا عن أسفهم لأنهم لم يتمكنوا من العثور على نفس لوح لوحتي

🔗 🔗

الآن هناك منتجات مماثلة للبيع من Jamie Oliver (اليوم رأيتها في Cookhouse):

🔗

هل يباع على الإنترنت؟ واحد من أوليفر؟

هل يباع على الإنترنت؟ واحد من أوليفر؟

تحقق من ذلك. رأيته يعيش.

لاريس وكم تكلفة هذه اللوحة؟

2199r في متجر Cookhouse عبر الإنترنت (ولكن بدون سكين).

2199r في متجر Cookhouse عبر الإنترنت (ولكن بدون سكين).

نعم ، لقد بحثت أيضًا في الكتالوج ، لكنني لم أجد ذلك ، لكنني لا أتذكر السعر بالضبط ، أنا آسف ، ماشا. فلاديزيا ، هل تعتقد أن هذا ساحر إنترنت؟ في رأيي ، هذا مجرد موقع على شبكة الإنترنت. ليس لديهم توصيل ، فقط متاجر البيع بالتجزئة. على أي حال ، هذا هو الحال في سان بطرسبرج.

ظهرت ألواح تقطيع الخبز في تشكيلة ايكيا ، السكين متضمن ، يكلف حوالي 600 روبل.

بالضبط مثل هذا؟ مع صينية قابلة للإزالة وصينية الفتات؟ أنا لم أر مثل هؤلاء الناس في إيكيا. إليك جميع اللوحات على موقع ايكيا الإلكتروني - لا يوجد أي منها: 🔗

لا احد عنده طيور؟ يمكنك ترقية اللوحة ...

اشتريت لوحة مع شعرية أمس)
في مترو الانفاق مقابل 500 روبل
مادة الخيزران)
لا سكين

جهاز لتقطيع شرائح الخبز المسطحة

2199r في متجر Cookhouse عبر الإنترنت (ولكن بدون سكين).

تُباع الألواح المصنوعة من الخيزران المزودة بشبكة في المترو ، ها هي ، أمامها وفي الخلف - لوحة قديمة عمرها سنوات عديدة جدًا):



وقد تلقيت مثل هذه المجموعة الساحرة كهدية - على طبق لوحة للخبز ومقلاة طبق زبدة:

مساء الخير جميعا! اشتريت لنفسي منذ حوالي عام ، مثل هذا صندوق الخبز ، بغطاء - لوح من الخيزران لتقطيع الخبز.

اشتريته ببساطة لأنني أحب اللون ، أحاول شراء إكسسوارات المطبخ مثل هذه السلطة أو لون الفستق. وما زلت لا أفهم لماذا هذه الفتحات ، قطعتها على الجانبين ، ولم ألاحظ الفرق ...

الفتحات مخصصة فقط لجمع الفتات يا لودا.

[لاريسا]

لاريسا، بشكل عام ، اعتقدت ذلك بطريقة ما ، لكنني لم ألاحظ الكثير من الراحة ، فلا يزال من الأنسب لي أن أقطع الجانب الأملس ، ويبدو لي أن الفتات من الجانب الأملس يسهل إزالتها ، لكن هنا "تتعثر" في الأخاديد. حسنًا ، هذا رأيي - إنه فردي بحت ، وليس الحقيقة المطلقة.

يوجد مثل هذا اللوح الآن على الأوزون:

🔗

نعم ، لم يعودوا هناك ...
سوف تسعى...
توب شوب - عند الطلب

وبالأمس اشتريت مثل هذه القطعة على موقع ئي باي.
كان لدى البائع زر "اعرض سعرك" ، لذلك عرضت 7 يورو مقابل العشرة الأولى ، وافق
إجمالي حوالي 650 روبل. مع تسليم.

🔗

[ضباب]

ضبابلوحة كبيرة والسعر رائع

[ضباب]

ضباب, ايرا، وأنت اشتريت خبز Victorinox بناءً على تعليماتي ، لا أتذكر؟ تأكد من الشراء! على هذا اللوح ومع مثل هذا السكين - هذا هو المكان الذي توجد فيه الضجة!

[دوبلتا]

دوبلتا، لاريسا ، أتذكر عنه ، سأشتري بالتأكيد