ترمس الزبادي Oursson FE55051 / RD

[إينا (كروش)]

ظهرت مثل هذه المعجزة للبيع في أورسيك. RU

اللون للاختيار من بينها: الأبيض والأحمر (وهي موجودة بالفعل في الموقع) والبرتقالي والأخضر الفاتح مطلية أيضًا على الكتاب للجهاز (فهي ليست على الموقع)




وفقًا للادعاء 2 ، سأقول على الفور أن الحاوية ليست محكمة الإغلاق وأن الحاوية الجديدة تنبعث منها رائحة كيميائية قوية (الصابون ويتم بثها لعدة أيام)
في موضوع مقبلات الزبادي ، كنا (أنا وكروش) ننتظر ظهوره للبيع.
بمجرد ظهوره ، أمرت به. لا أعرف لماذا)))) من أجل المصلحة ، ربما

وهكذا جاءت إلينا مرتدية ملابس لقضاء عطلة ، أي أنها جاءت إلى منزلي.
لقد صدمت من حجمها في الصورة ، بدا لي أنها ليست كبيرة جدًا ، خاصة وأن لدي بالفعل سعة 1 لتر (يمكن طلبها بشكل منفصل)

لذا ، أبعاده كالتالي: القطر - 14 سم
الارتفاع بدون غطاء - 24.5 سم
الارتفاع مع الغطاء - حوالي 31 سم
ارتفاع الحاوية 1 لتر - 18 سم

ها هي جميلة جدًا (أرادت الأبيض ، لكن اللون الأحمر فقط كان متاحًا)

🔗

يتكون من جسم ، ملحق يتم تثبيته بالداخل ويوضع عليه وعاء وغطاء ووعاء سعة 1 لتر.

🔗

يتضمن كتيب صغير.

🔗
إينا (كروش) أردت حقًا أن أرى (وأردت أيضًا)))) كيف تتأقلم مع الطبخ ، وخاصة الكفير.

نصنع عجينة الكفير "الكفير" من أورسيك - كيس واحد ، حليب مبستر للغاية - 1 لتر.
بالمناسبة ، قمت اليوم بخلط الخميرة مع الحليب بطريقة مختلفة (عادةً ما أسكب الخميرة في وعاء صغير ، وسكب القليل من الحليب ، وعجنها جيدًا ، والذي يستخدم هذه الثقافات البادئة ، يعلم أنها تلتصق ببعضها البعض ويجب أن يتم خلطها جيدًا) ، وهكذا ، فعلت اليوم لذلك: صب بعض الحليب في وعاء ، من اعلى سكب الخميرة ، وقفت لمدة دقيقة و ..... اختلط كل شيء بسرعة. سأفعل هذا دائما.

صببت كل شيء في وعاء ، تحول 1 لتر تقريبًا إلى مقل العيون.

🔗

سكبت الماء المغلي في ترمس (تحتاج إلى 1.2 لتر) حتى العلامة ، وأدخلت حلقة ، ووضعت وعاءًا بالحليب. هكذا تنهض.

🔗

لقد أغلقته بغطاء.

وفقًا للتعليمات ، يجب وضع الترمس في مكان دافئ. الآن ليس لدينا مثل هذا المكان في المنزل) إنه رائع.
وضعته في الصندوق الذي استلمته فيه وغطيته بسترة صوفية)

قرب الليل سأرى كيف يعمل الكفير هناك ، وغدًا سأبلغ النتيجة.

يكفي هذا لليوم

[ايرلندية]

ايرلندية، أهنئكم على مثل هذا الجهاز! وسيم وأنيق ومثير للاهتمام!
وما زلت أتأرجح في أرجوحة من حيث اختيار صانع الزبادي. أنت تطبخ مثل هذه الأطعمة الشهية من الحليب المخمر التي أتناولها.
فقط هذا الاختيار سيكون أصعب بالنسبة لي من اختيار multinu.
مبروك ايروتشكا!

[ريتوتشكا]

شكر، ريتوتشكا!
حتى الآن لا أستطيع أن أقول أي شيء عنه ، لا سيء ولا جيد
دعونا نرى كيف يظهر نفسه.

وما زلت أتأرجح في أرجوحة من حيث اختيار صانع الزبادي

ولدي نوع من صنم صانع الزبادي ، على الرغم من أنني أعطيته مؤخرًا.

[ريبي شوك]

لذلك أنا أتطلع أيضًا إلى صانع الزبادي هذا. أتساءل كيف يمكنك صنع منتجات ألبان مختلفة ، هل تحتاج إلى درجة حرارة مختلفة؟
ريبي شوك، تهانينا!!!

[أولغا]

أولغا، شكر!

لذلك أعتقد كيف ستكون هناك درجات حرارة مختلفة إذا كانت الظروف هي نفسها)

نحن ننتظر الانطباعات)))

[ايرينا]

ايرينا، مبروك على شرائك! : روز: إنني أتطلع إلى ملاحظاتك. وقد رأيته قبل أسبوعين في المترو للبيع. لقد قلبتها ولبستها ، إنه كبير جدًا.

[آنا]

آنا، شكر!
إذا رأيتها حية ، فلن آخذه أيضًا))))

[ايرينا]

ايرينا، لم آخذه ليس بسبب الحجم ، لدي فقط الكثير من الأشياء لصنع اللبن الرائب. لكن على الرغم من ذلك ، من المثير للاهتمام كيف ستطبخ فيه.

لدي الزبادي في الصباح ، مثل ، حسنًا. أضعه في الثلاجة.

🔗

في المساء أخذت عينة ، الطعم طبيعي ، الاتساق جيد. من حيث المبدأ ، لا يختلف عن صانع الزبادي العادي.
لكن أفضل بكثير من المخمر)

🔗

🔗
من الصعب بالطبع الحكم في المرة الأولى.
ثم سأفعل شيئًا آخر فيه ، سأخبرك.

من الصعب بالطبع الحكم في المرة الأولى.
ثم سأفعل شيئًا آخر فيه ، سأخبرك.

وسيكون من الجيد تجربة الكريمة الحامضة.
إيرا ، كما فهمت مما قرأته ، ليس بالأمر السيئ. أنا على حق؟

[سفيتا]

سفيتا، قد لا يكون الشيء سيئًا ، لكنه كبير جدًا ...
اشتريته منذ فترة طويلة ، ثم أتى صانع الزبادي بخيار درجة الحرارة والوقت ، كما اشتريته وأنا سعيد جدًا به.

وهذا ... حسنًا ، فليكن الآن) ربما سآخذه إلى دارشا ، لدي مخمر هناك ، لكنه يسخن كثيرًا ، إنه مجرد رعب.

أعتقد أن القشدة الحامضة ستعمل ، فهي ليست متقلبة مثل الكفير.

[إيريشكا]

أرادت إينا (كروش) حقًا أن ترى

أوه) ، هذا إلى الأبد معظم كل شيء ضروري ...

إيريشكا، عزيزي الرجل الصغير ، أنا ممتن جدًا لك لمراجعة واختبار صانع الزبادي هذا !!!

إنني أتطلع إلى مزيد من الاختبارات !!!

طعم طبيعي ، تناسق جيد. في الأساس ، لا يختلف عن صانع الزبادي العادي

ايرلنديةولم تقس درجة الحرارة بعد الطهي مباشرة؟

من الصعب بالطبع الحكم في المرة الأولى.

هذا مؤكد ، التالي قرر بالفعل ماذا سيحدث ؟!

[إينوشكا]

إينوشكا، لصحتك!

هل قمت بقياس درجة الحرارة بعد الطهي مباشرة؟

كلا ، لكن ليس لدي شيء.
لكن انظر إلي ما حدث: لقد وضعت هذه الحالة في مكان ما حوالي 16 ساعة (على أمل أن تكون جاهزة خلال 6 ساعات))) في 22 ساعة فحصت ، كان الحليب لا يزال سائلاً. حسنًا ، ذهبت إلى الفراش أيضًا))) في الصباح ، على ما أعتقد ، وقف kapets kefirchik كثيرًا هناك. لكن ، لا ، لقد نجح الأمر بشكل جيد.
اليوم أصبح أكثر سمكا.
أعتقد أنه إذا ارتديته ليلاً ، فسيكون على ما يرام.
لذلك سأفعل ذلك بعد ذلك. مرات ، ولكن متى سيحدث ، لا أعرف بعد

اليوم لم أستطع المقاومة واشتريت مثل هذا الترمس في المترو مقابل 599 روبل. ، وجرة احتياطية مقابل 99 روبل.

[آنا 5311]

آنا 5311أنيا ، مبروك! دعها تأتي في متناول اليد!

[ايرينا]

ايرينا، شكر. بالتأكيد سيكون في متناول اليد. سأختبرها غدا.

صنعت اليوم قشدة حامضة من 10٪ كريمة ، مخمرة بنسبة 20٪ كريمة حامضة. بعد 7 ساعات ، كان كل شيء جاهزًا ، واتضح أنه سميك. أمس أضع ريازينكا ، حليب مخبوز + عجين مخمر. بعد 8 ساعات لم يكن جاهزًا بعد ، اضطررت إلى تركه حتى الصباح. اتضح أنه سميك لدرجة أنه لا يوجد سوى ملعقة.

لا يزالون في المترو مقابل 599r

اشتريت نفسي في Wildberis مقابل 500 روبل للعمل. ارتديته للمرة الأولى ، لكنه لم يعد جاهزًا بعد 6.5 ساعة. سأنتظر حتى الليل.

في المترو ، هم الآن 300 روبل

في المترو ، هم الآن 300 روبل

رائع

في المترو ، هم الآن 300 روبل

لقد قتلتني. على الرغم من أنني لا أملك بطاقة هناك ولا حقيقة أنه يوجد في سانت بطرسبرغ على طريق بولكوفو السريع.
من حيث المبدأ ، السعر الأحمر لهذا الجهاز هو 300 روبل.

لسوء الحظ ، لم يكن لدي مكان لشراء هذا المساعد مقابل 300 روبل ، واشتريت أنا وصديقي مقابل 500 كوبيل. لقد صنعت حليبًا حامضًا عدة مرات - بيفيت ، زبادي ، ستربتوزان وشيء آخر ، لقد نسيت بالفعل الاسم والشركة. كل شيء على ما يرام. المنتج متجانس ، بدون ماء ، الطعم هو نفسه من صانع الزبادي. لم يعجب أحد الأصدقاء بكفير Skvaska - فقد اتضح أنه سائل جدًا ، وكل شيء آخر لذيذ أيضًا.

وفي سانت بطرسبرغ تمكنت من شراء 300 روبل للهدايا. أنا أحب ترمس Orson أفضل من صانع الزبادي. لا شيء يسخن. كنت أحب العجين المخمر ، لكن الجودة الآن ليست جيدة جدًا ، على الرغم من أننا غالبًا ما يكون لدينا عروض ترويجية لهذا العجين المخمر في سبارا. أخذت الجسم الحي لعينة. انني معجب به حتى الان.

[مارفوشا 81]

مارفوشا 81، كانوا 300 روبل فقط في المترو. لم يأتوا بها إلينا ، وكان علي أن أدفع مبالغ زائدة. أنا أحب ثقافات بداية Vivo أيضًا. وأورسيك. هذان المصنعان هما المفضل لدي.

وقد أحببت حقًا الكفيرشيك في هذا الترمس! إنه لأمر مدهش كم هو بسيط! صانعات زبادي مختلفة ، غالية الثمن ومحمومة ، وهذا الترمس مذهل! كل شيء على ما يرام! اتضح أن الكفير كثيف للغاية ، وقلب الجرة ولم يتزحزح!

اشتريت صانعات الزبادي Orson بالكامل. بالإضافة إلى صانعة الزبادي الكهربائية ، اشتريت أيضًا صانعة زبادي الترمس ، بالإضافة إلى مزارع Orson للمبتدئين. أمس طبخت الكفير في ترمس. اتضح جيد جدا. الشيء الوحيد الذي كان مزعجًا هو هزها بالعجين المخمر ، على الرغم من أنني صببت القليل من الحليب في البداية وأضفت العجين المخمر ، وبعد ثلاث دقائق هزته.ربما بسبب حقيقة أنها اهتزت قليلاً ، تبين أن الكفير لم يكن متجانسًا ، ولكن في كتل صغيرة. على الرغم من أن الطعم جيد جدا. في المرة القادمة سأطهو كل شيء في وعاء كبير ، ثم أسكبه في وعاء الترمس.

لقد حيرتني شراء صانع زبادي الترمس. أحاول معرفة ما إذا كنت بحاجة إليه أم لا ... الفتيات ، من يمتلكه ومن يستخدمه ، ساعدني ، هاه؟
منذ فترة طويلة ، كنت أصنع الزبادي في قدر بطيء ، في أكواب ikeev العادية مقابل 15 روبل ، مع خميرة نارين فورتي السائلة ، والتي يتم إنتاجها في نوفوسيبيرسك ؛ أنا أحب كل شيء ، لا أريد صانع الزبادي تحت أي ذريعة)) على الرغم من أنه يوجد الآن تحكم في درجة الحرارة ، وعدد مختلف من الأكواب / لترات ، وهي جميلة جدًا
لكن السؤال يطرح نفسه مع الرحلات لمدة أسبوع أو أسبوعين. سينتهي الحجر الصحي ، ربما قريبًا. خذ معك أكوابًا متعددة الطهي ، وقم بترتيب الرقصات مع الدف مع التعقيم - الغليان - البحث عن موقد - مخرج ميكروويف ... لقد مر بالفعل ، لا أريد حقًا.
لذلك فإن الأسئلة هي كما يلي:
1. إذا كنت تأخذ الحليب من tetrapak ، المبستر أو المبستر للغاية. سخنها؟ أم ستكون قادرة على تسخين نفسها بالفعل داخل الترمس ، هل سيكون هناك ما يكفي من الماء المغلي أم لا؟
2. هل يمكن وضع الحاوية في الميكروويف؟ مع الحليب ، قم بتسخينه؟
3. هل حاويات Oursson المشتراة بشكل منفصل (مجموعة من 6 قطع ، قطعتان لكل لتر و 4 قطع لـ 0.5 لتر) ضيقة حقًا؟ أم أنها ذكرت للتو؟ في الترمس نفسه ، يبدو أن الحاوية بها تسريب.

حسنًا ، ومن تجربة شخصية - شيء يستحق العناء؟ أم أنه من الأسهل شراء ترمس بفم واسع مقابل 0.5-1 لتر و لم تعد تلوث المطبخ بالأطباق

من الأفضل شراء الترمس العادي.
جهاز السفر هذا ضخم.

[مارفوشا 81]

مارفوشا 81، أكثر multicooker ؟؟؟ شكرا على النصيحة ، ما زلت أعتقد أيهما أكثر ملاءمة ...
لا يتعلق الأمر بالحجم ، بل راحة التحضير. كبار السن لدينا يعاني من مشاكل غذائية. والزبادي غذاء صحي أكثر من كونه علاجًا. لذلك ، يجب أن يتم ذلك. بطريقة ما حاولوا الإلغاء / الاستبدال بحليب حامض آخر ، تلاشت الحساسية بسرعة. لذلك دعونا لا نجرب الطعام في الوقت الحالي. ومسألة شراء الترمس ليست فقط في الحجم ، ولكن في راحة صنع الزبادي. كما لو كنت في اللحظة الأخيرة قبل الذهاب إلى أجدادي لمدة 2-3 أسابيع ، لن أركض في الأرجاء بحثًا عن أجهزة ، أي سأضطر إلى أخذ نظارات متعددة الطهي ...
لذلك أسأل ما إذا كان الأمر يستحق أخذ إسعافنا (الأسئلة أعلاه) ، أم أنه من الأفضل استخدام ترمس عادي والتقاط جرة تحته. الترمس واسعة العنق ليست صغيرة جدًا / خفيفة. وأكثر تكلفة. ولكن هناك المزيد من الوظائف))) ومختومة

ترمس أورسون ضخم حقًا. سيكون من الضروري البحث عن مكان لإرفاقه في مكان ما. من الأفضل أن تأخذ ترمسًا عاديًا ... أو ضع في اعتبارك صانعات الزبادي بدون زجاج لقد أحببته من vivo (على الرغم من أنني حصلت عليه مجانًا). الكفير ، أصنع الحليب المخمر في علب لتر من أورسون. ملائم.
وكان الترمس ملتويًا وملتويًا في يدي - لكن الحجم قتل للتو.

أنا أتناول الحليب الفائق ، ودائماً ما يكون في درجة حرارة الغرفة. أنا لا أسخن ، أضيف الخميرة وأذهب. يحتوي الترمس على ما يكفي من ماء الصنبور الدافئ (من الصنبور الساخن).

حاويات Orson محكمة الإغلاق حقًا - لقد اختبرتهم ملقاة في الفريزر وعلى رف في الثلاجة ، وقمت بتسخينهم في ميكرون - كل شيء على ما يرام.

لدي صانع زبادي ، اشتريته في بداية العام. اعتقدت أن صانع الزبادي المفضل لدي بيناتون قد تعطل ، ولكن اتضح أن مؤشر LED للمفتاح قد انطفأ ولم أقم بتشغيله. لكني لست نادماً على ذلك ، فليكن كخيار احتياطي (والزبادي منتج استراتيجي ، يجب أن يكون دائمًا). وبشكل عام ، أحب الأجهزة التي لا يوجد فيها شيء يمكن كسره. ليس لدي ترمس كبير.
لا أستخدمه كثيرًا ، لكن يمكنني مشاركة انطباعاتي. سأخبرك على الفور: إنه يعمل. يتم الحصول على الزبادي ، في وقت أطول مما هو عليه في الكهرباء ، يوجد 1.5 لتر من الزبادي ويمكن أن يتخمر في 3 ساعات. لقد شعرت بالحيرة على الفور لإيجاد وعاء زجاجي مناسب ليحل محل البلاستيكي ، يا هلا ، أي جرة عادية بغطاء لولبي تناسبها تمامًا. حصلت من معجون الطماطم. أسكب الماء المغلي وأتركه لمدة 6 ساعات لا أقل (ضع البرطمان الزجاجي بعناية حتى لا ينفجر من انخفاض درجة الحرارة). أنا لا أسخن الحليب.صانعة الزبادي كبيرة حقًا ، في الصورة تبدو أصغر بطريقة ما. لكنه ذو لون قرمزي إيجابي - إنه يرضي العين ، بالإضافة إلى أنه لا يشغل مساحة كبيرة على الطاولة ، لأنه عمودي. العلامة التي لم أجد لها ماء مغلي ، ملأها حتى "البداية".
أعتقد أيضًا استخدامه لتساقط الشعير. عندما تم خبز خبز بورودينو ، كان من الضروري تحضير الشعير والحفاظ عليه عند درجة حرارة معينة. ليس لدي ترمس كبير وعريض العنق ، اضطررت للقفز باللف.
يمكن استخدامه أيضًا بالتوازي مع آلة صنع الزبادي الكهربائية عندما تحتاج ، على سبيل المثال ، إلى الكثير من الزبادي للزبادي أو الجبن القريش.
ميزة إضافية منفصلة هي تصميم وحدات وأطباق Orson. أنا حقًا أحب السيراميك والألوان المبهجة للأجهزة.

[غوفر البرق]

غوفر البرقشكرا على الإجابات)) من الجيد أن تكون الحاويات محكمة الإغلاق ، سيكون من الممكن تجميد الحليب فيها. وإلا فإننا نأخذه مرتين في الأسبوع ، وأقوم بصنع الزبادي أكثر. وهناك العديد من الجرار في المجموعة. سيكون من الضروري تجربة الماء الساخن على الأقل في طباخ متعدد الوظائف في الوقت الحالي. مع ميزان حرارة

لا يعد صانع الزبادي الكهربائي مشكلة على الإطلاق. ليس مع أي. تميل إلى السقوط ، وتحترق من ارتفاع القوة ، وما إلى ذلك لا يمكنك وضعها في سيارة معك. إذا كنت مع طفل في مصحة ، يحظر استخدام الأجهزة الكهربائية للطهي في الغرف. أقصى قدر من الغلاية. حسنًا ، ما زلت أتناول طباخًا صغيرًا بطيئًا "بشكل غير قانوني". للذهاب إلى الأجداد بعيدًا. أنت لا تعرف أبدًا أنه يهتز في مكان ما ، إنه جهاز كهربائي. إنهم لا يحتاجون إليها بالتأكيد ، أي ، ثم استعادوها

حسنًا ، أفكر الآن في الأبعاد ... ترمس أميت بسعة 1 لتر مع رقبة عريضة (أثبتت الشركة بالتأكيد ، لدينا ترمس 3 لتر مع رقبة ضيقة لمدة 20 عامًا بالفعل. الماء المغلي يتسع ليوم واحد) أبعاد 10.5 سم × 26.5 سم. ولا يمكن حشر سعته الخاصة بنا ... إلا إذا كان حجم الجرة 0.5 أو 0.75 لتر. أو صب الحليب هكذا ، ثم اسكب الزبادي ... Rrrrr ... مرة أخرى سيكون هناك رقص مع الجرار.
Oursson ترمس 14 سم × 30 سم ... الفرق هو 3.5 سم ... إيه ... شيء أميل إلى الاعتقاد بأنه لا يزال يتعين علينا أخذ ابننا ...




بليوشكين @، إيلينا ، شكرًا لك)) حسنًا ، وقت تحضير الزبادي ليس مشكلة عالمية. لمدة ثلاث سنوات بالفعل على الجهاز - في 3 ساعات أو في 8)) من الرائع أنه يمكنك استخدام الزجاج)) ولكن لا يزال يتعين عليك طلب الحاويات)) لطالما أردت شيئًا خاصًا للحليب ، والتجميد. ثم هناك بالضبط لتر أو نصف لتر))

لم يكن لدي صانع زبادي من قبل. ولا مكان لوضعه ، وكان هناك طباخ بطيء بوظيفة الزبادي. وأخذت أيضًا قدر الضغط التالي مع اللبن. لا مشاكل الانهاك أو المسودة. وأكواب - Ikeevsky 15 روبل لكل منها ، 8 قطع متضمنة في وقت واحد ، 1.5 لتر من الحليب.

شكرا على النصيحة والمشورة. ذهبت لطلبنا)) على WB ، بالمناسبة ، توجد الآن مجموعات غير مكلفة من الحاويات ، وتكلفة الترمس الخفيفة 656 ص. في CSN 510 ص. لكن عليك أن تذهب إلى هناك ...

[النكا 578]

النكا 578، أنا الآن أعيش بعيدًا عن المنزل ، حيث بقيت العديد من أجهزتي ، بما في ذلك أجهزة صنع الزبادي. لذلك يمكنني القول أن صانع الزبادي في الترمس قد حقق توقعاتي تمامًا. كل أسبوع أصنع الزبادي و / أو القشدة الحامضة فيه. كل شيء يعمل بشكل رائع. أحيانًا آخذ الحليب / الكريمة مباشرة من الثلاجة كأساس ، وأحيانًا أقوم بتسخينه إلى درجة حرارة الغرفة. تشغل مساحة صغيرة مقارنة بالطباخ متعدد الطهي وحوالي نفس الترمس العادي. أنا بالتأكيد أنصح.

أبلغت عن وصول ترمس عاجي ، جرة بغطاء أحمر. لا تزال بقية الجرار تذهب إلى مكان ما)) بينما ألعب بميزان حرارة. هناك شيء لا يعمل بشكل جيد بعد ...
التجربة 1. صب الماء المغلي كما في الصورة. 1.2 لتر. بدلاً من الزبادي - لتر من الماء في درجة حرارة الغرفة وميزان حرارة للمياه. بعد 15 دقيقة ، كان الماء في الحاوية 40 درجة! بعد 25-50 درجة ... ارتفاع درجة الحرارة بشكل واضح ...
التجربة الثانية: ماء حنفية ساخن في ترمس ، ماء بدرجة حرارة الغرفة في جرة ... بعد 20 دقيقة - 30 درجة ... أريد المزيد.
سوف أفهم كذلك ...
بالمناسبة ، إنه ليس ضخمًا جدًا ... على نطاق واسع ، نعم. لكنك بحاجة إلى مساحة للتدفئة ...
لذلك أعتقد أنه إذا كان هناك مولد بارد في الأسفل (يوجد مولد صغير من كيس الثلاجة) ، فيمكنك أيضًا استخدامه كثلاجة صغيرة للنقل ...

[النكا 578]

النكا 578, ايليناشكرا لقياسات درجة الحرارة. لدي صانع زبادي حراري ، وقد تعذبت باستمرار مسألة درجة الحرارة المناسبة. ارتفاع درجة الحرارة ، حزين (. بمجرد العثور على وضع درجة حرارة مناسب ، يرجى تدوينه في الموضوع ، من فضلك ، أنا مهتم جدًا.

[Elfa]

Elfa، بالطبع ، إلغاء الاشتراك. الأكثر إثارة للاهتمام ... لذلك أظن أن ارتفاع درجة الحرارة في البداية قد لا يكون مخيفًا للغاية بالنسبة لمخمرات Oursson. إنهم في مسحوق. على الرغم من من يدري ... أستخدم خميرة Narine-Forte السائلة ، إلا أن درجة الحرارة هناك مهمة ...
بشكل عام ، فإن مصنعي الزبادي ، كما أظن ، لديهم حركة ماكرة. في الواقع ، المكورات العقدية المحبة للحرارة ، والتي تعطي نتيجة رائعة ، ولكنها غير مجدية على الإطلاق ، تعيش حتى عند 50 درجة ... ولكن تبين أن الزبادي - إنه يستحق ملعقة! والباقي مات - من عنده معمل في البيت للاختبار ؟؟؟
لذلك ترتفع درجة حرارة صانعي الزبادي ... ونركض في الأرجاء باستخدام موازين الحرارة ...



بشكل عام ، جربت هذا وذاك ... تم استخدام Thermos بشكل عام لتسهيل حياتي أثناء السفر. أو في المنزل ، عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق لعمل الزبادي ... على طول الطريق ، قرأت مجموعة من المراجعات. معظمهم متحمسون. أتساءل ، من بين مائة مالك ، خمسة أشخاص مهتمون بما فعلوه بالفعل ، والباقي ؟؟؟ مجموعة من مقاطع الفيديو على المدونات والقنوات ، ومجموعة من التعليقات في المنتديات والمتاجر ... عدد قليل جدًا من الناس فكروا في درجة الحرارة وارتفاع درجة الحرارة.
ما حدث في النهاية .. على أية حال يجب تسخين الحليب أو غليه وتبريده إلى 40-43 درجة. صب الماء المغلي في القارورة حتى الحافة السفلية ، أو حتى الفتحة الموجودة في الملحق. بحيث لا يكون البرطمان في الماء بل كأنه على البخار. ثم يتم الاحتفاظ بـ 40 درجة في الحليب ، من الأسفل يمكن أن يكون أكثر سخونة قليلاً ، لكن ليس حرجًا. علاوة على ذلك ، فإن الماء يبرد تدريجياً. تموت البكتيريا بعد 45 درجة. ولن نحصل على أكثر من 43 من البخار. كل شىء! صب الحليب والعجين المخمر ، واضبطه على التخمر)) أضع لترًا في نفس الوقت في 5 أكواب في وعاء متعدد الطهي ونصف لتر في الترمس. دعنا نرى النتيجة)) في المساء))

بالمناسبة ، كتب الكثير عن الماء المغلي إلى أسفل الدرجة. في الواقع ، هناك خطأ في التعليمات ... أو ليس خطأ ، لكن الترمس مطلوب فقط للمخمرات "الأصلية" ...



حسنًا ، يبدو أن كل شيء قد تم تسويته)) توقف الزبادي في جهاز الطهي المتعدد لمدة 7 ساعات ، والآن في الثلاجة. الزبادي في الترمس قد بدأ للتو في التكاثف. تركتها لمدة ساعة أو ساعة ونصف أخرى ، لكن ما حدث واضح بالفعل. الماء في الترمس دافئ ، 40 درجة ، وعاء الحليب دافئ أيضًا ، حوالي 35 أو أقل قليلاً ، لم يتم قياسه. أعتقد أن الزبادي المفرط في التخمير سيعمل بشكل جيد.

هذا من يتحدث عنه ، لكني ما زلت أعمل على صنع الزبادي في الترمس
أولا ، أنا أحب البرطمانات. طقم من 2 لتر واربعة نصف لتر. أقوم بتجميد الحليب فيها ، وأتناوله مرتين في الأسبوع ، ويصل البرميل. إنها بحجم الرف الأوسط للفريزر. مدمجة جنبًا إلى جنب وفوق بعضها البعض. ثم تناسب الأسطوانات جيدًا في القدر
ثانيا ، الزبادي تبين! يجب أن أفعل ذلك في كثير من الأحيان ، كنت أفعل ذلك من 1.5 لتر في أكواب في طباخ متعدد ، استغرق الأمر حوالي ثلاثة أيام. الآن أقوم بعمل لتر كل يوم أو كل يوم. ولكن هناك عدد أقل من المشكلات - يشغل الترمس مساحة صغيرة مقارنة بالطباخ المتعدد ، ويمكنك دفعه بعيدًا عن المنفذ. ليس كهربائيًا)) بالإضافة إلى أنك لست بحاجة إلى تعقيم الأكواب ، وشطف الجرة بالماء المغلي وهذا كل شيء
من السلبيات. الزبادي في طباخ بطيء يصبح أسرع وأكثر سمكًا. في الترمس ، غالبًا ما يخرج منه حامضًا حتى الآن (نظريًا ، النارين مصنوع من العجين المخمر السائل ويجب أن يكون حامضًا ، لكنني أخرجه قبل ذلك بقليل). وفي الترمس ، من المرجح أن يشرب.
لا تزال بحاجة إلى "العمل على" درجة الحرارة. أثناء الصيف ، يكون الجو دافئًا جدًا حتى في الليل مع النوافذ المفتوحة. وفقًا لذلك ، يبرد الماء في الترمس بشكل أبطأ. أما إذا كان باردًا ... أو أضف الماء الساخن ، أو لفه ببطانية.
حتى الآن ، يستغرق الزبادي مع العجين المخمر 8-10 ساعات. مع بضع ملاعق من العجين المخمر - 3-4 ساعات.
في الواقع ، أنا سعيد بالشراء.سأعود ، على الأرجح ، إلى النظارات ، ولكن في الرحلات ، في المنزل ، كخيار "سريع" (لإعادة التخمير أو لبسها بسرعة عندما لا يكون هناك وقت) - شيء مريح للغاية! حسنًا ، من الناحية الجمالية ، إنه شيء جميل.