العسل والزنجبيل للرسم

العسل والزنجبيل للرسم
التصنيف: حلويات
مكونات
عسل 165 غرام
سكر 100 غرام
زبدة 125 غرام
بيضة 1 قطعة
الزنجبيل 1.5 ملعقة صغيرة
قرفة 1 ملعقة صغيرة
هيل 1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب 1 ملعقة صغيرة
صودا 2 ملعقة صغيرة
دقيق 700-800 غرام
طريقة طهو

نبسب ؛ & nbsp؛ في قدر ، نذوب العسل والسكر وجميع البهارات. بعد أن يذوب السكر تمامًا ، أضف صودا الخبز واخلطه ، اترك الكتلة تكتسب لونًا بنيًا غامقًا. ثم أطفئ النار وأضف الزبدة المبردة ، وسوف تذوب الزبدة بسرعة لأن الكتلة ساخنة. دع الكتلة تقف ، اتركها تبرد ، ثم أضف بيضة واحدة واخلطها جيدًا. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار وإلا فلن تتمكن من دحرجتها. تصبح العجينة طرية وليست لزجة بيديك. نضع العجينة في الثلاجة ليوم واحد ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فيمكنك خبزها بالفعل في غضون ساعتين. خبز الزنجبيل المصنوع من هذه العجين ناعم ولونه بني غامق. افردي العجينة بسمك 1-2 سم واخبزيها على حرارة 180 درجة.
الطبق مصمم ل ١٥-٢٠ قطعة
وقت الطهي: 8-10 دقائق
برنامج الطبخ: 180 درجة

دوافع نباتية - الرسم الحجمي بالجليد (بوروندي)

خبز الزنجبيل مع الكاكاو للرسم (elena88)

Mezeshkalach - خبز الزنجبيل بالعسل المجري (فاي)

وما هي مدة خبزهم تقريبًا؟
ولماذا الكثير من الصودا؟ هل يجب سكبه مباشرة في الدقيق أم يجب إخماده بالخل؟

أضيف الأحد 22 مايو 2016 07:28 مساءً

تخبز لمدة 8-10 دقائق في الفرن على حرارة 180 درجة. الوصفة تقول أن الصودا تضاف إلى العسل والتوابل فلا داعي لإطفاءها. وحقيقة أن هناك الكثير من الصودا ، فأنا شخصياً أخبز بهذه الكمية من الصودا وأحصل على خبز الزنجبيل الجيد.

تخبز لمدة 8-10 دقائق في الفرن على حرارة 180 درجة. الوصفة تقول أن الصودا تضاف إلى العسل والتوابل فلا داعي لإطفاءها. وحقيقة أن هناك الكثير من الصودا ، فأنا شخصياً أخبز بهذه الكمية من الصودا وأحصل على خبز الزنجبيل الجيد.

شكرًا جزيلاً على التوضيحات ، لم أقرأ عن الصودا بعناية.
عن الوقت - لقد فهمت الآن أيضًا ، وكتبت وصفة لنفسي ، لطالما أردت تجربة ذلك.

هل تبقى ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل طرية أم هشة؟ ومدى سمكها في الشكل النهائي. إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد صورة. أريد حقًا خبز الزنجبيل المقرمش.