مشكلة مطحنة زيلمر

سيداتي ، أطلب نصيحتك!
لدي Zelmer 987.80. نصف عام يطحن كل شيء ، أي دهن ولحم خنزير ولحم ضأن. ثم توقفت عن الطحن ، حتى أنها غيرت فوهة الثقوب الكبيرة. ليست الدهون فقط هي التي تلتف على المسمار ، ولكن حتى اللحوم. لقد نسيت البرغي الذي ألقته أو زورته. حتى أنني شحذت المسمار. لا يساعد. ماذا قد يكون السبب؟ ربما مسحت شيئًا ...
هكذا جرحته اليوم ، كان عليّ تفكيكه في المنتصف.

ونسيت أن أقول. عندما تعمل ، تصفير ، كما لو كانت هناك احتكاك بالغدد.

[سيكوركا]

سيكوركا، قم بتغيير السكين المتحرك ، وشحذ ماذا وكيف أقول.

مثل السكاكين على مشحذ.

[سيكوركا]

سيكوركا، ربما السكين مملة ، لكن شحذها صعب للغاية ، ربما هناك بعض الأسرار

كانت المشكلة متطابقة تمامًا - سقط كل شيء في مكانه ، بعد شراء سكين جديد) قيل لي في المتجر أن السكاكين هي نقطة الضعف في مطاحن اللحوم هذه ، لقد كان لدي ما يكفي لمدة عام

كانت المشكلة متطابقة تمامًا - سقط كل شيء في مكانه ، بعد شراء سكين جديد) قيل لي في المتجر أن السكاكين هي نقطة الضعف في مطاحن اللحوم هذه ، لقد كان لدي ما يكفي لمدة عام

تخيل ، عند الشراء ، تأكدت من أن أفضل السكاكين من جميع مطاحن اللحوم هي من Zelmer ، لأنها مصبوبة ومصنوعة من الفولاذ عالي القوة.
ولديك مشاركة واحدة في المنتدى. أشعر بممثلي زيلمر هنا

لقد قرأت للتو الكثير من المنتدى ، ولكن بطريقة ما لم يتم كتابته) قررت أن أكتب إليكم ، لأنني واجهت هذا. بالمناسبة .... صوت بانتظام في موضوع "الرجاء التصويت" لصديقتنا))) وعلى ما يبدو كان لديك رسالة واحدة أيضًا) لذلك لا تريد الكتابة هنا بعد الآن ، ربما تكون القراءة كافية)))))) ))))))) إذا اشتريت سكينًا في الدورادو))))))))))

حسنًا ، أنا آسف إذن. هل حاولت شحذ السكاكين بنفسك؟

لا ، لم أجربها ، لأنني لم أوصي بمبراة في سوقنا (وهم موجودون هناك) ، لكنني لست متأكدًا من كفاءتها ، لقد قررت بنفسي أنني سأشتري وأشتري

[سيكوركا]

أشعر بممثلي زيلمر هنا

سيكوركا، لماذا تكتب على الفور؟ لن يرد عليك ممثلو Zelmer بهذه الطريقة. وحقيقة أن السكاكين ضعيفة في مطاحن اللحوم هذه حقيقة. أعطيت السكين للمطحنة كل ثلاثة أشهر.

الفتيات ، وجدت مقطع فيديو هنا عن شحذ لأشخاص مثلي)))

لا أعرف كيف في زيلمر ، ولكن من قبل ، كانت السكاكين من مطحنة اللحم اليدوية ، ثم من المطحنة الكهربائية ، تُعطى دائمًا لشحذها جنبًا إلى جنب مع الشبكة. حتى أنني التقيت في مكان ما أن المشبك يسمى سكين ثابت. بمجرد أن حاولت شحذ السكين بنفسي ، قطعت إصبعي ، وتفتت اللحم. الآن أنا فقط أشتري ، إنه أسهل بالنسبة لي ، من الصعب العثور على مطحنة جيدة من السكاكين / المشابك. لكن لدي أكثر قطع الحديد شيوعًا ، أي متجر منزلي به ...

السلام عليكم ايها الاوغاد!

السكاكين في درفلة اللحم ممتازة ، على الأقل لم تفشل أبدًا طوال فترة الاستخدام الكاملة - المكثفة

حسنًا ، إذا كان بإمكانك إصلاح ما تستطيع على بشرة صفرية

أوه ، لا أعرف ماذا أفعل بعد الآن! اشترينا سكينًا جديدًا ، لكنه لا يزال يلتوي بشدة ويلتف قطع اللحم على المسمار ، واتضح أن اللحم لا يخرج في منتصف الشبكة ، بل يزحف من الثقوب على طول الحواف وحتى الصفارات أثناء التشغيل.
بالمناسبة ، لدى Zelmer مراكز خدمة في الموقع ، لذا فهي ليست Zelmer بحتة ، لكنها تخدم العديد من العلامات التجارية.

السلام عليكم ايها الخبازون!

سيكون ذلك واضحا

عندما يتم شحذ السكين والمشابك تمامًا ، عند وضعهما على بعضهما البعض ، يبدو أنهما يلتصقان ببعضهما / مغناطيس

يتم تحقيق ذلك عن طريق الكشط على آلة ومن غير المحتمل أن يتم ذلك في أي ورشة لشحذ شيء ما
بالطبع ، يمكنك قضاء وقت محدد والقيام بذلك يدويًا - لكنه طويل وكئيب

[سيكوركا]

سيكوركاكان لديه نفس المشكلة. أحضر السكين وصر للشحذ.كانت السكين فاسدة ، وزاد الأمر سوءًا ، وتم مضغ اللحم وتسلق اللحم المفروم حول الحواف ، ولا حتى اللحم المفروم. اشترى سكينًا جديدًا. بعد فترة ، وضعت القديم ولفته بإحكام. يمضغ مثل كل شيء جديد)

اشتريت سكينًا جديدًا اليوم ، وما زال يسحق. وفي الخدمة مع الأزالية ، لا تشد الصامولة بإحكام ، لأنها تُصفر بسبب هذا. يمكن شحذ صر؟

يمكن شحذ صر؟

أنا شحذ
إذا لم تقم بتشديد الجوز ، فإن السكين يتدلى من الداخل

ولدي مشكلة مع مفرمة اللحم هذه: يخرج اللحم الأسود بشكل دوري في الوسط. يمكن لأي شخص أن ينصح ماذا تفعل؟

[الحلو 53]

الحلو 53، بشكل دوري ألتقط السواد من المركز ، عادة قليلاً

وإذا كان مكتوبا. أن السكين مزورة ذاتية الشحذ. هذا يعني أننا ننام جيدًا

[Ljna]

Ljna.. يجب أن تعترف أن هذا أمر غير سار. بعد كل شيء ، يمكنك أن ترى السواد. ثم يسقط في شرحات (((وما سبب هذه الظاهرة؟

[الحلو 53]

الحلو 53إذا كان اللحم رطبًا ، فرك السكين. كانت مطحنة اللحم اليدوية تعاني من نفس المشكلة. مع العلم بهذا ، أتحكم دائمًا في الوسط. عادة ما يخرج اللحم المفروم ل 1 كجم ، وليس من الصعب علي رؤيته

[زيلمر MM1200.80]

لدي زيلمر MM1200.80، يعمل منذ ثلاث سنوات ، وقد ظهرت نفس المشكلة مؤخرًا. تحتاج إلى شحذ السكاكين (ولكن ليس بنفسك) أو شراء سكاكين جديدة ، فلا ينبغي أن يكون هناك سبب آخر.

تمت الإضافة الخميس 26 يناير 2017 15:51

لودميلاولكن بالتأكيد ليس اللحم؟ لأنني وزوجي ، عندما كنا نحول لحم البقر إلى شرحات ، رأينا أيضًا سوادًا في بعض الأماكن. ولحم الخنزير نظيف ، لا شيء. ويبدو أن بعض الأوردة تسقط في لحم البقر ويتم الحصول على قطع سوداء من اللحم المفروم.

[زيلمر 987.88]

اشتريت مفرمة لحم زيلمر 987.88، هذه هي السلسلة الأخيرة في أبسط تكوين ، أي مطحنة اللحم فقط مع ملحق النقانق. يأتي الجميع إليها ، لكن حتى الآن لا أحتاج إلا إلى مطحنة اشتريتها بشكل منفصل.
حاولت تمرير عجينة الزلابية عبر مفرمة لحم على شواية لحم مفروم بدون سكين - ممتاز ، لكن معكرونة سميكة خرجت (شواية بها ثقوب حوالي 3 مم) ، لم أجرؤ على المرور بأصغرها ، لكن في المرة القادمة سأجربها أيضًا.
أعجبتني هذه الوظيفة وحضرتُ لشراء فوهات المعكرونة الخاصة (الشركة المصنعة هي أيضًا Zelmer). إنها معروضة للبيع ، لكنني ما زلت لا أعرف ما إذا كانت مناسبة لمطحنة اللحم الخاصة بي. قابلت مراجعة الوظيفة عبر الإنترنت زيلمر ديانا 886.5.2007، هذه الفوهة مناسبة بشكل فريد لها (مضمنة في المجموعة)
إذا كان لدى أي من أعضاء المنتدى مثل هذه الأشياء ، فيرجى قياس قطرها.

ونعم لم أتلق إجابة على سؤالي سواء على الموقع الرسمي أو في مركز خدمة معتمد.

[زيلمر 987.88]

مفرمة اللحم زيلمر 987.88 حتى الآن هناك حاجة إلى مطحنة فقط ، والتي اشتريتها بشكل منفصل.

رمي رابط للمطحنة ، pzhl. وبالأمس اشتريت مرفقات بلاستيكية لمطحنة لحوم عادية في متجر منزلي عادي - وصلنا إلى Zelmer ، لكنني أخشى أن تنحرف إحدى الحواف أثناء العمل (القطر أصغر من قطر مطاحن اللحوم القياسية). إذا كانت التجربة ناجحة ، فسوف ألغي اشتراكي. ماذا كانت المعكرونة مقطعة - بالمقص أم بسكين؟

رمي رابط للمطحنة ، pzhl

🔗 هذا متجر تكنوستور على الإنترنت ، كان لديهم سعر مناسب أكثر من 1.290 روبل (مطحنة Zelmer الأصلية) ، وفي مركز تقني معتمد يكلف 2.500 فقط على أساس الدفع المسبق.

ماذا كانت المعكرونة مقطعة - بالمقص أم بسكين؟

انتظرت ما يصل إلى 20 سم تقريبًا ، وأوقفت مفرمة اللحم ، وقطعتها بسكين ووضعتها على معكرونة منفصلة ، كنت أخشى أنني إذا لم أفصلها على الفور ، فسوف يلتصقان معًا.
وهكذا كل دفعة ، في نفس الوقت أعطت راحة لمفرمة اللحم ، فأنت لا تعرف أبدًا ماذا.
لقد صنعت العجين بخلاط شديد الانحدار - لكوبين قياس من الدقيق ، وثلاث بيضات (في الحجم كان بالضبط 23 كوب قياس) ، وملعقة صغيرة من الملح + البقدونس المجفف.
لقد أعجبتني ، إنه أسرع وأسهل بكثير من فرد العجين بيديك وتقطيع المعكرونة منه.



هناك أيضًا لمعرفة حجمها ومكان بيعها.






Vidyushka حول هذا الموضوع ، فقط مفرمة لحم مختلفة.

كم هو ممتع! لدي أيضًا Zelmer ، لم أكن لأفكر أبدًا أنها يمكن أن تصنع المعكرونة بها ...

[تاج]

تاج، لجميع موديلات مطاحن اللحم Zelmer ، حيث diameter.5 عبارة عن شواية بقطر 53.5 مم ، لجميع موديلات مطاحن اللحم Zelmer ، حيث يبلغ قطر الشواية ххх.8 61.5 مم. لقد وجدت هذا في موقع قطع الغيار عندما كنت أبحث عن رف النقانق. لقد كتبوا أيضًا أن التناظرية الكاملة لـ xxx.8 عبارة عن شواية للسجق من Bosch MFW 66020 ، 67440 ، 68640 ، 68660 مفرمة اللحم ، ربما توجد مثل هذه المشابك للعجين لبوش

هناك أيضًا لمعرفة حجمها ومكان بيعها.

لذلك أنا أكتب عنهم ، لقد اشتريت مثل هذا في متجر الأدوات المنزلية. لكن بالنسبة إلى Zelmer الخاص بي ، فهي صغيرة جدًا ، قف ، قف ، لكنها واهية ، أخشى ، مع الجهد ، هذه الشبكة سوف تنضغط أو تلتف. إنها مصممة للقطر الأصغر لمطحنة اللحم القياسية ... لدي Zelmer 987.86
سأقيس الحجم ، سأكتب (إذا لم أمرض ، فإن الحقيقة اليوم لها القليل من الجلد ...)

الآن نظرت إلى الموقع البولندي ، ومع ذلك فإن przystawka do formowania ciastek i makaronu - فقط للطراز 886.5 ، لنموذجنا لن يتناسب مع القطر

سأقيس الحجم ، سأكتب (إذا لم أمرض ، فإن الحقيقة اليوم لها القليل من الجلد ...)

تمنيات بالشفاء قريبًا ، لقد اقترب موعد العطلات.

لذلك أنا أكتب عنهم ، لقد اشتريت مثل هذا في متجر الأدوات المنزلية. لكن بالنسبة إلى Zelmer الخاص بي ، فهي صغيرة جدًا ، قف ، قف ، لكنها واهية ، أخشى ، مع الجهد ، هذه الشبكة سوف تنضغط أو تلتف.

سأنتظر باهتمام نتيجة الاختبار. كم تكلفة هذه المرفقات؟
يمكن أن يقوي الحافة بطريقة ما بجوز حديد ، أو بالأحرى بحلقة حديدية ، بحيث لا يتم ضغط الملحق.

الآن نظرت إلى الموقع البولندي ، ومع ذلك فإن przystawka do formowania ciastek i makaronu - فقط للطراز 886.5 ، لنموذجنا لن يتناسب مع القطر

على ما يبدو نعم ، بحلول عام 987 لم يتم إطلاق سراحهم ، آسف.
سوف تضطر إلى التكيف مع النماذج الأخرى.

[Selenia_Irisha]

كم هو مثير للاهتمام حول فوهات المعكرونة ، لم أكن أعرف. لكن لدي مفرمة لحم مثل Selenia_Irisha، Zelmer MM1200.80 ، وأستطيع أن أرى مثل هذه المرفقات لن تعمل. لذلك لن أزعج نفسي في العثور عليهم.
لدي مشكلة أخرى. كنت أرغب في شراء فوهة طماطم وعمود لولبي لمفرمة اللحم. في البداية لم أتمكن من العثور عليه ، ثم قرأت مراجعات غير مهمة عليه. لقد مرضت! الآن عثرت عليه مرة أخرى ولا أعرف ما إذا كان يستحق سعره أم لا؟ ومع ذلك ، فإن سعرها ليس صغيرًا الآن. ربما 8 من لديه مثل هذه الفوهة؟ هل يمكنك مشاركة انطباعاتك عن كيفية عملها؟ لا تهتم كثيرًا مثل الطماطم ، فكيف يتحول التوت؟

[نيليا]

نيليا، لا أعرف أيهما تتحدث عنه ، لكن لدي مرفقات للعصارة في المجموعة. تقوم مفرمة اللحم بعمل كل شيء بشكل جيد ، لكنها ليست مصممة للكميات الكبيرة. كوب عصير - نعم ، قدر - غير محتمل. مفرمة اللحم ليست مصممة للتشغيل طويل الأمد.

[سفيتلانا]

بالأمس اشتريت مرفقات بلاستيكية لمطحنة لحم عادية في متجر منزلي عادي

سفيتلاناهل يمكنك مشاهدة صورة لهذه المرفقات؟ ومن المثير للاهتمام أنها مناسبة لمطحنة اللحم المحلية؟

يا فتيات ، عفوا - لن أتمكن من تجربتهم قريبًا ، على ما يبدو ، حتى مرضت في الوقت الخطأ ، وآمل أن أصاب بنزلة برد. لذلك ، هذا ما أستطيع ، كما يقولون:
على اليسار في زيلمر ، عندما نهضت ، على الجانب الخلفي يبدو أن لديهم استراحة للتركيز على مفرمة مفرمة اللحم ، لكن في الواقع ، عندما تقوم بلفها ، فإنها تنهار بطريقة ما إلى جانب واحد ... قطر 58 مم على المسطرة. إنها تناسب مطاحن اللحوم القياسية ، على سبيل المثال ، أضع شواية من Zelmer وشواية منزلية قياسية. على اليمين في الصورة - كيف دخلت في سيارة سوفيتية من الحديد الزهر ... آمل أن تساعد في شيء ما. اشتريته من متجر منزلي مقابل 65 روبل.

قطر 58 مم على مسطرة.

M-dya ، ستكون الفجوة صغيرة جدًا ، مع وجود حمل جيد ، من المرجح أن يتم ضغطها.
كما توقعت ، تحتاج إلى وضع غسالة حديدية ، لا أعرف ما إذا كانت من هذا القطر.

الفتيات ، أعزائي ، ساعدوني - أريد شراء سكين من يدي ، انظر ، من فضلك ، ما هي الحالة التي يمكنني اتخاذها؟