بابا رم "وينتر بالاس"

[جوليفيرا]

وأنا مهتم! جوليفيرا ، من فضلك قل لي كم كمية الزيت النباتي التي تناولتها؟

ستيرن، كنت خائفًا ، لكنني خاطرت تمامًا كما تناولت الوصفة
125 جرام زيت نباتي

اختيار الزيت لأي شخص آخر ، لكنني حقًا أحببت أمي عيد الفصح في الزبدة ، وحصلت على أسوأ حرقة في المعدة في السنوات الثلاث الماضية ، وهذا على الرغم من حقيقة أنني لا أعاني من حرقة المعدة ، ولكن مرة واحدة في العام بعد فطائرها مثل هذا يحدث.
ومن romobabka في الزبدة لم يكن هناك سوى تلميحات إلى أنني سأشعر بالسوء ، لم يكن هناك سوى ثقل في حلقي.
من الزيت النباتي - كل شيء سهل ورائع ، بغض النظر عن مقدار ما تأكله.

الحالة المعاكسة - قرأت مؤخرًا هنا في المنتدى - شخص ما يعاني من حرقة فظيعة في ملفات تعريف الارتباط المفضلة من Esmeralda ، ويمكنني تناول الكثير منها وليس لدي أي شيء.

ستيرن، لكننا تقريبا مواطنون ، لقد لاحظت للتو

لقد خبزت هذه "العمة الرطبة" في رسم كاريكاتوري كبير (60 دقيقة + 20 دقيقة)

لقد عجن في صانع الخبز وفقًا لوقت تشغيل Elena Bo (420 جرامًا من الدقيق).
لقد ارتفع عالياً لدرجة أن الصمام يصطدم بالسقف!
جميل ، ذهبي!
متجدد الهواء ، خفيف!

بدأ في النقع مباشرة في قدر متعدد. أخذت جرعة مضاعفة من التشريب ، لكن عمتي كانت مبللة فقط من الأعلى ورطبة قليلاً على الجانبين.
مع الزبيب أو مع بعض الفواكه المجففة الأخرى سيكون أكثر إثارة للاهتمام ، في رأيي.
شكرا على الوصفة !!! خبز رائع للشاي! أحببت الموقد في الكارتون كثيرا!

[سلستين]

سلستينشكرا جزيلا على الوصفة !!!
لقد خبزت "بابا رم" - لذيذ ، جميل ، والأهم من ذلك ، كل شيء بسيط!
كانت العجينة طرية للغاية وفي اليوم التالي كانت جيدة جدًا (ليس مثل المعجنات الأخرى). وحقا - أكثر رطوبة ، ألذ.

ومن صنع الشراب بعصير البرتقال (ربما فاتني) - كيف يكون طعمه أفضل ، هل أعجبك؟ أو نسخة أخرى من الشراب.

[نفسه يصعد إلى الفم ... في قطع ضخمة]

في أيام العطلات ، لم يكن لدي وقت للنقع ، وكنت كسولًا جدًا ، لذلك اختفت امرأة خلال ساعتين ، واضطررت إلى وضع واحدة أخرى ، وجعلتها في صانع الخبز ، واتضح أن العجين لا يصدق ، نفسه يصعد إلى الفم ... في قطع ضخمة

من الصعب التعبير عن سعادتي بالكلمات !!!

أوه ، ولكن يمكنك وضع مثل هذه العجين في علب الكعك الصغيرة ؛
أنا واحد فقط. صفيحة من السيليكون مع كعك مضغوط .... قابل بالتأكيد في المتاجر.
ثم اخبز إلى متى وفي أي درجة حرارة؟
أريد حقًا أن أجرب هذا بابا ...

يستطيع. فقط سوف يستغرق وقتا طويلا جدا. العجين - حتى نصف القالب ، اترك مسافة. عسلي عند 180 درجة مئوية (بدون حمل حراري). الوقت - لا تذهب بعيدًا بينما الدفعة الأولى تُخبز ... ثم تذكر ، ولكن يمكنك أيضًا خبزها في قدر كبير - زجاج أو ميلاليك (لا يوجد بلاستيك على المقابض). هل لديك أي قدور؟

سيليستينا ، هذه المرأة لا يمكن خبزها في كثير من الأحيان لأن مذاقها جيد وأنا آكلها

أوه ، ولكن يمكنك وضع مثل هذه العجينة في علب الكعك الصغيرة ؛
أنا واحد فقط. صفيحة سيليكون كهذه مع كعك مضغوط .... اجتمع بالتأكيد في المتاجر.
ثم اخبز إلى متى وفي أي درجة حرارة؟
أريد حقًا أن أجرب هذا بابا ...

لقد فعلت ذلك في القوالب الصغيرة التي تتحدث عنها. يخبز فيها 3 مرات أسرع من الحجم الكبير. بالإضافة إلى أن العجين عبارة عن خميرة ، يمكنك فتح الفرن. أتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي ، وأقطع الحافة حتى لا تخترق السيليكون. ويتم تشريب الصغار بشكل أفضل.

لقد وقعت في حب الوصفة قبل أن أحاول الخبز بعد.
الفتيات اللواتي جربن جميع الخيارات الثلاثة - في صانع الخبز ، في الطباخ البطيء ، في الفرن - أيهما تفضل؟

أخشى أنه الليلة لن يكون لدي ثلاثة خيارات - من أين أبدأ؟

لقد خبزت في الفرن ، في صانع الخبز ، وفي طباخ متعدد. أحببت الفرن أكثر. لكنني لست موضوعيًا. لأن أولئك الذين لم يسكبوا الشراب على أفرانهم (لم يكن لديهم وقت) ، كل نفس الشراب أفضل
في الفرن ، اتضح أنه أكثر كثافة (أحب هذا أكثر) ، وفي طباخ بطيء ، بشكل عام ، جيد التهوية T. To. ظهر لفترة طويلة.

سيليستينا ، هل يناسب خارج جهاز الطهي المتعدد؟
أم أنه من الممكن في وضع التسخين في جهاز طهي متعدد؟

العجين في صانع الخبز (سألاحظ مرة أخرى ، لا تنزعج ، إنه سائل)
نضعها في طباخ بطيء ، نسخنها لمدة 10-15 دقيقة و ... حتى النهاية المريرة ، تستغرق حوالي 1-1.5 ساعة ، ثم نشغل الخبز لمدة 65 دقيقة.

[سلستين]

شكر سلستين
ما زلت أشعر بالسوء حيال أوضاع الخبز والتسخين في جهاز الطهي متعدد الوظائف.
سيكون من الضروري إلقاء مقياس حرارة هناك حتى أتمكن من فهم درجات الحرارة الداخلية التي يتم الحصول عليها أثناء التسخين والخبز.

ثم بالأمس قمت بعمل حمار وحشي من اللبن الرائب في رسم كاريكاتوري ونصف رسالة مخبوزة ، اتضح أن 60 دقيقة ليست كافية. الآن سوف أنشر الصور في هذا الموضوع

لقد خبزتها ، لكنني لم أجربها بعد ، جاءت صديقة ركض وأخذت قطعة منها ، تقول إنها لذيذة جدًا. عجينة ناعمة ، لم أعمل أبدًا مع عجينة خميرة رفيعة ، اعتدت على دحرجة كعكة.
امتصت مني 300 جرام لكنها لم تكن مبللة. من المريح أن تنقع مباشرة في النموذج ، باختصار ، قوس منخفض للمؤلف
الفتيات ، لقد أكلت هذا BABU ، وليس مطالبة واحدة بالوصفة-
ما زلت أخبز
الآن سأرشه بالسكر البودرة في الأعلى ، إنه مكتفٍ ذاتيًا لدرجة أنه لا يحتاج إلى مسحوق الشوكولاتة

لقد صنعت أيضًا هذه المعجزة اليوم ، لقد تناولت 300 غرام من الشراب ، ولا أشعر بالكحول على الإطلاق ، لقد سكبت 4 ملاعق كبيرة من الكونياك ، وأود أن أغطيها ببعض الري الأبيض ، حلو ، لكني لا أعرف حتى ما يمكن تسميته (أنا فقط أتقن كل مسرات الطبخ الذاتي) ، أنصح بشيء

وهنا "رم بابا" الخاص بي من الطباخ متعدد:

لذلك خبزت هذا اليوم ، إذا جاز لي القول ، امرأة ، حتى امرأة!
اتضح أنه واحد لواحد ، فقط أكثر دباغة - خبزته لفترة أطول
لكن هذا "التفاوت المنكمش" (في الصورة العلوية على اليسار ، وفي الأسفل - على اليمين) ، على ما يبدو من الصمام؟
كان صانع الخبز مترددًا في "الاستخدام" ، وعجن العجين بخلاط غاطس. سأقوم بالحجز على الفور - لا يجب أن تجهد الخلاط الغاطس كثيرًا ، مهما كانت قوته - من الأفضل استخدام الخلاط ، فلن يسخن كثيرًا ، وسيكون الأمر أسهل على يديك ، خاصةً إذا قمت بعجن العجين في وعاء على قاعدة دوارة
طويت كل الوصفات وهذا ما حدث:
4 بيضات متوسطة
120 مل حليب دافئ
125 غرام زبدة
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
0.5 ملعقة صغيرة ملح
1 كيس فانيلين
ثلث ملعقة شاي حمض الستريك
425 جرام طحين
2 ملعقة صغيرة خميرة
اتضح أن العجينة رقيقة ، وتمتد للملعقة ، لكنها أثخن بكثير من الفطائر
استمر لمدة نصف ساعة تقريبًا في وعاء ، ثم وضعته في طباخ متعدد الطهي ، وظل يعمل بالتسخين لمدة 20 دقيقة ، ثم استمر لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم الخبز لمدة 65 دقيقة + 30 دقيقة (اتضح كثيرًا عن طريق الصدفة ، "ساعد" الطفل في إيقاف تشغيله ، لكنني بالتأكيد لم أفعل تذكرت فقط بعد الإشارة النهائية ، قمت بحساب مقدار ما ظهر في المجموع)
الآن تعديلاتي للمستقبل: لا توجد أسئلة حول العجين والخبز! يمكن إضافة الزبيب فقط ، لكن تبين أن التشريب قليل جدًا !!!! لقد صنعت شرابًا من 150 جرامًا من السكر و 300 مل من الماء و 5 ملاعق كبيرة. ل. كونياك. في المرة القادمة سأصنع على الأقل ضعف الكمية من الشراب
علاوة على ذلك ، خدعتها بمسحوق السكر ، لكن على الرغم من ذلك ، وما زلت أطلب منها صنع قبعة من السكر الصقيل ، وهذه أيضًا مهمتي بالنسبة إلى "العمة" التالية
بشكل عام ، وصفة ممتازة! أوصي به بشدة - حلوى رائعة وجيدة التهوية ومرضية تمامًا في نفس الوقت

تُخبز وفقًا لهذه الوصفة في كل من الفرن والقطن - على ما يرام! يمكنني أن أقترح إضافة برتقال من بلدي ، لقد أخذت البرتقال والليمون معًا ، إنه لذيذ جدًا واللون جميل ، لقد قطعته إلى حلقات. نعم ، أشتري برتقالًا ملبسًا بالفواكه المجففة في السوق.وأخطط أيضًا لتجربته مع الأناناس المعلب ، وتجفيف الأناناس ووضعه في العجين ، وترك الشراب ، على التوالي ، ليتم تشريبه.

ممكن اتي اليك
سيليستينا ، بفضلك ، قمت بالعديد من الاكتشافات المهمة!
1. اتضح أن جهاز الطهي المتعدد الخاص بي به وضع "تسخين" منفصل عن الأوضاع الأخرى. قرأت التعليمات لفترة طويلة ، ولم أستخدم الوضع بشكل منفصل. انا نسيت. الآن اكتشفت أن لدي منظم حرارة رائع في مطبخي!
2. يمكن أن تكون عجينة الخميرة سائلة بشكل غير لائق والرطوبة الزائدة لها تأثير إيجابي على الجودة.
3. في الواقع ، عجين غني تمامًا (كتلة حرجة من البيض والسكر والزبدة!) يمكن رفعه بواسطة الخميرة إلى حالة جيدة التهوية وتذوب المخبوزات في الفم.
4. يعتبر جهاز الطهي متعدد الوظائف رائعًا لخبز المعجنات ، وليس فقط الكعك والشارلوتس.
5. وصفة رائعة غير مربكة ومربحة للجانبين. للشاي - لذيذ!

لقد قمت اليوم بتسليم بابا الثاني بالفعل. رغم الحظر الصارم "لا تأكل حتى تلتقط الأم صورة!" كل شيء كان يؤكل ويغسل مع كومبوت التوت خلال تلك الفترة. بينما كنت مشتتًا بالحديث في الهاتف. لذلك ، لا توجد صورة. الزبيب المضاف والخوخ المجفف (قوام مثل المشمش المجفف ، الحلو فقط). على القطع - رائع ، طعم - حسنًا ، لا توجد كلمات !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Estessno ، سكب شراب الكونياك وملطخ بأحمر الشفاه السكر. الذي أضعه في موضوع "عيد الفصح".
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

كانت الأسرة بأكملها مبتهجة وصرخت "مرحى! أمي خبزت كعكة!" كبير ، طويل القامة ، لون فاخر ورائحة. وحتى كعكة بيضاء سكب عليها أحمر الشفاه! لذلك فهو أيضًا خيار لعيد الفصح!

بالمناسبة ، بترتيب المعلومات. في كتاب "الطبخ" لعام 1953 (الستاليني) ، يوصى بوضع Rhombaba الجاهزة ، بعد 10 ساعات من الوقوف على الرفوف ، "رأسًا على عقب" في حوض به شراب ساخن "إلى نصف ارتفاع رمبابا". سيوزع الشراب من الأعلى إلى الأسفل من تلقاء نفسه. ثم ضعي السكر أو أحمر الشفاه بالحليب. لكن من سيصمد 10 ساعات ؟؟؟ !!!
سلستينا ، شكرا لك على الوصفة !!!!

أجلس أبكي! لم ينجح الأمر ، أنا ملتوية! 6 سم فقط ، والفتيات لديهن جمال طويل!



كل شيء ذهب للنوم صباح المساء أحكم ، ولسنا متفائلين بالبكاء! سآخذها غدا ومتعة أخرى!

[obgorka_gu]

obgorka_gu ، بينما كنت أضع امرأتي ، وكنت أمامك أنت.
لا تحبط - الشيء الرئيسي في هذا العمل هو الذوق!

لكني أحضرت لي على أي حال. فليكن.

أجلس أبكي! لم ينجح الأمر ، أنا ملتوية! 6 سم فقط ، والفتيات لديهن جمال طويل!

obgorka_gu ، لا تنزعج ولا تطلق على نفسك أسماء من هذا القبيل. كانت جدتي الأولى (التي تم تناولها في غضون 10 دقائق) أيضًا ليست طويلة. كنت أخشى ألا يكون الخليط قادرًا على الارتفاع عالياً وتشغيل الخبز. عندما زاد الحجم بمقدار 2-2.5 مرة ... نعم ، وكنت في عجلة من أمري لتناول شاي المساء ، بحيث كان مخبوزًا لذيذًا ومنخفضًا.
تم عجن الثانية هناك (كانت كل الأشياء حوالي 3 دقائق !!!!) ، وتركت في وعاء لمدة نصف ساعة ، ثم صُب في قدر كرتون ، وسخن قليلاً واترك لترتفع. مر وقت الكمبيوتر بسرعة - بقيت العجينة لمدة 1.5 ساعة (هذا لا يحسب الوقت في الوعاء). جئت الآن. افتتح. ويتبقى 3 سم على الحافة! حسنًا ، لقد قمت بتشغيل الخبز. لذا نصيحتي هي أن تأخذ وقتك لبدء الخبز !!!!
سيليستينا ، حسنًا ، لا أعرف كيف أعبر عن امتناني !!!!

أبلغت - فقط بدون صورة (انكسر سلك yusb من الكاميرا ، لكن الهاتف ظهر بشكل فظيع).
تم صنع أول امرأة في طباخ متعدد - حسب الوصفة الأصلية. كان العجين في KhP على "بيتزا" ، على الفور صبته (كان سائلاً) في رسم كاريكاتوري وأبقيته على التسخين لمدة 40 دقيقة ، ثم 20 دقيقة أخرى - هكذا. مخبوز لمدة 65 + 10 دقيقة.
التشريب - رم و 300 مل من الشراب.
بابا لذيذ! رائع! حبيبي، حبيبتي!

بالأمس قررت أن أخبز في KhP وفقًا لنفس الوصفة ، فقط وضعت 3 بيضات ، وليس 4 (لأنها كبيرة جدًا). لذا فقد قمت بتشغيل الخبز لمدة 45 دقيقة بعد رفع العجين 2.5 مرة. ثم قررت إضافة 30 دقيقة أخرى - قمت بتعيين مؤقت ، أجلس في الانتظار ...بعد 25 دقيقة ، أدركت أنني قد حددت الوقت ، لكنني لم أشعل الموقد ...
كان هذا هو الخطأ الأول ، لأنه بعد فترة التوقف ، انخفض السقف بحوالي 1.5 سم.
لقد صنعت 300 مل من الشراب ، مع مشروب الكحوليات السحابية (نفد الروم ، وكان 50 جرامًا فقط). سكبتها في الأعلى ، ثم قررت على الجانبين. بينما كانت تستدير وتحول المرأة ، تصدع المركز. ذهب الكثير من الشراب إلى المركز. الخطأ الثاني.
ذهبت إلى الفراش وأنا أبكي تقريبًا ... في الصباح قطعت قطعة - كان الوسط بالطبع مشبعًا جدًا - كانت العجين رطبًا ، وأصبحت الفتات متجانسة. لكن الحمد لله ، هذا فقط في منطقة واحدة محدودة ، ولا يزال لذيذًا!

سأجعل المرأة الثالثة مرة أخرى في طباخ بطيء - أريد أن أعالج زملائي في العمل

شكرا مرة أخرى على الوصفة - الآن المفضلة لدي

وهنا "رم بابا" الخاص بي من الطباخ متعدد:

الارتفاع ببساطة غير واقعي! هل هو حقًا في وردة كبيرة متعددة الطهي؟ منجم أقل بمقدار بضعة سنتيمترات ، واعتقدت أنه كان الحد الأقصى
أم أنها صغيرة متعددة الطهي؟

[Olega_mama]

Olega_mama
لدي جهاز كبير متعدد الطهي ، لكن هذه ليست أطول امرأة من جهاز متعدد كبير. ما رأيك عندما ترى هذا؟

🔗

على "المرأة" تم طبع أثر حتى من الصمام ...

[سلستين]

شكرا يا فتيات على دعمكم! بالأمس سارعت حقًا إلى وضع الخبز ، نسيت أن عجين الخميرة يجب أن يرتفع قبل الخبز (ويرتفع جيدًا قبل نقله إلى القدر).سلستين شكرا على وصفة رائعة! رغم أنني كنت حزينًا جدًا أمس ، في العمل وفي المنزل قالوا إن الطعم رائع! وبقيت قطعة صغيرة فقط! ويتم خبز واحد جديد بالفعل في طباخ متعدد!

كروشيه حسنًا ، نسائكم مجرد فرحة!

ووجدت مكانًا رائعًا لتناسب العجين على صانع الزبادي! ، الجو دافئ هناك فقط ويمكنك وضعه في المكان المناسب! (ربما قام شخص ما بهذا بالفعل ، لكنني فتحت الدراجة لنفسي!)

بالنسبة لي ، أيضًا ، ارتفع إلى الصمام ، لكن شيئًا ما لم ينجح مع التشريب. لقد نقعها في القدر ونقعها بدلاً من نقعها.

لا يوجد سوى ثلاثة منا ، لذلك كان علي أن أسحب نصف النساء للعمل.
ولعدد صغير ، ربما لن تكون قادرًا على عجن العجين في صانع الخبز؟ هل سيكون قليلا جدا؟

اليوم صنعت الجدة رم ، لكنني نسيت أن أضع الزبدة. اتضح أن تكون جدة شبه غذائية. منقوع 500 جرام شراب 4 ملاعق كبيرة. لتر من المسكرات البرتقالية + شوكولاتة ساخنة في الأعلى وأود أيضًا شرب بعض الشراب.
حتى بدون الزبدة ، الجدة فائقة!
تم نقعه لمدة 10 دقائق بالضبط. رطب لكن ليس مبللًا. والرائحة !!!
هذا هو تقريري:


لا أستطيع الحصول على ما يكفي من الوصفة.
شكرا جزيلا!

ليوليوك ، المرأة لذيذة حقًا! أكلت تلك القطعة دون أن تدق عين! وهيكلها مثير للاهتمام. شكرًا على العلاج! [Youtube = 425،350]

[سلستين]

سلستين شكر! بابا الروم الثالث! مع أقراص سكرية الكونياك الفانيليا من تورتيجكا (لكوب من السكر (250 مل) ، أصنعها بالزيت النباتي ، وأضيف الكثير من الزبيب وقشر الليمون ، هذا 10 سم لذيذ!

شكرا Celestina على الوصفة المقدمة لنا. امرأة ممتازة ، صنعت 200 جرام من السكر على 500 مل من الماء - أكلت المرأة كل شيء ، ورشت الزنجبيل في الأعلى ، ولكن بنفس شكلك - اتضح أنها لم تلاحظ كيف بقي نصف القصر ، حتى أنني أود أن أقول امتدادًا

بالأمس خبزت هذه المعجزة !!!!!!
إنه رائع ، المذاق رائع ، لقد ارتفع بقوة شديدة ، حتى أنه نفد من الشكل. أنا حقًا أحب الفرن ، لكن ليس كثيرًا ، لكن هذه الجدة أكلت 1/4.
منقوع: تذويب الكرز ، للزلابية ، يضاف العصير إلى المكدس بدلاً من جزء من الماء ، والباقي يصل إلى 200 مل من الماء + 100 غرام. سكر + 3 ملاعق كبيرة. الويسكي ، يُمتص مثل الإسفنج ، لكنه لم يكن مثل العجين المخمر ، رغم أنني كنت خائفًا من ذلك.
لذيذ جدا!!! شكرا جزيلا لك سيليستينا !!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu، فندان مع الجدة مؤثر جدا!

أخيرًا ، حصلت أيضًا على يدي على إنتاج romobabka متعدد الطهي.
ظننت أنني سأضعه على الدفق ، وأعطي الجدة entu من أجل عجينة (كعكة) ، لكنها لم تكن موجودة.
لسبب ما ، مذاق المرأة النحاسية أفضل بالنسبة لي ، وألذ بكثير ، ولا أعرف السبب.

كان العجين يفعل نفس الشيء كما هو الحال دائمًا ، وصعد إلى السماء في طباخ متعدد الطهي وخرج في النهاية ضخمًا وهائلًا (أكثر من 1/3 أو 1/4 من الفرن)
بالكاد zaphala في نفس القدر.
وقد تم نقعها بشكل متساوٍ وجيد التهوية ،
ولذيذ - لا شك في ذلك.
لكن من الفرن أحببته أكثر من ذلك بكثير. لا عمل

[obgorka_gu]

مع أقراص سكرية من Tortyzhka كونياك الفانيليا

obgorka_gu، قل لي رابط إلى الفندان ، من فضلك ، وإلا فاتني شيء

[obgorka_gu]

obgorka_gu، فندان مع الجدة مثير للإعجاب جدا!
لكنني أحببته أكثر من الفرن. لا عمل

أوافق ، وأحبها أكثر من الفرن ، إنها أكثر تشبعًا ، أو شيء من هذا القبيل

[obgorka_gu]

obgorka_gu، قل لي رابط إلى الفندان ، من فضلك ، وإلا فاتني شيء

إيرينا @ قبض على
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ic=9032.0

مصنوع وفق التقنية الأولى بإضافة ملعقة الكونياك والفانيلين (الكيس)

[الوضع الأساسي.]

الوضع الأساسي.

هذا من أجل HP Panasonic في وصفة Elena Bo. قل لي ، من فضلك ، ما هي المدة؟ ما الذي يعتبر "الوضع الرئيسي" لمعظم أعضاء المنتدى؟ غالبًا ما أقرأ الوقت - 3.50 ساعة. في Moulinex - 5004 وفي 3000 هو البرنامج رقم 8 (لا أعتبره "رئيسي"). يخبز "الخبز باللبن". فطيرة الزبدة ، على سبيل المثال ، وفقًا للبرنامج - 3 ، 20 ساعة ، وأول برنامجين ، نوعًا ما مثل "الأساسي" تعتبر 3.15 - 3.40 ساعة بالنسبة لي. المساعدة في الاتفاق على الشروط.

الوضع "الأساسي" ، كقاعدة عامة ، هو البرنامج رقم 1 في جميع الأفران ، أي الخبز الأبيض العادي. من فضلك لا تنظر إلى الوقت - فهو يختلف بالنسبة لكل شخص في البرامج الرئيسية ، لأنه في بعض البرامج هناك توازن في درجة الحرارة قبل الخبز. في بعض لا ... تختلف قوة عنصر التسخين أيضًا لجميع المواقد. أريد أيضًا أن أشير إلى أنه في أوضاع مختلفة ، تختلف درجة حرارة التدقيق والخبز الفعلي! هذا هو السبب في الوصفات تشير اسم البرنامج وليس وقت الخبز! آمل أنك لم تشرحها كثيرًا؟

مرحبا جميعا!!!!!!!
لقد تحقق حلم الأحمق - اليوم جاء الزي الرسمي الذي طلبته * واحدًا بالطبع ، "وينتر بالاس" (أسميها فقط ، على الرغم من أنها تشبه "الكاتدرائية العليا") وفي نفس الوقت طلبت زيًا آخر "بابونج". حاولت خبز بسكويت عادي (مع القشدة الحامضة) في "البابونج" لأرى ما هي قوالب السيليكون هذه. أدركت أنه لا يمكنك الاستغناء عن نصيحة "ذوي الخبرة".
ساعد من لديه خبرة من خلال الإجابة على أسئلتي:
1. في القوالب ، يمكنك خبز أي عجين أو الخميرة والكعك فقط. وماذا عن البسكويت؟
2. كيف توضع في الفرن: أعلى - أقل؟ لعدد قليل من الصواني؟ "الانتفاخات" لدي تحترق.
3. إزالة حافة قصر الشتاء (بلاستيك) عند الخبز أو الخبز معها؟
4. هل أحرقت "بابا" في هذا الزي؟
هذا ما حصلت عليه ، على سبيل المثال:


وكان يجب أن يظهر مثل هذا الشكل الجميل.
سأنتظر إجابة ، نصيحة. شكرا لك من سيرد.

الزنجبيل ، لديك نوع من امرأة قصيرة تبين ...
وبقدر ما تكفي معرفتي النظرية ، فإن أي كعكة إسفنجية تُخبز في شكل 2-3 مرات أعلى من "ارتفاع" العجين. و قالبك نفسه صغير نوعا ما ... أم هو خداع بصري؟ حسنًا ، بمعنى أنهم قد ألقوا علبة ثقاب من أجل "التوجيه"
يوضع البسكويت عادة في المنتصف ، ولكي لا يحترق ، حاول وضع وعاء من الماء على الرف السفلي

الزنجبيل ، لديك نوع من امرأة قصيرة تبين ...
وبقدر ما تكفي معرفتي النظرية ، فإن أي كعكة إسفنجية تُخبز في شكل 2-3 مرات أعلى من "ارتفاع" العجين. و قالبك نفسه صغير نوعا ما ... أم هو خداع بصري؟ حسنًا ، بمعنى أنهم قد ألقوا علبة ثقاب من أجل "التوجيه"
يوضع البسكويت عادة في المنتصف ، ولكي لا يحترق ، حاول وضع وعاء من الماء على الرف السفلي

الشكل نفسه هو: الشكل سيليكون. "البابونج" d260 * h50mm.
يمكنك البحث "بلطف" هنا: 🔗
شيء مخبوز هناك ليس مرتفعًا أيضًا. جربت وصفة غريبة للبسكويت - فقط الصودا. ولا حتى الخل. يمكن افتراض القشدة الحامضة. لكن كان لدي جديد. لكن حتى الآن لست قلقًا بشأن الارتفاع ، ولكن الحروق على "الانتفاخات". هل المرأة تحترق أيضا؟

حاولت بطريقة ما حفظ العمل واليرقات.خبزت بسرعة كعكة أخرى بالشكل المعتاد ، وقطعتها إلى نصفين ، ودهنها بالكريمة ، وغطتها. قمت بنشر المزيد من الكريم فوقها و "قمت بلصق البابونج العلوي الخاص بي. قررت أيضًا تغطية الأوراق المحروقة بالقشدة. حسنًا ، في هذا الشكل ، استمر فقط في وقت التصوير. تم تناول نصفه بالفعل.

لكن اتضح أنه جميل! أي عيب في الأيدي الماهرة يمكن أن يتحول إلى تحفة فنية!

شكر. لكنك تملقني.

أنا أحب الخيط سوف يجرب بعض تقنيات الخبز في قوالب السيليكون لتقليل ملامسة سطح القالب مع ورقة الخبز. خاصة أن القاع هو العنصر الأكثر إشكالية. الخيار المثالي هو حالة التعليق. أنا أفكر في هذا الآن. ليس هناك من يقين أن هذا سوف يساعد. لكن من الممكن معرفة ذلك فقط من خلال التجربة. كيف تفكر في موضوع - قم بإلغاء الاشتراك وأخبر عن النتائج.

إذا حدثت مثل هذه المناسبة ، فاخبز ليس في صواني الخبز ، ولكن على شبكة رفيعة (إذا كان هناك واحدة في الموقد) أو ضع قطعة قماش غير لاصقة على صفيحة خبز ، ولكن بشكل عام ، حتى الصين الجيدة لا تحترق هكذا ... هل يمكنك الخبز لفترة طويلة؟ أخبزها في 30 - 35 دقيقة ، وإذا كانت أكثر ، فإن القشرة ليست طرية.

إذا حدثت مثل هذه المناسبة ، فاخبز ليس في صواني الخبز ، ولكن على شبكة رفيعة (إذا كان هناك واحدة في الموقد) أو ضع قطعة قماش غير لاصقة على ورقة الخبز ، ولكن بشكل عام حتى الصين الجيدة لا تحترق هكذا ... هل يمكنك الخبز لفترة طويلة؟ أخبزها في 30 - 35 دقيقة ، وإذا كانت أكثر ، فإن القشرة ليست طرية.

خبزت لمدة 35-40 دقيقة.
هناك صر ، ولكن ليس ضحلًا - الأكثر شيوعًا.
صنع في إيطاليا (وهذا 100٪ لبعض الميزات الأخرى ، باستثناء ضغط المصنع مباشرة على المنتج).
ما هو القماش غير اللاصق؟

لقد خبزته عمدا في الليل



قمت بخلطها ، وتناسبها لمدة 30 دقيقة ، ثم قمت بتسخينها في الفرن عند 40 درجة لمدة 20 دقيقة ، وتوقفت لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ثم قمت بخبزها. وقت الخبز - 30 دقيقة ، درجة الحرارة - 180 درجة ، على رف سلكي بقضبان رفيعة (وليس على رف سلكي للحوم) ، ضع الطبق على رف سلكي ، كان ارتفاعه من أسفل الفرن 10 سم.
الأسقف مغطاة بالكرز في طبقتين. اتضح أن الجدة الكاملة كانت ناعمة وخفيفة ومخبوزة وأكلت 450 جرامًا من الشراب

شكرًا لك في المرة القادمة التي سأقوم فيها بتسخين 20 دقيقة لمدة 60 دقيقة ، أعتقد أنها ستكون أعلى بمقدار 1.5 سم ، يرجى الكتابة لاحقًا كيف حصلت عليها

تم تفجير سقف خبزي الأول ، لكن هذا لم يؤد إلا إلى إثارة اهتمامي ، وبدأت بعناد في البحث عن خطأ ووجدته في درجة حرارة عالية جدًا. الآن أخبز في 240 درجة وهناك دائمًا زخرفة على الطاولة ، على سبيل المثال https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=225.0

تم تفجير سقف خبزي الأول ، لكن هذا لم يؤد إلا إلى إثارة اهتمامي ، وبدأت بعناد في البحث عن خطأ ووجدته في درجة حرارة عالية جدًا. الآن أخبز في 240 درجة وهناك دائمًا زخرفة على الطاولة ، على سبيل المثال https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=225.0

قليلا خارج الموضوع ، ولكن!
الله ياله من جمال غير عادي !!!!!!! حسنًا ، يمكنني تطبيق نموذج "البابونج" هنا! وكيف أعشق الثوم! أنا على معدة فارغة في الصباح حتى أتناول مائدة واحدة. ملعقة من "كفاتسي" (1 كغم عسل + 10 ليمون + 10 رؤوس ثوم) ، أنا مريض. ثم هناك خبز الثوم وحتى في شكل جميل.
شكرا على الوصفة والفكرة.

ليس لدي مقياس حرارة في الفرن. كم من الوقت تخبز؟

[قمت بخلطها ، وتناسبها لمدة 30 دقيقة ، ثم قمت بتسخينها في الفرن عند 40 درجة لمدة 20 دقيقة ، وتوقفت لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ثم قمت بخبزها.]

قمت بخلطها ، وتناسبها لمدة 30 دقيقة ، ثم قمت بتسخينها في الفرن عند 40 درجة لمدة 20 دقيقة ، وتوقفت لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ثم قمت بخبزها.

شورشون، إذا كنت متصلاً بالإنترنت الآن ، أخبرني ماذا أفعل. اكتشفت أن عجينتك كانت مناسبة لمدة 2.5 ساعة تقريبًا. في غضون ساعة و 40 دقيقة ، يزحف بالفعل خارج الشكل (إنه "دافئ" جدًا في المطبخ. تدفئة مركزية ومشعات خروتشوف من الحديد الزهر. نحن أيضًا نعيش في عيد الغطاس البارد مع النوافذ المفتوحة. الآن لا يمكنني عمل تيار هوائي في المطبخ ، لذلك لدي على الفور المناطق الاستوائية. لا يمكن أن يكون هناك سؤال رفع في الفرن - بدون الفرن سيتم خبزه معي. هل هذا انتهاك خطير للتكنولوجيا؟ وماذا أفعل الآن - ضع الخبز أو قلّب مرة أخرى؟

[قمت بخلطها ، وتناسبها لمدة 30 دقيقة ، ثم قمت بتسخينها في الفرن عند 40 درجة لمدة 20 دقيقة ، وتوقفت لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ثم خبزتها.]

قمت بخلطها ، وتناسبها لمدة 30 دقيقة ، ثم قمت بتسخينها في الفرن عند 40 درجة لمدة 20 دقيقة ، وتوقفت لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ثم خبزتها.

شورشون، إذا كنت متصلاً بالإنترنت الآن ، أخبرني ماذا أفعل. اعتقدت أن عجينتك كانت مناسبة لمدة 2.5 ساعة تقريبًا. يستغرق الأمر ساعة و 40 دقيقة للخروج من الشكل (إنه "دافئ" جدًا في مطبخي.التدفئة المركزية ومشعات الحديد الزهر في خروتشوف. نحن نعيش أيضًا في صقيع عيد الغطاس بنوافذ مفتوحة. الآن لا يمكنني عمل مسودة في المطبخ ، لذلك لدي على الفور المناطق الاستوائية. الصعود في الفرن غير وارد - بدون الفرن سيخبز معي. هل هذا انتهاك خطير للتكنولوجيا؟ وماذا أفعل الآن - ضع الخبز أو قلّب مرة أخرى؟

أنا آسف لأنني لست Shurshun ، لكن كل شخص لديه أوقات تدقيق مختلفة ، إذا ارتفعت بشكل جيد ، أعتقد أنه يمكنك الخبز (IMHO)

يوريكا !!!!!!!!!!! حدث !!!!!!
أعتقد أن هذه ميزة لثلاثة عوامل:
1. لقد استشارني في المنتدى أناس طيبون وماهرون ولطيفون. شكرًا بشكل خاص على تقنية Shurshun التفصيلية.
2. في الصباح أرسلت زوجي وحفيدي إلى دارشا للشواء. حتى أنني جمعت لهم شركة. لذلك ، تمكنت من التركيز فقط على "المرأة" الخاصة بي ، وعدم خدمة كل أسرتيهما كل خمس دقائق.
3. لقد اخترعت أيضًا طريقة الخبز في فرن المعاقين. ليس لدي الشبكة المطلوبة. ولكن نظرًا لحقيقة أن هذا النموذج يحتوي على مادة صلبة على شكل مخروط مركزي ، فقد كان من الممكن تثبيته "على الوزن". لقد وجدت قدرًا قديمًا بالحجم المناسب في سلة المهملات على الشرفة. بالمناسبة ، أصبح متسخًا جدًا بعد الفرن. إليكم هذا البناء الذي أضعه في الفرن (بالعجين بالطبع). ولا شيء يحترق!


وها هي النتيجة النهائية. لم أقم برش المسحوق على وجه التحديد ، بحيث يكون نسيج الخبز مرئيًا. لكنني لم أكن كسولًا جدًا لتزيين "عملي" بنوع من الحاشية الخارجية: ماذا لو لم يعد يعمل - على الأقل ستبقى الذاكرة.

خبز الزنجبيل ، امرأة جميلة جدا ، قصر حقيقي
أخبزها في الفرن ، وأضع الطبق على صفيحة خبز ، ولا أستخدم الشبكة ، وأنساها.

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل اتضح أنها جميلة! والفكرة مع قدر صغيرة جيدة ، ولكن حتى لا تحترق ، أستخدم دائمًا صفيحتين للخبز (واحدة عميقة والأخرى مسطحة في الأعلى) ، ثم أي قوالب أو مقالي ولا شيء يحترق إما بسبب فجوة هواء صغيرة بين صفائح الخبز (سم 3)