معالج مطبخ أرتيزان ، كيتشن إيد

[ايرلندية]

لكن في هذا الوعاء ، فقط هذا السكين وكل شيء ، أم لا يزال هناك نوع من النمام؟

لا، ايرلندية، سكين واحد فقط.

نعم، ماشون، سكاكين مسننة فقط. الاتساق السلس أمر صعب حقًا. أعتقد أنه لا يمكن الحصول على الكريم إلا من المكونات اللينة. ولكن يمكنك الفوز لفترة أطول قليلاً إذا كنت تريد ذلك حقًا.

[اختبار 4. حساء هريس. الطبخ P2.]

اختبار 4. حساء هريس. الطبخ P2.

حساء الشمر وكريم الكرفس الحار في معالج المطبخ الحرفي من كيتشن ايد (مناع)



تفاصيل الوصفة حلقة الوصلهنا سوف أصف التفاصيل المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

صب الزيت في وعاء. قم بتركيب المحرك.
قم بتشغيل وضع "Cooking P2"
المرحلة 1. 130 درجة مئوية ، 8 دقائق ، السرعة INT
عندما يسخن الزيت ، أضف الزنجبيل المفروم والتوابل من خلال النقر على "بدء / إيقاف".
اقلي التوابل برفق ، وابدئي الوضع - اضغط على "بدء / إيقاف مؤقت".
توقف مرة أخرى. نضع الجزر والبصل المفروم. نستأنف الوضع. نجتاز حتى نهاية المرحلة 1.
نغير النمام إلى سكين.


ضع مكعبات الشمر وجذر الكرفس.
املأ الماء المغلي.
المرحلة الثانية. 110 درجة مئوية ، 30 دقيقة ، السرعة 2.
بعد 5 دقائق ، تنخفض درجة الحرارة إلى 95 درجة مئوية. وقبل 5 دقائق من النهاية ، رفعه الوضع مرة أخرى إلى 110 درجة مئوية.
قبل دقيقة من انتهاء النظام ، نضع الأعشاب والملح وتوقف النظام.


نستأنف الوضع ونزيد السرعة.
في نهاية الوضع ، يبدأ التسخين. نحن لا نحتاجها ، نحن نطفئها.


والنتيجة هي نسيج غير منتظم. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الاتساق المتجانس ، فاخفق الحساء في الوضع اليدوي مع طحن النبض.




كما رأينا في الفيديو والصور؟ قوام الحساء ليس ناعمًا. أكثر مثل هريس ، وليس كريم. ومع ذلك ، قمت بالجلد فقط في وضع النبض لمدة 20 ثانية. ربما استغرق وقتا أطول. لكني أحب قوام الحساء هذا بشكل أفضل.

حول استبدال الفوهات. هذه المرة كان من المناسب تغييرها ، حيث لم يكن هناك سوى القليل من الخضار في الوعاء في الأسفل. بسرعة وسهولة. من الملائم وجود مثل هذه الفرصة - قم بقلي الخضار باستخدام أداة تقليب ، وتغيير الفوهة وتقطيعها بعد الحساء بسكين ، وكل هذا في وضع واحد.

بعد قلي الخضار ، لم يعلق أي شيء في قاع الوعاء. ليس في مكان واحد على الإطلاق.

عندما تفتح الغطاء ، يتدفق التكاثف إلى مصرف على الجسم

[اختبار 5. تبخير وخفق الصلصة.]

اختبار 5. تبخير وخفق الصلصة.

كرات الشمندر على البخار مع صلصة الكريمة الحامضة (كيتشن ايد ارتيزان كيتشن ايد) (مناع)



تفاصيل الوصفة حلقة الوصلهنا سوف أصف التفاصيل المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

ضع كرات الشمندر في سلة البخار الداخلية.


صب 700 مل من الماء في الوعاء. ضع السلة في الوعاء. نغلق الغطاء.


الطهي بالبخار P1. 115 درجة مئوية ، 30 دقيقة ، السرعة 0.
في نهاية الوضع ، اترك الكرات تحت غطاء مغلق لبضع دقائق.
ثم نخرج سلة البخار.


بينما تبرد الكرات قليلاً ، نحضر الصلصة
ننشر الكريما الحامضة والثوم والأعشاب في وعاء ، ونركب فوهة للخفق فيه


تغلب على المكونات عن طريق الضغط على زر "تحريك" وزيادة السرعة تدريجيًا. ليس من المنطقي زيادة فوق الخامس. يشير التلميح إلى أن السرعة القصوى لاستخدامه هي التاسعة.


الصلصة سائلة وجيدة التهوية. إذا كنت تريد صلصة كريمية ، فيجب أولاً تجفيف القشدة الحامضة.


تتكاثف الصلصة قليلاً بعد الثلاجة.




أحببت الطبخ بالبخار في المعالج. السلة مريحة. يجب سكب الماء 700 مل على الأقل. في نهاية التحضير ، بقي القليل من الماء في القاع.

يشار إلى الحد الأقصى لسرعة الاستخدام على مرفق الخفق التاسع. لا أعرف ما هي هذه السرعة. الخامس يكفي.

[اختبار 6. لفات البخار. عجن عجينة الخميرة.الطهي بالبخار P1. عجينة.]

اختبار 6. لفات البخار. عجن عجينة الخميرة.الطهي بالبخار P1. عجينة.

معالج مطبخ أرتيزان من شركة Mantou مع سر في KitchenAid (مناع)



تفاصيل الوصفة حلقة الوصلهنا سوف أصف التفاصيل المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

ضع ملعقة في وعاء الخلاط لعجن العجين.
نسكب الماء. صببت لأول مرة 110 مل (كما هو موضح في وصفة المانتو) ، لكن الكعكة التي تحتوي على هذه الكمية من الماء لم تختلط في المعالج ، لذلك اضطررت إلى إضافة 50 مل أخرى. نملأ الخميرة. نضع الدقيق.


نغلق الغطاء.
وضع العجين.
المرحلة 1. 40 درجة مئوية. 10 دقائق. السرعة 2.


دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
المرحلة الثانية. 0 درجة مئوية (بدون تدفئة). 10 دقائق. السرعة 2.


المرحلة 3. 40 درجة مئوية. 30 دقيقة (ربما أقل). السرعة 0.
بعد نهاية الوضع ، يتم تشغيل التدفئة عند درجة حرارة 40 درجة مئوية ، ولكن لا حاجة لذلك ، نقوم بإيقاف تشغيله.


قم بتشغيل الوضع مرة أخرى. اعجن العجينة لمدة 4 دقائق (اجمع الكعكة).


طبخ الحشوة. يقطع الخضر. اعصر الثوم من خلال مكبس. أضف الزبدة الطرية. ملح. من الأفضل الإفراط في الملح قليلاً ، لأن الكعك نفسه لطيف. يرش بالتوابل. نحن نجمع كل المكونات.


بعد ذلك ، اعجن العجين بيديك. نحن نشكل الكعك. نحن نوزعهم.

صب 700 مل من الماء في وعاء المعالج. انزع الغطاء. نقوم بتثبيت سلة مع الكعك في الأعلى. نغلق غطاء السلة.


الطهي بالبخار P1.
130 درجة مئوية. 25 دقيقة. السرعة 0.
في نهاية الوضع ، أطفئي التسخين واتركي الكعك تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق.


افصل الكعك عن الرق وضعه في سلة بخار مقلوبة حتى يجف.


عندما تبرد الكعك ، يمكنك تناول الطعام.




حاولت إيقاف الحرارة في المرحلة الأولى. هذا لا يمكن القيام به. يمكن زيادة درجة الحرارة فقط.

بالطبع ، 40 درجة مئوية لإثبات العجين كثير. لذلك ، يمكنك أولاً تسخينه قليلاً (كان لدي 30 دقيقة في المرحلة الثالثة ، لكن 10 دقائق ستكون كافية) ، ثم ضعها في الجهاز المغلق.

عجن عجينة الخميرة ليس بالمهمة السهلة للجهاز. في البداية ، تم تدوير العمود بسرعة ، ولكن منذ اللحظة التي تشكلت فيها kolobok ، بدأ الدوران في التباطؤ. نتيجة لذلك ، عجن المعالج العجين على أي حال.

أتاح وجود سلة بخار خارجية مع مقصورة عميقة تحضير كعك الخميرة بالبخار. لن يتناسبوا مع السلة الداخلية. بشكل عام ، وجود سلال خارجية يزيد من احتمالات الطهي بالبخار في معالج المطبخ.

وقد قلت بالفعل عن حجم السائل للتبخير - يجب أن يكون 700 مل على الأقل.

شكرًا على الموضوع ، يسعدني مشاهدة التجارب! لذلك أردت أن أعرف كيف يعمل هذا الشيء في الحياة الواقعية! إيه ، إذا تم إرفاق سكين بـ Kesha ، فسيكون الأمر نفسه تقريبًا

[اختبار 7. عجن المعجنات القصيرة. الطبخ بالبخار.]

اختبار 7. عجن المعجنات القصيرة. الطبخ بالبخار.

بسكويت الحنطة السوداء على البخار مع المكسرات والبذور (معالج مطبخ أرتيزان من كيتشن ايد) (مناع)



تفاصيل الوصفة حلقة الوصلهنا سوف أصف التفاصيل المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

إذا كنت تستخدم عسلًا كثيفًا وزبدة ، فضعهم في المعالج ، وقم بتشغيل وضع "العجين" وابدأ المرحلة الأولى بسرعة دوران عمود الدوران الدورية ومدة 3 دقائق ، ودرجة الحرارة 40 درجة مئوية. هذا حتى يذوب الزيت ويسيل العسل


في نهاية المرحلة الأولى ، صب الدقيق والمكسرات والبذور في الوعاء


نبدأ المرحلة الثانية من الوضع. درجة الحرارة 0 درجة مئوية (بدون تسخين) ، مدة 10 دقائق ، سرعة دوران العمود 2.
بعد 5 دقائق (انقر فوق "بدء / إيقاف مؤقت") يمكنك إضافة صودا الخبز أو مسحوق الخبز. لكن يمكنك الاستغناء عنها.


نستأنف الوضع. نحن ننتظر نهاية المرحلة الثانية.


نحن نشكل ملفات تعريف الارتباط. نضع ملفات تعريف الارتباط في سلال بخار. لقد استخدمت جميع الطوابق الثلاثة: الطابق الداخلي بدون مقبض وكلاهما سلال خارجية.
صب 700 مل من الماء في الوعاء. نقوم بتثبيت جميع أرضيات سلال البخار ، ونغلق الغطاء.


وضع "الطبخ بالبخار P1" ، درجة الحرارة 130 درجة مئوية ، المدة 30 دقيقة ، سرعة دوران العمود 0.
في نهاية الوضع ، قم بإيقاف تشغيل التدفئة. نترك ملفات تعريف الارتباط تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق. ثم نفتحه للتهوية والتبريد. نرش القرفة على البسكويت في هذه المرحلة إذا رغبت في ذلك.




اتضح أنه من الملائم عجن عجينة الغريبة بالزبدة مع العسل السميك.في وضع "العجين" في المرحلة الأولى ، تذوب الزبدة وتذوب العسل ، ثم بدون تسخين ، في المرحلة الثانية ، اعجن العجين نفسه. تعجن العجينة جيداً بالرغم من تقطيعها بالسكاكين إلى طبقتين أثناء عملية العجن.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط على البخار ، اتضح أنه من الملائم استخدام المستويات الثلاثة لسلال البخار ، في الطباخ المتعدد لا يمكنك الطهي بهذه الطريقة ، فقط في الغلايات المزدوجة. لذا فإن المعالج يستبدل الباخرة تمامًا.

تحدثت عن حجم السائل للطبخ بالبخار ، سأقولها مرة أخرى - 700 مل على الأقل.

Mannochka ، كيف مثيرة للاهتمام ملفات تعريف الارتباط على البخار! في المخترع! عظيم
هل قمت بعجن عجينة KP جيدًا؟ كما أنه ليس واضحًا جدًا ، ألم يساعد في استخدام ملعقة؟

[ايريشا]

ايريشا، حتى أنني لا أتذكر ... يبدو أنني صعدت إلى الوعاء عدة مرات. في المرة الأولى قبل إضافة الصودا ، جمعت كل شيء. ثم مرة أخرى ، لأن السكين تقطع العجين إلى طبقات. لكن في المرة الثانية التي تم فيها عجن العجين بالفعل ، قررت للتو التقاطه ... فقط في حالة.

[اختبار 8. خفق البروتين. الخبز في الشكل. الطبخ بالبخار.]

اختبار 8. خفق البروتين. الخبز في الشكل. الطبخ بالبخار.

طاجن اللبن الرائب في معالج المطبخ KitchenAid Artisan (مناع)



تفاصيل الوصفة حلقة الوصلهنا سوف أصف التفاصيل المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

ضع مضرب البيض في وعاء التحضير. اسكب بياض البيض في وعاء. إغلاق الغطاء.
تغلب على البيض باستخدام زر التحريك ورافعة التحكم في السرعة. نزيد السرعة تدريجياً إلى 5.
لقد تغلبت لمدة دقيقتين.


نقوم بدمج البروتينات مع العجين مع التحريك برفق حتى لا تستقر البروتينات.


ثم حاولت أن أخبز طبق خزفي بوضع قالب من السيليكون في وعاء المعالج ونقل العجين إليه. ساعة و 40 دقيقة عند 115 درجة مئوية. لكن لم يأت منه شيء. لذلك انتهيت طبق خزفي بودنغ على البخار.

لذلك ، صب 700 مل من الماء في الوعاء. نقوم بتثبيت قالب السيليكون بالحجم والشكل المطلوب. نضع العجين فيه (بعناية حتى لا نتلف هيكل الهواء). نغلق الغطاء.
الطهي بالبخار P1. درجة الحرارة 130 درجة مئوية ، 40 دقيقة ، سرعة دوران العمود 0.


في نهاية الوضع ، أطفئي التدفئة واتركي البودينغ تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.


ثم قم بإزالة النموذج من الوعاء. واتركي البودينغ ليبرد.


قم بإزالة البودينغ من القالب.




لا يمكن الخبز في معالج المطبخ Artisan من KitchenAid إلا بالبخار. بالنسبة للزوجين ، اتضح أنه رائع! وإذا كنت تخبز بشكل تقليدي ، فلن يتم خبز الجزء العلوي على الإطلاق. حسنًا ، هذا الجهاز غير مخصص لذلك. ونريد الكثير.

عند تبخير بودنغ الخثارة ، من الأفضل تغطية الجزء العلوي من العجين حتى لا يغسل التكاثف من الغطاء البودينغ.

أكرر مرة أخرى: للتبخير ، صب ما لا يقل عن 700 مل من الماء في الوعاء.

جلد البيض بقوة! يشار إلى الحد الأقصى لسرعة الاستخدام على مضرب البيض ، ولكن 5 أكثر من كافية. تم جلد البيض تقريبًا إلى حبوب في دقيقتين. كدت أضربهم.

[مناع]

مناع، أردت أن أسأل عن بات. حاولت تصوير مماثلة في كينوود ساخنة. لقد نجح كل شيء ، لكن هناك فارق بسيط. عندما تتوقف عن قلي البصل - كان له مثل هذه الرائحة - كان من الممكن علاج مجموعة من الأمراض. كان هذا التأثير لم يكن لدي إلا عندما حاولت تجفيف البصل في مجفف. ماذا كان - درجة حرارة غير كافية؟ أي ، بدأ البصل بكميات كبيرة في الغليان ، ولم يقلي أو شيء من هذا القبيل. هل تحتاج إلى المزيد من الزيت؟ وفي القالب النهائي يمكنك أن تشعر بطعم البصل. بالطبع ، لقد وضعت الكثير منه هناك ، لكنني أصنع نفس الفطيرة من كبد الدجاج ، لا يشعر البصل هناك. بشكل عام ، السؤال الرئيسي هو متى تم قلي البصل في المطبخ - نفس التأثير أم لا؟

[تيلوتاما]

تيلوتاماكان هناك رائحة البصل المقلي. ليس على البخار - هذا مؤكد. يحمر البصل عندما يقلى. وما هي درجة الحرارة في كينوود؟ هنا كانت 130 درجة مئوية ، ويمكن عمل 140 درجة مئوية إذا رغبت في ذلك.

في كينوود من الممكن أن يصل العدد إلى 140 ، مجموعة 130. ربما كان هناك الكثير من البصل بدأ في الطهي. سأحاول أن أضعه أعلى في المرة القادمة.
ووعاء الفولاذ المقاوم للصدأ مقلي. إنها حقًا لا تشبه رائحة الموقد ، ربما لأنها تعترض الطريق طوال الوقت. ربما لم تكن هناك حاجة للتدخل؟

[تيلوتاما]

تيلوتاماأعتقد أنه كان هناك الكثير من البصل ، وبدأ في السرقة. أنا أيضًا أتقلب أحيانًا عند تحمير الخضار.

شكرا ، في المرة القادمة سأضع أقل.بات كل نفس بالفعل استحوذت أكل بسرعة)

[مناع]

أحضرت هذه الرسائل هنا أيضًا:

وإذا كنت تخبز للتو في وعاء ، فلن تعمل؟ لماذا تنتقل إلى قالب سيليكون؟ أو لا أفهم تمامًا سحر هذه القدر
لا يمكنك التغلب على البيض ، وإخراجه ، ثم تعجن العجينة في نفس الوعاء ، وتقليب البياض وتخبز هناك؟

ثم كيف نخرجها من هذا الوعاء الفولاذي بعمود في المنتصف؟

مناع، eme - لسبب ما كنت متأكدًا من أنه يمكن سحب هذا العمود)) وسيكون مثل المقلاة! لم أفكر في ذلك حتى.

نعم ، أنا أيضًا ، بطريقة ما لم أدرك أن الوعاء من الفولاذ ولا يمكنك خبزه. وسأعد بالتأكيد وصفة في طباخ بطيء.

برج العذراء ، إذا قمت بسحب العمود ، فسيكون مثل هذا

والطعام غير مسدود هناك؟ أثناء إخراجها - لم يتم العثور على بقايا طعام؟
يمكنهم الخروج بكعب أو شيء من هذا القبيل.

[اختبار 9. حساء الكريمة. الطبخ P2.]

اختبار 9. حساء الكريمة. الطبخ P2.

شوربة كريمة "صني" من القرع والذرة (كيتشن ايد ارتيزان كيتشن ايد) (مناع)



تفاصيل الوصفة حلقة الوصلهنا سوف أصف التفاصيل المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

ضع أداة تحريك في الوعاء. يُسكب الزيت لتغطية القاع قليلاً.
وضع الطهي P2
المرحلة 1: 130 درجة مئوية ، 5 دقائق ، سرعة دوران العمود هي دورية
نقوم بتسخين الزيت. لقد توقفنا. أضف البهارات والزنجبيل المبشور.
تقلى (استئناف الوضع) حتى تعطي التوابل رائحة والزنجبيل مذهب.


نتوقف مرة أخرى ، نضع الجزر.


نستأنف الوضع ونمرر الجزر حتى نهاية المرحلة الأولى (حوالي 3 دقائق).


في نهاية المرحلة الأولى نقوم بتغيير الخلاط إلى سكين.
نضع اليقطين ، الحصى ، نملأ بالماء.


المرحلة 2: 110 درجة مئوية (95 درجة مئوية) ، 50 دقيقة ، سرعة دوران العمود 2.
عندما يغلي الماء ، قلل درجة الحرارة من 110 درجة مئوية إلى 95 درجة مئوية.
قبل 10 دقائق من نهاية المرحلة الثانية ، نتوقف ونضع الذرة.


نستأنف الوضع.
قبل 2-3 دقائق من نهاية الوضع ، نزيد السرعة إلى 9.


في نهاية الوضع ، لا يزال بإمكانك التغلب على الحساء في وضع النبض ، إذا لزم الأمر.




هذه المرة اتضح أنه حساء كريمة. حصلت على سطح أملس عند الجلد لمدة 4 دقائق بسرعة 9. ربما كان من الممكن أن يكون أقل ، لكنني حددت وقتًا إضافيًا لمدة 3 دقائق وبدأت في العمل.

سأكرر مرة أخرى أنه من الملائم استخدام فوهتين: أولاً للتحريك الدوري عند التحمير ، ثم للتقطيع عند طهي الحساء.

والطعام غير مسدود هناك؟ أثناء إخراجها - لم يتم العثور على بقايا طعام؟
يمكنهم الخروج بكعب أو شيء من هذا القبيل.

لا ، ليس مسدودا. هناك علكة جيدة. كعب؟ لما هذا؟

لنفترض أن خبز شيئًا ما ، في نفس الوعاء الذي كان يعترض طريقه ، بحيث لا توجد ثقوب. لكنها لن تنجح من الناحية الفنية. الوعاء الثاني مفقود.

اخبز شيئًا ما في نفس الوعاء حيث كان

نعم ، لكن الوعاء من الفولاذ.

إذا تم تلطيخها بشكل صحيح ، يجب أن تختفي. الهدال يخبز الخبز في الفولاذ المقاوم للصدأ ، صانع الخبز سناء

آلة الخبز لديها دلو في داخل القضية ، لأن كل شيء يخبز جيدًا. ويحتوي معالج المطبخ على وعاء من الخارج وعنصر تسخين في الأسفل. الخبز صعب جدا. لا أرى أي سبب يدعو للقلق من الخبز داخل الوعاء في هذا الجهاز ... مع أو بدون قابس.

[مناع]

مناعشكرا للتعليقات كل شيء قيم جدا! هذا هو بالفعل حتى من المنطقة للعثور على خطأ

[استنتاجات حول نتائج الاختبارات الشهرية لمعالج المطبخ KitchenAid Artisan]

استنتاجات حول نتائج الاختبارات الشهرية لمعالج المطبخ KitchenAid Artisan... في هذه الاستنتاجات ، جمعت معلومات من المراجعة الأولية وأضفتها إلى المراجعة التي ظهرت أثناء المحاكمة.

مثل كل أجهزة كيتشن ايد ، المعالج به تصميم أنيق للشركات... متوفر بعدة ألوان: تفاح كراميل ، أحمر ، كريمي ، لؤلؤي فاتر ، ميدالية فضية وأسود.

جهاز معباه في صندوقين: الشحن والإعلان. في الداخل ، كل شيء ثابت في الرغوة.

في جلس يتضمن الجهاز نفسه مع وعاء الصلب الرئيسي. عاء للوهلة الأولى ، يبدو وكأنه قدر فولاذي طويل ضيق بمقابض مطاطية. لكنه يحتوي على جهات اتصال ومزالج في الجزء السفلي ، وثقب به عمود في وسط الجزء السفلي. هذه العمود مفصول لغسل الوعاء في غسالة الأطباق. لا يمكنك استخدام وعاء بدون عمود! يوجد حامل غطاء أعلى الوعاء. إذا كان الغطاء مفتوحًا ، فستظهر رسالة على الشاشة عندما تحاول تشغيل الجهاز. يوجد أيضًا إشعار حول وعاء غير مثبت.

قبعة البلاستيك الشفاف. قابل للفصل - سهل التنظيف. لها فجوة لكوب القياس. بالمناسبة ، قد يسقط الزجاج ذو التركيب الفضفاض من الغطاء عند فتحه فجأة. لذلك ، من الأفضل التحقق مرة أخرى من إحكام تثبيته ، وفتح الغطاء برفق. حتى لا يكون هناك قعقعة من زجاج يسقط على سطح الطاولة ، كما فعلت عدة مرات. تم تثبيت الحشية حول المحيط. يمكن إزالته للغسيل. يحتوي الغطاء على مزلاج لإغلاقه على الوعاء.

حجم الوعاء مُعالج المطبخ 4.5 لتر. يظهر المقياس داخل الوعاء 0.7 لتر للطهي بالبخار وعلامة 2.5 لتر كحد أقصى. لقد تحدثت عن هذا عدة مرات في التجارب ، سأقولها مرة أخرى: للبخار ، اسكب في وعاء لا تقل عن 0.7 لتر الماء ، لأنه في نهاية النظام ، يبقى القليل جدًا من الماء في القاع ، وإذا زادت مدة النظام بشكل كبير ، فيمكن أن يتبخر الكل بشكل عام.

بالإضافة إلى الرئيسي ، هناك وعاء صغير بسكين صغير متعدد الوظائف... وعاء صغير سعة 1 لتر مصنوع من البلاستيك المتين يحمل علامة> PA R530 <. يتم إدخاله في الجهاز الرئيسي وثابت فيه. يجب تثبيته عن طريق توصيل الأسهم. لا يجب تسخين هذا الوعاء. يمكنك فقط طحنها. يوجد مقياس باللترات والأكواب داخل وخارج الوعاء. لقد ثبت أن الوعاء مفيد جدًا لتقطيع / خفق أجزاء صغيرة. من الملائم غسلها ، بغض النظر عن الوعاء الرئيسي. يقطع السكين الصغير / يخفق الثمار الطرية جيدًا. تُقطع الخضار القاسية إلى حبيبات صغيرة. من الصعب تحديد ما إذا كان سيتمكن من هرس الخضار القاسية. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول للطحن.

تتضمن المجموعة أيضًا سلال بخار... واحد داخلي بمقبض مطاطي قابل للإزالة. يناسب الوعاء الرئيسي ويمكن غلقه بغطاء. والثاني هو مستوى خارجي من مستويين. لها شكل بيضاوي. مثبتة فوق الوعاء. لها غلاف خاص بها. كلتا السلتين مصنوعة من البلاستيك المتين ، وعليها علامة> GFPP <. مع هذه السلال معالج المطبخ KitchenAid Artisan يستبدل الباخرة تمامًا... إنه مناسب جدًا للبخار داخل الوعاء ومع سلال التمدد. يمكنك أيضًا طهي الخضار واللحوم والأسماك والكعك وخبز الزنجبيل والبسكويت. يمكنك استخدام سلة واحدة أو الثلاثة. من الجيد أيضًا أن تكون السلال سوداء - لن يكون التلوين من الخضروات الزاهية مرئيًا.

فوهات قابلة للإزالة للوعاء الرئيسي في صندوق التخزين. لها نفس شكل سلة البخار الخارجية. يمكن تخزينها معًا عن طريق وضع صندوق بين أرضيات السلة. لقد وضعت سلة البخار الداخلية هناك أيضًا - فهي تتلاءم جيدًا مع الفتحات الموجودة في العلبة. لكن خزانة الكتب هذه تشغل مساحة في الخزانة تقريبًا مثل طباخ متعدد.

تشتمل المجموعة على سكين متعدد الاستخدامات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومرفق تقليب (مطاطي ، ولكنه لا ينحني مثل أداة التحريك على جهاز KitchenAid متعدد الطهي) ، وملحق عجين (بلاستيك) ، ومضرب بيض (بلاستيك أيضًا). السكين يطحن بشكل مثالي. يمكنك تقليب الخضار في البطاطس المهروسة ، وضرب حساء الكريمة حتى تصبح ناعمة (تحتاج فقط إلى الخفق لفترة أطول قليلاً). يعتبر ملحق الخلاط مناسبًا للقلي المسبق / القلي للخضروات ، إذا كنت بحاجة إلى تقليب طبق بشكل دوري ، على سبيل المثال ، الريزوتو ، إلخ. كما أنه من الملائم تغيير الملحقات من الخلاط إلى السكين أثناء الطهي في التوقف المؤقت بين المراحل. يعجن ملحق العجين عجين الخميرة جيدًا ، كما يعجن عجينة البسكويت جيدًا ، ولكن في نفس الوقت يقطعها إلى طبقات. مضرب البيض يخفق البياض بسهولة إلى قمم صلبة. السرعة القصوى لاستخدامه هي التاسعة. لكنني استخدمته في الخامس - لا أكثر.

تتضمن المجموعة أيضًا دليل التعليمات وكتاب الضمان. ضمان 3 سنوات على معالج مطبخ أرتيزان من كيتشن ايد.

لم يتم تضمين كتاب وصفات. كتاب وصفات متضمن (لم يكن لدي ذلك). لكن هو و التطبيق للأجهزة اللوحية والهواتف الذكية مع مجموعة غنية من الوصفات لهذا الجهاز ولكن باللغات الأوروبية.في الروسية هناك صنعت خصيصا لهذا الموقع - cookprocessor.... يوجد وصف للجهاز ومعداته وصور وكتاب وصفات. لا يوجد العديد من الأطباق هنا ، ولكن تم وصفها بالتفصيل لكل خطوة طهي.

الإسكان معالج مطبخ أرتيزان من كيتشن ايد مصنوع الفولاذ المقاوم للصدأ... ارتفاع الجسم بدون الوعاء 23.5 سم ، والعرض 27 سم ، والعمق 39 سم ، وارتفاع الوعاء بغطاء مغلق 36 سم ، والغطاء مفتوح - 55 سم ، وعرض الوعاء 34 سم ، والقطر الداخلي للوعاء في الأسفل 18 سم ، الإرتفاع الداخلي للوعاء 15.5 سم. يشغل الجهاز مساحة أقل على سطح الطاولة من جهاز الطهي المتعدد ، لأنه بالفعل جهاز طهي متعدد.

توجد لوحة التحكم ذات الأوضاع المبرمجة على الجدار الأمامي لعلبة معالج المطبخ. يوجد أيضًا مقبض ذراع نقل الحركة. من الملائم تبديل سرعة دوران العمود بسلاسة للخلط والتقطيع والجلد. من المريح جدًا أنه من الممكن ضبط التحريك الدوري كل 30 ثانية.

توجد الأزرار اليدوية والشاشة في الجزء العلوي من العلبة.

يوجد على جانب الجسم مقبض لتثبيت / تحرير الوعاء ومفتاح تبديل لتشغيل / إيقاف تشغيل الجهاز من التيار الكهربائي. ملائم - لا حاجة لسحب القابس بانتظام من المقبس.

يحتوي معالج المطبخ KitchenAid Artisan على إجمالي 25 وضعًا... هذه الأوضاع على حد سواء أحادية المرحلة ومتعددة المراحل. وتشمل هذه ثلاثة أوضاع للطهي ، وثلاثة أوضاع للقلي ، وأحد عشر وضعًا للطهي ، ووضعان للتبخير ، وخمسة أوضاع للبيوريه ، ووضع واحد للعجن. لكل وضع ، يتم برمجة إعدادات الوقت ودرجة الحرارة وسرعة دوران العمود لكل مرحلة. يحدث التبديل بين المراحل في الوضع اليدوي - بالضغط على زر "بدء / إيقاف مؤقت". في هذه الحالة ، يمكنك تغيير الفوهة بين الدرجات ، إذا لزم الأمر. في كل خطوة ، يمكنك تغيير أي إعداد يدويًا. في نهاية الأوضاع ، يتم توفير التدفئة التلقائية لمدة 45 دقيقة ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إيقاف تشغيلها. أثناء تشغيل الوضع ، يمكنك إيقاف البرنامج مؤقتًا ، وفتح الغطاء (إذا لم تتوقف مؤقتًا ، لكنك فتحت الغطاء ، فسيتوقف الجهاز مؤقتًا من تلقاء نفسه وفي نفس الوقت يصدر صوتًا) ، أضف المكونات الضرورية ، ثم استأنف الوضع مرة أخرى.

توجد أزرار التحكم اليدوي والمقبض أعلى لوحة التحكم. هذه الأزرار ملائمة للاستخدام لأنها موجودة في متناول اليد مباشرة على منحدر. كما أن مقبض الضبط يجعل من السهل جدًا تغيير خصائص الوضع. هناك يمكنك تغيير درجة الحرارة ، ووقت الطهي ، والتحريك بسرعة ، وخفق النبض ، وبدء أو إلغاء الوضع. تتراوح درجات الحرارة الممكنة من 40 درجة مئوية إلى 140 درجة مئوية مع درجة 5 درجات مئوية ، وكذلك 0 درجة مئوية ، أي أنه من الممكن الطهي بدون تسخين - تقطيع ، جلد ، تقليب. الوقت قابل للتعديل بالثواني والدقائق. مع زيادة الوقت ، تزداد الخطوة أيضًا - من 5 ثوانٍ إلى 10 دقائق. نطاق الوقت من 5 ثوان إلى ساعتين. سهل جدا ومريح تغيير وقت ومدة الوضع أثناء تشغيله.

عندما تقوم بتشغيل معالج المطبخ لأول مرة ، اختر لغة الاستخدام... للقيام بذلك ، أدر مقبض التحكم حتى تظهر اللغة المطلوبة ، ثم اضغط على الزر "Start / Pause". علاوة على ذلك ، حتى بعد فصل الجهاز عن الشبكة ، ستظل اللغة محددة. يمكنك أيضًا التبديل بين فهرنهايت ودرجة مئوية (القيمة الافتراضية هي مئوية).

قبل الاستخدام الأول قمت بطهي المعالج بالبخار مع سلة البخار الداخلية. للقيام بذلك ، قمت بسكب الماء البارد في الوعاء حتى علامة 0.7 لتر. رميت بعض قشور اليوسفي. أضع سلة في الأعلى. أغلقت الغطاء. اخترت وضع الطهي بالبخار بدون تقليب - الطهي بالبخار P1 ، درجة الحرارة الافتراضية هي 130 درجة مئوية ، المدة 10 دقائق ، سرعة التحريك هي 0. لبدء الوضع ، اضغط على زر "بدء / إيقاف مؤقت". يبدأ التوقيت على الفور. أثناء تشغيل الوضع ، يمكنك تغيير مدته ودرجة حرارته بالضغط على الأزرار المقابلة وتدوير مقبض الضبط.

في نهاية الكي بالبخار ، نترك الطباخ متعدد الوظائف بغطاء مفتوح ليبرد ، وبعد غسله يصبح جاهزًا للاستخدام.

عندما تم تسخين عنصر التسخين لأول مرة ، لم تكن هناك رائحة ، وكذلك عندما تم فتح الصندوق.

أثناء القلي ، قد تظهر رواسب الكربون في قاع الوعاء الفولاذي. يمكن غسلها بسهولة ، ولكن ، كما هو الحال مع أي نوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تبقى البقع بعد ذلك. لإزالتها ، يمكنك استخدام منظف خاص للفولاذ المقاوم للصدأ. ثم تختفي البقع تمامًا إلى الحالة الأصلية للوعاء.

ميزة أخرى لهذا الجهاز هي أنه عندما يدور العمود ، تسمع صافرة صغيرة. هذه الصافرة موجودة بأي سرعة. إنه ليس بصوت عالٍ ، لكن له مكان ليكون.

بشكل عام ، أستطيع أن أقول ذلك الجهاز ممتع للغاية وسيناسب من يحبون الطبخ ويريدون التجربة في المطبخ... يمكنك الطهي في كل من الأوضاع التلقائية (ومع ذلك ، يكون التبديل بين المراحل يدويًا) ، وباستخدام الإعدادات اليدوية ، يمكنك استخدام دوران العمود للتقطيع أو الخلط أو الخفق أو يمكنك الطهي بدونه. يمكن استخدام محضر المطبخ هذا لتحضير جميع أنواع البطاطس المهروسة والموس والصلصات والشوربات والريزوتو والأطباق على البخار والعجين والخميرة. يمكن التقطيع والتحريك والجلد سواء بالتسخين أو بدون التسخين. لا يستحق الخبز داخل الوعاء ، حتى في أشكال إضافية... حاولت القيام بذلك عند الطلب عمال قراءة. لم يأتِ شيء جيد من هذا - لم يتم خبز الوسط ولا الجزء العلوي - فقد الكثير من الحرارة للخبز. الجهاز غير مخصص لهذا الغرض. ولا تعذبه هكذا. يمكن تبخير الفرن بنجاح.

الكل في الكل ، معالج المطبخ KitchenAid Artisan هو جهاز مثير للاهتمام للغاية ومتعدد الاستخدامات! رشيقة جدا وسهلة التشغيل!

[مناع]

مناعشكرا جزيلا لمثل هذه المراجعة الرائعة والمفصلة!

عمل ضخم!

أشارك ، Mannochka أحسنت. كان من الممتع جدًا التعرف على الجهاز الجديد.

شكرا لك الفتيات! سعيد لأنه كان ممتعًا!

[مانوشكا]

مانوشكاكانت الاختبارات مفصلة وشيقة ومعقولة! شكر!

استنتاجات حول نتائج الاختبارات الشهرية لمعالج المطبخ KitchenAid Artisan

يو اف
أخيرًا ، قرأت كل شيء مانيون ، حسنًا ماذا يمكنني أن أقول ، أنت ذكي معنا! كل شيء على ما يرام ، واضح بالتفصيل
في رأيي ، الجهاز قوي جدًا وعالي الجودة ومثير للاهتمام وضروري ومفيد في المطبخ. هناك الكثير من المزايا وهناك عيب صغير واحد فقط هو - ^السعر

شكرا لك الفتيات على الكلمات الرقيقة!

بالأمس قمت بطهي جزء صغير من الحساء في صانع الحساء ProfiCook. شعرت بالفرق. الميزة الإضافية هي أنه من الملائم سكب الحساء في وعاء وغسل الإبريق سريعًا بالمقابض. والشيء السلبي هو أنه يجب عليك الخروج والبدء في الخلط / الطحن بشكل دوري ، ولا يمكنك ضبط درجة الحرارة بشكل أكثر دقة. ونعم ، تختلف تكلفة الأجهزة اختلافًا جوهريًا.

منّا ، أنصحك بكيفية طهي حساء البازلاء بهذه الآلة المعجزة

[أولغا]

أولغااي نوع من الحساء تريد ان تحصل عليه؟

سادة نباتي البازلاء ، لا البطاطا المهروسة

[أولغا]

أولغا، لا أعرف ماذا يعني حساء البازلاء "العادي" بالنسبة لك. تحتاج إلى قلي الخضار مسبقًا ، أليس كذلك؟ ما البازلاء ، هل تنقعها مسبقًا أم لا ، هل تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة أم أنها تطبخ في 20-30 دقيقة؟ أنت تصف تقنيتك لصنع حساء البازلاء "العادي" الخاص بك ، وسأخبرك كيف تفعل ذلك في المعالج.

بلدي البسيط - أرمي البازلاء في الماء البارد ، أطبخها ، عندما تصبح طرية ، أضيفي البطاطس والبصل والجزر والملح والتوابل واطهيها حتى تنضج. في النهاية + بقدونس وشبت. كل شىء.

سأختار إطفاء P4 أو P6. وهذا يعني أنه يمكن طهيه على مرحلتين أو مرحلتين.

إذا كان في مكان واحد ، فسيكون كل شيء كما هو الحال في الموقد: اضبط الوضع ، وأوقف دوران العمود ، وضع البازلاء في الماء واطبخها حتى تصبح طرية ، ثم أوقف الوضع مؤقتًا وأضف المكونات. في وضع التبريد P4 ، تكون درجة الحرارة 95 درجة مئوية بحيث لا تعمل البازلاء (تميل إلى الرغوة).

إذا تم ذلك على مرحلتين ، فقم أولاً بضبط المرحلة الأولى عن طريق إيقاف دوران العمود ، ويمكن خفض درجة الحرارة إلى 95 درجة مئوية بمجرد أن تبدأ البازلاء في الغليان ، قم بتعيين مدة المرحلة طالما أنك عادةً ما تقوم بتليين البازلاء (حسب نوع البازلاء التي تستخدمها) مع انتهاء المرحلة الأولى ، يمكنك إضافة باقي المكونات وتشغيل المرحلة الثانية.نقوم أيضًا بإيقاف دوران العمود ، ويمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع درجة الحرارة كما في المرحلة الأولى. زيادة مدة المرحلة الثانية إلى 20-30-40 دقيقة (حسب درجة تقطيع الخضار)

أما بالنسبة لدوران العمود. إذا كان من المفترض أن يكون الحساء سميكًا ، فيمكنك تشغيل الخلاط من أجل التحريك الدوري حتى لا يعلق في الأسفل.

مناع شكرا! (كيف تغلق دوران العمود؟)

أضيف الخميس ، 10 مارس 2016 8:36 مساءً

الوقاحة - كيف تطبخ عصيدة الحنطة السوداء العادية؟ تجربتي الأولى مع الحنطة السوداء هي hmmmm). لقد وضعت p1 على الطهي ، والنتيجة هي أن الحنطة السوداء الخام تطفو في الماء. أعدته إلى نفس الوضع ، اتضح أن الكاكاو) - كتلة الحنطة السوداء المجففة. لقد فعلت ذلك باستخدام محرك ، لذلك اتضح أنه قطع))).
لقد صنعت عجينة فطيرة - رائعة! الحقيقة ، مرة أخرى ، لم تقدر حجم الوعاء واتضح كثيرًا.

أضيف الخميس ، 10 مارس 2016 08:41 مساءً

أوه ، إنجاز آخر))) على هذه التقنية ، تقطيع الخضار إلى أوكروشكا. "اللعبة" ذات السرعات مريحة للغاية. أحببت بشكل خاص طريقة سحق الفجل - وهو بديل ممتاز للمبشرة.

كيفية إيقاف دوران رمح؟

عند بدء الوضع ، حرك الرافعة إلى اليسار.

لم أطبخ الحنطة السوداء في المعالج ، لكنني أعتقد أنه بالنسبة للحنطة السوداء ، يمكنك استخدام الأوضاع التالية: الطبخ P1 30 دقيقة ، والطبخ P3 30 دقيقة ، والطبخ P2 35-40-45 دقيقة وأنماط أخرى ذات خصائص مماثلة. قم بإيقاف تشغيل دوران العمود في هذه الأوضاع. إما P10 إطفاء لمدة 30 دقيقة ، لا يدور العمود في هذا الوضع افتراضيًا. أو ، في الوضع اليدوي ، اضبط درجة الحرارة على 110 درجة مئوية (أو 120 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة ، لا تقم بتشغيل العمود.

لقد اكتشفت بالفعل دوران العمود بنفسي ، شكرًا. لقد طهيت حساء السمك - ليس سيئًا ، ولكن بصراحة ، طعمه أفضل في 800 بورك))) (من الواضح أن المبدأ مختلف بعض الشيء هناك)

المبدأ مختلف إلى حد ما هناك

المبدأ مختلف تمامًا هناك. قدر ضغط بورك.

[مناع]

مناع,
أمس استلمت هذه الوحدة :)
هل يمكن أن تخبرني أين أجد التعليمات الكاملة لذلك؟
على وجه الخصوص ، تعتبر الأنماط ذات أهمية. هناك الكثير منهم ... ماذا وكيف يحدث في وضع معين - درجة الحرارة ، الوقت ، ما إذا كان العمود يدور ، إلخ.