قشدة حامضة كريمة مصنوعة من بطارية تدفئة مركزية

كريمنا أغلى من القشدة الحامضة. كثير.

وكريمنا أغلى من القشدة الحامضة

في Pyaterochka ، كريم السعر الأحمر بشكل عام 17 روبل! صحيح ، لم أحاول صنع كريمة حامضة منهم.

[سوبر تانيا]

سوبر تانيا، ما محتوى الدهون؟

أنا آسف ... لقد فقدت. سنة جديدة سعيدة!
آخر مرة صنعت فيها القشدة الحامضة من كريم "Romashkino" Udmurtia ... لم يعجبني الكريم ... القشدة الحامضة خيطية قليلاً. كريم 10٪. اليوم سأختار الكريم ... سأخبرك بأي منها أتناوله باستمرار ... هل يمكنك أن تتخيل ... لأجل كان الاسم!

آخر مرة صنعت فيها القشدة الحامضة من كريم "Romashkino" Udmurtia ... لم يعجبني الكريم ... القشدة الحامضة خيطية قليلاً.

اشكرك على المعلومات!
يمكن ملاحظة أن هذا الكريم ليس طبيعيًا جدًا.
سأضعها في الاعتبار.

القشدة الحامضة من 23٪ كريم بارمالات.
تستعد لتكون جزءًا من الآيس كريم ...

[ايلينا]

ايلينا, ألبا إترا، اتضح قشدة حامضة
فقط لفترة طويلة استعدت معي ، وكانت البطاريات ساخنة حتى لا تتجمد. يوم تقريبا.
كريم 20٪ بيلاروسي "Svitlogorye"

كان لجدتي بقرة في القرية ، واسمها مالينكا.
أتذكر كيف كان الكريم منزوع الدسم.
أتذكر أنني كنت أضع الزبدة في الدورق.
لكن كيف صنعت جدتي القشدة الحامضة ، لم يتم تأجيلها.

كان لجدتي أيضًا بقرة - Zhdanka. جمال بني. لقد مر وقت طويل ، حقًا ...
جمعت الجدة قشطة من الحليب المبرد والمستقر. وإذا كان اللبن حامضًا (من تلقاء نفسه) ، فإن الطبقة العلوية من الجرة قد أزيلت (كانت مجرد قشدة مخمرة ، أو قشدة حامضة) ، ودعتها جدتي "فيشوك". تم تسخين اللبن الرائب المتبقي - اللبن الرائب - وتم تسخين اللبن الرائب منه.
ثم كان لدي أيضًا ذاكرة ... لقد تم وضع "فيشوك" المجمعة بطريقة ما في الفرن ، وكان المنتج النهائي يسمى فقط القشدة الحامضة. ومن هذه الكريمة الحامضة المذابة ، خفقت الجدة الزبدة في جرة سعة ثلاثة لترات. كانت الزبدة عطرية بشكل مثير للدهشة ولذيذة!

، اتضح قشدة حامضة

كريم 20٪ بيلاروسي "Svitlogorye"

الصيحة !!!
شكرا لك يا أولغا!
هل هي سميكة؟

ومن هذه الكريمة الحامضة المذابة ، كانت الجدة تخضن الزبدة في جرة سعة ثلاثة لترات. كانت الزبدة عطرية بشكل مثير للدهشة ولذيذة!

كم هو ممتع!
لينا ، هل كانت الكريمة المخبوزة كريمية مثل الحليب المخبوز؟

هل هي سميكة؟

نعم سميك. حتى إزالتها حديثًا من البطارية لم يتم طمسها. ومن الثلاجة - قطع بالفعل بسكين

لينا ، هل كانت الكريمة المخبوزة كريمية مثل الحليب المخبوز؟

نعم ، ربما تكون الألوان عاجية أكثر ، مع قشرة عطرة بنية اللون! لقد أحببنا جميعًا هذه القشرة كثيرًا!

لكن هذا فقط الآن لا أفهم لماذا لم يتم تخثر القشدة الحامضة عند تسخينها؟ ولا توجد طريقة للسؤال.

إذا وضعت قشدة حامضة طازجة في كيس من الكريم ، فستظهر النتيجة أفضل. فعلت "أكتيفيا" في الشبه. بعد الشرب ، سكب الحليب من رباعي الباك في الزجاجة وألقى بمنشفة على البطارية. واحد الى واحد في الصباح. بعد 3-5 ثقافات بداية متتالية ، تغير الطعم بالفعل.

إذا وضعت قشدة حامضة طازجة في كيس من الكريم ، فستظهر النتيجة أفضل.

كم أفضل بكثير ؟!
القشدة الحامضة سميكة وحلوة بالفعل.

والنقطة هي بالضبط الحصول على منتج جديد بدون إضافة أي شيء.

نعم سميك. حتى إزالتها حديثًا من البطارية لم يتم طمسها. ومن الثلاجة - قطع بالفعل بسكين

أنا حقًا أحب هذا الكريم الحامض لهذه الخاصية.
من المريح للغاية صنع الآيس كريم معها.
شكرا لك يا عليا!

الفتيات. أوه ، كم هو جيد أنني صادفت Temko. حاولت أن أصنع جبنة الماسكاربوني بالكريمة. أخذت 30٪ كريم (بالقرب من منزلنا خروج البقرة برميل) 500 غرام. يضاف 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، يسخن حتى 80 غرام. ولدي قشدة حامضة ، لكن ليس مثل الجبن. ولماذا لم ينجح الأمر ، لا أعرف.

لقد وضعت كريم 10٪ على البطارية مرتين وكلاهما نسيهما. استلقوا لمدة يوم تقريبًا. والبطاريات ساخنة جدًا في يديك. فتحت وشهدت جلطة ومصل. أضعه على القماش القطني وبعد تجفيف مصل اللبن ، تبين أنه منتج حساس للغاية - لا يمكنك تسميته القشدة الحامضة أو الجبن القريش. يبدو مثل الجبن الطري. اعجبني ذلك.

لقد وضعت كريم 10٪ على البطارية مرتين وكلاهما نسيهما. استلقوا لمدة يوم تقريبًا. والبطاريات ساخنة جدًا في يديك. فتحت وشهدت جلطة ومصل. أضعه على القماش القطني وبعد تجفيف مصل اللبن تبين أنه منتج حساس للغاية - لا يمكنك تسميته الكريمة الحامضة أو الجبن القريش. يبدو وكأنه جبن رقيق. اعجبني ذلك.

شكرا تاتيانا!
كم هو ممتع!
ربما تحولت الجبن الكريمي.
تاتيان ، وأي نوع من الكريمة ، من هي الشركة المصنعة ، سأحاول أيضًا صنع مثل هذا الجبن.

ركضت مع Temka لاكتشاف تكنولوجيا الطهي. حتى الآن أستخدم الفرميتر بنفسي.

ركضت مع Temka لاكتشاف تكنولوجيا الطهي. حتى الآن أستخدم الفرميتر بنفسي.

ألبينا ، التكنولوجيا أسهل في أي مكان!
وضعنا علبة كريم على المبرد ونسيناها لعدة ساعات.
ويمكن أن يشغل الجهاز شيئًا آخر. كفاس ، نبيذ ، زبادي ...
غالبًا ما أستخدم كريم 23٪ ، في رأيي النسبة المثلى.

[ألبا إترا]

ألبا إترا, ايلينا، لدي هذا الجبن الكريمي أو الرائب خرج عن طريق الخطأ ، لقد نسيت للتو كيس الكريم على البطارية في المرتين. منتج CJSC KASKAD ، منطقة فورونيج ، منطقة خوكهولسكي ، قرية نوفوجريماتشنسكو.

أعتقد أن المنتج النهائي سيختلف اعتمادًا على 1. الشركة المصنعة ، 2. درجة حرارة البطارية (ليس لدي مقياس حرارة) ، 3. وقت الانتظار.

منتج CJSC KASKAD ، منطقة فورونيج ، منطقة خوكهولسكي ، قرية نوفوجريماتشنسكو.

شكرا تاتيانا!

لقد كنت أنتظر القشدة الحامضة هنا لمدة ثلاثة أيام
أتطرق إليها - إنها تتناثر. سوف أضعه مرة أخرى. هكذا تناثر الكريم لمدة ثلاثة أيام ، ولكن بعد ذلك نجح كل شيء.

اشتريت 10 ٪ كريم Kubanskaya Burenka للعام الجديد ، وأضفه إلى الجبن والقهوة. ثم لم تصل يدي إلى الكريم ، ووقفا مختومتين ، مفتوحتين ، والرائحة حامضة. سكبتها في كوب ، وأغلقت الغطاء وعلى البطارية ، كانت مناسبة تمامًا ، لـ 350 مل ، وتركت الباقي في كوب آخر على الطاولة. في الصباح ، ظهرت قشدة حامضة قليلة الدسم متجانسة. من بطارية حامضة وحلوة على الطاولة.

أي إذا كانت البطارية ساخنة ، هل هي جليد؟

[أنيا]

أنيا، ربما يسخن الزجاج أكثر ، ربما استغرق الأمر ست ساعات في المجموع ، لكن كان لدي 10 ساعات. كتبت أن الكريمة كانت لها رائحة حامضة ، لكن طعم الحمض لم يشعر بعد.

أي إذا كانت البطارية ساخنة ، هل هي جليد؟

Anya ، بطاريتي ، حيث يكمن الكريم عادة ، هي 61 درجة.
لقد قمت بقياس درجة الحرارة عن قصد لأعرف بالتأكيد.

كتبت أن الكريمة كانت لها رائحة كريهة ، لكن طعم الحمض لم يشعر بعد.

تبين أن الكريم كان "ملفوفًا" بالفعل.
القشدة الحامضة الطازجة دائما حلوة.

مرحبا! كيف فاتني القشدة الحامضة؟ Lenochka ، سأصل إلى المتجر ، سأكون على يقين من امتلاء الكريم. أفهم أنك تستخدم Parmalat 23٪؟ شكرا لك يا عزيزي! غالبًا ما أحاول عدم الذهاب إلى المتجر وعدم إرسال الطفل ، مع هذا الوباء ، من الأفضل أن يكون لديك عدد أقل من جهات الاتصال ...

Lenochka ، سأصل إلى المتجر ، سأكون على يقين من امتلاء الكريم. أنا أفهم أنك تستخدم Parmalat 23٪؟

ريتا ، افعلها ، لن تندم!
نعم ، أنا دائمًا أتناول 23٪ بارمالات بالضبط ، و 33٪ دهني ، في رأيي.
شكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

أنا هنا مع القشدة الحامضة


فقط على البطارية قليلا. لهذا قليلا تعكر. لكن لا يزال لذيذ جدا. سميكة - الملعقة تستحق العناء.
وهذا شيء آخر أعتقده ، لا يتم تسخين بطارياتي باستمرار ، ولكنها تعمل وتتوقف. ربما أثرت على الحموضة؟

أنا هنا مع القشدة الحامضة


فقط على البطارية قليلا. لهذا قليلا تعكر. لكن لا يزال لذيذ جدا. سميكة - الملعقة تستحق العناء.
وهذا شيء آخر أعتقده ، لا يتم تسخين بطارياتي باستمرار ، ولكنها تعمل وتتوقف. ربما أثرت على الحموضة؟

ناتاشا ، لا يمكنك التعريض الزائد لها ، الوقت الإضافي على البطارية لا يغير النتيجة.
عادة حلوة جدا ، لا تعكر على الإطلاق.
وماذا كان الكريم؟

قشطة محلية. 30٪ كوروفكين. مع صلاحية 72 ساعة. تاريخ الإنتاج طازج. صحيح ، لم أفتحه ، ربما كانوا بالفعل حامضًا. لا اعرف



وحقيقة أن التدفئة ليست ثابتة؟ يتم تسخين بطارياتي إلى درجة حرارة معينة ، ثم تبرد طوال الوقت.

وحقيقة أن التدفئة ليست ثابتة؟ يتم تسخين بطارياتي إلى درجة حرارة معينة ، ثم تبرد طوال الوقت.

أيضا ليس مخيفا.
يبدو أنه الكريم.

يبدو أنه الكريم.

سأحاول أخذ الآخرين في المرة القادمة
إنها ليست طريقة مزعجة ، فلماذا لا تفعل ذلك. يبدو أن المضيفة ، وهي فتاة ذكية ، صنعت قشدة حامضة منزلية الصنع ، لكن لا يبدو أنها تجهد في نفس الوقت

سأحاول أخذ الآخرين في المرة القادمة

ناتاشا ، هل يمكنك تجربته من كريم التخزين الطويل؟
مكفول القشدة الحامضة الحلوة.

[ايلينا]

ايلينا، لا ، كل نفس مع هذه التجربة سأستمر (أعتقد أن كل الكريمة الحامضة نفسها كانت بالفعل). إذا اتضح الأمر بنفس الطريقة ، فسأذهب إلى بارمالات. الأمر مجرد أن بارمالات تكلف أموالًا باهظة معنا

مصنوع مرة أخرى من نفس الكريم. راجعت التاريخ ، كان الأحدث. هذه المرة ، تبين أن الكريمة الحامضة هي ما نحتاجه. ليس حامضا على الإطلاق!
سميك! شكرا على الطريقة السهلة لعمل القشدة الحامضة

مصنوع مرة أخرى من نفس الكريم. راجعت التاريخ ، كان الأحدث. هذه المرة ، تبين أن الكريمة الحامضة هي ما نحتاجه. ليس حامضا على الإطلاق!
سميك! شكرا على الطريقة السهلة لعمل القشدة الحامضة

ناتاشا ، أنا سعيد جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام!