صانع الخبز باناسونيك 2510

مرحبا لكل من يبحث ويختار ويشك!
منذ يومين ، اشتريت هذا النموذج لآلة الخبز. الصيحة! سيتم إجراء الاختبارات الميدانية الأولى (بشكل أكثر دقة ، منضدية) غدًا. إذا حصلت على شيء صالح للأكل ويمكن مشاهدته ، فسأنشر صورًا مقارنة لاحقًا ، لكنني أرغب في الوقت الحالي في مشاركة المعلومات الفنية حول هذا النموذج. في سوق Yandex ، هناك ارتباك ، وهنا غير مكتمل ( https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ) ، ولا توجد تعليمات لهذا النموذج على الإطلاق على موقع شركة باناسونيك الروسي الرسمي ، ولتصحيح هذا العيب ، قمت أولاً بمقارنة الأجهزة اللوحية ببرامج SD2510 ونموذج شائع مثل SD2500.
اختلافات البرامج من النسخة الروسية SD2500: (تسوية / عجن / رفع / خَبز / إجمالي)
02 - خبز أساسي منخفض الخميرة: 30-60 دقيقة / 15-30 دقيقة / ساعتان 40 دقيقة-ساعتان 50 دقيقة / 50-55 دقيقة / 4 ساعات 50 دقيقة -4 ساعات 55 دقيقة
05 - خبز أساسي بالحشوة: 30-60 دقيقة / 10-30 دقيقة / 1 ساعة و 45 دقيقة - 2 ساعة و 10 دقائق / 50-55 دقيقة / 4 ساعات - 4 ساعات و 05 دقيقة.
16 (عجين) خبز أساسي منخفض الخميرة: 30-50 دقيقة / 15-30 دقيقة / ساعة واحدة 45 دقيقة -2 ساعة 10 دقيقة / الإجمالي 2 ساعة و 50 دقيقة.
18 (عجين) خبز رئيسي بالحشوة: 30-50 دقيقة / 10-30 دقيقة / 1 ساعة 05 دقيقة -1 ساعة 20 دقيقة / الإجمالي 2 ساعة 20 دقيقة.
البرامج المتبقية متطابقة تمامًا.
من الجدير بالذكر أن النسخة الأوروبية من SD2500 (قمت بتنزيل التعليمات باللغة الإنجليزية من النسخة الإنجليزية من موقع باناسونيك الرسمي) تفتقر أيضًا إلى هذه الوظائف ، ولكن هناك:
08 - الخبز الإيطالي: 30 دقيقة -1 ساعة / 10-15 دقيقة / ساعتان 25 دقيقة -3 ساعات / 50 دقيقة / 4 ساعات 30 دقيقة
09 - ساندويتش: 1 ساعة - 1 ساعة 40 دقيقة / 15-25 دقيقة / ساعتان 10 دقائق - ساعتان 50 دقيقة / 50 دقيقة / 5 ساعات
10 - البريوش (كعكة حلوة مصنوعة من عجينة الزبدة مع خميرة البيرة ، وفقًا لبيانات I-net): 30 دقيقة / 25-45 دقيقة / 1 ساعة .25 دقيقة / 50 دقيقة / 3 ساعات .30 دقيقة. حسنًا ، وبرنامج عجينة هذه اللفة.
يا له من ظلم !!! لا أريد فرنسياً ، أريد إيطالي وكعكة حلوة. بشكل عام ، ما زلنا بحاجة إلى العمل على هذا ، المحاولة ، المضغ ، التجربة ... حتى الآن أقول وداعًا. سأكون سعيدًا إذا كانت المعلومات تساعد شخصًا ما عند الاختيار

[فينيكا]

فينيكا، الموضوع العام لباناسونيك https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

عزيزي sazalexter! قرأت الموضوع الذي أوصيت به لكنه مخصص للموديلات 2500 و 2501 و 2502 ولم أجد معلومات عن الاختلافات بين 2510 فيه. جعل هذا الأمر صعبًا بالنسبة لي للاختيار ، وكاد موقدتي يُنزع من تحت أنفي في المتجر. في الواقع ، لتسهيل اختيار الآخرين ، قمت بهذا الموضوع.

تقرير الانطباعات الأولى))
في الوضع القياسي ، خرج الخبز في المرة الأولى. صحيح أن الكعكة حاولت الجري على الحائط (بينما كنت أفكر في كمية الدقيق التي يجب رميها عليها ، انتهت الدفعة) ، لكن كل شيء كان يُخبز بشكل مثالي. ربما تم تسليط الضوء على مزايا وعيوب هذا الوضع عدة مرات في الموضوعات المتعلقة بـ SD-2500. من نفسي ، سأضيف فقط أن الخبز كان حلوًا قليلاً (على الرغم من أنني تناولت السكر بدقة وفقًا للتعليمات) ، بالتأكيد لذيذ ، لكن معدتي المريضة تناولته دون فرحة لا داعي لها (على عكس الأقارب والأصدقاء).
ثم قمت بخبز رغيف (حجم M) في وضع "الخميرة المنخفضة" "الفريد" لهذا النموذج. وأخذت الوصفة مع إضافة دقيق الجاودار ، ومع الأخذ في الاعتبار "ضررها" ، استخدمت خميرة أكثر بقليل مما ورد في التعليمات. بشكل عام ، مع الألم ، بعد المحاولة السابقة للهروب من kolobok ، أفرطت في ذلك قليلاً. تعتبر الملاعق الرطبة معادية للعلم ، ومن الأفضل بشكل عام استخدام حقنة يمكن التخلص منها ، لذلك تم تصحيح الخلل بسرعة. والنتيجة هي كعكة أنيقة جدا مع قشرة لطيفة. اللب هو أكثر كثافة من "الرئيسي" (لا أعتقد ذلك كثيرًا بسبب الخميرة ، ولكن بسبب دقيق الجاودار) ، بل هو مسامي. يخبز جيدا. لكن الشيء الرئيسي - لم أستطع المقاومة ، لقد أكلت قشرة ضخمة طازجة ومقرمشة طوال الليل ، وكان رد فعل معدتي السيئة إلى الأبد على هذا الأمر فلسفيًا تمامًا !!!
من الواضح أن عدد التجارب ليس كافيًا ، لكن هناك شيئًا واضحًا بالفعل: 1) صانع الخبز صديق للإنسان ؛ 2) إذا كانت الأسرة كبيرة وغير صبور - خذ 2500 SD ولا تهتم ، فإن البرنامج الذي تم التحقق منه يغفر المياه الضحلة الصغيرة ؛ 3) إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة وعلاقة صعبة مع الخميرة الزائدة - تأكد من البحث عن SD2510! يستغرق الخبز وقتًا أطول ، ولكنه يستحق ذلك !!!
ملاحظة.لا تلتفت إلى المربى على الفتات - الخبز كان مخبوزًا بشكل مثالي ، كان مجرد أن السكين كان سيئًا وغبيًا.

مساء الخير. سجلت للتو وعلى الفور سؤال. صانع الخبز الخاص بي في البرنامج 13 لا يخبز 60 دقيقة الموصوفة ، ولكن 30 دقيقة. الكب كيك نيئة بشكل طبيعي. وضعتها في الفرن لتخبز.
يمكن لأي شخص أن يقترح ما هي المشكلة؟

في الموديل 2510 ، هذا الوضع هو الخبز ، حيث يتم ضبط الوقت بأزرار من المؤقت. انظر التعليمات الموجودة في الصفحة 21 (خبز الكب كيك) - يوجد البرنامج الرابع عشر في الشكل ، ولكن بالنسبة لـ 2510 هو البرنامج الثالث عشر.

مساء الخير يا أصحاب السعادة من صانعي الخبز. أود أن أشارك تجربتي المتواضعة في خبز الخبز بالبيض في البرنامج 1. أردت حقًا خبز هذا الخبز ، لكن لم يتم العثور على مسحوق الحليب في المنزل ، فقررت استبداله بالحليب العادي. نظرًا لأن الماء الخاص بالرغيف M يحتاج إلى 230 مل ، فقد تناولت 100 مل من الحليب و 130 مل من الماء. هذا ما فعلته.

خبز بالأمس لأول مرة على صانع الخبز هذا ، لا مشكلة. كل شيء على ما يرام. حسنًا ، الحقيقة هي أن لدي بالفعل خبرة مع صانع خبز آخر لمدة ثلاث سنوات تقريبًا.

مرحبا جميعا! في الأسبوع الثاني كنت أقرأ هذا المنتدى وأخيراً حصلت بالأمس على أول HB-Panasonic 2510.
هناك الكثير من الأسئلة))) ومن الجيد جدًا وجود موضوع منفصل لنموذج معين. كل نفس ، كلهم ​​مختلفون قليلاً (للمبتدئين ، وأنا متأكد))) بالأمس قمت على الفور بخبز 2 على التوالي و (إنه مجرد بعض السحر) تحول كلاهما)))) أخذت الوصفات من الموضوعات الموجودة في المنتدى.
الخبز الأول قمح فقط ، والثاني قمح الجاودار (320/80).
السؤال الآن هو ، نظرًا لأن هذا النموذج لا يحتوي على وضع RYE ، وبالتالي لا توجد ملعقة لعجن خبز الجاودار ، فما مقدار الجاودار (في نسبة دقيق الجاودار ودقيق القمح) الذي يمكن استخدامه لطهي الخبز في هذا النموذج. هذا هو مقدار الخبز الأسود الذي يمكنك الحصول عليه. لقد قرأت للتو في مكان ما أنه إذا لم يكن هناك ملعقة خاصة وكانت العجين ثقيلًا ، فقد يسخن المحرك. لذلك ، أريد حقًا أن أسمع خبراء)))) ويريد زوجي طهي الخبز الأسود ، لأنه يأكله في الغالب.

وإذا أمكن على الفور ، فإن السؤال الثاني هو ما هي الوصفة وما هو الوضع (13؟) هل من الأفضل طهي كعكة (أو كعكة عيد الفصح).

شكراً جزيلاً للجميع على هذا المنتدى الرائع والمفيد للغاية.

صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4) هناك في بداية الموضوع الكثير من الأشياء حول الموقد.
لا تسألني ، أنا نفسي أنظر فقط إلى هذا الموقد ، لكن في الموضوع العام رأيت أسئلة حول مجرفة وكعك عيد الفصح. يحتوي هذا الفرن على وضع "دافئ" مخفي لخبز الجاودار والعجين المخمر ، لذلك ، كما أفهمها ، يمكن خبز الجاودار في أي طراز من طراز Panasonic ، تحقق من الموضوع

بالطبع ، قرأت هذا الموضوع ، لكنني لم أجد إجابة محددة للسؤال حول لوح الكتف ، فقد كتب أنه يمكنك على الأرجح ، تجربته (شيء كهذا ، ربما ليس حرفيًا) ولم أجد وصفة لهذا النموذج من خبز الجاودار نفسه (ربما فاتني ذلك ، لذلك توضيح). لقد قرأت ، بقدر ما أستطيع ، مواضيع مختلفة ، ووجدت إجابات لمعظمها ، لأنها شائعة في معظم HB. وأردت الحصول على إجابات لهذه الأسئلة من أصحاب هذا النموذج (حسنًا ، أو رابط للإجابات ، بالطبع كان من الممكن أن أفقد شيئًا)
شكر

هذا ما قرأته في الموضوع وخلصت إلى استنتاجات بنفسي. أنا أنظر أيضًا إلى نموذج مثل نموذجك ، أرخص بدون نظام الجاودار.
يتم تشغيل الوضع الدافئ بنفس الطريقة 2510 ، 2511 ، 2512 كما في 2501
الارتفاع "الدافئ" للاختبار في وضع خدمة Panasonic SD-2501
بالنسبة لخبز الجاودار أو العجين المخمر: اعجن على بيلميني أو بيتزا ، ثم يتم إجراء الاختبار في مكان دافئ حسب الحاجة ، مخبوزًا على المعجنات.
من حيث قوة الموقد ، لا تختلف 2510 ، 2511 ، 2512. ولكن في عام 2510 ، لا يوجد برنامج للجاودار ، لكن لديهم جميعًا ثلاث شفرات مشتركة ، بشكل عام ، تعتبر الدلاء والعديد من المكونات الأخرى شائعة عمليًا. لذلك ، من الناحية الفنية ، لا يختلف 2510 في القدرات من 2511 و 2512 ، مجرد خطوة تسويقية من قبل البائع. ويمكنهم عمل عجينة زلابية ضيقة بنفس الطريقة ، حتى حسب التعليمات. لذلك ، يمكن لـ 2510 عجن أي عجين بالإضافة إلى 2511 ، 2512.
يمكن عرض المشط في الخدمة ، لكنه مكلف هناك.يمكنك أيضًا طلب علي ، ولكن قد يأتي الزواج هناك. سيكون الرمز صحيحًا ولن تجلس الريشة على العمود. الموضوع اشتكى من هذا.
عجن الناس العجين بملاعق مختلفة ولم يجدوا فرقا جوهريا ،
الخبز في باناسونيك SD-256 # 745
الرابط خاص بنموذج أقدم ، لكن شكل وحجم الشفرات لم يتغير ، أي أن الشركة المصنعة تركت نفس المبدأ: لتسهيل عجن الموقد.
قارن المالك الخلطات وتوصل إلى استنتاج مفاده أن العجين لا يختلف ، وأن الآلة أسهل في العمل مع مجداف الجاودار. الخبز في باناسونيك SD-256 # 751

أنتونينا 7 إذا كان السؤال بالنسبة لي ، يمكن خلط القمح مع الجاودار المعتاد ، كل شيء على ما يرام مع دقيق 50/50 ، عندما تذهب إلى الجانب الأكبر من دقيق الجاودار ، سيكون الأمر أكثر صعوبة على الموقد. حول الوصفة - جربت هذه الوصفة

لذلك ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم عجن كمية كبيرة جدًا من العجين الثقيل ، عندما يكون الجاودار أكثر من 50 في المائة ، للالتزام بمتوسط ​​الكمية من التعليمات ، فلا يمكنك أن تخاف من الموقد بأي ملعقة. على الأرجح ، مع أكبر كمية من عجينة الجاودار ، ستصبح شفرة الكتف أساسية. إذا لم تواجه الموقد صعوبات أثناء العجن ، لا تصرخ أو تصرخ ، فلا داعي للقلق.
خبز الجاودار القوي ، من حيث المبدأ ، سميك ولزج للغاية ؛ أثناء العجن ، لا يزال عليك المساعدة باستخدام ملعقة سيليكون.

شكرا جزيلا على الجواب وعلى الروابط. ما زلت أخشى الضغط على الأزرار أثناء وجودك في وضع الخدمة))
إذا وضعت 50/50 دقيق القمح والجاودار في العجين ، فهل سيكون الفرن قادرًا على العمل بالملعقة العادية وفي الوضع الرئيسي (رقم 1)؟

[sazalexter]

بالنسبة لوضع الخدمة ، هناك مسرات مستمرة. تم اختباره هناك من قبل جميع المالكين تقريبًا لأكثر من عام ، ولم يكسر أي منهم أي شيء.
ثم يشار إلى هذا الوضع في دليل الخدمة للمصلحين دون حد زمني ودون سابق إنذار ، أي أنه آمن.
لكن سيكون من الجميل سماع رأي sazalexter, الكسندراكفني في حالة الشك.

إذا وضعت 50/50 دقيق القمح والجاودار في العجين ، فهل سيكون الفرن قادرًا على العمل بالملعقة العادية وفي الوضع الرئيسي (رقم 1)؟

يجب أن تجعل العجينة طرية بدرجة كافية ، وإلا يمكنك جعلها مثل الحجر بسبب قلة الخبرة. يجب أن يعجن الفرن العجينة بقوام جيد 50x50 باستخدام ملعقة عادية.
عند الخلط ، استمع. لا ينبغي أن تطرق أو صرير. يجب ألا يكون العجن أثقل من فطائر القمح.
أولاً ، اختر وصفة لباناسونيك والتزم بها. سيكون لطيفًا مع الصور حتى تتمكن من رؤية ما يجب أن يكون عجين الجاودار.






ها هي الوصفة بالصور والاتجاهات

خبز الجاودار "بسيط جدًا" في صانع الخبز يبلغ وزن الرغيف النهائي حوالي 1000 جم (+ ، - 20 جم). برنامج الجاودار ، ملعقة عجن عادية. إذا اتضح فجأة أنها أكثر كثافة مما في الصورة ، في المرة القادمة يمكنك البدء في العجن على البرنامج ...ايلينا بو

تُعجن العجينة بشكل رقيق ، ويعجنها الفرن دون جهد. وإذا كانت سميكة ، فإنها تبدأ في الإجهاد ، فعليك بالفعل المساعدة في استخدام ملعقة سيليكون.

قرأت عن الحماس)) ما زلت خائفة)))
سأحاول طهي 50/50 على الوضع الرئيسي ... آمل أن ينجح شيء ما))

سأحاول طهي 50/50 على الوضع الرئيسي ... آمل أن ينجح شيء ما))

لكني لا أعرف عن البرنامج الرئيسي. في جميع البرامج المعتادة ، هناك عجن إضافي ، والذي لا يحبه عجين الجاودار ولا يرتفع بعد ذلك ، يمكنك أن تصبح كثيفة جدًا عند الخروج. وكذلك يجب خبز الجاودار لفترة طويلة ليخبز بالكامل.
ثم من الأفضل اختيار وصفة في المنتدى للبرنامج الرئيسي. على الأرجح ، يجب تقليل نسبة دقيق الجاودار.

نعم؟ وعلى أي برنامج تنصح؟ أنا أقرأ فقط الشيء نفسه الذي من الأفضل ألا تنهار كثيرًا ، لكني لا أعرف كيفية اختيار الوصفات على الإطلاق ، لذلك أطلب المساعدة))) )) لهذا السبب أريد إيجاد وصفة بأقل قدر من التعقيد. الفتيات رائعات ، يمضغون ، يغشون ، يخبزون في أوضاع مختلفة ... لا أعرف كيف.نعم ، وأحتاج فقط إلى تقليل الوقت الذي أقضيه في الطهي (دع الموقد يعمل طالما كان ذلك ضروريًا ، حتى لا ألتف حوله). هذه هي رغباتي الرهيبة)))))

كانت لدي نفس الرغبات حتى أدركت أنه بهذه الطريقة لن أحصل على خبز الجاودار.
تقول تجربتي الشخصية أن تكوين ما لا يزيد عن 40 في المائة من الجاودار أقل إشكالية ، وأن 30 بالتأكيد لن يخلق مشاكل للاستخدام في برنامج عادي.
جرب مقاس 50x50 ، لكن عليك أن تعجن بلطف بما يكفي ، كما في الرابط من Elena Bo. انتبه إلى صورة الاختبار نفسه. إذا كنت تريد البرنامج ، فيجب أن يكون على هذا النحو. لن يعجن كثيف جدًا وبعد ذلك سيخرج الخبز الملتوي إذا كان على الفرن أن يفعل كل شيء بمفرده.
أخشى ألا يساعدك أحد في هذا السؤال. لا يتكيف الأشخاص مع الوضع الرئيسي ، لكن يستخدمون الوضع "الدافئ" بقدر ما يلزم.
ويتم إنشاء الوضع الرئيسي لخبز القمح. إذا لم يعمل الجاودار ، فقم بتقليل دقيق الجاودار ، بنسبة تصل إلى 30 في المائة في التركيبة بحيث يعجن دون جهد.
إذا كنت تريد الراحة ، فسيتعين عليك التضحية بنسبة القمح الجاودار مقابل القمح.




يمكنك بأمان أن تأخذ أي وصفة لباناسونيك مع ما يصل إلى 30 في المائة من دقيق الجاودار في التكوين والقيام بذلك في البرنامج الرئيسي.
إذا كان أكثر من 30 في المائة ، فحاول التأكد من عمل دفعة ناعمة (مثل Elena Bo). ستعتمد النتيجة بشكل كبير على جودة دقيق الجاودار المشتراة.

شكرا جزيلا لنصيحتك لك! لذلك سأفعل))

سأحاول معرفة ذلك بنفس الطريقة مع الكيك / الكيك))

وطرح هذا السؤال في الموضوع العام. 13 برنامج الخبز هو نفسه لجميع الطرز الثلاثة ، وربما للطرازات الأخرى. يمكن أن يكون هناك العديد من الوصفات والنصائح المفيدة.
لكن هذا برنامج لمنتجات الحلويات على مسحوق الخبز ، وليس الخميرة. ستكون الكعكة حلويات وليست خميرة.

ما زلت تكرر الأسئلة في الموضوع الرئيسي. اكتب أن لديك نموذجًا بدون برنامج الجاودار وأنك تخشى استخدام الوضع الدافئ ، لذا اسأل عن وصفات خبز الجاودار المثبتة في النموذج الخاص بك في البرنامج الرئيسي.
بالإضافة إلى وصفات مجربة لبرنامج الخبز (13). ليتم خبزها بدقة.

وإذا كنت تقصد كعكة الخميرة الكلاسيكية ، فاسأل أيضًا أكثر واحدة غير إشكالية في الموضوع.

شكرا لك!

في الواقع ، فإن صانع الخبز مناسب تمامًا فقط من حيث خبز القمح.
يمكن صنع خبز الجاودار بشكل مريح تمامًا بعيدًا عن كل شيء ، ولكن فقط قمح الجاودار.
تنتمي كعك عيد الفصح إلى فئة القمح.
إذا نظرت إلى الموضوع ، فسترى أن مالكي طرز باناسونيك المختلفة يستخدمون نفس الوصفات ولديهم نفس الانطباعات. أي ، مع كعك عيد الفصح ، استخدم أي وصفة شهيرة من باناسونيك ، ولا تهتم بالاختلاف في النماذج.