شحم الخنزير المسلوق مع الخل

وأتساءل أين يتجول "سالوفيك" الرئيسي لدينا ، ولا أرى مثل هذه الوصفة اللذيذة! .. أرجوك ، إيريشا ، افعلها: بالتأكيد أريد أن أعرف رأيك ، إنه مهم بالنسبة لي.

وأتساءل أين يتجول "سالوفيك" الرئيسي لدينا ، ولا أرى مثل هذه الوصفة اللذيذة! .. أرجوك ، إيريشا ، افعلها: بالتأكيد أريد أن أعرف رأيك ، إنه مهم بالنسبة لي.

نعم ، لقد ألقيت نظرة خاطفة بطريقة ما. والآن قرأته بعناية. مثير للإعجاب. أعدك بأنني سأطبخه في أقرب وقت ممكن!
شكرا ل "سالوفيك" - ابتسمت بسرور

والأفضل أن أسمي - صالون! لقد فعلت ذلك حسب وصفتك - صرير الناس !! من السعادة.

وهي تصححها بشكل أفضل - مملحة!

لا ، أو بالأحرى آكلى لحوم البشر قليلة أنوش!

لقد فعلت ذلك حسب وصفتك - صرير الناس !! من السعادة.

تشوي لا أتذكر تقرير الصورة!
شكرا لك تانيوشا! إنها سمين ودهن في إفريقيا!

آكلى لحوم البشر الشحوم

أنا معك .

آكلى لحوم البشر الشحوم قليلة أنوش!

لأننا ... أذكياء! و جميل! وسنكون ممتلئين! وفي نفس الوقت متواضع.

أي نوع من التقرير المصور موجود ... أم - ولا ...
خذ كلامي لذلك ، أنا لا أكذب على الإطلاق!

أي نوع من التقرير المصور موجود ... أم - ولا ...

هذا هو الشيء الرئيسي !!!

1. في شحم الخنزير ، في 100 جرام ، هناك فقط 248 سعر حراري (في الخبز من 255)

أنا أعارض هذا تمامًا ، لأنه في 100 جرام من شحم الخنزير ، يتراوح عدد السعرات الحرارية من 700 إلى 900 ، لكن الوصفة مغرية جدًا
🔗

لقد قمت بتضليل الناس عمدا حتى لا يرفضوا شحم الخنزير ...

لقد قمت بتضليل الناس عمدا حتى لا يرفضوا شحم الخنزير ...

ما هي السعرات .. طن من المتعة

أبلغت: لقد طهيت بطن الخنزير ، أكلت ، سعيدًا. لحم الخنزير المقدد الناعم واللحوم ، على غرار لحم الصدر المسلوق المدخن. شكرا على الوصفة!

حسنًا ، أنا سعيد جدًا! لصحتك وأحبائك.

[يمكن أن يكون في الثلاجة]

واتركه لمدة يومين ، يمكن أن يكون في الثلاجة (أخرجته إلى الشارع ، لدينا هذه الأيام من +10 إلى +20) ، ثم وضعها في البرد.

هذه اللحظة غير مفهومة بالنسبة لي. أين ، بعد كل شيء ، في أي درجة حرارة يجب أن تقف الدهون لمدة يومين. لا يزال ، ثلاجة و + 20 + 30 درجة حرارة مختلفة.

[ه]

مع أي. يمكن أن يكون في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. إذا كنا نخشى أن يكون ساخنًا ، فضعه في الثلاجة. إذا لم نخاف ، فسنترك الأمر ببساطة على الطاولة. أو ، مثلي ، في الشارع. نحن بالفعله فقط + 5 * C وتمطر اليوم الثالث ...

[دانا 8275]

دانا 8275، ما زلت أحضر البوزانين مثله؛ طويل ، حقا ، لكن لذيذ جدا !! جربها - لن تندم.

ها أنا أجلس وأتذوق! : nyam: شكرًا على الوصفة ، لقد قمت بتحويل قطعة صغيرة من اللحم المفروم إلى وجبة خفيفة رائعة. في الواقع ، في الماء ، لا يشعر بالخل في وقت لاحق ، ولكن شحم الخنزير نفسه يمكن أن يؤكل حتى بدون التمليح ، فهو لذيذ جدًا بعد الطهي بالخل. تمكنا أيضًا من العثور على التوابل المناسبة. باختصار ، الآن سأقوم بقطعة كبيرة! تانيا شكرا جزيلا لك على الوصفة !! مملح لمدة يومين في كلاب في المطبخ تحت ورق تغليف.

[رادا- dms]

جمال لا يوصف! رادا- dms - فتاة ذكية!

صادفت الوصفة بفضل Olechka Radusi ، ورأيت صورتها في شرفة المراقبة وذهبت لإلقاء نظرة على وصفة شحم الخنزير.
وصفة مثيرة للاهتمام ، تحتاج إلى شراء شحم الخنزير ومحاولة طهيه بالخل.
بعد قراءة وصفة شحم الخنزير مع الخل ، تذكرت على الفور وصفة امرأة المنتدى السابقة (كبار السن يتذكرونها جيدًا) ، Jellied بالخل. لقد قمت بطهي اللحم الهلامي بالخل أكثر من مرة واتضح أنه ألذ حقًا مثل اللحم الهلامي. لكن في وصفتها ، تنصح ستيلا بإضافة 1 ملعقة كبيرة. الخل موجود بالفعل في المرق المبرد ، ويجب أن يغلي شحم الخنزير مع الخل.
يقال أن الخل يعمل كمحسن للنكهة.

[نيلا]

نيلا، إلي فيرا نيكا (في الصفحة السابقة) ينصح أيضًا بطهي اللحم بالخل ؛ لم أجربها ، لم أسمع بذلك ، لكنني سأحاول بالتأكيد! ربما كنت على حق: إنه نوع من محسن النكهة.

[تاتيانا]

تاتيانالا ، لحم الهلام غير مطبوخ بالخل. في لحم الهلام ، تحتاج إلى إضافة ملعقة واحدة من الخل بالفعل في المرق المصفى والمبرد ثم صب القوالب باللحم المفروم مع هذا المرق. ومع ذلك ، إذا أسعفتني ذاكرتي ، فقد نصحت ستيلا بأن المرق يجب ألا يكون في مقلاة الألومنيوم ، لكنني أعتقد أن هذه النصيحة ليست مهمة جدًا. لأن قلة من الناس يطبخون في أحواض من الألومنيوم الآن.

نصح للطبخ

كنت أريد أن أقول ، نصحت إعدادأو شيء من هذا القبيل ... في كلمة واحدة ، نعم ، شكرًا ، قرأتها بعناية ، سأفعلها!

تاتيانا ، لقد جربت بالفعل مثل هذا السلزو. شكرا لوالدك وانت على الوصفة. الخل يفعل شيئًا غامضًا بالفعل. طعم شحم الخنزير غير معتاد بالمعنى الأفضل للكلمة. بنات ، لا تندم.

TATbRHA شكرا جزيلا على الفكرة الرائعة.
لم يخطر ببالي قط أن أطبخ شحم الخنزير. قرر زوجي أنني أمزح ونهى عن "ترجمة المنتج عبثًا"!

ثم قمت "بهدوء" بطهي قطعة من لحم الخنزير المقدد ، فقط بدون الخل (لا يمكننا فعل ذلك). ثم فعلت كل شيء كما علمت. أعطتني يومين لأرتاح وأشبع برائحة الثوم والفلفل. أضعه في الفريزر ...
iiiiiiiiiiiiiiiiiii إنها بوبما! تقدم شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد المجمد مع البطاطس المقلية الساخنة على العشاء. ثم سمعت: "Woooooooooot! منتج ممتاز! سفير عظيم! ولا تفكر حتى في غليانه ، سالو مملح فقط!"

لم يخطر ببالي قط أن أطبخ شحم الخنزير

: واو واو ...

"Woooooooooot! منتج ممتاز! سفير ممتاز! ولا تحاول غليه ، شحم الخنزير مملح فقط!"

[طبرها]

طبرهاشكرا جزيلا على الوصفة !!! قرأت الوصفة وأردت على الفور طهيها. اشتريت قطعة مع طبقات داخلية مقابل 600 جرام ، مقطعة إلى 3 قطع. لحم مقدد مطبوخ لأول مرة. الماء زيتي. كل قطعة كانت مغطاة بتوابل مختلفة. بالفعل بعد يوم واحد حاولت ، لم أستطع المقاومة. بعد يومين حاول زوجي ذلك وأشاد به كثيرًا. قال إن هذا هو ألذ شحم مملح. تبين أن الدهن طري ورائع. ممتاز!!! لقد أحببنا ذلك كثيرًا.

لقد قطعت جميع الأنواع الثلاثة دفعة واحدة ، وسألت زوجي عن التوابل التي يحبها بشكل أفضل ، حتى أتمكن في المرة القادمة من صنع المزيد بمثل هذه التركيبة. لذا كانت الإجابة - جميع الأنواع الثلاثة لذيذة.
الآن لدي شحم الخنزير المملح وفقًا لوصفة مختلفة للتدخين. وفي المرة القادمة سأصنع شحم الخنزير وفقًا لهذه الوصفة وأدخنه.

[ايرينا.]

ايرينا.انا ايضا "تعكرت" شحم الخنزير اليوم حسب وصفة اخرى سيكون جاهزا خلال 3-7 ايام. والشيء القديم ، وفقًا لوصفة والدي ، كان أيضًا نجاحًا كبيرًا لزوجي! أنا سعيد لأن زوجك أحب ذلك.

[طبرها]

طبرها، لذلك أخبرته أيضًا قصتك.

نعم ، هذه القصة عن "اللاتفيين الليتوانيين" لا تزال تذكر في عائلتنا منذ عقود. سألت الأم: فلماذا أحضرتم اللاتفيين؟ .. أجاب أبي: أليس صحيحًا ربما أنهم كانوا يحرسون لينين ؟! وكان دائما يضحك بلطف وبراق.

[ايرينا.]

ايرينا.، لماذا الماء أصبح دهنيًا ، فكيف لا يكون؟

[أولغا]

أولغا، لا أعرف السبب.
قرأت أن الماء لا يجب أن يكون دهنيًا ، لكن لسبب ما لم ينجح معي ، على الرغم من أنني فعلت كل شيء وفقًا للوصفة. لكن هذا لم يؤثر على الذوق.

[مقبض الباب]

مقبض الباب ها في وصفة باتيه يقول أن لحم الخنزير المقدد يمكن أن يكون مستنقعيًا وغير لزج. ربما هذا هو الحال؟ .. بالأمس قمت بطهي شحم الخنزير (وفقًا لوصفة مختلفة) - حصلت أيضًا على طبقة جيدة من الدهون في الأعلى. ولكن ربما يكون من الجيد أن تذوب الدهون الزائدة؟ ..

[كيف]

ربما يكون من الجيد أن تذوب الدهون الزائدة؟

كيف حسنا ؟ لماذا نحتاج شحم الخنزير؟ الشتاء ، الطاقة ضرورية للاحترار. شحم الخنزير بدون دهن هو لحم! كيف! وحول المياه الزيتية ، ستكون دهنية بأي شكل من الأشكال ، فقط عند غليها بالخل ، يكون هناك دهون أقل بكثير من المعتاد.

لماذا نحتاج شحم الخنزير؟

وبعد ذلك ، ما هو لذيذ ، سباكا. وإذا كانت أقل دهنية بقليل ، فسأسمح لنفسي بتناولها في قطعة واحدة صغيرة ...

لذا التهم قطعة أخرى ، ثم قفز 10 مرات - هذا كل شيء. ولن يجادل أحد.

[طبرها ،]

طبرها ، شكرا على الوصفة ، أنا مهتم ، سأحاول! عرّفني زوجي على لحم الخنزير المقدد ، قبل أن لم أتناوله على الإطلاق ... لكنني الآن أحبه ، لدرجة أنك لا تستطيعين سحبه من الأذنين.

[تانيا ،]

تانيا ، لقد طهيت هذا الشحم. لا توجد صورة بعد ، لكنني سأحاول تصوير ما تبقى. لقد أحببنا ما حدث حقًا. جربت شحم الخنزير في جميع المراحل ، كل يوم ، والمثير للدهشة أنه في البداية كان مثل لحم الخنزير المسلوق ، وبعد 3 أيام طعمه منتجًا مختلفًا تمامًا ، وتم تقطيعه مثل شحم الخنزير. شكرا على الوصفة تانيوشا

[تاتيانا]

تاتيانا، فقط ضع قطعة 700 غرام. أنا لست جيدًا جدًا. أنا أفهم أجزاء الذبيحة ، لكن لدي ما يكفي من اللحم في قطعة (طبقات مع شحم الخنزير) وهناك عظام. هل يمكن طهيه أو عدم صنعه من البذور؟ بالمناسبة ، لم تظهر القطعة ، لكنها تحت الماء. لكني أضع المجمد في قدر.
وسؤال آخر:

وصب المرق في الحوض؟ إنه مع الخل. أم أنها ستذهب إلى شيء ما؟

بشكل عام ، كل شيء مطبوخ بالفعل. قطعت العظام باللحم وغطت الباقي بالملح والبهارات. لكن بالنسبة للمستقبل ، أود أن أعرف ما إذا كان من الممكن الملح بالبذور؟ بعد كل شيء ، ستكون الدهون في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ، وإن كان ذلك مع الملح.

[زوي]

زويلن أزيل العظام. على الرغم من أن من يدري كيف سيظهر كل شيء ... بالطبع ، سيكون لذيذًا ، بالطبع ، ولكن بعد ذلك ، ربما ، من الضروري عدم الوقوف على الطاولة ، ولكن في الثلاجة. والمرق ، في رأيي ، يمكن أيضًا محاولة تكييفه: كم من هذا الخل موجود ، لكنني أخبز فلاتبريد على مخلل الخيار...

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا جزيلا على الإجابة. لقد أكلنا بالفعل قطع العظام باللحم من القطعة المسلوقة. لذيذ جدا ولا يشعر بالخل على الإطلاق. وضع لحم الخنزير المقدد في قدر على الأرض - يكون الجو أكثر برودة قليلاً هناك. سأضعه في الثلاجة غدًا. ونهى الزوج عن سكب المرق. قال لي أن أطبخ بورشت عليه. لا يزال يسكب الخل في أي بورشت ، حتى في حساء مخلل الملفوف. لذا دعونا لا ندع الأشياء الجيدة تذهب سدى.
ورائحة لحم الخنزير المقدد كريهة الرائحة! مدهش! سوف تنتظر ...

[زوي]

زوي، فقط إذا أخفيت ...

[تاتيانا]

تاتيانا، ربما سأضطر إلى ...

الفتيات ، هل قام أحد بطهي المفصل؟

[طبرها]

طبرهاأخيرًا قررت تانيا طهي شحم الخنزير حسب وصفتك. اليوم اشتريت قطعة من لحم الصدر. الآن سوف أطبخ. قل لي ، بعد ذلك سيكون جاهزًا ، مكان تخزينه. مثل لحم الخنزير المقدد العادي في الفريزر أو الثلاجة؟

تبين أن شحم الخنزير لذيذ جدا. على الأرجح ، سوف يلتهم بسرعة ، ولن يكون هناك شيء لتخزينه في الفريزر. حتى لمدة أسبوع أو أكثر ، احتفظ بها بشكل رائع في الثلاجة فقط.

فهمت بشكل صحيح أننا نطبخ بالخل بدون ملح ثم نملحه؟ حتى أنا في حيرة من أمري ...

[SinichkaV]

نعم، SinichkaV، تطبخ أولاً ، ثم تدحرج كل قطعة مبردة في خليطحولسواء مع أي من البهارات المفضلة لديك.

شكرا لك ، كيف سأطبخ! كيف أطبخ! ثم كيف تأكل!