حلويات في جيلي "عباد الشمس" Tupperware

عليا ، هل عليها لحم جلي؟

حسنًا ، نعم ، أين يوجد الجيلي ، وأين يوجد نوع من الهلام أو شيء ما)) اعتمادًا على عبوات العبوات.

[لاريسا]

لاريساشكرا لك عزيزتي لقد حاولت. وعلى نصيحتك شكرا جزيلا لك سيتم تمييز النص بخط عريض كمذكرة للمبتدئين

[سوسيكا]

سوسيكاشكرا لاريسا على البرنامج التعليمي!

زنبق (هذا لا يكفي النقاط ، غالبًا ما يكون مبتسمًا ، مجرد زهرة ، شكرًا ..)
يخاف الكثير من الجيلاتين - في الواقع ، الأمر بسيط جدًا ..

[notka_notka]

notka_notkaناتاشا. شكرا لك ايضا!
للجميع! إذا كان هناك أي فائدة من نصيحتي ، فأنا سعيد.
إنه مثل استخدام عجينة الخميرة - لقد علمت أكثر من مائة ... لكنهم كانوا خائفين أيضًا ..

[لاريسا]

لاريسا، ما زلت متخلفة ... على حصان أقل من عام))) أصنع العجين بالحصان. قرأت لك في مكان ما ، ولكن فاتني. هل يمكنك تكرار بطريقة ما في Temka of Taper's الرئيسي؟

يخاف الكثير من الجيلاتين

هيا!

لماذا تخاف منه ؟!

ما الذي يمكن أن يكون مخيفًا للغاية - مخيف بشأن العمل مع الجيلاتين ؟!

الحلويات IMHO بالجيلاتين أسهل في التحضير !!!

ناتاشا ، وأنا أستخدم دكتور إيتكر ، أنا معجب به حقًا ، إنه سريع ويبدو دائمًا أنه فوز للطرفين.

أنا أيضا أحب هذا الجيلاتين كثيرا! كما أنه يتجمد بشكل طبيعي دائمًا. ومع الجيلاتين الأخرى ، تحدث مفاجآت في بعض الأحيان

الطبقة الأولى شفافة مع التوت أو للوجبات الخفيفة - الجزر ، البازلاء - الذرة - هذا الخيط مشرق - جيد لأخذ دكتور إتكر - كعكة جيلي

[سوسيكا]

سوسيكا, لاريسايجب غليه ...
وانتزع بسرعة ...

زنبق .. لذلك أنا أتحدث - لأول طبقة شفافة - زخرفة .. وليست الكتلة كلها

هذا هو الحال - طبقة شفافة عليا

[notka_notka]

notka_notka, ناتاليا, 🔗

[لاريسا]

لاريساوماذا عن باقي الطبقات؟ كم هو جميل !!!!

[لاريسا]

لاريساوماذا عن باقي الطبقات؟ كم هو جميل !!!!

ناتاشا ، هذه رنجة تحت معطف فرو مثل ... لكن
سلطة رولر
نفس المكونات ، لكن مقطعة ومختلطة ، متبلة.

[سوسيكا]

سوسيكا, notka_notkaالفتيات ما كنت ذكية!

[ناتاليا]

ناتالياشكرا لعمل وصفة منفصلة والآن هذا الجمال لن يضيع!
حسنًا ، كعكات جذابة جدًا!

وأنا في انتظار عباد الشمس ، شكرًا جزيلاً لاريسا!
سأفهم ، سأتقن ذلك ... رأيت ما يكفي من جمالك !!! في السابق ، لم أتواصل مع الجيلاتين على الإطلاق ... أخشى ، أخشى
ولكن من أجل هذا الجمال والأحداث السعيدة القادمة ، سيكون من الضروري إتقان هذا النوع من الطهي ...

[سوسيكا]

سوسيكا,

ناتاشا ، هذه رنجة تحت معطف فرو مثل ... لكن

هل هي رنجة تحت معطف فرو ، ولكن ليس في طبقات ، ولكن في المراوغة ، ما الذي يمكن أن يفسد أقل؟ هل هو حسن الطعم؟

[سوسيكا]

سوسيكا، هذه رنجة تحت معطف فرو ، ولكن ليس في طبقات ، ولكن في المراوغة ، ما الذي قد يفسد أقل؟ هل هو حسن الطعم؟

ايرينا
اتصلت به ... معطف فرو
وهذا من المطبخ الإستوني ، إنه سلطة منفصلة تسمى روزولييه.

وأنا في انتظار عباد الشمس ، شكرًا جزيلاً لاريسا!
سأفهم ، سأتقن ذلك ... رأيت ما يكفي من جمالك !!! في السابق ، لم أتواصل مع الجيلاتين على الإطلاق ... أخشى ، أخشى
ولكن من أجل هذا الجمال والأحداث السعيدة القادمة ، سيكون من الضروري إتقان هذا النوع من الطهي ...

يحتوي عباد الشمس على عدة تفاصيل - الشكل والأغطية نفسها.
نحن نطبخ * على طول الطريق ، بدءًا من الطبقات العليا ونضبطها على هذا النحو للتجميد.
عندما تنضج السلطة أو توضع الكعكة على غطاء كبير على قاعدة الكعكة. نفتح الغطاء العلوي ، والهواء والكعك * رذاذ * ويسقط ، يتحرك بعيدًا عن الجدران.

لاريسا شكرا لك! إذا كان هناك أي شيء ، فسوف أسأل ...

[سوسيكا]

سوسيكا، كل شىء! وأريد هذا الجمال أيضًا!

أنا أستخدمه منذ 12 عامًا .. وأنا لست متعبًا.

[سوسيكا]

سوسيكافتيات لاريسا بحاجة الى مشورة !!!
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334097.0


مقرمشات الحبوب (مثل مقرمشات جراهام) 225 جم
زبدة طرية 100-150 جم
قشطة 38٪ دسم 330 مل
سكر بودرة 100 جم
كريمة حامضة 20٪ 300 جم
جبنة فيلادلفيا (قليلة الدسم) 200 جم
فريا جيلي ليمون (بودرة) 100 جم
ماء ليمون جيلي 250 مل
فريا جيلي فراولة (بودرة) 100 جم
ماء جيلي الفراولة

أسأل هنا ، لأن لينا تستخدم هلامًا آخر
.3. كتلة الجبن.
كريمة مخفوقة. أضيفي السكر البودرة والقشدة الحامضة وجبن فيلادلفيا قليل الدسم على التوالي. اخفقي في كل مرة بخلاط يدوي (أو في محضر طعام).
أضف إلى كتلة هلام الليمون في درجة حرارة الغرفة ، والتي لم تتجمد بعد ، واضربها مرة أخرى.

أضفت كيسًا من الجيلي د.أوتشر للكعكة ، وقمت بغليها كما قيل لمدة دقيقة واحدة وخفقت كتلة الجبن ، أضفت الهلام ، وضعها في الفريزر. لا شيء سيتجمد طبقة.

في اليوم التالي ، قررت أن أسكب هلام الكرز على القمة ، وسكب القليل من الماء ، وأدانته بصب كتلة الجبن في الأعلى ، ونتيجة لذلك ، اتضح أن كتلة الجبن تجمدت بشكل سيئ ، وتغلغل الجيلي فيها ، ونشأ ، وبكلمة واحدة إحباط كامل !!!!!!!
4. الجمعية.
صب اللبن الرائب في قالب فوق قاعدة الكعكة. ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة لتجميد الحشوة. ضعي فوقها جيلي الفراولة المحضر بنفس الطريقة. يبرد لمدة 4-5 ساعات في الثلاجة. في هذه المرحلة ، يمكنك وضع شرائح رقيقة من الفاكهة تحت الهلام.

بشكل عام ، لماذا لا يعمل ، وهذا كل شيء ... لا أعرف ، ربما يجب أن يتم ذلك باستخدام الجيلاتين البسيط؟
يقول لي الناس!
الكعكة ، بالطبع ، أكلت طعمها تقريبًا ، اتضح أنها لذيذة جدًا ...

[زنبق]

زنبقلكن هل بالغت في وضعها في الفريزر لوقت طويل؟ في عباد الشمس ، أستخدم جيلاتين أشانوفسكي العادي لجميع الحلويات.

سنة جديدة سعيدة للجميع!!!
ها هي حلوياتي ، في الأول من يناير ، بالضبط ما تحتاجه. لذيذة وخفيفة ما طلب الطبيب
الزبادي الخاص بك ، وبعض الكريمة المخفوقة مع مسحوق السكر ، والجيلاتين ، والكيوي ، واليوسفي ، والخوخ المعلب والليتشي. وكذلك مكعبات البسكويت بالداخل. كيوي مبشور بالماء المغلي.
والثاني هو خليط الزبادي المتبقي مع الجيلاتين + التوت المجمد من التوت ، العنب البري ، العليق. رقيق جدا ولذيذ

[notka_notka]

notka_notkaيمكن أن يكون كل شيء ناتاشا ... لكنها فعلت ذلك مثل الوصفة.
هل من الممتع وضعها في الفريزر؟
وعندما تُسكب الطبقة الأولى في الطبقة الثانية وتوضع في الفريزر ، فإن الطبقة الأولى تصل بالفعل إلى هناك للمرة الثانية ...
جندت مع هذا الهلام ، حسنًا ، لا يمكنني الاستسلام ...
سأحاول أيضًا استخدام الجيلاتين البسيط ، ........
ناتاشا ديسيتيكي الخاص بك رائع !!!! هذا يعطيني الثقة في أن الحقيقة في مكان قريب ولا يزال من الممكن صنع كعكة جيلي !!!!!

[كوكوشكا]

كوكوشكا، Lilya ، احسب الكتلة الكلية-
قشطة 330 مل
كريمة حامضة 300 مل
لهذه الكتلة تحتاج على الأقل 15 جرام من الجيلاتين ...
لا يوجد ما يكفي من هلام الليمون من كيس - لأنه يأخذ 250 مل أخرى من الماء.
يحتوي هذا الكيس على 250 مل من الماء المتبلور للقشدة الحامضة. هناك نقص في الكريمة وفيلادلفيا.
حقيقة أنه لا يمكن وضع الجيلاتين في الفريزر لمدة 30 دقيقة بحد أقصى 10-15 دقيقة (حسب الوزن) -إذا كان 500 غرام -دقيقة 10..1 لتر- قد يكون 15 دقيقة.

[notka_notka]

notka_notka، ناتاشا ، نعم .. اليوم هناك وفرة من الفاكهة ، وخاصة في الجيلي ، الشيء ذاته

[زنبق]

زنبق، هذه المرة سبحت أيضًا قليلاً ، أعتقد أنني لم أجهد الخوخ والليتشي ، أو لا يزال الكيوي سيئ السمعة (على الرغم من صب الماء المغلي عليه). لم ترغب الطبقة التي تحتوي على الهلام والفاكهة في التجميد لفترة طويلة ، لذلك غطست في الفريزر - كنت أخشى الإفراط في التعريض. ولكن ليس حرجًا ، فالطبقات ليست مختلطة على الإطلاق. هذا صحيح ، استخدم الجيلاتين العادي ، فهو لا يفشل أبدًا ، وكيك الهلام بشكل عام شيء متقلب (لم أقم بتكوين صداقات معه حقًا)
لاريسا، نعم صحيح! أحب الجميع الكعكة كثيرا. كل الشكر لك ، شكرا لك

[ناتاليا]

شكرا يا فتيات على الرد !!!!!
الآن ، مسلحًا بمعرفة جديدة ، سأندفع إلى المعركة مرة أخرى!
اتضح أنني وضعت 250 قشدة حامضة ، 250 مسكربون ، حوالي 15 جرام من الجيلاتين!
هل يجب عليك وضعها في الفريزر؟ أو يمكنني الحصول على ثلاجة؟

لاريسا يا له من قالب كعك مناسب أرسلته لي فقط!

ناتالياحاولت معه فقط وفي كل مرة كنت أشعر بالضيق.

حسنا تمسك بكعكة الجيلي!

ليلي ، لا ، ليس بالضرورة.
ليس عليك وضع طبقة ملفات تعريف الارتباط على الإطلاق. سيتم ترصيص الزبدة والبسكويت جيدًا وتخفيفها. في درجة حرارة الغرفة.
اسكب الكتلة المخفوقة عليها على الفور
كريم 35٪ أخفق بشكل منفصل وأضيف الأخير ، حتى لا تسقط الكتلة المخفوقة.يمكنك ببساطة وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. أو على الشرفة الآن ، فقط في وعاء الكيك Charm.
يمكن صنع الطبقة العلوية من جيلي الكيك - يمكنك إضافة التوت أو الفواكه. يتجمد على الفور - يوفر الوقت.
سوف يتماسك الكيس الهلام (الفاكهة أو التوت) لفترة أطول.
هل تفعل في المكونات؟ لا عباد الشمس؟ لا توجد طريقة لتكديس الطبقة الأولى ..

[سوسيكا]

سوسيكاأنا أصنع في قالب الكعكة. بالطبع ، مريحة للغاية! لذلك في عباد الشمس ما زلت خائفة لأنه في كل مرة يحدث لي بعض سوء الفهم. صحيح ، أدركت أنه في كل مرة نفس الخليع .......
سأحاول مرة أخرى ثم سأكتب!

لقد اختبرت أيضًا عباد الشمس للمرة الثانية: في المرة الأولى التي صنعت فيها بانا كوتا ، لكنني لم أقم بدهن النموذج ، فقد خرج بشكل سيء. بالأمس قمت بتلطيخها بالزبدة والماء ، كما نصحت ، لكنني قررت صنع طبقة تعتمد على عصير الفراولة + طبقة من الكريم. على ما يبدو ، وضعت القليل من الجيلاتين في الحمالة ، وبقيت رقيقة قليلاً ، وتمسك الكريم جيدًا. كل شيء قفز بسهولة ، اتضح أنه أشبه ببانا كوتا بصلصة الفراولة ، لكنه لذيذ. للمرة الثالثة ، أتمنى أن يسير كل شيء كما ينبغي.

.

[زنبق]

أضفت كيسًا من الجيلي د. فتاحة للكعكة ، وسلقها كما قيل لمدة دقيقة وأضفت الجيلي ، وخفق كتلة الجبن

زنبقلكن هذه العبارة أربكتني! ...
بعد كل شيء ، لا يمكن غلي الجيلاتين! لا يسخن أكثر من 60 درجة! - وإلا فإنه لن يصلب!
إلا إذا كان يحتوي على أجار أجار بدلاً من الجيلاتين ...

[خطة سبع سنوات]

خطة سبع سنوات، سفيتا مكتوب هناك مباشرة على العبوة .....: girl_pardon: هذا هو جيلي كعكة قضاعة ....
أنا أيضا مندهش ...

[ليليشكا]

تقول الحق على العبوة

ليليشكا، المترجم غير قادر ...

إذا لم يغيرني التصلب) ، فهناك أيضًا كمية السائل التي تحتاجها لنقع الجيلاتين غير صحيحة ...

تمت كتابة هذا مرارًا وتكرارًا في مواضيع مختلفة ...

Lilechka ، دعامة المترجم ...

ها هي صورة Innochka!

Lilechka ، سامحني ، أيها الأحمق العجوز ، أنت تتحدث عن هلام من أجل الكعكة ، وأنا أتحدث عن الجيلاتين دكتور Etker ...

[زنبق]

زنبق، كل شيء على ما يرام مع هذا الهلام الذي فعلته ، إنه مسلوق. من الصعب العمل معها ، فهي تبدأ في التجمد ، وليس لديها وقت لتبرد. هذا للطبقة العليا من الكعك.
الرياضيات الخاصة بك لم تنجح مع النسب. في المرة القادمة ، افعل ما نصحته لاريسا.

[كروشيه]

تشعر الفتيات أن كعكة الجيلي ليس لديها فرصة للتسلل بعيدًا عني!

كروشيه، Innochka نعم هناك نص مختلف في هلام. حسنًا على الأقل لقد أوضحت ذلك معك!
notka_notkaناتاشا ، على ما يبدو كنت بحاجة إلى حقيبتين للكمية ...
لكن الآن لن أخاطر بفعل ذلك مع الجيلاتين العادي!

لقد صنعت سلطة أوليفر في عباد الشمس. لحم بقري ، بطاطس ، جزر ، بيض ، مخلل ، بصل ، بازلاء. تتبيلة - مايونيز / كريمة حامضة / ماء مالح خيار / جيلاتين 20 جم لكل 100 جرام ماء
سلطة كلاسيكية تبدو أنيقة للغاية وغير عادية على طاولة الأعياد


عندما كنت أكتب وصفة حلوى الجيلي ، لم أكن أعتقد أنه من الممكن صنع الملح بهذا الشكل. هل يمكن لـ Dear Chef المساعدة وإعادة تسمية الوصفة إلى Temka؟ وبعد ذلك ، بجانبي ، لا يزال هناك من يريد تحميل وصفات الجيلي المالح

ناتاشا ، كم ضمادة ذهبت إلى عباد الشمس؟ على الرغم من أن كل هذه الكتلة تقريبًا ، قمت بإذابة 20 جرامًا من الجيلاتين في 100 جرام من الماء. وبالتالي؟

[عليا]

عليا، حوالي 150 مايونيز ، 100 كريمة حامضة ، 100 ماء مالح.
20 جرامًا من الجيلاتين في 100 جرام من الماء ، تنتفخ ، ثم تدفأ في ميكرون لمدة 40 ثانية و 500 واط.
لذا أعتقد أنه يمكنك استبدال ماء مالح بالماء المغلي بحيث يكون هناك حمض أقل؟ أحب زوجي حقًا الطعم ، وكان ماء مالح يتدخل في الطعم. نحتاج إلى الاتصال بـ (لاريسا) للحصول على المساعدة

ناتاشا ، في المرة القادمة التي تحاول فيها تناول التتبيلة 50 غرام ، لن يعجبك ذلك ، خذها تمامًا. يختلف ماء مالح من شخص لآخر ، ولكن الأذواق أيضًا))

ناتاشا ، نعم .. التتبيلة مختلفة ، شخص ما حلو (لدي خيار حلو وحامض .. يأكلون فقط لي ، أطبخ التتبيلة وأضيف التوابل من سانتا ماريا. السكر يذهب جيدًا هناك أيضًا ..)
يحفظ الحامض بسبب كمية الخل الكبيرة.
أضفه حسب الرغبة! مضاف - مذاق - مضاف أكثر أم لا ،
أو لا يمكنك الإضافة إطلاقا وتناول القشدة الحامضة أقل من٪ دهون وأرقأو امزج الزبادي مع المايونيز ..
من يحبها غليظة ، فهي ممكنة وسميكة ، فيمكن تقليل كمية الجيلاتين ، ويكفي 10 جرام.
أنا أتعلم أيضًا عن طريق التجربة والخطأ. أحب أن أجرب ،

يا بنات ، يا له من جمال هنا
هل لا يزال هناك مثل هذا القالب للبيع؟ من أين تشتري؟

حسنًا ، لقد مر أقل من نصف عام منذ أن قررت صنع الحلوى. التقطت الصور على الهاتف لا تأنيب للصورة.

لاريسا ، شكرا على النموذج! ناتاشا ، شكرا للركلات البصرية. جربته اليوم ، إنه لذيذ ، لكنني أدركت أخطائي ، وسوف أصححها.

[ناتاليا]

ناتاليا، حلوى جميلة !!!! أخبرنا عن أخطائك ، ما هو الخطأ؟