الفطائر رقيقة في حفرة

[عين]

عين، النقطة ليست حفظ ...
كانت مراجعات جيدة بشكل مؤلم للمرق

hyrasho ، تقدير من تجربة الهلام ، مقدار النشا المطلوب لتكثيف الماء المغلي كثيرًا. لذا اطرح هذه الملعقة الصغيرة غير المكتملة من 150 جم من النشا

بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي المرق على النشا ، ولكن الدقيق. فمن المنطقي أكثر أن نطرح من الدقيق.

شكرا لك ، لقد أربكني أكثر

هاه. سوف تضحك - لأول مرة في حياتك قرأت عن النشا في الفطائر.

بطريقة مماثلة. أنا بطريقة ما عادة مع الصودا ...

أسارع أن أشكرك على وصفة الفطيرة! خبزها اليوم. صحيح ، بدلاً من النشا ، أدخلت الدقيق في العجين وأضفت الصودا المكسرة بالخل. اتضح أنها رقيقة ومثقبة ولذيذة جدًا.

أنا خبزتها. الفطائر رقيقة حقا. لا يوجد الكثير من الثقوب - ولكن من أين أتت بدون الخميرة أو مسحوق الخبز؟

من البيض المخفوق بشدة. هذه بعض الثقوب الأخرى في أغسطس في الصورة. لقد ضربت البيض بالخلاط (هناك وصفة مشابهة جدًا من تاتيانا تولستايا. ليس لديها نشا في العجين ، والباقي في فلس واحد) وصب الماء المغلي فيه. يُخفق البيض الساخن في كتلة رقيقة. هذه الكتلة من الهواء تحدث فقاعات أثناء القلي ثم تعطي ثقوبًا.

ومعي ، نفس العجينة يمكن أن تعطي عددًا مختلفًا من الثقوب في أواني مختلفة. )) سوف ترسم المعادن المخرمة حتى بدون مسحوق الخبز (إذا لم تكن ملوثة بطبقة سميكة من الكربون) ، وسوف يصور التفلون بشكل متواضع منظرًا طبيعيًا مملاً ورتيبًا.

خرجت هذه الفطائر:

تمت زيادة الجزء بمقدار النصف. أي ثلاث بيضات ، إلخ. صحيح ، لقد تركت النشا والماء كما هي ، وأضافت المزيد من الدقيق والحليب. لقد تغلبت عليه بالخلاط ، حيث لا يوجد خلاط يدوي. ولسبب ما ، بعد إضافة الماء المغلي ، على الرغم من أنني صبته أكثر من (330 مل) ، لم تصبح العجينة سائلة للغاية. حسنا ، في رأيي. تقلى حوالي 5 قطع ويضاف المزيد من الحليب إلى العجينة.
اتضح أن الفطائر الحلوة ، مطاطية قليلاً ، ابتعدوا عن المقلاة جيدًا ، مخبوزين لابني في المدرسة ، سوف يغيرون الفطائر للديكورات والرقصات والأغاني. كما دهنتها بالزبدة ورشتها بالسكر. أن تكون لطيفًا.
أما بالنسبة للثقوب ، بالمناسبة ، في مقلاة واحدة ، مقلاة قديمة من الألومنيوم ، فهي ملحوظة للغاية ، وفي فطيرة Fissman البالغة من العمر عامين ، لم يكن هناك أي شيء تقريبًا.

أما بالنسبة للثقوب ، بالمناسبة ، في مقلاة واحدة ، مقلاة قديمة من الألومنيوم ، فهي ملحوظة للغاية ، وفي فطيرة Fissman البالغة من العمر عامين ، لم يكن هناك أي شيء تقريبًا.

Uraaa! لقد أدرك مستخدم آخر بعقله الفرق بين المقالي!
نعم ، الفطائر ليس لها نمط تقريبًا في المقالي المطلية.

[لينا]

لينا, بيجو، وتوصلت إلى: عفوًا: التيار افتراضي حتى الآن: girl_haha: لقد قرأت عن الأنماط الجميلة المخرمة على الفطائر في مقلاة من الألومنيوم غير المطلية من Kukmara وفتحت البحث عنها: strelyaet: ثلاثة متاجر حتى الآن) لكنني لا أستسلم ، لقد تناولت الشاي والكعك الآن وسأندفع إلى السوق: مشينا: في نفس الوقت سأشتري آلة معجزة

كاتيوشا ، ألا يوجد فولاذ في المنزل؟ تبين أن آخرها مثقوبة لدرجة أنني بالكاد قلبتها - ثقوب صلبة. ومهما فعلت ، فقد خفضت درجة الحرارة وسيلت العجين - إنها فقاعات وهذا كل شيء. الابنة تلطخ القشدة الحامضة على الفطيرة العلوية ، والثانية التالية لا تحتاج إلى تلطيخ ، وبالتالي فهي كلها في رقائق بيضاء.)))

نبيع مقالي الألمنيوم مباشرة على أنقاض السوق وحتى في المتاجر الصغيرة التي تبيع جميع أنواع البلاستيك وليس مجرد هراء. يوجد في قاعدة البناء مثل هذا المستودع الذي يبيع التجزئة ، لذا فإن الألمنيوم الروسي (لا أعرف ما إذا كان كوكمارا أم لا) يكلف عمومًا بضع مئات من الأحجام وهناك العديد من الأحجام.

ألا يوجد فولاذ في المنزل؟

يوجد واحد ولكنه ذو جوانب عالية .. وقاعها ليس صلبًا أملسًا ، لكن مثل هذه الثقوب ، كما كانت ، اشتريت الكوهار البيلاروسي ...هل تعتقد أن تجربها؟

أوه ، لذلك نشر Petunov مقطع فيديو ، حيث قام فقط بقلي الفطائر في مثل هذه المقلاة). لذا جربها! أولاً فقط ، قم بتسخينه قليلاً ثم برده إلى درجة حرارة التشغيل المطلوبة. ودهنها بالدهن قبل صب البان كيك وليس من البداية.

حسنًا ، لن ينجح ذلك - ستقلي الباقي بالماكار المعتاد. أنا أقوم بعمل رائع في مقلاة عادية سلسة ، الصور ميلين.))

: فتاة_التصفيق: boughtaaaa

[كاتكو]

كاتكو,
حسنًا ، الفطائر ، احذر! كاتكو يبدأ البحث عنك !!

لقد خبزت الفطائر اليوم ، فهي لذيذة ، والعجين لطيف للغاية ورقيق ولذيذ !!!!
الفطائر جميلة!
أنا أستخدم الوصفة! هناك نوعان من المفضلين سيكون هذا هو الثالث!

تحديث صانع فطائر Kukmar ، إنه مجرد pestnya)
تم تعجن الوصفة في خلاط ثابت

لقد خبزت هذه الفطائر اليوم - لقد أحببت حقًا تلك المصنوعة منزليًا! حتى أنني أحببته بنفسي ، ولست "روح فطيرة" ، لكنها لذيذة!

اليوم أنا أخبز الفطائر وفقًا لهذه الوصفة. لم يعجبني. لم يلاحظ أي ثقوب. الفطائر قاسية إلى حد ما (يبدو أن هذا يرجع إلى وجود النشا في الوصفة).

[ناتاليا]

ناتالياترتبط الصلابة بوجود البيض وسمك العجين وروتين صنع الفطائر. إذا لم تكن المقلاة ساخنة بدرجة كافية ولم يكن العجين سائلاً بدرجة كافية ، فستكون هناك فطائر بلوط مجففة.
إذا كنت تخبز الفطائر على الدقيق والنشا ، ولكن بدون بيض ، تصبح الفطائر رقيقة وطرية ، لذلك لا يتعلق الأمر بالنشا ، يبدو لي.