سلطة ملفوف بالكمون

سلطة ملفوف بالكمون

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: لاتفيا

مكونات
الكرنب	بعدد الحصص
كراوية	المذاق
مايونيز (يفضل صنعه في المنزل)	المذاق
ملح	المذاق

طريقة طهو

• كل شيء بسيط حقًا ... يُمزج الملفوف ، ويُضاف إليه الكمون ، والملح والمايونيز ، واتركه يشرب ، وتزوج و ... شهية طيبة.
• 

ملحوظة

قضيت كل طفولتي في لاتفيا ، التي كانت آنذاك سوفيتية ، حسنة الطبيعة ومضيافة. لقد كان وقتا رائعا! كان لدينا داشا في جورمالا ، في ميلوتشي ، بالقرب من السكك الحديدية نفسها تقريبًا ، لكن الأمر استغرق حوالي 15 دقيقة سيرًا على الأقدام إلى البحر ... في الصباح يمكننا قيادة دراجة للحصول على أجود أنواع الجبن والقشدة الحامضة والحليب ، ثم أخذ الكلب إلى البحر! !!! كان عليك فقط عبور الشارع المركزي في جورمالا ، والمشي على طول الأكواخ والخروج إلى الشريط الساحلي الصنوبر ... الرمال بيضاء وناعمة ودافئة ، وتمتد الموجة على الشاطئ ... ورائحة بحر البلطيق هذه! حامض اليود بارد ومالح. البحر ضحل وبارد ، لكننا أطفال ، ولسنا باردين ، ولدينا طفولة سوفياتية سعيدة! وفي المنزل ، أرجل لحم الخنزير المسلوقة في التوابل ، هذه السلطة ، الكريمة المخفوقة مع موس التفاح ... ثم انهار كل شيء بين عشية وضحاها ليلة 26 أغسطس ... تم سحب نصب تذكاري للينين من رقبتي بطائرة هليكوبتر ، كان الناس سعداء مثل الأطفال. لا تعرف كيف ستنتهي. تم أخذ الداشا ، وصُنف الجد بين الغزاة الروس وأعداء الشعب ، وأخذ كل الامتيازات والامتيازات والمعاش التقاعدي فقط لأنه ، نصف لاتفيا ، دافع عن وطنه أثناء الحرب ... ثم كان هناك رد ، تم نقل الجد إلى ضواحي ريغا ، وهو بقوة مرت ، رغم أنه لم يظهر مظهره ، حاول التكيف ، لكن الأمر لم ينجح ... لقد عشت للتو ، وفرز الصور القديمة والذكريات ... آخر مرة كنت في ريغا منذ ثلاث سنوات في جنازة جدي ... لكن رائحة البحر لم تكن مثل هذه ....

جدي في عيد ميلاده التسعين

مانيا ، لم أكن أعلم أنك كنت خاطبة خضروات

ماشا ، لقد قمت بالفعل بوضع إشارة مرجعية: girl_dance: شكرًا لك druh

حسنًا ، ما الذي حصلت عليه من الصور مرة أخرى؟

حسنًا ، ما الذي حصلت عليه من الصور مرة أخرى؟

وماذا عن الصور كل شيء على مايرام معي صدقيني لا يستحق اعصابك

أوه ، مشون ، أحببت هذه السلطة! كثير العصارة! نعم مع المايونيز! ممممم ...
ووصل إلينا في سيبيريا
وفي المسابقة الإبداعية ، تم غناء الأغاني اللاتفية بأزياء وطنية منمقة
والجوارب المخططة

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارز، عظيم !!!!

المطبخ البلطيقي بشكل عام حار للغاية. بل بهارات مختلفة ، أبرد أو ما شابه ، ولكن في نفس الوقت تستيقظ وتعطي الدفء ... كمون ، كزبرة ، زنجبيل ، قرفة ...

[ماشون]

ماشونسلطة لذيذة! والقصة مؤثرة! شكر!

فعلت بالفعل وأكلت بالفعل ، أنا أحب كل شيء الملفوف. سلطة لذيذة وبسيطة للغاية ، كان أصعب شيء بالنسبة لي هو الانتظار حتى تحضر المكونات

تصر على الزواج

يبدو أنها لم تنتظر قليلاً - كانت حبة الكراوية قاسية قليلاً. في المرة القادمة سأتركها طوال الليل ، سيكون ذلك أكيدًا. لكنها لذيذة جدًا جدًا. شكر.

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاهذه هي السرعة !!!! كثير من الناس يحبون بذور الكمون المقرمشة

مانيشكا ، سلطة لذيذة ، نفس ما أفعله. ويمكنك فرك الكمون بين راحة يدك قليلاً بالملح. سيكون أقل صلابة وأكثر عطرية.

[البلطيق]

بحر البلطيق!

عشت في ليتوانيا ، كنا نسمي البحر البلطيقالهريس ...

هذه السلطة لذيذة! عادةً ما أقوم بتقطيع المزيد من الملفوف ، وأخلطه مع بذور الكراوية والمايونيز ، وإذا لزم الأمر ، الملح - قبل التقديم. ثم يخرج الكرنب من العصير ، وتصبح الكراوية أكثر ليونة. لكن لا يتم تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة: ليس لديها وقت ...

[تاتيانا]

تاتيانا، سأفكر ، شكرا.
والأزمة مخيفة ، أخشى أن أفسد الأسنان.

عشت في ليتوانيا ، كان بحرنا يسمى بحر البلطيق ، الهريس ...

نعم جغرافيًا ، إنها البلطيق ، إستسنا ، البلطيق ... برأس مال B ... ولديها بحر البلطيق ، حسنًا ، مثل الجنوب ، البلغاري ، التركي ، اليوناني ... حسنًا ، كان ذلك ضمنيًا

والطحن مخيف ، أخشى أن أفسد أسناني

أي نوع من الكراوية هذا ، الماس؟

ويمكنك فرك الكمون بين راحة يدك قليلاً بالملح.

يجب أن أحاول ، شكرا لك

حسنًا ، ما الذي حصلت عليه من الصور مرة أخرى؟

أوه ، هم أنفسهم تصحيح

أي نوع من الكراوية هذا ، الماس؟

مخزن الكراوية ، لسبب ما يكون صعبًا جدًا ، لم أكن أتوقعه ، قبل استخدامه فقط في الخبز والبيجوس ، هناك على البخار ، ولكن هنا ، حسنًا ، هناك حصى ، على الرغم من أنها أعطت طعمًا.
ومع ذلك ، فقد تعرضت للسلطة - لقد أكلت في وقت مبكر. الملفوف هو نقطة ضعفي.

[شوماخر]

شوماخريا ماش ، أشكرك على الذكريات ، من المحزن أن تقرأ وشكرًا للسلطة أيضًا ، لم أتناول الكرنب مع بذور الكراوية أبدًا ، سأحاول بالتأكيد

[شوماخر]

شوماخرمانيا ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، يجب أن تجربها!
أخذته ، شكرا !!!

والقصة دافئة لكنها حزينة جدا ...

[كسيوشا]

شكر، كسيوشا.... جربها ، إنها لذيذة حقًا ، جدي فعل ذلك بالضبط ، لم يقم بتسخين الكمون ، ولم يفركه ... هذه القرمشة هي ذكرى الطفولة

كل قصصي هي نوع من poluchayutstsa الحزين ... كما يقول Zhvanetsky ، "هل يمكنني إصلاح شيء ما في المعهد الموسيقي؟"

سأحاول بالتأكيد ، لم آكل الملفوف مع مانانيز ...

أبدا أكل الملفوف مع مانانيز

كيف هذا؟

حسنًا ، عادةً بالزيت - الخل ، أو مخلل الملفوف ، يخنة ...

هذه القصة تجعلك تريد البكاء. كل شيء قريب جدا ومؤلم. الجد في الصورة ساحر.
السلطة رائعة لبساطتها والقدرة على تحمل التكاليف. و "السوفيتية". شكر!

مانيا! أين الكمون ، ها أنا !!! سأحاول بالتأكيد !!! والذكريات مرة أخرى سقطت على الروح واستكملت ذكرياتي !! على الرغم من أنني زرت دول البلطيق مرتين فقط! وكانت الزيارة الأولى مختلفة بشكل لافت للنظر عن الثانية ..... شكرا على الوصفة! أكتب أكثر!

غال ، أول

أبدا أكل الملفوف مع مانانيز

وأكلت مع مانانيز ولكن ليس بالكمون
شكرا يا ماش لديك ملفوف لذيذ
الجد وسيم!

[ماروس]

ماروس، افعلها ، ربما تعجبك

شكرا على الوصفة: الورد: أول مرة أكلنا الملفوف مع بذور الكمون ، لذيذ

[كيركس]

كيركسكلماتك جميلة جدا بالنسبة لي

والآن ، مع بذور الكراوية ، قمت بتعبئة مخلل الملفوف بتفاح منقوع في علب. نحن نحب الكمون! لكنها لم تحب من قبل ..
عندما أشتري الملفوف ، سأفعل ذلك مع المايونيز ، سيحب ميك هذا بالتأكيد!

أولك ، تغذية تعال إلى جاغر

بسيطة بشكل مدهش ولذيذة بشكل مدهش!
بالأمس كانت هناك "صداقة الشعوب" على الطاولة - سلطة لاتفية وفطائر بيلاروسية. فجأة أردت حتى أن أدعو زجاجة فودكا
شكرا لك دكتور! سوف أقدم عائلتي الصغيرة إلى مطبخ شعوب الاتحاد السوفياتي.

[شوماخر]

شوماخرماشا لم ير هذا أيضًا. أنا أعتبر أيضا !!!

P: S آسف لجدي. آباء مألوفون. بشكل عام ، تم أخذ الشقة. استقبلهم الجيش من الجيش. غادرت بلا شيء ...



ماشا ، أي مايونيز تستخدمين؟

ماشا ، أي مايونيز تستخدمين؟

المنزل حصريا

[شوماخر]

شوماخرمن الواضح انها محلية الصنع ولكن ما الوصفة التي تستخدمونها؟

[كوكوشكا]

كوكوشكا,
زيت نباتي 250
بيضة 1 قطعة
الخل (عصير الليمون) 1 ملعقة كبيرة. ل.
خردل 1 ملعقة صغيرة
ملح 1/3 ملعقة صغيرة
1/3 ملعقة صغيرة سكر
كل شيء في كوب طويل ، تخطو على البيضة بقدم الخلاط بحيث تكون تحت القبة مع الخردل وتبدأ في التغلب على NOT SHEVEL حتى يزحف المايونيز الفعلي من تحت قدمك ، وأنت تتسلق ، يمكنك بالفعل الزحف لأعلى ولأسفل ... في الواقع هذا كل شيء ... يمكنك إضافة الخضر ، وإضافة الثوم هناك ... إذا كان سميكًا ، فأنا أخففها بالماء

[شوماخر]

شوماخرماشا ماذا عن البيض النيئ؟
ماذا عن السالمونيلا؟

كان زوجي من عشاق البيض النيئ.لقد أصبت بداء السلمونولات مرتين ، والآن توقف الجميع على الأقل عن شرب البيض النيئ ...

[كوكوشكا]

كوكوشكا، لقد كتبت عن هذا الموضوع مائة مرة بالفعل ... السالمونيل على الخضار (على نفس الملفوف) أكثر بكثير من البيض من مصانع الدولة ، حيث المحاسبة والرقابة الصارمة (حسب لينين) ... منذ مائة عام قيل في الأمراض المعدية وبكرامة. النظافة

السلمونيل على الخضار (على نفس الملفوف) أكثر من ذلك بكثير ،

ماشا ، هذا أنت SHO ؟؟؟
أنت تخيف. إليك كيفية "غسل" بكين والملونة
و؟ أنا فقط أغمس براعم القرنبيط في ماء مالح بارد لفترة قصيرة. ثم أشطف وأطبخ. و ماذا؟
و كيف حالك؟
وبكين ليست لي. خلعت الأوراق العلوية ومرحبا!

لا ، حسنًا ، ليست هذه الكلمة الموجودة بالضرورة ، ولكن يصعب تطهير الأرض أكثر من مزرعة الدواجن المغلقة ... لذلك ، يجب غسل الخضروات جيدًا أكثر من البيض

المنزل حصريا

لذلك اعتقدت ذلك لسبب ما

لذلك ، يجب غسل الخضار جيدًا أكثر من البيض.

من zhezh!

سمك السلمونيل على الخضار (على نفس الملفوف) أعلى بكثير من البيض من مصانع الدولة ، حيث توجد محاسبة ورقابة صارمة (وفقًا لـ V.I. Lenin).

وكذلك الليستريا وأشياء أخرى ، أخبرني أخصائي الأمراض المعدية كيف أغسل الخضار والفواكه بشكل صحيح. كل شيء على ما يرام ، لكن لا يمكنك غسل العنب والسلطة وما إلى ذلك بهذه الطريقة (فرشاة ، منظف ، ماء مغلي ...)

باختصار ، صب الماء المغلي فوق بكين؟)
أرى ، سأكتبها

هذا صحيح ....: هذا هو المكان الذي تختبئ فيه الجراثيم .......
ماشا والبيض أن أي ماركة ليست مخيفة؟

[كوكوشكا]

كوكوشكا، أنا فقط آخذ المتاجر ... أنا لا أشتري حتى من صديق في السوق

[شوماخر]

شوماخر، بشكل مفهوم. أنا أيضا أتسوق فقط