معجون الفلفل الأحمر الحلو المملح

[كيرش]

كيرش, لودميلا، شكرا جزيلا على اجاباتك!!!

لدي ملح في الأعلى ... تم إعادة تأميني ضد العفن

[أومكا 19]

أومكا 19وكم تخمر؟

لقد فعلنا كل شيء في نفس الوقت في 24-25 سبتمبر ... لماذا ، كما تعتقد ، حان الوقت لكمة كل شيء باستخدام الخلاط ... إنه فقط كتب زخاري حوالي 1.5 شهرًا ، ولهذا السبب أنتظر هذه المرة

! .5 شهور مثالية. ممكن في اسبوعين

أحسنت فتيات ينهي الأمر.

[زكاري]

زكاريشكرا لك على المعكرونة. أنا أستخدمه بالفعل مع القوة والرئيسية. لحم ضأن ملطخ ، ثم مقلي ومطبخ. يضاف إلى الخضار المطهية. الامور جيدة

[زكاري]

زكاريشكرا لك على المعكرونة. أنا أستخدمه بالفعل مع القوة والرئيسية. لحم ضأن ملطخ ، ثم مقلي ومطبخ. يضاف إلى الخضار المطهية. الامور جيدة

استخدم من أجل متعتك في جميع أنواع الوصفات.

[زكاري]

زكاري، هل هي صادقة حقًا عند الخروج من 6 كجم. يتم الحصول على الفلفل الطازج (مقلاة كاملة) في غضون شهر ، ولا يوجد شيء على الإطلاق في القاع ، واثنين فقط من الجرار 500 مل من معجون الفلفل الجاهز.
سكبته بزيت الزيتون ووضعته في الثلاجة.

لكن لذيذ!



شكر! سأستخدمه اقتصاديًا

غير عادل ، أوافق. لكن الأمر يستحق ذلك

زخاري ، كنت فقط أنظر إلى وصفتك للبطاطا وقررت مرة أخرى أن أشكرك على المعكرونة. أقوم بإضافته في كل مكان تقريبًا ، حسنًا ، يعجبني كثيرًا. في العام المقبل ، إذا أمكن ، سأفعل المزيد

زخاري ، كنت فقط أنظر إلى وصفة البطاطس الخاصة بك وقررت مرة أخرى أن أشكرك على المعكرونة. أقوم بإضافته في كل مكان تقريبًا ، حسنًا ، يعجبني كثيرًا. في العام المقبل ، إذا أمكن ، سأفعل المزيد

هذا منتج لا غنى عنه في مطبخي ، حيث أنني أحب الفلفل حقًا ، وأضيفه في كل مكان تقريبًا.
لم يكن هناك معكرونة مالحة جدًا ووضعها في الشاي

[زكاري]

زكاري، هذا رأس تفريغ كامل !!! أشكركم على الطعم اللذيذ ، في الموسم القادم سأقوم أيضًا بإعداد tsebarka !!!

[سكب عصير مملح]

هذا حول سكب عصير مملح لذلك لم يرد زخاري علي ... وهكذا ، بعد كل شيء ، يستخرج الملح كل شيء من الفلفل باعتباره ذا قيمة. ربما يمكنك عمل تتبيلة لحم الدجاج على هذا الملح * النفايات * وكنت أخشى أيضًا أن أملح الفلفل الذي اشتريته حاليًا ، في الواقع ، الفلفل يتعفن بسرعة. أخذ الصينيون زراعته في أقلام المبيدات الحشرية التي تعمل بجد أو ، لقد خطر ببالي - إنه يسكب العصير الذي يحرر الفلفل من بياكي ... على الرغم من -فلفل من زكريا بالكاد يتوقع وجود فوائض كيميائية. اسمدة.

[ايرا]

ايرا، خطأ قليلا
في حين أن الفلفل مملح ، فإنه يخضع للتخمير الطبيعي ، مملح ، ومذاقه مختلف تمامًا عن المملح النيء فقط. مع هذا الملح الكثير من أحتاجه (إذا كنت أتذكر الآن) ، فقد أخذ 500 جرام من الملح مقابل 6 كجم من الفلفل الأحمر.

أشتري الفلفل من السوق ، وأختار بنفسي الحوائط السميكة. حالة البائع: أحمر بجدران سميكة ، سآخذها بنفسي ، وسآخذ الكثير - كقاعدة عامة ، أوافق

العصير الذي يتم تصفيته لن يذهب إلى أي مكان ، مالح جدًا ولا طعم له جدًا - فقط عصير خام مالح يبدو أن هذه هي الطريقة الصحيحة للقيام بذلك ، لأنه إذا كان الفلفل في الملح لمدة 1.5 شهرًا ، فسيكون الطعم مالحًا تمامًا.

لقد صنعت الفلفل والمعكرونة منه هذا العام - لذيذ جدًا ، مالح معتدل.
أنا أيضا مملح الفلفل الحار بنفس الطريقة ، يوجد في هذا الموضوع ألعابي مع الفلفل: مع الفلفل الحار والحلو البلغاري ، وكذلك الفلفل

قليلا خطأ

تانيا ، شكرا للتوضيح من يد الممارس ، والفلفل الخاص بك أيضا في الإشارات المرجعية

ممتاز! سأفعل ذلك كل عام!

سأفعل أيضا !!!

واو ، ما هي الوصفة ، ربما سأحاول صنع كيلوغرام

واو ، ما هي الوصفة ، ربما سأحاول صنع كيلوغرام

كيلوغرام لا يكفي. لقد صنعت ثلاثة كيلوغرامات ، وسأفعل المزيد هذا العام

واو ، ما هي الوصفة ، ربما سأحاول صنع كيلوغرام

الكيلوغرام غير عملي! سوف يلطخ قاع المقلاة
لدي 6 كجم. مقلاة كاملة ذات قمة ، استقرت في غضون أيام قليلة ، وبحلول نهاية التمليح فقط "وأين تبحث عنها في الأسفل"؟
نتيجة لذلك ، حصلنا على بعض الجرار الصغيرة

[زكاري]

زكاريأوه وأنا أريد واحدة! وتضع دلو من الفلفل في القبو؟ أو تركها مملحة في درجة حرارة الغرفة؟ إنه حار هنا

[زكاري]

زكاريأوه وأنا أريد واحدة! وتضع دلو من الفلفل في القبو؟ أو تركها مملحة في درجة حرارة الغرفة؟ إنه حار هنا

بالطبع ، إذا كان الجو حارًا جدًا ، فمن الأفضل وضعه في القبو وزيادة وقت الشيخوخة بشكل طفيف

شكر! بحلول الخريف فقط ، سيبدو أن وقت الفراغ يسدها. ولكن الآن كل شيء قد نضج دفعة واحدة ، ليس لدي وقت

ولكن أي نوع من الفلفل لأخذ؟ يبيعون الأرض الحلوة ، لكنها خضراء مع تلميح من الاحمرار والأحمر البلغاري. أنا محتار

أنا محتار

خذ مثلا الأحمر البلغاري الكلاسيكي

حسنا شكرا لك. ومن الأخضر ، من حيث المبدأ ، لا يصنع هذا العجينة؟

لكن لدي سؤال أيضًا - لقد قمت بتملحها في الساعة 6 مساءً ، والآن في الساعة 23:30 أصبحت جميعها في محلول ملحي بالفعل ، هل يجب أن أستنزفها الآن أم أنتظر يومًا؟

لكن لدي سؤال أيضًا - لقد قمت بتملحها في الساعة 6 مساءً ، والآن في الساعة 23:30 أصبح كل شيء في محلول ملحي بالفعل ، هل يجب أن أستنزفها الآن أم الانتظار يومًا؟

ناديا ، إذا كان هناك الكثير من السائل - استنزاف

أضيف يوم الثلاثاء 23 أغسطس 2016 12:32 مساءً

اشتريت الفلفل اليوم ، والآن سأقوم بالملح

واشتريت الفلفل للتخليل ... اليوم سأفعل ذلك .. ومرة ​​أخرى الطبق رائع ... أحب الفلفل كثيرًا. لكن حتى الآن احتفظت به في الفريزر فقط. وقمت بقصها بشكل جيد ، ونصف ، وجمدت واحدة نظيفة بالكامل ، وفي الشتاء قمت بحشوها على الفور وانتهى الأمر!
حسنًا ، سأستدير هذا العام أكثر! شكرا على الوصفة!)

نعم ، لقد سكبته بالفعل في الصباح والآن أتيت من العمل ، حسنًا ، كان هناك الكثير من المحلول الملحي ، أكثر من الفلفل. وقد انخفض إلى النصف. شكرا لك الفتيات.

[تونيكا]

تونيكا، ما نوع الفلفل الذي اشتريته؟ طريق ترابية موسمية أم مستوردة؟

اشتريت كيسًا بوزن 15 كجم من سوق الجملة - يوجد لون أخضر وأحمر مختلف. للتمليح ، اخترت الأكثر احمرارًا والأكثر بدانة.

[تونيكا]

تونيكا، لذلك أعتقد أنك بحاجة إلى أن تأخذ واحدة موسمية ، وإلا فسيكون الحصول على فراغ مكلفًا بعض الشيء.

[كيرش]

كيرش، مساء الخير. لكنك كتبت أن العفن ظهر على الفلفل واضطررت إلى شطف بعضه والملح مرة أخرى. وفي النهاية ماذا؟ هل كان كل شيء على ما يرام ولم يعد هناك العفن؟

[بيفرلي]

بيفرليريتا نعم مغسولة ومملحة مرة أخرى. ربما ذهب القالب. إنه كان العام الأخير. ثم صنعت العجينة ، وتم تخزينها في الثلاجة بشكل طبيعي. الآن أنا أنظر إلى بعض حبات الفلفل مرة أخرى مع إزهار أبيض صغير. غسلتهم وملحهم فوقهم مرة أخرى. أعتقد أن هذه هي نوعية الفلفل. ومنذ العام الماضي ، كان كل شيء على ما يرام ، والآن لا أشعر بالقلق حقًا

[لودميلا]

لودميلا، حسنًا ، رائع) لقد أملحته أيضًا ، لقد مر اليوم. متى يمكن للعفن الانتظار؟)

ريت ، قد لا يكون الأمر كذلك. لقد كان بالفعل أسبوع

أوه ، هذا زكاري! من المستحيل أن تمر بهذه الوصفة الملونة غير العادية. لقد حصلت للتو على فلفل أحمر جميل مقابل 60 روبل ، لقد غطيت بالفعل 2 كجم من الملح
في هذه العملية ، نشأ السؤال ، لماذا لا تقطع أصغر؟ من الناحية النظرية ، فإن الملح سوف يتناسب مع الفلفل بشكل أكثر إحكامًا. فراغات أقل ، فرصة أقل للتعفن والعفن. أو يمكن أن تكون صغيرة ، ولكن لفترة طويلة فقط ، للأسباب التالية:

في حالتي ، آخذ حقيبة على الفور

أضيف بتاريخ الإثنين 12 سبتمبر 2016 10:06 م

أكثر من كأس عصير في نصف يوم! هذا امر طبيعي؟…

تم تشكيل الكثير من القالب (أو أي نوع من الطلاء الأبيض) ، تم سحب جميع حبات الفلفل ، وغسلها ، ومسحها ، ومملحة. لكن الغريب إلى حد ما ، كان هناك الكثير من البيض
شفقة

[م @ rtochka]

م @ rtochkaفي العام الماضي ، غسلت أيضًا وأملحت مرة أخرى. هذا العام لم أفعل ذلك ، كان هناك الكثير من الفلفل.لقد سكبت الكثير من الملح هذا العام. لا أعرف لماذا يحدث هذا. أنا بالفعل على الأرض واستخدامها بالكامل. آمل أن يصمد بشكل جيد

[كيرش]

كيرش، شكرًا ، قرأت ، آمل أيضًا أن تكلف
قل لي ، في المرة الأولى التي تم فيها تجفيف العصير بعد كم من الوقت؟
لسبب ما ، يبدو أنه يجب عليك أولاً ترك الفلفل يقف ليوم واحد في هذا العصير المالح حتى يتشبع.
لكن هذا الافتراض ...
لقد أنفقت رطلًا من الملح تقريبًا مقابل 4 كجم من الفلفل.

بدأ داشا في التصريف في اليوم الأول ، كان هناك بالفعل الكثير من السوائل. والعام الماضي كان هو نفسه ، وسألت زكريا ، قال ليصرف.

تم تشكيل الكثير من القالب (أو أي نوع من الطلاء الأبيض) ، تم سحب جميع حبات الفلفل ، وغسلها ، ومسحها ، ومملحة. لكن الغريب إلى حد ما ، كان هناك الكثير من البيض
شفقة

أعتقد أنه ليس عفنًا ، لكنه ملح جاف

لها ، تحتها ، بنية الفلفل لينة.

أصبحت البراغيش مهتمة بالمقلاة. كم هو مزعج ، على ما يبدو ، سأترك بدون لصق

رأيت المناقشة وتجمدت: "كيف عشت بدون بيانو أحضرت هذا الفلفل من العمل إلى المنزل ، لقد كان الظلام بالفعل ... لذلك أغرقت كيلو من الفلفل الأحمر بالضبط بمصباح يدوي على سرير الحديقة ، التقطته ، وملحه. هنا في التأمل إذا غدا لا يزال لدي فلفل خفيف نارفا وتقرير من فوق يمكنك

[لابوليتشكا]

لابوليتشكا، اعتقد انك تستطيع.

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، شكرا على الاستجابة السريعة. لذلك أنا أتحرك في الاتجاه الصحيح.

لا تشك في لوريك

[لابوليتشكا]

لقد فقدت رطلًا من الملح مقابل 4 كجم من الفلفل

أعتقد أن هناك القليل من الملح لمثل هذه الكمية من الفلفل.

إذا كان لا يزال لدي غدًا فلفل نارفا خفيف وأبلغ عن ذلك من الأعلى.

يستطيع، لابوليتشكا، فقط لا تدخر الملح.

نشر يوم الجمعة 16 سبتمبر 2016 الساعة 10:25 مساءً

بكثرة الملحصب طبقة طبقة. يجب أن يكون الملح خشنًا. نحن لا نأسف على الملح,

هذا ما يكتبه زكاري!!!

لسبب ما ، يبدو أنه يجب عليك أولاً ترك الفلفل يقف ليوم واحد في هذا العصير المالح حتى يتشبع.
لكن هذا الافتراض ...

كما كان لدي مثل هذه الأفكار. قررت الاحتفاظ بها لفترة أطول في محلول ملحي مملح حتى يصبح الفلفل مملحًا بشكل أفضل.