معجون الفلفل الأحمر الحلو المملح

صعد عبر اتساع شبكة الإنترنت. لقد وجدت توصيات: لكل كيلو من الفلفل كوب من الملح
مملح الفلفل الخاص بي في الأعلى. واشتريت بضعة كيلوغرامات إضافية ، سأفعلها في وعاء منفصل.
وأيضًا ... وجدت وصفة حيث يصنعون المعكرونة من الفلفل الطازج!
ومع ذلك ، يجب على المرء أن يحاول

[م @ rtochka]

م @ rtochka، أنا أصنع المعكرونة من الفلفل الطازج لمدة 4 سنوات حتى الآن ، ليس لدي الصبر والمساحة لهذه الوصفة (نعم). الفلفل وفقًا لهذه الوصفة له مذاق أكثر ثراءً ويحتاج إلى إضافة أقل إلى الأطباق.

[تاتيانا جينيزديلوفا]

تاتيانا جينيزديلوفاتاتيانا!
شكرا لملاحظاتك. ماذا عن الرائحة؟ هل لديك طازجة ومالحة. لم تقارن؟ تبقى الرائحة المنعشة في يدك ، أليس كذلك؟
أضع الفلفل في طبق آخر ، رش كل طبقة مرة أخرى بالكثير من الملح. تنبعث منه رائحة مثل ما في صيدلية)))
أنا منتظر ...

[م @ rtochka]

م @ rtochka، في الفلفل المملح تكون الرائحة أكثر وضوحًا وأكثر تركيزًا من الفلفل البسيط. إنه يختلف قليلاً في الاتساق - مالح ، أكثر لزوجة وأكثر سمكًا ، من السائل الخام. بشكل عام ، هم مختلفون.

ما الخطأ الذي فعلته ... لقد علقت في ثلاجتي ، وتمزق الغطاء ...

وقفت القليل في الملح ولم يكن الملح كافياً.
أخذ مني 500 جرام من الملح مقابل 6 كجم من الفلفل الأحمر. صمدت لمدة شهر بالضبط ، واستنزاف السائل.
صببت زيت الزيتون فوق العلبة - مادة حافظة.
جرة واحدة لا تزال في الثلاجة منذ العام الماضي.

لا يزال من الممكن حفظ اللصق. رتبيها في برطمانات وأكياس وضعيها في الفريزر.

وقفت القليل في الملح ولم يكن الملح كافياً.
أخذ مني 500 جرام من الملح مقابل 6 كجم من الفلفل الأحمر. صمدت لمدة شهر بالضبط ، واستنزاف السائل.
صببت زيت الزيتون فوق العلبة - مادة حافظة.
جرة واحدة لا تزال في الثلاجة منذ العام الماضي.

لا يزال من الممكن حفظ اللصق. رتبيها في برطمانات وضعيها في الفريزر.

احتفظت به أيضًا لمدة شهر تقريبًا ... استنزفت السائل ... لا أعرف ... لكن ماذا أفعل الآن ...

تمت الإضافة الأربعاء 05 Oct 2016 8:03 PM

فكرت أيضًا في ما يجب وضعه في الفريزر ...

يمكن التخلص من الجزء العلوي من المعكرونة من الجرة ، ويتم خلط باقي الكتلة قليلاً بالملح والزيت النباتي - توضع في الأكياس والحاويات وتوضع في الفريزر.

يمكن التخلص من الجزء العلوي من المعكرونة من الجرة ، ويتم خلط باقي الكتلة قليلاً بالملح والزيت النباتي - توضع في الأكياس والحاويات وتوضع في الفريزر.

شكرا لك تانيا!

شكرا على الوصفة! لدي 1.5 لتر. هذا الجمال في البرطمان الذي تريد أن تأكله بالملعقة ، لكنك لن تتمكن من استخدام الملعقة ، عليك أن تدخر

وكل شيء على ما يرام معي. احتفظت به لمدة 15 يومًا. ختم الشمع الأغطية. لكن هذا لأنني حصلت عليها ، في العام الماضي كانت هناك أغطية عادية.

[ليدي]

لدي 1.5 لتر.

ليدي, فيراوكم كان الفلفل الاصلي بالكيلو جرام ما هو الناتج ؟؟؟ هل تتذكر الحال ؟؟؟ !!!

بالأمس قسمتهم إلى بنوك: 0.9 و 0.7. احتفظت به لمدة 23 يومًا ، كان هناك حوالي 4.5 كجم من الفلفل الطازج عندما اشتريته ، أي الوزن الصافي أقل.
في البداية اشتريت 2 ، ولكن بعد التمليح وإعطاء العصير ، غرق كثيرًا! ما اشتريته في اليوم التالي

[ليدي]

ليدي, فيراوكم كان الفلفل الاصلي بالكيلو جرام ما هو الناتج ؟؟؟ هل تتذكر الحال ؟؟؟ !!!

ليودا ، لا أعرف. كانت هناك زيارتان ، الأولى كان زوجي مملحًا بينما كنت في المصحة ، ثم قمت بالملح ، ونتيجة لذلك قمت بخلط التمليح الأول مع الثاني بعد ثلاثة أسابيع. واتضح أنها كانت مملحة لأكثر من شهر ، جزء واحد فقط أطول ، والآخر أقل. بشكل عام ، ربما لم يتم تقشير دلاء من الفلفل

عادة ، لا أطحن كل الفلفل في عجينة ، أترك بعضًا منه في الثلاجة في وعاء للتقطيع والإضافة إلى الأطباق.

[م @ rtochka]

م @ rtochka, داريا، شكرا جزيلا لك!!! فهمت الحساب ...لقد فعلت ذلك في العام الماضي ، لكنني نسيت حجم الإنتاج الفلفل = المعكرونة.

أضيف الخميس ، 06 أكتوبر 2016 15:50

فيرا، شكرا جزيلا على اجاباتك!!!

[أومكا 19]

أومكا 19، لذلك قرأت أن الناس لديهم 1.5 لتر من دلو ...
ربما الفلفل مختلف

ربما الفلفل مختلف

يوجد الفلفل سمين والفلفل الحلو وهناك البلغارية العادية

[م @ rtochka]

خارج الدلو

م @ rtochka، دلو هو مفهوم فضفاض ...
ربما لديهم لحاء شجر 20-25 لترًا.

[أومكا 19]

أومكا 19،: girl_haha: آها، بلا أبعاد! حسنًا ، كتبت أنه لم يتم تنظيف دلاءين.

الفتيات ، هذا ما في الصورة أعلاه هو الخروج من دلاء من الفلفل المقشر سعة 10 لترات. علبتان ممتلئتان سعة كل منهما 0.99 وعلبة واحدة ممتلئة سعة 1.5 لتر + في الحاوية ، والباقي من 2 كجم 700 جم تقريبًا هو نفسه الموجود في العلب

[زكاري]

زكاري,

ببطء ، الفلفل في درجي. اكتسب الأحمر حوالي 3 كجم. تجولت في المنتدى بأفكار: أين أرفقها ، حتى لا تكون مربكة للغاية. جئت عبر هذه الوصفة: الشيء ذاته!
لقد قطعته ورشته بالملح - أعتقد الآن: في غضون أسبوع سأغادر إلى مصحة لمدة أسبوعين ، ماذا عن محلول ملحي؟
ماذا لو استنزفت الأسبوع الأول ، ثم أخذت استراحة لمدة أسبوعين واستنزفت مرة أخرى؟ هل تضيع؟ ربما ضعها في الثلاجة لهذه المرة؟
الكثير من الأسئلة ....

ملاحظة: أنا جديد هنا. بدلاً من ذلك ، ليست جديدة تمامًا - لقد أمضت 4 سنوات في الأدغال ...

وبرز عصير بلدي فقط في الأيام القليلة الأولى ، ثم وقف الفلفل هناك ، ناضج ، إذا جاز التعبير)
ربما سيستجيب صانعو المعكرونة الأكثر خبرة. هذه هي تجربتي الأولى. ولن أضعه في الثلاجة ، يبدو لي أن العمليات لن تذهب هناك.
خارج الشجيرات

[علامة]

علامة، شكرا لردكم السريع! سأنتظر أسبوع وأراقب.
الفلفل كثير العصير ، سميك الجدران (حسنًا ، لدي مثل هذا التنوع). أعتقد أنه سيكون هناك الكثير من العصير.

أعيد قراءة جميع التعليقات ، وذهبت لإضافة المزيد من الملح

لقد قطعته ورشته بالملح - أعتقد الآن: في غضون أسبوع سأغادر إلى مصحة لمدة أسبوعين ، ماذا عن محلول ملحي؟
ماذا لو استنزفت الأسبوع الأول ، ثم أخذت استراحة لمدة أسبوعين واستنزفت مرة أخرى؟ هل تضيع؟ ربما ضعها في الثلاجة لهذه المرة؟
الكثير من الأسئلة ....

لقد وضعت الفلفل في 09.21 ، على الطريق. أسكب القليل من السوائل يوميًا ، ثم كل يوم قليلًا ... من الساعة 09.30 إلى 06.10 كنت بعيدًا وفي هذا الوقت وضعت قدرًا في القاعة على الرف السفلي ... عند وصولي ، لم أستنزف الكثير من السوائل .. الآن يقف في مكان بارد ، سائل أسكبها قليلاً ، لكن الفلفل به بلورات ملح ولا يذوب بعد الآن ، في 21.10 سأطحنه. أفعل ذلك لأول مرة .. شيء يعمل بشكل جيد ، لكن رائحته لذيذة

شكرا لك ناتاليا! لذا فأنا على الطريق الصحيح!
سأضعه أيضًا في الثلاجة لوقت المغادرة.
لدي قدران صغيران: بالفلفل الأصفر والأحمر. لم تتدخل معهم حتى يظل اللون جميلاً.

شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة!
الوصفة بسيطة للغاية والأهم من ذلك أنها خالية من الخل!

وبرز عصير بلدي فقط في الأيام القليلة الأولى ، ثم وقف الفلفل هناك ، ناضج ، إذا جاز التعبير)
ربما سيستجيب صانعو المعكرونة الأكثر خبرة. هذه هي تجربتي الأولى. ولن أضعه في الثلاجة ، يبدو لي أن العمليات لن تذهب هناك.
خارج الشجيرات

وكان لدي دائما ، ولكن قليلا

الإضافة الأحد 16 أكتوبر 2016 5:26 مساءً

وأنا أستخدمه بالفعل! رغم أنه لا يزال هناك الكثير من الفلفل الطازج! شكرا جزيلا لك على الوصفة ، أنا أحبها!

استسلمت للإثارة العامة والإعلان وصنعت أيضًا هذا المعجون ، لا أعرف أين سأستخدمه بعد ، لكنه جذاب للغاية في الرائحة والمظهر.
شكرا على الوصفة!

[سفيتلانا]

، لا أعرف أين سأستخدمه بعد

سفيتلانا، هي معكرونة متعددة الاستخدامات ، تضاف إلى الطبق الأول ، والطبق الثاني ، في القلي في تتبيل اللحم ، إلخ ، وهكذا. استخدم من أجل الصحة

[زكاري]

زكاريشكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد فعلت ذلك على سبيل التجربة ، وحصلت على 200 غرام. الجرار. في العام القادم سوف أطبخ بكمية أكبر. أقوم بإضافته إلى حساء الحساء ومخللات لحم الدجاج وغير ذلك الكثير.

[زكاري]

زكاري، كنت قد نضجت لتحضير مثل هذا العجينة.وفجأة فكرت ، ربما يستحق الأمر إضافة الثوم في المرحلة المتأخرة ، أم أن هذا استهزاء بالفلفل؟

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البريةبالطبع ، يمكنك إضافة أي شيء وسيكون هذا قرارك فقط ، ولكن بعد ذلك سيكون بالفعل وصفتك الشخصية.

لماذا نضيف الثوم. إنه مالح جدًا لدرجة أنك لا تستطيع تناوله إذا قمت بنشره على الخبز ، على سبيل المثال. وإذا قمت بنقع شيء فيه ، فمن الأفضل إضافة الثوم الطازج. أنا اعتقد ذلك

لماذا نضيف الثوم. إنه مالح جدًا لدرجة أنك لا تستطيع تناوله إذا قمت بنشره على الخبز ، على سبيل المثال. وإذا قمت بنقع شيء فيه ، فمن الأفضل إضافة الثوم الطازج. أنا اعتقد ذلك

حق تماما

[كيرش]

كيرششكرا لك لجعلني أفهم.

[زكاري]

زكاري، لدي شكراً جزيلاً لك على المعكرونة. اليوم طهيت معها دجاجة. اتضح أنه رائع.
الآن سأصنع هذا المعجون بكميات كبيرة بيدي الواثقة بالفعل.

[زكاري]

زكاريشكرا جزيلا على الوصفة. اليوم قمت أيضًا بصنع هذه العجينة ، لقد حصلت عليها لمدة 24 يومًا (من 1 سبتمبر). صحيح ، كان لدي مزيج من الفلفل الأحمر والبرتقالي ، تحولت إلى اللون البرتقالي. إذا لم يكن مالحًا جدًا ، لكنت أكلته بشكل صحيح دون أي شيء. عند الخروج هناك 1 علبة 0.75 وفي مكان ما 0.25-0.30.
آسف على جودة الصورة.

[ايلينا]

ايليناالاستعمال ، منتج مفيد جدا في الطبخ المنزلي

[زكاري]

زكاري، كما أضع الفلفل اليوم. 5 كجم من المقشر ، على الرغم من أن معظمهم برتقالي وأصفر ، وأحمر قليلاً ، فقد ذهب حوالي 500 جرام من الملح. في العام المقبل سأزرع المزيد من اللون الأحمر. شكرا على الوصفة.

[زكاري]

زكاري، زاكاري ، الآن ، عندما أستخدم هذه العجينة ، أبعث لك عقليًا بكل الشكر.
(شكراً جزيلاً - هذه هي كلمتي ، زيت الزبدة أو النقانق - كطبيعة هذه المنتجات ، إلخ.)

الصيحة! حصاد الفلفل هذا العام! وسنكون مع المعكرونة!
لدي سؤال ، أنا آسف ، لم أقرأ الموضوع كاملاً ، ربما هناك إجابة. كان الفلفل مملحًا الليلة الماضية ، أثناء الليل كان كل الفلفل مغطى بمحلول ملحي. استنزاف على الفور أو اتركها مملحة؟ الفلفل مباشرة من الحديقة ، كثيف ، كثير العصير ، الكثير من العصير

زاكاري: برافو: أين اختفيت؟
جففت كل المحلول الملحي ، لكن لم يتبق ملح على الفلفل ، ذاب كله. أخذته مرة أخرى وملحته. لا أعرف ماذا سيحدث ، ربما أكثر من اللازم. سوف نرى!

[فيرا]

فيرا، فعلته منذ عامين. بقدر ما أتذكر ، لن يكون هناك الكثير من الملح. لن يتم امتصاص الملح الزائد وسيبقى على الفلفل. ثم قمت بتنظيفه قبل مفرمة اللحم.
المزيد أفضل ، وإلا إذا لم يكن هناك ملح كافٍ ، فستذهب عملية سيئة ...