رأس لحم الخنزير

وقد كان الخد في الاتجاه مؤخرًا
يجب أن أشتري بعض الدخان للخدين والنقانق

خرجت رخيصة جدا. رأس 6.5 كجم. حصلت عليه مقابل 300 روبل ، اتضح أن لفتين (الوزن الصافي حوالي 3.5 كجم). ما زال الزوج يحترق (لم يعجبه كيف غُنّى) ، ونظفها بقطعة قماش معدنية وقطعها طوليًا إلى نصفين (من الأنسب الطهي بهذه الطريقة). لقد شكلت لفافة على قطعة كبيرة من الشاش ، حتى أنها لم تخاطر بخيوط ، كانت تخشى أن تنهار.

[سفيتا]

قرأت الموضوع بسرور كبير ، كل شيء فاتح للشهية ، ملون ومغري موصوف!
أنا أيضًا منغمس في قلبي ، لأنني أيضًا أحترم الخنزير كثيرًا ، لكنني مغرم أكثر فأكثر بالساقين ، وأقل عبثًا بها - لقد سلقت وأكلت. :-)
الآن أشعر بالقوة في نفسي لرعاية رأسي ، لكن إذا كان الرأس كاملاً ، فإن العقول تضيف أيضًا إلى بقية اللحوم ، فلن تفسد الصورة بأكملها؟ أنا فقط لا أحبهم ، لكن رميهم بعيدًا بطريقة ما ليس طريقنا. أو شراء رفيقة الروح بلا عقل. :-)
سفيتاشكرا الوصفة جميلة!

[جالينا]

جالينا، أوو ، العقول - نفس الرقائق ، اقليها بكل الوسائل

[جالينا]

جالينالا ، العقول ستكون في غير مكانها هنا. IMHO سأطبخهم بشكل منفصل ، أنا أحب العقول!

لكنهم يتقدمون على البقية من حيث محتوى الكوليسترول السيئ ، لذلك أتناولهم كل 3 سنوات

وشكرا للنظر في الموضوع.

غليتها مع العقول ولفتها بالداخل ، فهي لا تزعجني ، لكنني رميت عيني (مقل العيون نفسها ، حتى لم تستطع دفعها إلى الداخل)

طلبت سفيتا من ابنتي شراء جلد الخنزير في السوق. اشترتها ، أحضرتها للمنزل ، وفك تغليفها ، وهناك ... كنز !!! تحت العجل ، البطن ، مع طبقات جيدة من اللحم ، وشحم الخنزير الرقيق. 2 قطعة. أنا مسمرتهم لفات. على الرغم من أنني لا أتناول اللحوم ولا أتناول اللحوم الدهنية ، لكن يمكنك تقطيعها وتذوقها في قطعة واحدة!
ومن القطعتين المتبقيتين ، قطعت لحم الخنزير المقدد ، طريًا بشكل مدهش ، وملحته. الدهون مفيدة لصحة المرأة. هاتان القطعتان لا يمكن رؤيتهما من البطن ، ولكن من البراميل. أضع القشر على اللحم الهلامي ، عندما أطبخه لنفسي ، ثم أطبخ الجلد ، والغضروف ، وما إلى ذلك. ألذ لحوم الهلام بالنسبة لي! أنا غريب ، لا أحب اللحم الجيد في اللحم الهلامي ...
سأذوب الدهون المتبقية من الجلد في الخبز.
كل هذا الكنز الذي يزن 4 كغ ثمنه 80 ريالا.
أوه ، نعم ، الجلد رقيق ورائحته مثل القش الملطخ. هل وجدت إلدورادو؟
في Pavlovposad اشتريت خمس مرات في متجر صغير pyataks ، بيكس ، نيكل نقي ، أطراف الأنف ، إذا جاز التعبير ، مغلي. أوه وأخذت روحي! لكن هنا لم أجده بعد ...

إنه لأمر رائع أنهم طرحوا الموضوع. الصداع لذيذ.

لقد شكلت لفافة على قطعة كبيرة من الشاش ، حتى أنها لم تخاطر بخيوط ، كانت تخشى أن تنهار.

من المريح جدًا تشكيله في صانع لحم الخنزير. أستخدم Belobok لهذا الغرض. أنشر أذني حول المحيط ، وأحشوها باللحوم ، وأحشو لساني (لحم الخنزير) في القلب. حسنا،
هذا عندما تريد أن تبرد. اتضح أنها طعام شهي بشكل عام. قطع جميل.

لكنني رميت عيني (مقل العيون نفسها ، حتى لا تستطيع دفعها إلى الداخل)

قرأت في مكان ما أنه يجب التخلص من مقل العيون - فهي مريرة جدًا. أنا لم أتحقق من ذلك بنفسي.

[عليا]

عليا، أنت الآن محظوظ! هدية حقيقية للعام الجديد من سانتا كلوز! أنا متأكد من أنك سوف تتخلص من هذا الخير كما ينبغي.

[ألينكا]

ألينكا، أنا أحب رأس لحم الخنزير وأنا أحب الخد ، لكن الآن أصبح سمينًا جدًا بالنسبة لي. ألقي نظرة على الصداع والحسد!
سفيتا، سأمتد من دواعي سروري! شكر!

وتباع رؤوسنا بالكامل فقط ، وهذا كثير جدًا بالنسبة لي ، لذا سأستمر في الوقت الحالي في الانغماس في أرجل لحم الخنزير.
اللحوم ليست جيدة جدًا أيضًا ، لذلك أنا غريب أيضًا ؛-) ، لكن إضافة لغتين إلى الهلام من الأرجل فكرة رائعة! ولماذا لم أكتشفها بنفسي ؟! :-)

[جالينا]

جالينا، طبخ باللسان ، سيكون لذيذًا جدًا!

مع تغذية خفيفة من Svetta ، أصبحت مدمن مخدرات على رأسي. في نفس الوقت قمت بطهي خد في قشر البصل. طيب المذاق. نتيجة:

[ليي]

لييشكرا لك على ثقتك في الوصفة. بالنسبة له ، يجب أن تحب حقًا أي أجزاء من الذبيحة ولا تخشى طهيها. الصور رائعة فقط !!!