خبز البرقوق في الميناء

ما رأيك إذا دعمتها على الموقد ، ثم شوي في الأعلى؟

يمكنك ذلك ، ولكن يمكنك ببساطة وضعه في الميكروويف على دفعات من 7-8 دقائق 3 مرات.

أنا أعددته. على الموقد ، ثم الشواء. يضاف الزلفكس في النهاية ، ثم يشوى لمدة ثلاث دقائق. التقطت صورة للشراب عندما يبرد. من 1 كجم حصلت على عبوتين سعة 400 جرام +3 مائدة. ملاعق كبيرة من الشراب.

تحول الشراب على النحو التالي:
هل هذا هلام؟

[أوكسانا]

أوكسانا، انه مرئي! أردت الشيء نفسه ، لكنني لم أجد Zhelfix ، وما إلى ذلك ، وكان هناك سائل على أجار ...

[أوكسانا]

أوكسانا، اتضح أنه رائع! يمكن ملاحظة أن الهلام. أحسنت!

يجب أن تطيع قليلا. لقد أصبت على صانع خبز بهذا التشخيص: نبدأ الطهي ، ثم نقرأ الوصفة ، لقد صنعت حصتين ، في أحواض مختلفة. ذهبت فوق الخوخ الأول ووضعته على الموقد ، وذهبت للقراءة ، ماذا أفعل بعد ذلك satryu-elych ، كل شيء ليس كذلك. حسنًا ، نجح البرقوق في الغليان قليلاً والغليان قليلاً ، وخلعته وذهبت لتنظيف الجزء الثاني. طهوت شرابًا وسكبت كل منهما ، وقفت لساعات ... اثني عشر ، عملت. لقد قمت بغلي البرقوق الخام أولاً ، أضفت Zhelfix وشاهدت الصورة. الجزء الثاني مع البرقوق المسلوق كان يجب طهيه بشكل أقل وشوي أقل. اتضح بالضبط 2 من نفس الجرار بدون ملاعق وبدون جيلاتين. الحليب المكثف ولونه أغمق قليلاً. رائحة - لم ألاحظ أي اختلافات. يمكنك طهيه بهذه الطريقة ، بدا لي أن السائل في الإصدار الثاني أقل ولم يعد "توتًا منفصلاً ، شرابًا منفصلاً" - ليس عليك الهلام. والآن يمكنك إلقاء اللوم على "الكمامة"
سأظهر الفرق - يمكنك أن ترى قليلاً ، الجرار مائلة. أخف - مع الجيلاتين والوصفات الطبية ، أغمق - بدون الجيلاتين.

تقرير رائع و رائع "هفوة"! ربما يأتي شخص ما في متناول يدي.

تقرير رائع و "هفوة" رائعة

يوافق على! تحول الجمال!

[لينادوك]

لينادوك قل لي إذا كان الجيليكس هو 1: 1 ، سيعمل الجيلي

[أولغا]

أولغاغير محتمل. هناك القليل من البكتين هناك. أو بعد ذلك أضف بضع أكياس في نهاية الخبز.

[لينادوك]

لينادوك شكر. لذلك سأقوم (بإضافة كيسين في نهاية الخبز)

أنا أيضا كان لدي مشترك. صببت كيسًا واحدًا من الزلفكس على جزء مزدوج وطهوه في قدر على الغاز ، وليس في فرن على صفيحة خبز. اتضح أنه ليس سميكًا جدًا ، لكن الرائحة والذوق واللون كلها ممتازة. لدى الأسرة الآن مربى الإفطار المفضل - للتوست واللبن والعصيدة.

تم فتح جرة واحدة خلال عطلة نهاية الأسبوع ، والرائحة رائعة! الشيء الوحيد ، أن البرقوق لم يكن جيدًا جدًا. حلو ، اتضح أنه طعم مثير للاهتمام من البرقوق الحامض والهلام / الشراب العطري الحلو (ماذا نسميه؟).
يبدو لي أن البرقوق سيكون رائعًا مثل الآيس كريم أو كطبقة من البسكويت

[مارينا.]

كغطاء للآيس كريم أو كطبقة بسكويت

مارينا.، هكذا أستخدمه.

[مارينا.]

مارينا.، هكذا أستخدمه.

موافقة !! لهذا فهي مثالية فقط! ومن الجيد أن يكون البرقوق نفسه حامضًا

[لينادوك]

سأقول: بدون pectin-quittin-agar ، فإن البرقوق لم يتماسك. ربما خبز قليلا. ولكن اتضح أنه لذيذ جدا ورائحة! من 1.7 كجم من البرقوق ، تم تشغيل عبوتين من 0.67 لتر من المربى و 250 مل من الشراب. كلاهما يفوق الثناء. لينادوك، شكرًا ، سأطبخ كل عام أولاً! لحسن الحظ ، يوجد 1.5 لتر آخر من النبيذ المدعم محلي الصنع من أحد عشر عامًا.

[تاتيانا]

تاتيانا، أحسنت! هذا النبيذ معجزة! نعلق على الوصفة وسوف تكون تحفة!

نعم ، لقد فعلت ذلك معه ... هكذا لم يعمل لمدة 11 عامًا: إنه قوي جدًا ...

قوي جدا ...

لصحتي! اليوم!

[لينوتشكا]

لينوتشكا، بكل سرور! كوب من الشراب يبرد. سوف ألعقها إلى الأسفل.

لينوتشكا! أريد أن أشكرك من أعماق قلبي على الوصفة! مثل عائلتي كلها! وهذا على الرغم من حقيقة أن المربى لدينا يذهب بشكل سيء للغاية. وهذا العام ، كل ما فعلته تقريبًا وفقًا لوصفات Bread Maker هو نجاح مع المستهلكين. اتضح عقليا جدا: أصلي ، عطري. وفي العام المقبل ، إذا كان هناك استنزاف ، فسأفعل المزيد. وليس في برطمانات نصف لتر ... شكرا لك!

[أولغا]

أولغا، أنا سعيد لأن "المستهلكين" أحبوا الوصفة! استمتع بالطبخ. لقد وجد هذا البرقوق تطبيقًا واسعًا بالنسبة لي ، لذلك أحاول فعل المزيد.

لينا ليس لديّ لا يانسون ولا هال.
وبعد ذلك تريد المربى. كيف يكون ذلك؟

[أناتوليفنا]

أناتوليفناأنتونينا! لم يكن لدي باديان العام الماضي أيضًا. حتى بدونه ، اتضح أنه رائع. ضعي القرفة ، ربما الفانيليا ، ربما نكهة الحمضيات. حسنًا ، دعنا ننتظر حتى تجيب لينا. لكن هنا أحببت الهيل حقًا. لماذا لا يوجد في المتاجر؟

لا يانسون نجمي ولا هيل

نعم ، يبدو أنها تُباع بحرية في المتاجر ومحلات السوبر ماركت وحتى في السوق الأوزبكية.
وبدونها لن يكون هناك هذا الحماس في المربى النهائي - فقط البرقوق

[أوروما]

أوروما, أولغامن أين نحصل على الهيل في المحافظة.

إنه موجود في كل مكان ، وهو من التوابل الشائعة المستخدمة حتى في كعك عيد الفصح ، والسلع المخبوزة - انتبه إلى الأكياس في المتاجر - يجب أن

[أناتوليفنا]

أناتوليفناأنتونينا! هنا ، في منطقة تفير ، يوجد الهيل في المتاجر. لكن هذا ، بالطبع ، ليس بعيدًا عن موسكو ، 117 كم. لكني لم أجد هنا يانسون نجمي. اشتريته في أوشان. الآن حاولت طحنها. التين. لكن البرقوق الخاص بي لم ينضج بعد.

[طن]

ليس لدي لا يانسون نجمي ولا هيل.

طنابحث عن الهيل يجب أن يكون. لكن يمكن استبدال اليانسون النجمي باليانسون والشمر (البذور) إما بشكل منفصل أو معًا. يتم بيعها في الصيدلية أو في المتاجر والأسواق ، لديّ بلدي. هم فقط ، مثل الهيل ، هم الأفضل في مطحنة القهوة.

وبدونها لن يكون هناك هذا الحماس في المربى النهائي - فقط البرقوق

تانيوش، متأكد تماما! بدون توابل ، إنه مجرد مربى برقوق ، ومع بهارات ، إنه عرض للألعاب النارية الاحتفالية.

حاولت طحنها. التين.

ولدي أرضية ممتازة ، ما عليك سوى وضع 5-6 قطع على الفور في مطحنة القهوة ، ثم يتضح أنها رائعة.

[لينادوك]

لينادوك، أنا من نفس البرية ، مثل تونيا ، في متاجرنا وفي المركز الإقليمي في فترة ما بعد الظهر مع يانسون النار مع الهيل + zhelfix ... لذلك عليك أن تلعب وصفاتك.

لذلك عليك أن تلعب مع وصفاتك.

لذلك أرحب دائمًا بالكمامة إذا كانت النتيجة مرضية!

لينا! تبين أن الكمامة كانت لذيذة بذهول ، ولكنها مائية بدون زلفكس. وشمرت الشراب بشكل منفصل ، بحيث أصبح الاتساق طبيعيًا. سيكون أكثر إثارة للاهتمام مع zhelfix.

[عيد الحب]

عيد الحب، حسنًا ، نظرًا لأن النتيجة مرضية ، فقد نجحت الكمامة

[لينادوك]

لينادوك، تملأ البرقوق بالسكب ، ضع كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. حسنًا ، لا أعرف كيف أجرب
من فضلك قل لي كم عدد الجرار التي سيتم الحصول عليها من جزء واحد وأي منها؟ حسنًا ، لمعرفة مقدار التعقيم.
الرائحة مذهلة في المطبخ.

[لينادوك]

لينادوكأخبرني أن أحد الزملاء عاملني بدلو من خوخ الكرز. هل ستعمل مع هذه الوصفة؟

يا بنات ، اشتريت الهال منا في مترو ، جرة بحجم كوب - 500 روبل ، لكنها ليست مطحونة ، لكنها حبوب كاملة ، أحبها أكثر. غدًا سأذهب إلى هناك للحصول على يانسون نجمي ، بحجم بنك في منطقة 150 روبل. لم أر قط مثل هذه "الأطباق الشهية" في المتاجر الأخرى.

[لينادوك]

لينادوكلعابي أثناء قراءة وصفتك مكتوبة بلطف. في دارشا ، ظهر برقوق أصفر لأول مرة ، أسرعت لجمعه ، واتضح أنه كان مبكرًا جدًا. لقد صنعتها بدقة وفقًا للوصفة ، ولم أجربها مطلقًا أثناء الطهي والسكب ، لكنني تركت الوعاء للاختبار. لقد استخدمت عبوات JeMix ، 1.5 كجم ، سميكة ، لكن كان من الضروري وضع كلتا العبوتين تمامًا ، سيكون من الأفضل. بعد أن جربته ، اتضح لي أنه حامض ، على الرغم من أنني أحب المربى المر ، والمربى ، ولكن حتى بالنسبة لي فهو حامض. كانت هناك فكرة لفتح البرطمانات وإضافة السكر حتى يغلي.بعد يوم من تجربته ، بدا لي أن الحموضة قد تلاشت قليلاً. كيف يجب أن يكون طعمها؟ ربما لا يزال ينقع ويمتص البهارات ويطعم أكثر؟
بشكل عام ، أحببته ، سأحاول برقوق آخر أكثر حلاوة ، لكن كان علي الانتظار بضعة أيام من أجل بلدي. شكرا على الوصفة.

[أوكسانا]

أعطى دلو من خوخ الكرز. هل ستعمل مع هذه الوصفة؟

أوكسانا، سوف تفعل. فقط أضف المزيد من السكر

سأحاول مع برقوق آخر أحلى

فريدة، لذلك يجب أن تحاول دائمًا! الطعم واللون ... إنه رائع لذوقي ، على الرغم من أن البرقوق حلو ، نعم. لا بأس ، لقد جربته - لم يضف ما يكفي من السكر وهذا كل شيء!

مربى لذيذة ورائعة بشكل مذهل!

المحتمل 🔗 سآخذها إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك. وماذا يمكنك استبدال المنفذ به؟ الكونياك لن يعمل؟

وماذا يمكنك استبدال المنفذ به؟ الكونياك لن يعمل؟

كونياك أو نبيذ. لكن المنفذ أفضل

[لينادوك لينا]

تقريري عن العمل المنجز ، المشاعر ، الانطباعات ، الاقتراحات.

أحد الزملاء عالجنا بدلو من خوخ الكرز. في الواقع ، كان هناك برقوق الكرز في الأعلى ، وتحت قاع البرقوق (50/50).
بعد الغسيل والفرز من خلال كل شيء اتضح أن 4 كجم. برقوق الكرز و 4 كيلو. برقوق. في المتجر ، بعد أن درست تركيبة نبيذ بورت (مادة نبيذ التفاح) ، أخذت تركيبة مماثلة من سلسلة من تلك الرخيصة - نبيذ التفاح + المشمش. الكرز البرقوق خفيف ، لذلك قررت أن آخذ "النبيذ" الأبيض.
لذلك ، لدينا برقوق الكرز المتاح:


بالنسبة إلى البرقوق ، أخذت زجاجة من اللون الأحمر ، متطابقة في التكوين مع الأبيض ، فقط النبيذ هو العنب ، وكان يسمى KAGOR!
اقرأ المكونات الموجودة على الملصقات! (بصفتي خبير سلعة سابق أقول) تجنب العديد من الأسئلة ...
وظيفة محترمة:


التوابل غير مطحونة ، التبلور ، 4 عبوات لكل 4 كجم من الفاكهة. لم تحيد عن الوصفة.
طعم البرقوق الكرز حامض أكثر من البرقوق ، ولكن تم إطلاق كمية أقل من السائل فيه ويبدو المنتج متجانسًا في الجرار. الاتساق لا يشبه المربى السميك.
أعطى البرقوق الكثير من السوائل ، وتمسك بشكل سيء في "الهلام" ، وشراب تقريبًا ... لم أتمكن من إضافة المزيد من مواد التبلور - لقد اشتريت آخر واحد في المتجر ، كما لو كانوا يصنعون كل المربى في حالة سكر


الرائحة تخطف الأنفاس حقًا ، برقوق الكرز له طعم حامض ورائحة فاكهية حارة ؛ البرقوق أكثر نعومة حسب الذوق مع رائحة النبيذ الحار ، وللخبز المحمص ، والتشريب ، والآيس كريم ، والفطائر ، لكنك لا تعرف أبدًا أين ... عندما يكون لديك 14 برطمانًا سعة 0.5 لتر.

لينادوك لينا شكرا على الوصفة !!! هذة حقا فكرة رائعة! بعد كل شيء ، يمكنك أن تقود حبًا مخمورًا بالفواكه الأخرى
ملاحظة. هل يمكنك صقل الوصفة؟ أو إضافة حاشية سفلية في النهاية حول إضافة عامل التبلور في نهاية الطهي؟ قرأت النصيحة في منتصف المناقشات ، ولسوء الحظ بعد التحضير. وسؤال آخر - هل من الممكن تصحيح الهلام غير المجمد بعد فتح البرطمان في الشتاء بإضافة البكتين والتدفئة في ميكرون؟

[أوكسانا]

تقريري عن العمل المنجز ، المشاعر ، الانطباعات ، الاقتراحات.

أوكساناتقرير سوبر! فتاة ذكية!

هل يمكنك صقل الوصفة؟ أو إضافة حاشية سفلية في النهاية حول إضافة عامل التبلور في نهاية الطهي؟ قرأت النصيحة في منتصف المناقشات ، ولسوء الحظ بعد التحضير.

سأطلب Tatiana-Admin

هل يمكن تصحيح الهلام غير المجمد بعد فتح البرطمان في الشتاء بإضافة البكتين والسخونة في ميكرون؟

بالتأكيد تستطيع. أضف ، يقلب ، يسخن ، بارد.

[لينا]

سأطلب Tatiana-Admin: mail1: بالطبع يمكنك ذلك. أضف ، يقلب ، يسخن ، بارد.

لينا - الى اين الى من؟

اذا هذا أوكسانا، فلا يزال لها الحق في تعديل المنشور ، دعها تحكم بنفسها. إذا لم يكن كذلك ، فاكتب الحروف وأين وما يجب تصحيحه

لينا! صنعت جزءًا مزدوجًا من البرقوق المفضل لدي هذا العام. على ما يبدو ، فقدت حذرها وارتكبت الكثير من الأخطاء. أنا أكتب حتى لا تفعل الفتيات كما فعلت أنا. أولاً ، جزء مزدوج لا يتناسب مع فرن صغير سعة 23 لترًا ، في البداية دفعت كل شيء إلى ثلاثة طوابق. نتيجة لذلك ، بدأ شيء ما في التدفق والتنقيط على الظلال والقاع. بدأ البرقوق في المقلاة العلوية يتحول إلى اللون البني. اضطررت إلى إخراجها ، ثم في النهاية لغسل الفرن لفترة طويلة. ثانياً ، أضع التوابل بحماقة في الشكل الذي بقيت فيه من تحضير الكوسة المسكرة. هذا هو ، يانسون نجمي مطحون (كيف حدث) والهيل مطحون مع الجلد. هذا ثقب. يحتوي الشراب على قطع من اليانسون النجمي وجلود الهيل. باختصار ، أفسد قليلاً منتجًا جيدًا. سيتعين علينا القيام بذلك مرة أخرى ، مع مراعاة الأخطاء. نضع اليانسون الكامل ، والهيل - الحبوب المطحونة. ولا يوجد عروض للهواة. وسأضبط درجة الحرارة أقل. ظللت أشتكي من الفرن الخاص بي لأنه لا يعطي درجة الحرارة المحددة. ومن ثم حصلت على شيء حار جدا
... بالنسبة للباقي ، ماركيز جميل ، كل شيء على ما يرام ، كل شيء على ما يرام ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة الأصلية

لينا ، شكراً جزيلاً لك على هذا الطعم اللذيذ !!! كان لدي برقوق ، تبين أن المربى أغمق! حلو باعتدال! وصفة رائعة! سؤال: مكان تخزين هذا المنتج؟ هل ممكن في الشقة؟

[جين]

جين، أخزن في الشرفة الزجاجية. لكن الكثيرين ممن فعلوا ذلك احتجزوا في شقة. حسنا.

شكر! ثم سأرسله إلى لوجيا!

[لينادوك]

لينادوكلينا! أنا أعمل على الأخطاء. الجزء الثاني في الفرن. الآن فقط تم وضع كل شيء بشكل صحيح. وهناك صفيحة خبز واحدة! الروائح لذيذة جدا!

[أولغا]

أولغا، عظيم! إنني أتطلع إلى نتائج رائعة!

لينا! تم بالفعل إخراجها ووضعها. كانت هناك بعض المغامرات. كما اعتاد صديقي أن يقول: جيد جدًا ، ليس جيدًا أيضًا! قررت وضع Zhelfix ليس على الفور ، ولكن في النهاية. لذلك ، قبل خمس دقائق من النهاية ، بدأت في إخراج الشكل من الفرن و ..... الشواية في شتيبة لا تقف بشكل جيد ، فهي تسعى دائمًا للانزلاق. لذا سكبته مرة أخرى. ليس صعبًا ، لكن اغسل على أي حال. لذلك ، تحتاج إلى البصق ووضع الزيلفكس على الفور ، حتى لا تخرج ورقة الخبز الساخنة مرة أخرى. في داشا ، أنا منخرط في zfagotovki ، هنا كل المعدات أبسط ، الفرن صغير. لكن النتيجة موجودة بالفعل في علبتين. مع الأخذ بعين الاعتبار الخوخ المسكوب من الكيلوجرام ، حصلنا على برطمان سعة 400 و 350 جرام شكرا لدعمكم

[لينادوك]

لينادوكجاء ليقول شكرا لك على الوصفة. لقد اتضح جيدًا ، كان هناك استنزاف لـ 2.5 حصص ، وقمت بحساب باقي المكونات ، واشتريت الجيلاتين مقدمًا والمضي قدمًا. لدي ورقة خبز عميقة كبيرة تناسب حتى ثلاثة أجزاء. وضعت يانسون نجميًا وقرفة كاملة ، وطحن الهيل ، وأخذت نبيذ كرز محلي الصنع ، والباقي من عنب إيزابيلا. خبزته في الفرن ، ثم أضفت الجيليكس ووضعته في الأعلى لمدة 3 دقائق على الموقد المحترق. الإخراج - 4 عبوات 400 جم ، 1 من 500 جم و 1 من 250 جم - لكل عينة. اتضح أنه لذيذ ، لقد أحبها زوجي حقًا ، إنه يحب القرفة حقًا. أنا أحب القرنفل أكثر ، وبالتالي سأصنع الجزء الثاني باليانسون النجمي والقرنفل ، سينضج البرقوق المتأخر قريبًا ، وسأفعل ذلك مرة أخرى.

[أوروما]

أوروما, أولغاحسنًا ، الفتاة الذكية لا تهتم! لقد فعلتها!
ناتاليا، سعيد لأن الوصفة ظهرت! استعد للفرح والصحة!