منزل "تويكس" أو المليونير بار

[عجينة.]

منزل "تويكس" أو المليونير بار

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة
دقيق قمح أعلى. درجة	150 غرام
السكر	50 غرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
القشدة الحامضة (الحليب واللبن والقشدة والماء)	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	100 جرام
ملح	على طرف السكين
سواغ
لبن مكثف	1-2 بنوك
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
شوكولاتة (حليب أو غامق)	200 غرام

طريقة طهو

• حسنًا ، نواصل ملحمة استبدال الحلويات المشتراة بالحلويات محلية الصنع. لم يكن عليّ ابتكار هذه الوصفة بنفسي ، بفضل المؤلفين - لقد وجدتها في مكان ما على الإنترنت ، اتضح أنها لذيذة جدًا - أشاركها.
• طبخ عجينة.
• نخلط الدقيق بالملح والسكر ، ونقطعه بسرعة بمكعبات الزبدة ، ونضيف الصفار و 1-2 ملاعق كبيرة (التي لدينا هناك) ، بشكل عام ، أي سائل بارد جدًا (من السوائل الصالحة للأكل ، أعتقد أننا نفهم كل شيء)) ... يجب أن يتحول عجيننا إلى فتات ، ولكن في نفس الوقت ، إذا جربته ، فإنه يتشكل بسهولة. إذا لم يفلح ذلك ، أضف ملعقة أخرى من الماء أو القشدة الحامضة ، حسب رغبتك. نقوم بإخفاء العجين في الفريزر لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 170 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية بالحمل الحراري ، ثم أخرج العجينة وضعها في قالب (حجمي 35 × 25) مغطى بورق الخبز (لا تنسى تقطيع العجين بالشوكة) ...
• اخبز لمدة 20 دقيقة ، فقط للحصول على الحواف ذهبية
• بعد 20 دقيقة ، نخرج القالب ونبرد الكعكة. لا تحتاج إلى إخراجها من النموذج!
• حشو
• تحضير الكراميل.
• في مقلاة سميكة الجدران (ليس الألومنيوم ، وإلا سيتحول إلى ظل متسخ - من تجربة شخصية ، قررت أن البطة هي أكبر قدر في منزلي ، نعم) صب الحليب المكثف (يمكنك أيضًا علبة واحدة ، لقد فعلت ذلك ، ولكن 2 أفضل) وأضف ملعقة من الزبدة ، تُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا (ربما أسرع أو أطول ، حسب الأطباق) ، وتذكر التحريك ، حتى يصبح لون الكراميل سميكًا وخفيفًا.
• نذوب الشوكولاتة (مرة أخرى ، "أحفظ" وأخذ 150 جرامًا فقط) ، يُنصح بتلطيفها ، لكن اتضح جيدًا.
• كيفية تلطيف الشوكولاتة.
• ضعي 50 جرامًا من الشوكولاتة مقطعة إلى قطع في صحن جاف ، ضعي باقي الشوكولاتة في وعاء آخر ثم صُوبها في حمام مائي حتى "يذوب كل شيء تقريبًا" ، ثم أطفئي التدفئة ، لكن لا تزيلي الحمام نفسه. اخلطي كتلة الشوكولاتة جيدًا وأضيفي القطع المتأخرة إلى الشوكولاتة المذابة وقلبي حتى يذوب كل شيء.
• المجسم
• نقوم بسرعة بتحويل كتلة الحليب المكثف إلى الكعكة ونسويها بملعقة ، شيء من هذا القبيل ثم املأها بالشوكولاتة.
• كل شيء يبرد بسرعة كبيرة ، من الأفضل عدم التردد.
• نخفي الشكل في الثلاجة ، حسنًا ، لمدة ساعة على الأقل ، بعد ساعة نقطعها إلى مربعات (أو خطوط) بسكين ساخن ونستمتع بها!
• أتمنى لك وجبة شهية!!!

الطبق مصمم ل

للعائلة

وقت الطبخ:

حوالي 2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

أعتذر عن جودة الصورة ، fotik الخاص بي متقلب ، لا يمكنني إعادة التصوير. في ملفات تعريف الارتباط الموجودة في الصورة ، لا يوجد سوى علبة واحدة من الحليب المكثف و 1 من الشوكولاتة الداكنة + ملعقتان من الفتات من أشكال الشوكولاتة ، لقد كان لذيذًا جدًا. يشبه ملف تعريف الارتباط حقًا تويكس كثيرًا. الحليب المكثف ، المطبوخ بهذه الطريقة ، يصبح كراميل لذيذ ، وبالاقتران مع عجينة الغريبة والشوكولاتة يجعلك تتناثر بين المستهلكين

[تينا]

تيناأوه ، كم هو لذيذ! سأطبخه بالتأكيد.

[لينا]

لينا, kubanochka، ولن تندم على الإطلاق ، أنا متأكد من أنها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا سريعة وبسيطة بما فيه الكفاية - الشيء الرئيسي هو طهي الحليب المكثف بشكل صحيح) سأنتظر الصور والتعليقات الجميلة

[V- تينا]

V- تيناأنا أحب تينا تويكس. الآن يمكنني طهي الطعام بنفسي! وصفة رائعة!

[أناتوليفنا]

أناتوليفنايا تونيا ، هناك حلويات أخرى في الخطط ، لذا حضري تويكس في أسرع وقت ممكن

أنا أحب تويكس! أنت مراهق عبقري! شكرا جزيلا لك! آخذه إلى الإشارات المرجعية!

[ايروتشكا]

ايروتشكا، العبقري هو من اخترعه

اتضح أنه تم اختراع الكثير من قبلنا

، ولكن شكرا على أي حال!

[تينا]

تيناكيف مثيرة للاهتمام !! سآخذ لمحاولة القيام بذلك!

[ماسينين]

ماسينينماشا ، جربها! تشبه إلى حد بعيد تويكس الحقيقي - خاصةً إذا لم تكن شوكولاتة كسولة وخفيفة

[V- تينا]

V- تينا، أنا في رهبة! الكثير من الوصفات الجيدة! سأفعل ذلك بالتأكيد! رائع!!!

[في سن المراهقة]

في سن المراهقةيالها من فتاة ذكية! ما الوصفات! أعتقد أنها مناسبة للعديد من الأمهات اللائي لديهن أطفال مدمنون على حلويات المصنع!

وأنا أحب الكراميل. طبقة رائعة للكيك!
فتاة ذكية!

[تينا]

تيناشكرا على الوصفة! أحببت ذلك كثيرا جدا. أخذته إلى الإشارات المرجعية. فقط أخبرني ، من فضلك ، كيف أقوم بتلطيف الشوكولاتة ، أو ألصقها حيث قيل. دائمًا ما أقوم بتلطيف الحليب للخبز ، ولكن ما هي تقنية الشوكولاتة؟

فقط أخبرني ، من فضلك ، كيف أخفف الشوكولاتة أو ألصقها حيث قيل.

أؤيد. تردد في السؤال. لا أعرف هذه الكلمة على الإطلاق

[رادا- dms]

رادا- dms، أولغا ، عزيزتي ، شكرًا لك) تأكد من القيام بذلك - هذا صحيح ، إنه لذيذ جدًا

[مناع]

مناع، شكرًا) أحاول) هناك أشياء أخرى كثيرة في الخطط .. الفرص لا تسمح دائمًا ، لكن ابني وأنا نفسي أسنان حلوة سيئة ، لذا ، بالطبع ، أريد أن أرى ما تأكله

[تومانشيك]

تومانشيك، في الطبقة ، وحتى مع الفول السوداني المقلي ، هذه بشكل عام قنبلة ، وقد تم تجربتها بالفعل) أخطط لمثل هذه الكعكة لابن أخي في عيد ميلاده

[تومانشيك]

تومانشيك، لقد كتبت عن تقسية الحليب في هذه الوصفة ... تبين أن الخبز بمثل هذا الحليب أمر سحري حقًا. الأمر بسيط للغاية مع الحليب ، لكن كما هو الحال مع الشوكولاتة ، لا يمكنني معرفة ذلك.

[لودميلا]

لودميلاشكرا!) في تقسية الشوكولاتة .. لا أعرف ما إذا كانت تقنيتي صحيحة من وجهة نظر الحلوانيين .. الآن سأضيف إلى الوصفة

[lappl1]

lappl1, تومانشيك، مضافًا حول تلطيف الوصفة

[تينا]

تينا، شكرا جزيلا . بشكل عام ، يحافظ الحليب المقسى على درجة حرارة 90 * لمدة 30 دقيقة. فعلت هذا في الفرن وفي الترمس. أحببت الترمس أكثر.

[lappl1]

lappl1، إذا نظرت إلى تقنية التقسية المناسبة للشوكولاتة على الإنترنت ، يمكنك العثور على عدة خيارات ، أقدمها أبسطها ، وهناك خيارات أخرى - يتم تسخين الشوكولاتة إلى 45 درجة ، ثم يتم تبريد الجزء وإضافته إلى الجزء الأكبر. ولكن نظرًا لأنني لم أحصل بعد على مقياس حرارة للمطبخ ، فأنا ببساطة أركز على تناسق الشوكولاتة وأضيف قطعًا جاهزة للتبريد.
Lyudochka ، بحثت عن الحليب وحتى الخبز الخاص بك ، سأحاول بالتأكيد ، شكرًا

[تينا]

تينالا أستطيع أن أمسك بك ، ثم بارني ، ثم تويكس
امشي هكذا ، أعطها على الجبل الذي ما زلت تختبئ في صناديقك

[العين]

العين، على الرغم من شراء fotik جديد ، فهناك الكثير من الاحتياطيات)))))

[بسكويت المليونير - بسكويت المليونير]

مرة خبزت عدة مرات بسكويت المليونير - بسكويت المليونير إنه لذيذ جدا !!!

وصفة إيريشا المخبوزة:

🔗

في سن المراهقةإذا كنت تمانع ، سأزيل الرابط ...

[اينا]

اينا، دعها تبقى ، أنا أيضًا ، لم أخرج بالوصفة بنفسي ، ووفقًا للرابط الخاص بك ، خيار مختلف قليلاً ، ربما يكون شخص آخر مفيدًا ، شكرًا)

أنت لطيف يا Tinochka ...

[كروشيه]

كروشيه، أنا ماكر)))))) سأطبخ بناءً على مرجعك أيضًا - من أجل التغيير

[في سن المراهقة]

إذا نظرت إلى تقنية التقسية الصحيحة للشوكولاتة على الإنترنت ، يمكنك العثور على العديد من الخيارات ، وأقدم أبسطها ، وهناك خيارات أخرى - يتم تسخين الشوكولاتة إلى 45 درجة ، ثم يتم تبريد الجزء وإضافته إلى الجزء الأكبر. ولكن نظرًا لأنني لم أحصل بعد على مقياس حرارة المطبخ ، فأنا ببساطة أركز على تناسق الشوكولاتة وأضيف قطعًا جاهزة للتبريد. Lyudochka ، بحثت عن الحليب وحتى الخبز الخاص بك ، سأحاول بالتأكيد ، شكرًا

في سن المراهقة، شكرا جزيلا ! بشكل عام ، سأحاول.

[لودميلا]

لودميلالا تنسى أن تقول لاحقا

[تينا]

تينا، من المؤكد!

كم درجة حريق صغير؟ للكراميل؟ إنها تختمر في كينوود الخاص بي. بالفعل محترقة قليلا ...

[كسيون 76]

كسيون 76، لقد طبخت على الغاز ، فقط لف المقبض لأدنى حد .. تحتاج إلى التركيز على اللون والكثافة - يجب أن تكون كريمية قليلاً ولا تصب من ملعقة
لكي لا تحترق ، يجب أن تخلط باستمرار

شكرا لك ، فهمت ، غليها مثل الحليب المكثف المغلي ، بحيث كان؟ من خلال الاتساق

يغلي مثل الحليب المكثف المغلي ، بحيث كان؟

Varenka مختلفة أيضًا .. اللعنة ، كاميرتي غير مهمة ، ولا يوجد شيء لعرضه ..
Ksyunya ، يجب أن يكون الكراميل أشبه بالحليب المكثف غير المطبوخ جيدًا .. أي كتلة كثيفة بالفعل ، ولكن لا يزال من السهل مزجه بالملعقة .. إذا أصبح اللون على الأقل كراميلًا صغيرًا وسمك الكتلة ، أي أنه من الواضح أنه لا يسكب - قم بإيقاف تشغيله ، ثم الأسنان كسره ، فإنه لا يزال يثخن عندما يبرد

إذا أصبح اللون مكرملًا قليلاً وتكاثف الكتلة ، فمن الواضح أنه لا يتصبب - قم بإيقاف تشغيله

شكر

[كسيون 76]

كسيون 76، هل يمكنني الاتصال بك؟ لقد أثارتني حقًا بالكراميل ، أخبرني لاحقًا بما حدث

الصيحة! حدث!

[كسيون 76]

كسيون 76، حدث للتو! يبقى أن يغطى بالزجاج وانتظر حتى يبرد

[V- تينا]

أنا أبلغ. حسب الرغبة - "تويكس" واحد لواحد! والجميلة

V- تيناشكرا لعضو الكنيست ، أنا نفسي لم أتوقع مثل هذه النتيجة

[كسيون 76]

كسيون 76، الجمال!!! شكرا على التقرير

ش ش ش ش ش ، يجب أن يكون لذيذ!

[أولكا أنا]

أولكا أنا، لذيذ جدا! كثيرا ما أصنع لي

لا يوجد شوكولاتة في المنزل .. هل يمكنني استبدالها ..؟

[مارينا]

مارينا، لا أستطيع حتى أن أتخيل ما هي الشوكولاتة المطلوبة هنا بالضبط ، مع شيء آخر سيكون مختلفًا ، للأسف

إليكم وصفة الشوكولاتة التي وجدتها في كتاب بولندي قديم عن النباتية: 1/4 كوب ماء ، 1 كوب سكر ، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، 3 ملاعق كبيرة من البرقوق. زبدة ، 250 غ من مسحوق الحليب ، زيت عطري ، مثل اللوز. يمكنك أيضًا إضافة قشر البرتقال المبشور والمكسرات والزبيب وما إلى ذلك.
اغلي الماء مع السكر والزبدة والكاكاو مع التحريك من حين لآخر. تبرد ، أضف الحليب المجفف وكل شيء آخر ، وحرك جيدا. يمكن وضعها في السيليكون الصغيرة. قوالب للحلويات يمكنك وضع طبقات ثم تقطيعها. كنت سأفعل ذلك على الفور ، لكن هذه الخطوة لم تأت. إذا نجح أي شخص - رصيدي! حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلن ألوم.

[مارسيلا]

إذا نجح أي شخص - رصيدي! حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلن ألوم.

مارسيلا، شكرا لمساعدتك

مما أستطيع ، مما أستطيع ...

أوه ، شكرا الفتيات على النصيحة! لكنني صنعت تويكس بالفعل))) إنه لذيذ جدًا! واستبدلت الشوكولاتة بمثلجات الشوكولاتة. اتضح أنه لذيذ ، أكلناه فاترًا))) أين يمكننا الانتظار لمدة ساعة؟) هذا كثيرًا ، لزوجي وأنا))))

[مارينا]

واستبدلت الشوكولاتة بمثلجات الشوكولاتة.

مارينااعتقدت أنه ليس لديك شوكولاتة ، أنا سعيد لأنك أحببت تويكس