جهاز طهي متعدد الوظائف Lumme LU-1447

[ديمتري]

ديمتري، شكر. أريد فقط التعرف على وضع التبريد ، لذلك قررت عدم تغيير درجة الحرارة بعد. الوقت ، نعم ، أقوم بلفها ذهابًا وإيابًا.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 21 فبراير 2017 08:42 م

أنهيت برنامجي Lummishka Stewing. نعم ، لقد تغير الوقت ، لكن درجة الحرارة الافتراضية.
يوهو !!! حسن سوو! اللحم طري ، والسائل قد تبخر قليلاً.
علاوة على ذلك ، خاض إطفاء دوري مع إطفاء قوي.

بالأمس قمت بعمل أول عينة لي من sous vide في هذا الطباخ البطيء.
بالنسبة للفطيرة الأولى ، يكون التكتل ضئيلًا)))
متبل قطعتين من أفخاذ الديك الرومي (فيليه). القطع رقيقة (حتى 20 مم) وصغيرة (50 × 80 مم تقريبًا).
احتفظت به في ماء مالح لبضع ساعات ، ثم غمرته في قدر لمدة ساعتين عند 63 درجة مئوية. اتضح أنه وعد ، كثير العصير ، لذيذ وليس نيئًا.

هناك أغنية منفصلة عن نظام درجة الحرارة - ولكن المعنى شيء من هذا القبيل: جهاز الطهي المتعدد الخاص بي يحافظ على 63 درجة مئوية مع 59 درجة على الشاشة. ولكن لا يزال يتعين عليك الوصول إلى 63 درجة مئوية - وهنا كل شيء ليس بهذه البساطة. اليوم (أضع لحم الخنزير في قطعة أكبر - بسمك 6 سم) صببت الماء المغلي + الماء الساخن = 63 درجة مئوية بالضبط في قدر. أضع اللحم رطلاً من الثلاجة. انخفضت درجة الحرارة بسرعة إلى 50 درجة مئوية تقريبًا - ومع ضبط 59 درجة على لوحة النتائج ، وصلت إلى 60 درجة مئوية فقط في 40 دقيقة.
ثم ، للتسريع ، قمت بتعيين 62 درجة مئوية على لوحة النتائج. بدأت درجة الحرارة في الارتفاع بسرعة ، وانتظرت 63 درجة مئوية ثم ضبطت 59 درجة مئوية على الشاشة. على هذا ، من حيث المبدأ ، اتفقنا معها (مع الرسوم المتحركة) ، لمدة ساعة ونصف كانت تحتفظ بـ 62.9 ... 63.3 درجة مئوية. أعتقد أننا سنصل إلى نهاية العملية.

المجد للأتمتة الصينية! حتى لو كانت لا تعرف كيف تفعل ذلك بنفسها ، فهي تسمح لي)))

أضيف الأربعاء 22 فبراير 2017 03:32 مساءً

بعد ذلك ، حول الحفاظ على درجة الحرارة. بانتظام ، لمدة 8 ساعات ، نظرت إلى مقياس الحرارة (مثل المرة الأخيرة ، قمت بإدخاله من خلال الجزء السفلي من صمام الغطاء). تم الحفاظ على درجة الحرارة ، لا تزيد عن 63.5 درجة مئوية ولا تنخفض عن 63 درجة مئوية.
لمثل هذا التصميم البدائي (عندما يكون مستشعر درجة الحرارة في الأسفل فقط) - ليس سيئًا.

لكن! بعد نهاية البرنامج ، دخل جهاز الطهي المتعدد في وضع التسخين. وبعد 5 دقائق ، أظهر مقياس الحرارة 64 درجة مئوية.
لذلك ، من أجل تجنب ذلك ، سيكون من الضروري إيقاف تشغيل هذه التدفئة. وهنا لم أفهم بعد كيفية القيام بذلك.
على زر "التدفئة" الموجود على اليسار ، يوجد مؤشر على تشغيل التدفئة. ما حالة المؤشر التي تشير إلى هذا؟ التعليمات لا تقول ... ولم أستخدم هذه الميزة بعد.

ربما لن أراه. حسنًا ، بطريقة ما لم ينجح الأمر بالنسبة لي مع طريقة الطهي هذه ، لكن ، ديمتري ، يسعدني قراءتك. لا أعلم شيئًا عن تعطيل التدفئة. سيكون من الضروري النقر على الأزرار في العملية لمعرفة ذلك.
لقد طهيت الحنطة السوداء اليوم على إكسبريس. النسب من 2 إلى 4. أضفت قطعة أخرى من الزبدة. تحولت الحنطة السوداء الرائعة. رائحة للشقة بأكملها.
لقد تخليت عن كل الرسوم. Lummishechka هو الأكثر شهرة!
الآن سأغير الأكواب وأبدأ في طهي الحساء. لم أجرب الحساء حتى الآن.

[vdv]

vdv,
ديمتري، يتم إيقاف التسخين التلقائي باستخدام زر التشغيل / التسخين التلقائي ... ، تعليمات الصفحة 10 ...

من فضلك قل لي (بلدي الأول MV) - كيف أزيل وتنظيف صمام البخار؟ التعليمات مقتضبة جدا

اسحب اللوحة مع الصمام (الصخور) ، سيكون الهيكل بأكمله في يديك.
قم بتفكيكها وشطفها وامسحها وتثبيتها في مكانها.

هنا ، في الصورة يمكنك رؤيتها بوضوح ، إنها كذلك

تاتيانا ، شكرا لك! شيء ما يخبرني أنني ما زلت أسألك في البداية.

لصحتك! إذا كان بإمكاني الإجابة - اسأل

للأسف ، لا يوجد كتاب وصفات مدرج. لا أحب حقًا الجري والنظر إلى الإنترنت ، فأنا أفضل مجموعة الورق القديمة.
من فضلك قل لي كتابًا جيدًا يحتوي على وصفات لطباخ متعدد الوظائف مناسب لطرازنا.

الوصفات موجودة على الموقع الرسمي لـ MARCH - انظر هناك.
وإذا نجحت ، يمكنك الكتابة إليهم وشراء كتاب وصفات ، على الأقل لشهر مارس 1989 ، لديهم نفس مجموعة الوظائف.

وانظر إلى الموضوع كبداية هنا ما الذي يمكن أن يفعله جهاز الطهي متعدد Marta MT-1989 (تجاربي في الطهي)

[يوري]

يوري، يمكنك تنزيل / طباعة نسخة PDF من كتاب الوصفات.
هنا: 🔗

بنات شكرا! كل شيء مقبول ، سأستخدمه! لكنه لم يتخل عن فكرة العثور على كتاب جيد على جهاز متعدد الطهي للمبتدئين.

[يوري ،]

يوري ، على الأوزون يباع مثل هذا الكتاب

🔗

حسنًا ، أو يمكنك التنزيل على الإنترنت

🔗

غالينا - شكرا جزيلا! فقط ما تحتاجه للحصول على شهادة البكالوريوس - إرشادات خطوة بخطوة مع الصور. أعتذر عن خارج الموضوع.

[ريتوسليا]

الآن لدي Lumishka أيضًا.

ريتوسليا، تهانينا على مساعدك الجديد! دعها تخدم لفترة طويلة ومن فضلك فقط!

هل هي حقا نهاية فيلكا التي اضطررت لشراء كارتون جديد؟ لم يعثر على كوب جديد؟

[سفيتا لانا]

سفيتا لانا، سفيتل ، شكرا لك!
يرضي. : نعم: يرضي بحركته في الإعدادات. إذا كنت أرغب في إضافة القلي ، وإذا كنت أرغب في تقليله ، بمرور الوقت أيضًا. Lummishka و Polik هما حصلا عملي ، وفيلكا على الشاطئ.
في Filka أطبخ فقط عصيدة الحليب. مؤلم هم فيه.

الفتيات ، الأولاد ، ساعدوني في اكتشاف ذلك ، من فضلك! نبيع lummy lu 1446 ، النموذج السابق ، بشكل يذكرنا بباناسونيك ، مع طلاء دايكن بوليمر. هل هذا هو نفسه كما في نموذج 1447 الخاص بك ، أم أنه مختلف؟ السعر جذاب للغاية 2690 روبل. في الوقت نفسه ، يوجد موديل 1445 ، السعر أعلى مرتين تقريبًا. يكتبون أنه يحتوي على طلاء خزفي على الوعاء. ربما يرجع الاختلاف إلى التغطية؟ هل يعقل أن تدفع أكثر من مرتين؟
وكيف يمكنك تغطية الملاك الآن لأكثر من عام؟

من فضلك قل لي ، كيف يمكنني تعطيل التسخين التلقائي مع البداية المتأخرة؟ أرغب في طهي عصيدة الأرز في الصباح ، خيار التسخين التلقائي قيد التشغيل افتراضيًا ، كيف يمكنني إيقاف تشغيله على الفور؟
وجدت!

هل يمكن أن تخبرني من فضلك من يستخدم وعاء خزفي لفترة طويلة ، كيف يتصرف ، ألا يلتصق؟ أرغب في الشراء ، لكني أشك في المدة التي ستستغرقها ...

من يستخدم وعاء من السيراميك لفترة طويلة كيف يتصرف ولا يلتصق؟

نوع طبيعي ، لا يلتصق تقريبا... ليست مثالية مثل الطلاء العادي غير اللاصق الذي يحتاج فقط إلى الغسيل (حتى يتم خدشه). لم يكن هناك شيء من هذا القبيل أن الإسفنج العادي بطبقة كاشطة لم يكن كافياً للغسيل (وليس جديدًا ، بعيدًا عن الجديد ، لا أريد أن أمزقه!) إنه فقط في بعض الأحيان لا يمكنك غسله بإسفنجة.

[جميلة 1509]

الفتيات ، الأولاد ، ساعدوني في اكتشاف ذلك ، من فضلك! نبيع lummy lu 1446 ، النموذج السابق ، بشكل يذكرنا بباناسونيك ، مع طلاء دايكن بوليمر. هل هذا هو نفسه كما في نموذج 1447 الخاص بك ، أم أنه مختلف؟ السعر جذاب للغاية 2690 روبل. في الوقت نفسه ، يوجد موديل 1445 ، السعر أعلى مرتين تقريبًا. يكتبون أنه يحتوي على طلاء خزفي على الوعاء. ربما يرجع الاختلاف إلى التغطية؟ هل يعقل أن تدفع أكثر من مرتين؟
وكيف يمكنك تغطية الملاك الآن لأكثر من عام؟

هذا ما وجدته حول Lumme LU-1446 CHEF PRO Multicooker ، لم يتم وضع الرابط بالكامل (انظر إلى مستخدم "التعليقات" جميلة 1509 ، كتبت عن الكأس ، وكتب الجميع بشكل أساسي "هناك ادعاء واحد فقط - الكأس استمرت لمدة عام فقط."

الكلمة الأساسية هي تقريبا. )))
ما هي مدة استخدام هذا الوعاء؟ أكثر من سنة؟ وفي أي أوضاع يتم استخدامها؟ على الإطلاق ، أو فقط حيث تكون درجة الحرارة منخفضة؟

يعد جهاز Lumme and Marta متعدد الطهي مالكًا وبائعًا في موسكو وسانت بطرسبرغ. لذلك ، يمكنك دائمًا الاتصال بالموقع والحصول على المشورة من البائعين وشراء وعاء جديد أو 2 مرة واحدة عند شراء جهاز طهي متعدد الوظائف.
بشكل عام ، يعد Lumme Multicooker نموذجًا قديمًا ، لذلك من الأفضل إجراء استفسارات فورًا على الموقع حول الأواني.

[فورا]

قبل شهر اشتريت Lumme LU-1445. الوعاء مطلي بالسيراميك - ANATO. الشهر ، بالطبع ، ليس طويلاً ، لكن جودة الوعاء لا تزال مرضية تمامًا ، ولا شيء ثابت. طهيت بدرجات حرارة مختلفة ، لحم مقلي ، خضروات ، أطباق جانبية مُعدة - أرز ، حنطة سوداء ، معكرونة. كل شيء على ما يرام. بالوزن ، إذا كان أي شخص مهتم ، فهو 606 جم.
لكن أنا فورا بالنسبة لهذا الكارتون ، اشتريت وعاء ريدموند RB-A503 بطبقة غير لاصقة. في ذلك أطبخ عصيدة الحليب للطفل والمعجنات والكومبوت والهلام. اشتريته ليس حتى لأنني خائف من الالتصاق أو الالتصاق بوعائي الخاص ، ولكن لأنني لا أحب حقيقة أن السيراميك يحتفظ برائحة الطبق السابق. قبل ذلك كان لدي (وما زلت أمتلك) قدر الضغط متعدد الطهي Brand-6051 ، الوعاء هناك أيضًا من السيراميك. لذلك ، كانت حقيقة أن عصيدة الحليب في الصباح دائمًا (إذا نسيت نقلها إلى وعاء آخر) برائحة غريبة هي التي أزعجتني كثيرًا. لم أخبز أي شيء فيه بسبب هذا. بالمناسبة ، استغرق التمسك به حوالي 1.5-2 سنوات.
لذلك ، كان أحد المعايير الرئيسية في اختيار جهاز طهي متعدد جديد بالنسبة لي هو أنه يمكنني بسهولة استبدال الوعاء بأوعية من جهات تصنيع مختلفة ، أو شراء وعاء آخر بطلاء مختلف.
أستطيع الآن أن أقول إن هذا هو الخيار الصحيح - ألا يكون لديك وعاء واحد ، بل وعاءان في وقت واحد. لا أعرف كيف سيؤثر ذلك على زيادة العمر التشغيلي لطلاء السيراميك (من المحتمل أن يستمر لفترة أطول ، بسبب قلة الاستغلال) ، لكنني شعرت بالارتياح الآن لأنني الآن قد حللت مشكلة "الروائح متعددة المواقد". بالنسبة للفتيات اللواتي لديهن الكثير من الطهي متعدد الطهي ، قد لا تكون هذه مشكلة ، لأنه إذا كنت تطبخ في رسوم كاريكاتورية مختلفة ، فإن الأوعية لديها وقت للتكيف ، ولكن إذا كان لديك واحدة ، أنصحك بشراء وعاء آخر على الفور.
أنا حقًا أحب الرسوم المتحركة نفسها ، حتى أنني اشتريت ضمانًا ممتدًا لها ، الآن ليس نصف عام ، ولكن واحد ونصف!

بالنسبة لهذا الكارتون ، اشتريت وعاء ريدموند RB-A503 بطبقة غير لاصقة

حسنا شكرا لك. دعنا نعلم أن وعاء Redmond RB-A503 غير اللاصق يناسب الفتحة. ربما سيحتاج شخص ما إلى معلومات.

الرجاء مساعدتي في معرفة ذلك - كيف يتم تثبيت "فطر" السيليكون بشكل صحيح عند تجميع الصمام على Lumme-1447؟ التقريب لأعلى أو لأسفل؟

يجب أن يكون هذا هو موضع الصمام

يجب أن يكون هذا هو موضع الصمام

هذا مفهوم) أعني ، كيف يجب تركيب قطعة سيليكون على شكل "فطر" داخل الصمام نفسه - بعد شطف الصمام ، لا أتذكر كيف كانت في الأصل. يسقط مع قبعة أو حتى؟

قل لي يا فتيات ، من فضلك ، أحاول طهي شيء ما في طباخ بطيء لأول مرة ، قررت أن أبدأ بطاجن:

لقد قمت بخبز في برنامج "الخبز على درجة حرارة 120 درجة لمدة ساعة ولم أفتح جهاز الطهي المتعدد لمدة 35 دقيقة أخرى.

إذا اخترت الوضع كما في عرض الأسعار ، فهل من الطبيعي أن يتم تقديم الوقت فورًا للتقرير؟ عندما قمت بغلي الماء في وضع البخار ، تم تسخينه أولاً إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ثم بدأ العد التنازلي.

هذه برامج وطرق مختلفة تمامًا للطهي.
للمقارنة ، استخدم موقدًا عاديًا:
- لغلي الماء ، يلزم برنامج الغليان ويستغرق الأمر وقتًا حتى يغلي.
- لخبز فطيرة ، تحتاج إلى وضع طبق الخبز في فرن ساخن وسيبدأ الخبز على الفور.

لذلك هنا - للخبز ، حسنًا ، لا تحتاج إلى معالجات إضافية ، قم بتشغيل برنامج الخبز وبدأت العملية.

[مشرف]

مشرف، شكر! كان الأمر محرجًا أننا وضعنا هنا ، كما هو الحال ، ليس في فرن ساخن ، ولكن في فرن بارد (لا توجد تدفئة أولية)

في فرن بارد (لا يوجد تسخين أولي)

يسخن طباخ متعدد الوظائف بسرعة كبيرة ، على عكس الفرن الكبير. ولا يمكن مقارنة هيكل الطباخ المتعدد والفرن.

اتضح بشكل جميل وغير صالح للأكل على الإطلاق =)
أعتقد أنني أساءت فهم "1.5 كوب من السكر" ، صببت كوب قياس كامل ، والذي تم تضمينه مع جهاز الطهي المتعدد. فاتنة لدرجة العار. لكنها جميلة ... أعجبتني العملية

حسنًا ، السكر والملح ، إنه فردي جدًا لذوقنا الشخصي
مع العلم بهذا ، تحتاج إلى تنظيم كمية السكر.

اتضح أنه غير صالح للأكل تمامًا =)

وفقًا لهذه الوصفة من Irishka-vernisag ، أطبخ باستمرار ، يتم الحصول على سوفليه خثارة لذيذة جدًا.

[إيران]

إيران، أنا فقط لا أعرف كيف أطبخ) أظن أنني تغلبت عليه بشدة ، حسنًا ، لقد أفرطت في تناول السكر.

أخبرني ، إذا كنت تخبز شيئًا في ورق القصدير بدون ماء في وعاء خزفي ، فهل سيكون الوعاء سيئًا؟ أريد أن أجرب اللحم ، لكنني لست متأكدًا ، ربما يجب أن آخذ وعاء التفلون أولاً؟

لحم البقر (لحم العجل) مطهي في رقائق (طباخ متعدد Marta MT-1989) (مشرف)

هذه الأجهزة متعددة الوظائف شقيقان توأم ، لذا يمكنك استخدام وصفاتي الآن. ما الذي يمكن أن يفعله جهاز الطهي متعدد Marta MT-1989 (تجاربي في الطهي)

في هذه العملية ، ستظهر تجربتك ، وتعلم كيفية التجربة الشيء الرئيسي هو أنك لست بحاجة إلى الخوف من الجهاز ، فأنت بحاجة إلى محاولة فهم أفعاله ، ومبدأ تشغيله. شاهد العملية أكثر وتذكر

[مشرف]

مشرف، أنا أدرس وصفاتك بشكل أساسي) أنت تكتب بشكل رائع. أنا لا أخاف من الجهاز ، ولكن من كسر هذا الجهاز نفسه) ، لذلك سألت ، ماذا سيحدث للوعاء

يحتوي جهاز الطهي المتعدد الخاص بي على كتاب وصفات تم تجميعه جيدًا. وبما أنه تم تجميعها والموافقة عليها مباشرة من قبل طهاة موقع Mart's على الويب ، يمكنك اتباع النصائح التي يتم تقديمها هناك بشأن استخدام البرامج والجهاز والأواني مباشرة.

إذا كان هناك كتاب وصفات وتعليمات لاستخدام الجهاز ، فراجع ما ينصحون به

أخبرني ، إذا وضعت ديكًا روميًا بخليط خضروات مجمدة في وضع الطبخ أو الخشن ، فهل سيكون صالحًا للأكل؟ أم الأفضل تناول اللحم أولاً ثم الخضار على حدة؟ أو الخضار بعد فترة؟

الخضار المجمدة تطبخ بسرعة كبيرة. والديك الرومي ، خاصة المجمدة ، يستغرق وقتًا طويلاً للطهي.
لذلك ، من الأفضل أولاً طهي الديك الرومي على شكل قطع حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف الخضار ويُطهى قليلاً.

[مشرف]

مشرف، شكر! الديك الرومي نيئ ، لكن بعد ذلك سأضيف الخضار في النهاية على أي حال

[سنس]

سنس، حسنًا ، هنا مواطن وجد! أعيش في مدينة سوتشي في مدينة الشيخ خليفة الطبية ، من الجيد أن تجد موظفينا ونتواصل معهم.

هناك إضافة في رتبك)). الآن أنا مالك متعدد 1445. شكرا للمنتدى. لقد تعلمت الكثير من الأشياء المفيدة والممتعة)). خاصة عندما لا يوجد كتاب. الوصفات والاستشارات ساعدت كثيرا

[ناتاليا]

ناتاليا، تهانينا على شرائك ودع جهاز الطهي المتعدد يجعلك سعيدًا فقط

لا يمكنك تغيير أي شيء في برنامج "بيلاف" و "خبز".

لكنها تغيرت بالنسبة لي ... عندما رأيت المؤقت 1.15 ، شعرت بالخوف. سلمت 45 دقيقة. وذهب للعد. في ذلك الوقت ، حفرت أولًا أن قلي اللحم هناك ، ثم الأرز. حسنًا ، لا شيء ، جاهز ، وقت كافٍ. إنه لأمر مؤسف أن الشركة المصنعة لم تحدد تلك التفاصيل بالتفصيل. مميزات. لا يوجد وقت أو درجة حرارة في الأوضاع. كل ذلك عن طريق التجربة والخطأ))

تم الحذف. لقد أجبت الفتيات بالفعل في PM. شكر

هل ما زالوا ينتجون مثل هذا الطباخ المتعدد؟ أعني 1447 أو على الأقل 1445. شيء ما أنظر إليه في أي مكان.

للاسف لا. ولا يوجد مكان للبيع. يوجد 1448 في أوشان ، لكن الجودة ليست هي نفسها

قرأت الموضوع بأكمله ، أعجبت ، قررت الشراء وعليك!