لحم بحار بريمن بريمر ماتروزينفليش (بوندسلاينده - بريمن)

لحم بحار بريمن بريمر ماتروزينفليش (بوندسلاينده - بريمن)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم خنزير + لحم بقر	500 غرام
بصلة	2
حساء الجذور والبقدونس والكرفس والجزر
دهن الخنزير	2 ش. ل
فجل مبشور	2 ح ل
نبيذ احمر	125 مل
نشاء	1 ساعة ل
ملح فلفل

طريقة طهو

• تعد مدينة بريمن الهانزية الحرة (الألمانية Freie Hansestadt Bremen) أصغر الأراضي في ألمانيا (من حيث المساحة والسكان) ، وتتكون من مدينتين - بريمن وبريمرهافن.
• تبلغ المساحة الإجمالية للأراضي الفيدرالية 404 أمتار مربعة. كم. عدد السكان - 643.7 ألف نسمة (2003). يبلغ عدد سكان بريمن 527.9 ألف نسمة ، بينما يبلغ عدد سكان بريمرهافن 116.8 ألف نسمة (2003). المنطقة الواقعة بين بريمن وبريمرهافن تنتمي إلى ولاية سكسونيا السفلى.
• 
• 
• تأسست بريمن ، التي أصبحت واحدة من أقدم تشكيلات الدولة في ألمانيا ، عام 787 على يد شارلمان. في عام 848 أصبحت بريمن مركزًا للتنصير في شمال أوروبا ، بعد أسقف هامبورغ القديس. وحد أنسغاري أسقفية هامبورغ وبريمن ونقل الإقامة إلى بريمن. في عام 1229 ، تم بناء كنيسة St. Ansgaria ، التي لم تنجو حتى يومنا هذا. في القرن الثالث عشر ، أخذت أبرشية بريمن زمام المبادرة في حملة صليبية ضد السقائف. انضمت بريمن إلى هانسا عام 1358 ، وهي بالفعل أكبر مركز تجاري. في القرنين السادس عشر والسابع عشر ، أصبحت بريمن واحدة من معاقل الإصلاح ، وخاصة هنا انتشرت الكالفينية. في عام 1646 ، حصلت بريمن على وضع المدينة الإمبراطورية الحرة.
• تتركز المعالم السياحية الرئيسية في بريمن في البلدة القديمة ، في منطقة ساحة السوق التاريخية (Am-Markt). تبدأ جولة المدينة غالبًا بنصب تذكاري لموسيقي مدينة بريمن ، أبطال القصة الخيالية الشهيرة للأخوان جريم. تم إنشاء النصب التذكاري في عام 1953 من قبل النحات غيرهارد ماركس.
• 
• مركز بريمن هو ساحة السوق مع قاعة المدينة ، التي بنيت في 1405-1410 ، وكاتدرائية القديس بطرس التي تعود إلى القرن الحادي عشر. تعتبر ساحة السوق من أجمل الأماكن في أوروبا.
• 
• نصب تذكاري آخر لعمارة المعابد في بريمن هو كنيسة السيدة العذراء (Liebfraukirche) ، التي بنيت لعدة قرون - من القرن الحادي عشر إلى القرن الرابع عشر. الكنيسة مثيرة للاهتمام للنوافذ الزجاجية الملونة للفنان المعاصر ألفريد مانسير.
• أصبحت قاعة المدينة (Rathaus) رمزًا لمدينة بريمن ، التي تتميز بواجهة عصر النهضة ، التي تم إنشاؤها في 1609-1612. لودر فون بينثيم. في كل ثاني يوم جمعة من شهر فبراير ، يقام مهرجان شافرمالزيت في قاعة المدينة ، حيث يتم دعوة رجال الدولة الألمان من قبل القباطنة ومالكي السفن.
• معلم مثير للاهتمام في بريمن القديمة هو شارع Boetcherstrasse القديم ، الذي أعيد بناؤه في عشرينيات القرن الماضي. بناء على اقتراح من تاجر بريمن لودفيج روسيليوس. يوجد الآن العديد من المتاحف والمحلات التجارية. يبدأ الشارع بنحت بيرنهاردت هيتجر "الشخص الذي يجلب النور" ويؤدي إلى مبنى غرفة التجارة ونقابة التجار السابقين.
• 
• طبخ لحم البحارة من بريمن.
• نقطع اللحم إلى قطع.
• اغسل الخضار وقشرها وقطّعها.
• ضعي الدهن في قدر مناسب ، سخني وقلي اللحم جيداً.
• نضيف الخضار ونقليها ثم الملح والفلفل ونضع 2 ملعقة صغيرة من الفجل المبشور.
• يُسكب النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة على نار متوسطة.
• لقد فعلتها في شتيبي ، ووضعتها على اللحم لمدة 10 دقائق.
• ثم نخفف 1 ملعقة صغيرة من النشا بالماء ونكثف الصلصة.
• تقدم مع بطاطا مسلوقة. لقد قليت.
• 
• أريد أن أقول إنه سيبدو طبقًا بسيطًا تمامًا ، لكن ما الذي يمنحه مذاق غير عادي مكونان - الفجل والنبيذ!
• اتضح أنها لذيذة بشكل غير عادي !!!!
• كان نبيذي محصناً Commandaria.
• سوف أكرر بلا شك.

ملحوظة

🔗

شكرا على القصة لكل شكرا لك الأرض!

[ناتاليار]

ناتاليار,
حسنًا ، على الأقل شخص ما مهتم ، فهذا يعني أنني بذلت قصارى جهدي.

ليس في الوريد! بشكل عام الفكرة رائعة
كما تعلم ، لا يمكنني التعليق فورًا على الفرامل بمجرد نشرها ، ليس لدي وقت بسبب العمل .... وبعد ذلك أتصفح الوصفات ، لذلك أعلق لاحقًا ، أعتذر للجميع لتأخري! وأحيانًا يحدث أنني لا ألاحظ الوصفات! ثم في الخلاصة على اليمين أرى المناقشة .... أفتحها وأفكر "حسنًا ، كيف لم ألاحظ!"

[ناتاليار]

ناتاليار، ليس لدي وقت لقراءة كل شيء ، وليس ما أعلق عليه

[ليريل]

ليريلأنا ، حسب وصفاتكم ، أجعل من نفسي جولة في ألمانيا. ولكن في حين أن Eurek باهظ الثمن بعض الشيء ، إلا أنه يتعين عليك ترتيب ألمانيا في مطبخك. إذن هذه الوصفة موجودة أيضًا في قائمة الانتظار ، وأضع إشارة مرجعية عليها.