لحم الخنزير الخاصرة المحشوة بفطر بورسيني - وصفة بالصور على ماك بوك: أفضل الوصفات

خاصرة لحم الخنزير محشوة فطر بورسيني

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم خاصرة الخنزير	1 كجم
الفطر / يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة	200 جرام
بصل كبير	حاسب شخصي 1
زبدة
فتات الخبز	30 جرام
البقدونس الخضر	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح
فلفل

نقطع اللحم على النحو التالي: في منتصف القطعة ، دون تقطيعها ودون الوصول إلى الأطراف ، ثم قطع أخرى على طول الشق الأيمن والأيسر. اتضح جيب فسيح إلى حد ما.
يقطع البصل ناعماً ويحضر الفطر. لا أفهم حقًا طعم الفطر الطازج ، لذلك استخدمت الفطر الطازج والمجفف
يقلى البصل بالزيت النباتي ثم يضاف الفطر والملح ويقلى لمدة 3-4 دقائق ،
في النهاية البقدونس المفروم وفتات الخبز. كان لدي فتات الخبز. حشو الخاصرة بالحشوة النهائية
اربطها بخيط أو خيوط طهي ، غلفها بالزبدة.
ضعي الخاصرة في كيس الخبز ، وثقبوا 3-4 ثقوب بعود أسنان. تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا على حرارة 190-200 درجة.
أحضر كيسًا من اللحم ، وقطعه بعناية ، وتحقق من جاهزية اللحم ، ثم غطه بورق الألمنيوم واتركه على الطاولة لمدة 15 دقيقة أخرى. قم بإزالة الحزام.