كعك خميرة العسل في 30 دقيقة

[رادا- dms]

رادا- dms، أنا أيضًا آسف جدًا. قرأت الموضوع بأكمله قبل الخبز. لا توجد مراجعة واحدة أن شيئًا ما لم ينجح. لذلك وعدت ابنتي بعسل الكعك. غاب في مكان ما. لقد رميت ليس العجين ، ولكن بالفعل الكعك. كانت متصدعة ولم تُخبز ، كانت مسطحة ، رغم أنها كانت مخبوزة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ...
الحليب بالكاد يسخن ، جميع المنتجات كانت في درجة حرارة الغرفة. لكني سأصحح نفسي بصراحة! سأخبز في البداية بدون الزبيب لممارسة الرياضة. الوصفة جيدة جدا

[آنا 73]

آنا 73يا أنيا ، بالتأكيد لا يتعلق الأمر بالزبيب ، انظر إلى العسل إذن ، ربما حتى تحضر العجين بطريقة إسفنجية أولاً؟ إنه لأمر مخز ، كيف أفهم ، عندما تضبط ، تؤمن بالوصفة ، والمشكلة!
حسنًا ، الخسارة ليست كبيرة ، في مثل هذه الحالات النادرة لا أرميها بعيدًا على أي حال ، لكني أستخدم المخبوزات على البسكويت أو على الفتات من أجل كعكة "البطاطس".

[قزحية. كا]

قزحية. كا، لذلك أنا لا أفهم ما هو السبب. كانت العجينة جيدة ، ثم تُمزج بالزبيب ، وتشكل كعكًا ، وتوضع على صينية خبز لتقف. جاؤوا قليلا بدأت في الخبز ، وإذا كل شيء قد سقط متصدعًا.

[آنا 73]

آنا 73، خيار آخر هو أنها اختلطت ، الغلوتين تفكك.

[رادا- dms]

رادا- dmsيا عليا ، لذلك تخلصت من كل شيء بعيدًا عن الإحباط: ((((في المرة القادمة (آمل ألا تكون كذلك) سأكون أكثر ذكاءً.
وعجين اينا مصنوع من عجينة الكفير. أعطيته كمثال ، أن الخميرة لا علاقة لها بها.

[آنا 73]

آنا 73، خيار آخر هو خلط الغلوتين وتفكك.

لذلك عجن بيدي. هل هي حقا أفضل من آلة الخبز؟))))

[آنا 73]

آنا 73، شكرًا لك ، سأذهب لإلقاء نظرة على الفطائر ، وأخبز "Ossetian" على الكفير ، يمكنك الوثوق بـ Innochka!

لذلك عجن بيدي. هل هي حقا أفضل من آلة الخبز؟))))

من حيث المبدأ ، يمكنك التغلب على العجين ، ولكن بالعسل الكيميائي. يمكن أن تؤدي الإضافة أيضًا إلى تدمير الأمر ...

[رادا- dms]

رادا- dms، وأنا وأنا خبزت كعكاتك اليوم. أردت حقًا شيئًا حلوًا على الإفطار ، لكن ليس حلوًا جدًا ، بحيث لا يزال بإمكانك دهن العسل في الأعلى ولم يكن متخمًا. وفقًا للوصف ، جاءوا ، ولا يبدو الأمر محيرًا.
النتيجة مرضية! عندما أخرجتهم من القالب أصبحت ساخنة ، وانهار أحدهم ، وجربته على الفور. بصراحة لم أكن أتوقع مثل هذا المذاق من الكعك المصنوع يدويًا - لذيذ جدًا! صحيح أن رائحة العسل لم تتحقق أيضًا. لكن هذا سبق مناقشته أعلاه.
لقد غيرت الوصفة والتكنولوجيا قليلاً: أخذت خميرة مضغوطة ، جرام 14 ، ممزوجة بملعقة صغيرة. السكر ، رميها في قاع CP ، يذاب الزبدة في حليب دافئ بدرجة كافية و 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة من العسل. في HP ، وضع الزلابية ، يُعجن لمدة 15 دقيقة - حتى رأيت أنه يُعجن بشكل طبيعي. خرج العجين رقيقًا ، ولم يكن هناك شيء لتشكيله ، وكنت أخشى أن يندمج كل شيء في كعكة واحدة ، لكن لا - لقد تم تقسيمهم. أضعها في صفيحة خبز لترتفع على الموقد مع الفرن ، انتظرت حوالي 25 دقيقة - لقد ارتفعت قليلاً. قررت أنهم سيبقون غير ممتنين للغاية. أضعها في الفرن ، فهي تحافظ على درجة حرارتي سيئة ، وحتى ذلك الحين ، لا أعرف بالضبط ماذا تعني أقسامها. نظرت بعد 10 دقائق من بدء الخبز ، فاجأتني القوائم - لقد ارتفعت جيدًا. نتيجة لذلك ، خبزت لمدة 30 دقيقة ، كنت أخشى أن أجففها ، لكن النجوم اصطفت. الآن الأمر متروك لتقييم الزوج والطفل في الصباح. شكرا مرة اخرى!
هذه صورة

[رادا- dms]

رادا- dms، عليا ، وأخبزنا فطائر أوسيتيا في هذا الاختبار اليوم :))
لكنني بالتأكيد سوف أتقن كعكاتك! تريد كثيرا!

حول! بالمناسبة ، نسيت أيضًا أن أقول إن الوصفة تتطلب الكثير من الدقيق. كانت العجينة لزجة وسائلة. لكن في الصفحات السابقة قيل إنه يجب أن يكون الأمر كذلك. عند العمل بزيت عباد الشمس ، اختفت اللزوجة.

[رادا- dms]

رادا- dms، كعك العسل المخبوز (كنت أرغب في تجربة أطباق خبز جديدة) ، ومع ذلك ، قمت بتصحيحها قليلاً حسب ذوقي ، لكن فكرة العسل هي لك!
إليكم ما حدث:


كان العسل داكنًا ، لذلك كانت الكعك بلون الكراميل
كانت روح العسل على المدخل كله ، على الأرجح ، وليس فقط في منزلي!
وفوقها غطيتهم بكريمة الجبن (الجبن الذائب ، السكر البودرة ، الحليب).
بشكل عام ، هناك بالفعل بعض الصور
شكرا على الوصفة!
ونعم ، الكعك سريع جدا حقا!

إليك مثال للآخرين في مثل هذه المواقف. والعديد من الخبازين الأذكياء لا يعرفون أن إضافة الكثير من الدقيق بعد التدقيق ليس له تأثير جيد جدًا على الفتات بعد ذلك.

طلب مقنع لأفتار ... سلط الضوء على هذا pliiiz باللون الأحمر الغامق ... لأشخاص مثلي .. حتى لا تضيع النصيحة !!!

[إعادة تعيين]

إعادة تعييننادية ، من الرائع أن كل شيء سار على ما يرام! شكرا لك على هذا التقرير الجميل والصورة الجميلة جدا! أتمنى أن تكون عائلتك قد أحببت ذلك أيضًا !!!

[رادا- dms]

رادا- dms، كعك العسل المخبوز (كنت أرغب في تجربة أطباق خبز جديدة) ، ومع ذلك ، قمت بتصحيحها قليلاً حسب ذوقي ، لكن فكرة العسل هي لك!
إليكم ما حدث:


كان العسل داكنًا ، لذلك كانت الكعك بلون الكراميل
كانت روح العسل على المدخل بأكمله ، على الأرجح ، وليس فقط في منزلي!
وفوقها غطيتها بكريمة الجبن (الجبن الذائب ، السكر البودرة ، الحليب).
بشكل عام ، هناك بالفعل بعض الصور
شكرا على الوصفة!
ونعم ، الكعك سريع جدا حقا!

يا له من تقرير جميل! مباشرة الإبداعية !! شكرا لك عزيزي على تصميم الكعك لدينا بشكل جميل! محبوب!
أما بالنسبة لروح العسل ، نعم ، عندما أخبزها ، تشعر بالرائحة في الطابق السفلي ، تحدث الجيران! حسنًا ، ربما أخبز الخبز وحدي في بئر السلم ، لذلك يعلم الجميع أنني في المنزل!
الرائحة ، كما أفهمها ، تعتمد بشكل كبير على جودة العسل وتنوعه ، بناءً على المراجعات السابقة.
شكرا جزيلا لك!

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرا لك! وعسلي هو Altai ، وهو حقًا عبق جدًا

[رادا- dms]

رادا- dms، مرة أخرى أشتكي :)) الوصفة سحرت بالنسبة لي. مخبوز بدون زبيب ، لكن يضاف نكهة البرتقال. كان الحليب والزبدة فاترين بالكاد ، وتم اختبار الخميرة (وضعت خبز الجاودار عليهما ، وارتفع بشكل كبير.
ارتفعت الكعك قليلاً في 10 دقائق. انتظرت 20 دقيقة.
عند 180 درجة في الفرن ، لم يتحول لونها إلى اللون البني لفترة طويلة جدًا ، لكن السقف كان متصدعًا. نتيجة لذلك ، كانوا يخبزون ويصبحون خبز الزنجبيل. عسل؛)))). أغلقته الآن بقطعة قماش مبللة ، أنتظر ما سيحدث.
تنتظر سدى للحصول على اللون البني؟ في النهاية ، خبزوا لمدة 30 دقيقة.

أعدت قراءة الموضوع مرة أخرى. هل يجب أن تكون العجينة رقيقة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد وضعت الكثير من الدقيق. على الرغم من أن 3 أكواب فقط ...

[آنا 73]

آنا 73، أنشكا ، يجب أن تكون العجينة عادية مثل عجينة الخميرة. برأيي المضافات لا تؤثر كثيرا على النتيجة أعني الزبيب و النكهة.
إذا كانت الخميرة تعمل بشكل جيد ، فلن يعمل خبز الزنجبيل! هذا يعني أنها إما الخميرة أو شروط الاختبار.
و 30 دقيقة لمثل هذه الكعك الصغير أكثر من اللازم ، لقد جفت للتو ، على ما يبدو. إذا تم ضبط الفرن بالفعل على 180 درجة ، فإن هذه الكعك تُخبز لمدة أقصاها 15-20 دقيقة. ربما تحتاج إلى العجن بشكل أفضل ، وإعطاء المزيد من الوقت للتدقيق. لا تحدث المعجزات ، ولكن يجب أن يكون وقت الإثبات كافياً للحصول على نتيجة جيدة. حتى أنني لم أقم بتسمية الوصفة بنفسي ، لكن هذه ليست وصفة مؤلفي ، ولكن من مجلة ، لذلك لم أتمكن من تغيير الاسم.
جربه مع خميرة Saf-Moment الجافة وعسل أقل.
أنا آسف لأنني لا أستطيع تكوين صداقات مع هذه القوائم المتقلبة بأي شكل من الأشكال وأحترم الرغبة في تحقيق المثل الأعلى! أنا نفسي!

مكونات

طحين 3 - 3.5 ملاعق كبيرة.
زبدة 100 جم
حليب 240 مل
بيضة دجاج 1 كبير
1/3 كوب عسل (لدي ملعقتان كبيرتان على ظهور الخيل)
خميرة جافة سريعة المفعول 2 ملعقة صغيرة تحت السكين (لدي 1.5 ملعقة صغيرة.)
ملح في العجين 0.5 ملعقة صغيرة.
حفنة من الزبيب
سكر بودرة ممزوج بمسحوق الفانيليا
أضفت 2 ملعقة كبيرة إلى العجين. ل. تخثر

وما هي كمية السكر / السكر البودرة المراد إضافتها أم أنها ليست حلوة؟

[سفيتا لانا]

سفيتا لانايُرش بالسكر البودرة مع سكر الفانيليا أو الفانيليا بعد الخبز! لقد أبرزت النص بشكل خاص بلون مختلف في نهاية الوصفة! العسل يدخل العجين! طبيعي في الذوق ، يتم دمج الجزء العلوي بانسجام مع الفتات. تعتمد الحلاوة أيضًا على العسل. أنت لا تحتاج إلى الكثير من العسل ، فهي لن ترتفع.

[رادا- dms]

رادا- dmsآسف على الغباء ، لم أفهم على الفور
شكرا للتوضيح

[سفيتا لانا]

سفيتا لانا، Svetochka ، ولكن ليس لذلك على الإطلاق! ليس من الممكن الخوض على الفور في وصفة جديدة ، فهي نفسها ، كلها تعمل وتريد بسرعة البدء في النحت!
العجين متقلب ، لكن لا تطارد السرعة ، دعه يرتفع. وهكذا فإن القوائم لذيذة وعطرية!

[رادا- dms]

رادا- dmsأولغا ، كعك العسل - لدي وصفة في الخدمة عندما أريد طعمًا لذيذًا ، معطرًا ، نظيفًا ، والآن! لن أتعب من الشكر! شكرا لك! في نهاية هذا الأسبوع ، خبزت مرتين على التوالي ... قريباً لن أدخل الباب ؛-) لكن كيف رائحتهم! عدت إلى المنزل من نزهة كلاب ، في الخارج هناك رياح ، مطر ، برد ، وفي المنزل aaa: الرائحة الدافئة لمخبوزات العسل والقهوة ... ممممم.

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovيا ليزونكا ، شكرًا لك على عدم نسيان هذه الوصفة! وكم تكتب المراجعات بصدق ، من الجيد أن تقرأ! استخدم وصفة الصحة ، وقد اكتشفت بالفعل كيفية تحسينها.