فطيرة متجددة الهواء مع التوت

فطيرة متجددة الهواء مع التوت
التصنيف: مخبز
مكونات
بياض البيض 7 قطع.
سكر (مسحوق) 0.5 ملعقة كبيرة.
التوت (مثل التوت)
أو 3 ملاعق كبيرة. فواكه مفرومة ناعما
(على سبيل المثال ، استنزاف) 3 ملاعق كبيرة.
طريقة طهو

يخفق البيض في رغوة قوية ، يضاف السكر (المسحوق) ويخلط جيدا.
نضع التوت في قالب ، نسكب البروتينات.
تخبز في الفرن على حرارة 160-180 درجة حتى تنضج (حوالي 20-30 دقيقة)

ملحوظة
وصفة مأخوذة من كتاب طبخ نُشر عام 1883

فطيرة التوت الصيفية (ناتوسيك)



فطيرة بيري في الوقواق 1051 (فيرنيساج)



الإنجليزية بيري فطيرة (جايل)

أغنيس ، ما هي النتيجة؟ شيء مثل التوت / الفاكهة المرينغ؟ وشيء آخر: هل يجب أن يكون في الشكل أم يمكن أن يكون فقط على ورقة خبز؟

أغنيس ، ما هي النتيجة؟ شيء مثل التوت / الفاكهة المرينغ؟ وشيء آخر: هل يجب أن يكون في الشكل أم يمكن أن يكون كل شيء على صفيحة خبز؟

الإخراج ليس تماما ميرينغ. يتم الحصول على المرينغ المقرمش من أعلى وأسفل ، لكن بداخله يكون خيطيًا. لن يعمل المرينغ ، لأن التوت سيعطي العصير.
إذا كنت تريد المرينغ ، فيمكنك فعل ذلك بالفواكه المسكرة ، ولكن من الأفضل تقليل كمية السكر.

أفضل في الشكل ، بحيث لا ينحرف ولا يستقر.

شكر! أنا فقط لا أريد مرينغ. سأحاول صنع حلوياتي حسب وصفتك. حسنًا ، ليس هذا الأسبوع ، لذا مبكرًا بعد ذلك. ما يحدث مثير جدا للاهتمام.

أتساءل عما إذا كان يتم ذلك في طباخ متعدد ؟؟؟ لديها أيضًا تدفئة على المخبوزات حتى 180 درجة .... لدى Kikie آراء وخيارات ماذا سيحدث ؟؟؟ أود أن أحاول ، ولكن من المستحسن على الأقل افتراض ما يحدث

لسبب ما ، أعتقد أنه سيكون عجة بروتين حلوة مع التوت ...

نعم ، أغنيس ، سؤال آخر (آمل أن يكون السؤال الأخير): هل يجب وضع فطيرة المستقبل في فرن ساخن أم في فرن بارد؟

شكر! أنا فقط لا أريد مرينغ. سأحاول صنع حلوياتي حسب وصفتك. حسنًا ، ليس هذا الأسبوع ، لذا مبكرًا بعد ذلك. ما يحدث مثير جدا للاهتمام.

ضع القالب في فرن مسخن بالكامل. يمكنك حتى تشغيل الحمل الحراري.
يجب أن تتحول القشرة إلى اللون الوردي المقرمش قليلاً.

يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة إلى السكر ، ثم مزجها بالبروتينات.

لا أستطيع أن أقول أي شيء عن جهاز الطهي المتعدد ، ليس لدي واحد ، ولا أعرف كيف يعمل.

نعم ، أغنيس ، سؤال آخر (آمل أن يكون السؤال الأخير): هل يجب وضع فطيرة المستقبل في فرن ساخن أم في فرن بارد؟

والأفضل من ذلك كله ، أن التوت مغطى بالكامل برغوة البروتين.

شكرا لك أغنيس. بالمناسبة ، من غير المرجح أن تظهر هذه الكعكة في رسم كاريكاتوري كما هو الحال في الفرن. لا يمكنك تسخينه (الطباخ البطيء). لكن ربما لست على حق. أنا نفسي سوف أخبز في الفرن.

لذلك اعتقدت أن هذا ليس من أجل طباخ متعدد ، سوف يتحول مثل عجة البيض فيه.
لكن في الفرن يجب أن يكون طريًا ولذيذًا !!