أدوات خبز Nordic Ware: شراء ، ميزات ، مراجعات ، وصفات

[سيفانا]

سيفانالذلك فإن المبدأ هو نفسه: زبدة + طحين ، فقط في خليط غير لاصق زيت - خالي من البروتينات والشوائب ، مما يسمح بتخزين هذا الخليط إلى أجل غير مسمى ، ويمكنك صنعه للاستخدام في المستقبل.

[سيفانا]

سيفاناولكن النسب 2 ك 1 هل بالوزن؟

[كارا]

كارا, ايرينا، من حيث المبدأ ، التكوين متشابه ، وهنا يكون الاختلاف على وجه التحديد في تبريد مادة التشحيم هذه))

إيرينا ف، إيرين ، أضع دقيقًا على عيني مرتين أقل من الزبدة ، أقوم بخلط وطبق كل شيء) الخليط دائمًا في صينية Tupperver صغيرة (للميكروويف) ، في الثلاجة ، إذا انتهى ، أعيد إذابة الزبدة وأضيف الدقيق للعين)

ولاحظت أن الكعكة غير المخبوزة تخرج بشكل أسوأ ، كي لا نقول إنها نيئة تمامًا - إنها فقط أن القشرة ليست "قرفة" كافية. لدي فرن جديد ولم أعتد عليه بعد ، لذلك أقوم بتنظيم الغاز طوال الوقت. لذلك ، عندما أنفخها وتنخفض درجة الحرارة ، أبدأ في إضافة الغاز - يمكن أن تقلى ، ولكن من الداخل من مثل هذه الرقصات لا يتم خبزها (إنها كعكة رطبة) ثم تخرج بشكل أسوأ من القالب. لهذا السبب يوصي المصنعون بالخبز في درجات حرارة منخفضة ولكن لفترة أطول ، كما لو كان تجفيف الكعكة ، وحتى لا تحترق. وإذا كان البيض أكبر أو كان الطحين رطبًا ، يتبين أن العجين مختلف. أخبز كعكة الشوكولاتة على الكفير (كما هو الحال دائمًا) ، غالبًا ما تكون العجين مختلفة: أحيانًا أرق ، وأحيانًا أكثر سمكًا! والمخبوزات في كثير من الأحيان مختلفة. حسنًا ، في حالتي يتعلق الأمر بالكفير ، وما إلى ذلك ، وفي حالة الكعك ، من المهم مراقبة نظام درجة الحرارة لرطوبة معينة من العجين. أم أن الكواكب أخطأت؟

لقد جربت أخيرًا Lemon الخاص بي ، وهو مزيج كب كيك اشتريته من المتجر. لقد نجح Krivenko بالطبع - لكنه لا يزال رائعًا. لون الكب كيك طبيعي ، الصورة لا تنقل

أنتونوفكا ، لينا. وهو أعوج لا أرى. كب كيك لطيف!
وانا بنات مخبوزات حسب وصفة "كريمة حامضة بالتوت". بدلا من العنب البري ، كان هناك فراولة مجمدة.
العجين لذيذ ، لكنه ثقيل بسبب كمية الزبدة الكبيرة والقشدة الحامضة.

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا, لينا، كب كيك جميل ، ليس معوجًا ، رائع جدًا.
وقد نسيت تمامًا هذا النموذج ، ولا بد لي من الحصول عليه واختباره.
svbone, سفيتلانا، كب كيك رائع ، سيكون عليك أيضًا خبز الكريما الحامضة ، وهذا ما تستبدل به التوت الأزرق. في الفريزر ، باستثناء التوت والكرز ، لكنهم محفورون ، لا يوجد توت آخر.

كتان جميل!
سفيتلانا ، كعكة جميلة منقوشة.

[لينا]

لينا، كب كيك جميل!
سفيتلانا، هنا "هيريت" مثيرة للاهتمام ، مثيرة جدًا للاهتمام. يمكن استبدال العنب البري بالتوت البري.

[svbone]

svboneما مقدار السكر في وصفة كعكة الكريمة الحامضة هذه؟ لقد قمت بطهي هذا قبل أيام قليلة ، تناولت كمية السكر بالعين ، في قوالب صغيرة اتضح أنها جيدة نسبيًا ، وفي شكل كبير ترهل العجين ، كما لو كان متكتلًا ، على الرغم من أنه ارتفع جيدًا عند الخبز ... حقًا شعور بالعجين الثقيل ، ولكن عند وضعه في قالب يكون ثقيل لم تنظر ...

تانيا ، أضع 240 جرامًا. ارتفعت العجينة بشكل جيد جدا. يبدو متجدد الهواء. عند القطع - أيضًا شعور بكثافة كبيرة وثقل. بالتأكيد لن تأكل كثيرًا - إنها سمين قليلاً.

شكرا لكم جميعا على النصيحة بشأن خبز الخميرة. خبزت هداياي اليوم. لقد نسيت أن أدهن القالب بالزيت. لا شيء عالق ، قفز بقوة. تبدو محترمة جدا.

ظهرت "الرباعية" مرة أخرى على أوزون. يبدو أن شخصًا ما يستسلم له وتعرضه مرة أخرى. ولكن إذا كان لديه مثل هذه العيوب ، فلماذا لا يكون بسعر مخفض

هذه هي المرة الثانية التي يرسلون فيها إشعارًا إلي ، ويبدو أن لا أحد يريد تلقيه)

وقد تلقيت للتو إشعارًا بذلك.

يتم إرسال إشعار للجميع.

أول من أمس وضعت هذه الرباعية في السلة. على الطريق. بدا اليوم ، وذهب. جاء الإخطار مرة أخرى اليوم. ما زلت أتساءل: الطلب - وليس الطلب. أنا في انتظار حزمتين مع نماذج.

[svbone]

svbone, بوكابوزا, تانيوليا, لوكسا وكل شيء ، كل شيء ، كل شيء ،
بنات ، شكرا)

لذا لا أعرف ماذا أفعل ؟! وأريد ، ويبدو الأمر أكثر من اللازم بالفعل لكنني سآخذ السلال على أي حال إذا ظهرت ، أريد المزيد!

لدي 7 علب في الطريق ، وأنا أستمتع بالخبز على الشاشة حتى الآن. لذلك لا أعرف حتى إذا كنت بحاجة إلى المزيد. وبعد ذلك سيأتون ، لأنه سيتعين عليهم الركض مرة أخرى. هل سأستخدمه. طلب Won Shtebu صانع شطائر ، لكنه استخدمه مرة أو مرتين وفقده. أثناء الوقوف.

[تاتيانا]

تاتيانا، هذه الرباعية مع الصدأ.

[ماريا]

ماريا، لقد قطعت الدوائر حول الرباعية وتاتيانا تريد سلة

["ورود"]

"ورود"




140 جرام بسكويت مقطع (لدي فتات بسكويت ، طريقة جيدة للتخلص من المخبوزات الفاشلة)
140 جرام طحين
2.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ملعقة كبيرة. ل. قرفة

مزيج المكونات الجافة ، 2 ملعقة كبيرة. l التأجيل

120 جرام زبدة طرية تغلب مع 200 جرام سكر، أضف 100 غرام كريمة حامضة (سميكة)
, الفانيليا السكر، أضف واحدًا تلو الآخر 2 بيض.

يضاف خليط الدقيق بالتدريج.

تحطيم 100 جرام شوكولاتة مرة، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. خليط الدقيق الجاف ويخلط برفق في العجين.

لقد دهنت النموذج بسخاء بالدقيق + الزيت ، ويبدو أن المبالغة فيه ، لأن البقع الخفيفة تكونت على الورود ، لكن هذا لم يفسد المظهر على الإطلاق ، على العكس من ذلك. يخبز على 180 درجة. 30 دقيقة. انسحبت من الشكل بصعوبة

كانت هذه الكمية من العجين كافية لشكل "الورد".

فكرة الوصفة من هنا

🔗 "أكواب الوافل"

الله يا بنات أنتم حرفيات ومخترعات! أنا فقط أمشي منكم جميعا!
سفيتا ورود رائعة!

[سفيتال]

سفيتال، Svetochka ، وصفة أصلية جدًا من أجلها ، ويمكنك "إفساد" البسكويت أولاً ، سأحاول بالتأكيد الخبز شكرًا على الفكرة

بنات ، شكرا لك ، لقد اتضح أن الكب كيك لذيذة جدا ، أخذت الفكرة من الموقع (انظر أسفل المفسد) ، أضفتها إلى الوصفة

الفتيات ، لقد تلقيت إخطارًا بشأن الرباعية في اليوم السادس ، وكنت في العمل. صباح أمس عدت إلى المنزل ورأيت وطلبت. وبعد بضع ساعات ، اضطررنا أنا وزوجي إلى الذهاب بشكل عاجل إلى سان بطرسبرج للحصول على أغذية أطفال متخصصة إلى يول مارت ، وبجانب هذه النقطة كان ماكسيد ، واشترى لي زوجي الرباعية هناك كهدية لعيد الميلاد. هذه حقًا معجزة عيد الميلاد ، لأنه بالفعل لا يستطيع رؤية أجهزتي ، فإنها تزعجه. ثم أعطيته ، ولم أطلبه ، قلت له أن ينتظر في السيارة ، فهربت بسرعة. لذلك وجدها بنفسه ، بينما كنت أتعجل في الأقسام ، وسحبها بسرعة إلى منطقة الخروج. أنا مصدومة فقط.
واليوم تلقيت إخطارًا من أوزون بأنهم أرسلوا لي أيضًا الرباعية. قررت التحقق مما إذا كان لديهم المزيد ، ونعم ، عن طريق الإشعار ، لا يزال بإمكانك وضع السلة وطلبها. لذا فهم ليسوا وحدهم. الآن أعتقد ، إذا جاء واحد غير قابل للتصحيح ، سأشتريه مرة أخرى. يجب ألا يكون هناك اثنان ، لقد أحببت ذلك حقًا.
البنات ، وإذا الزواج فكيف ترفضه؟ أحصل على الأوزون عند نقطة الإصدار ، وأدفع هناك. لكن لم يكن هناك أي رفض في مدينتنا حتى الآن. كيف يتم ذلك؟ هل تحتاج إلى كتابة بيان؟ لدينا امرأة جيدة جدًا تعمل في نقطة الالتقاء هذه ، لا أريد أن أخذلها. بطريقة ما جاءني كتاب كوماروفسكي ، كما يبدو ، بدون قرص مضغوط ، لذلك كانت مستاءة للغاية لدرجة أنني لم أرغب في أخذها ، لذا اشتريته. وتم العثور على قرص المنزل داخل الكتاب ، وأشار الموقع إلى أنه كان مُلصق بالغلاف الخلفي.
الآن سأقلق بشأن الرباعية ، مخدوش ولا أريد أن أصدأ ...

[سفيتلانا 62]

سفيتلانا 62، فقط لا تسترد وهذا كل شيء)
لست بحاجة إلى كتابة أي شيء.
قد لا تتلقى طلبك حتى وسيتم إعادتك)

قد لا تتلقى طلبك وسيتم إعادته

ماشا ، لذلك أريد أن أرى. إذا كانت جيدة ، فسأعيد شرائها.
شكرا على الاجابة. من الجيد أنك لست مضطرًا لإعادة الشراء ، وإلا في Yulmart يكون الأمر نفسه في البؤرة الاستيطانية ، ولكن في متجرهم المركزي ، تدفع أولاً مقابل الطلب ، وبعد ذلك ، إذا حدث خطأ ما ، فأنت بحاجة على الفور إلى كتابة مجموعة من البيانات حتى يأخذوها على الفور و تم إرجاع المال. يا له من عبء!

لقد وضعت هذه الرباعية في السلة وكان لدي شكلين آخرين هناك. مرة أخرى ، تلقيت إشعارًا بأنني وضعته في السلة ، لكنني لم أضع الطلب. ذهبت إلى أوزون ، لكن الرباعية اختفت. ها هي فوضى لدي.

[ألبينا]

ألبينا، بعد وضعه في السلة ، كان من الضروري تقديم طلب ، لأن.ليس على البيع المجاني ، ولكن بالنسبة لأولئك المشتركين في إشعار البيع ، يمكن إصداره حتى يضربك شخص ما ، منذ أن وضعته ، ولم يتم ضمان الاسترداد عن طريق تقديم طلب. إذا كان هذان النموذجان الموجودان بالفعل في السلة ، لم يكن لديك في الوقت الحالي الفرصة أو الرغبة في استردادهما ، كان عليك فقط اختيارهما ونقلهما إلى البضائع المؤجلة ، وتم طلب الرباعية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تريد شيئًا ما ، ولكن لا تخطط للشراء بعد ، فقم بنقله على الفور من السلة إلى السلة المؤجلة ، ثم لا يزيد سعرها مع الأوزون ، وإذا كان الأمر غير المسجل معلقًا في السلة ، فغالبًا ما يتم رفع السعر ، يتم تحديد السعر الخاص.

بالمناسبة ، في سلة الأوزون يمكنك معرفة عدد البضائع الموجودة في المستودع. إذا كان هناك أكثر من واحد ، فيمكنك تغيير الكمية ويمكنك أن ترى كم منها يمكن طلبها في الوقت الحالي (ضمن الحدود المعقولة ، إذا كان هناك بالفعل الكثير من السلع ، فبالطبع لن تظهر الكمية ، على ما يبدو ، في غضون عشرة).

إذا كانت النماذج الخاصة بنا أكثر من نموذج ، فيمكنك الطلب. إذا كان هناك واحد ، فمن المرجح أن يتم التخلي عنها. لأنه تم بالفعل شراء كل شيء مثير للاهتمام ، ولكن لم تكن هناك إمدادات جديدة حتى الآن.

الأوزون بسهولة شديدة وفي زيادة الأسعار "المؤجلة".

بنات البارحة خبزوا سلال بالفواكه و الكريمة المخفوقة. ساعد نفسك!

سفيتلانا ، سلال ، أليس كذلك؟ أنا هنا أريدهم

[svbone]

svbone، لقد صنعت أيضًا مثل هذه الحلوى ، لقد قمت بطهي التفاح والآيس كريم ، لا توجد صورة ، لا توجد صورة واضحة جدًا مع سلطة
واحد وكافيار (مليان سيكون هناك جرة كاملة)
لقد أحببت هذه السلال كثيرًا ، فالعجين ليس متطفلاً مع كل من الحلو والمالح!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، هل هو خاص حتى أكون pomErla ؟! والآن كيف نعيش بدون سلال في المزرعة ؟!

[سفيتلانا]

سفيتلانااوه عندك عجين اخر؟! كاب كيك! ها أنت أخرق - لدي سلال كاسترد ، حسنًا ، لقد أحببتها حقًا!

البنات ، حسناً ، احفظوا أحد الخيوط !!! فكرة لأخذ السلة؟

صنع كب كيك حسب GOST في "القلب". الجميع أحب ذلك كثيرا. قبل ذلك ، كنت أصنعه فقط في صانع الخبز. الطعم مختلف. إنه أكثر ليونة في الفرن. صانع الخبز أكثر جفافاً. مخبوز لمدة 35 دقيقة على 160 درجة. خمس دقائق في رأيي كانت إضافية. قفزت من النموذج دون انتظار لمدة 10 دقائق. لقد استخدمت مادة تشحيم عالمية من المنتدى - السمن والدقيق والزيت النباتي. شكرا جزيلا على النصيحة في هذا الموضوع (وليس في هذا فقط)!

[ايلينا ليزا]

ايلينا ليزا، كب كيك جميل! جاءت المجموعة الكاملة من المنتجات من الوصفة على شكل "قلب"؟

مخبوز لمدة 35 دقيقة على 160 درجة. خمس دقائق في رأيي كانت إضافية.

ودائمًا ما أستغرق حوالي ساعة لأخبز في درجة الحرارة هذه (في مثل هذه الأشكال الكبيرة).

[بانارينو]

بانارينو، على ما يبدو لديهم أفران مع الحمل الحراري ، إنه نوع من "يجفف" المخبوزات. مع الحمل الحراري ، يخبز بشكل أسرع وأسرع ، أضع الماء فيه حتى لا يحترق القاع وأخبز أيضًا لمدة ساعة ، حسنًا ، يحدث ذلك لمدة 50 دقيقة.

[لوكسا]

لوكسا، أوه ، لكني لم أر أن هناك أيضًا مثل هذه الوصفة هنا. الآن سوف أنظر وأقارن. لدي صحيح في وصفتي. الرمل والزبيب وزيت البرقوق. 175 جم لكل منهما ، دقيق - 240 جم. مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة. (اتضح أنه كان عليّ أن أخمد الصودا بالليمون) و 4 بيضات. وكل شيء يسير كالعادة بالنسبة للكعك: بياض السكر والزبدة ، والبيض واحدًا تلو الآخر ، والدقيق مع مسحوق الخبز والفانيليا / الفانيليا. لا يبدو أنني أنسى أي شيء. بانارينو، كب كيك أصغر حجمًا من الوصفات الأخرى. أنا نفسي لم أصدق عصا الكعكة الجافة بعد نصف ساعة. احتفظت به في فرن ساخن لمدة خمس دقائق أخرى. أعتقد أنه عبث. لكن في صانع الخبز أخبزه (نفس التكوين) لأكثر من ساعة.
ذهبت للبحث عن وصفة كعكة في المنتدى

[لوكسا]

العثور على كب كيك "Stolichny وفقًا لـ GOST". النسب متشابهة ، لكنها مع الخميرة. لطالما فعلت ذلك بدون خميرة. يجب أن نحاول بطريقة جديدة. بالنسبة لي بطريقة جديدة.
لوكسانعم ، مع الحمل الحراري.

هنا لدي إخفاقان - فطيرة الجبن الفيينية في شكل حمار ليمون مافن وصدمت بطريقة ما. لكنني قمت بضبط المؤقت لمدة 99 دقيقة (ساعتان في الوصفة). حتى أنه لم يخبز لأنه كان حمارًا ، مخبوزًا بطريقة ما. ولم ينجح برنامج الهدايا بالنسبة لي ، فقد قطعوا ، على الرغم من أنني لطخت النموذج ، كالعادة. كلفت زوجي بالتحقق من جاهزية المسواك. قام بفحصها ، وقرر أنها جاهزة ، وأخرجها وركض لتبرد على الشرفة. بعد 10 دقائق ، يقلب القالب ، لكن الكعكة لا تخرج.ثم قفز ، لكن النصف بقي في حالة جيدة. لا يزال ، تحتاج إلى التحقق من نفسك ، وليس الثقة. 10 دقائق ستضيف المزيد من الوقت وسيكون الأمر جيدًا.

الفتيات SOS !!!
سأخبز كب كيك باستخدام هذه الوصفة:

وصفة نورديك وير - كب كيك التوت بالكريمة الحامضة

تستخدم الوصفة شكل تراث نورديك وير
مكونات:
3 أكوام (360 غرام) طحين
1 شاي مسحوق الخبز
1 شاي ملعقة قرفة
1/8 ت. ملاعق كبيرة من جوزة الطيب المطحون
1/8 ت. ملاعق كبيرة من الملح
1 ½ كومة (360 غرام) زبدة
3 بيضات كبيرة
2 شاي. ملاعق من خلاصة الفانيليا
1 شاي ملعقة من قشر الليمون المبشور ناعماً
1 ½ كومة (350 غرام) قشدة حامضة
2 أكوام (300 غرام) توت أو توت طازج أو مجمّد
سطح أملس:
2 أكوام (240 جم) سكر بودرة
3 طاولة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

تجهيز:
يسخن الفرن إلى 170 غرام. ج. قم بتشحيم القالب بالزيت.
الكب كيك: في وعاء ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب. في وعاء آخر ، استخدمي الخلاط على سرعة متوسطة لمزج الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف البيض مع الاستمرار في الخلط. ضعي مستخلص الفانيليا وقشر الليمون هناك. ثم أضيفي تدريجياً خليط الدقيق مع البهارات ، ثم أضيفي الكريما الحامضة والتوت.
تُسكب العجينة في طبق خبز وتُخبز لمدة 75 إلى 85 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام مقياس حرارة Nordic Ware ذو العلامة التجارية -vk.cc/2pOBkt. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها من العفن.

الصقيل: اعصر 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY مثالي لذلك). تخلط مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة ، وتوضع على الكيك.

لا تستطيع معرفة مقدار السكر الذي يجب وضعه في العجين؟

سؤال آخر. أريد استبدال بيض الدجاج ببيض السمان. لذا أعتقد كم هناك حاجة؟ أسهل طريقة للاستبدال هي الوزن على الأرجح. كم غرام تزن بيضة دجاج كبيرة؟

ها هي الوصفة الأصلية:
🔗
2/3 كوب سكر

حول البيض ، قمت مؤخرًا بوزن بيضة Oka كبيرة - 70 جم ، وزن البيض العادي 55-60 جم

لينا ، من الأفضل عدم خبز هذه الوصفة !!! مخبوز منذ 3 أيام! العجينة ثقيلة وكثيفة ودهنية بسبب كمية الزبدة الكبيرة والقشدة الحامضة !!! كتبت عنها ...

بنات سؤال لأصحاب الحصاد استمارة.
في مواجهة حقيقة أنها في الفرن الخاص بي لا تريد الوقوف تمامًا على الشبكة ، تسقط على جانب واحد. بالأمس كان علي أن أضعها في وعاء ، لم أستطع التفكير في أي شيء أكثر ذكاءً على عجل. نتيجة لذلك ، كانت الكعكة صعبة بعض الشيء ، لأنه ربما كان هناك فقدان في درجة الحرارة. من يخرج من الموقف؟ أم أن شبكتي متناثرة للغاية؟ نعم ، على ما يبدو ، عادي ...