أدوات خبز Nordic Ware: شراء ، ميزات ، مراجعات ، وصفات

يمكن نشر صورة من الإنترنت من خلال أي استضافة أخرى للصور أو باستخدام أيقونة الموناليزا أو صورتك الخاصة من خلال المعرض.

[لاريسا]

لاريساشكرا سأفكر



كب كيك الموز الأكثر شعبية في شكل رائع

هذا هو التأثير الذي تحصل عليه عند رش السطح الداخلي للقالب ليس بالدقيق أو فتات الخبز ، ولكن بالجوز المفروم:

[ايلينا]

ايلينا, ايناالفتيات ، حسنًا ، مجرد روائع!

اينا! أحب المكسرات المطحونة كخبز في مجموعة متنوعة من الحالات ، ليس فقط في الخبز ، ولكن أيضًا عند قلي السمك واللحوم والخضروات.

[إلميروشكا]

إلميروشكا, دوبلتا، شكر! بالمناسبة ، الفكرة ليست لي - Maida Hitter.

[سيدة inna]

هذا هو التأثير الذي تحصل عليه عند رش السطح الداخلي للقالب ليس بالدقيق أو فتات الخبز ، ولكن بالجوز المفروم:

سيدة inna, اينا، وأي نوع من الكيك المخبوز؟ الوصفة في الاستوديو !!!

[أومكا 19]

أومكا 19, لودميلا، هذه كعكة الموز السوداء. الوصفة طويلة ، قائمة المكونات واسعة النطاق ، يتم خبزها لمدة 2.5 ساعة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون العبث ، بشكل عام)) إذا كان فقط لوضع وصفة منفصلة ، لاول مرة.

[اينا]

تخبز لمدة 2.5 ساعة.

اينا، بدافع الفضول بالفعل أريد أن أرى الوصفة.

[اينا]

مايدا هتر.

اينا، أفكر في الكب كيك طوال الوقت. عثرت على وصفة على الإنترنت ، وترجمتها إلى google-rzhu ، لا يمكنني ... Share ، pliz ، sho هذا لكوب واحد على الطرق الوعرة و 10 أونصات (1 ½ كوب ، معبأة بإحكام) تواريخ الانتهاء ، ناعمة ورطبة. ما قصدته ميدا))) ويجب أن توضع تلك اللينة والرطبة هناك ... اشرح ، من فضلك ، لقد أحببت الكب كيك حقًا

سأحاول وضع وصفة في المستقبل القريب.
"التمر الطري والمبلل" عبارة عن تمور طرية ورطبة. لماذا "معبأ بإحكام" هي طريقة لقياس هذه التواريخ بالذات - لأنه من الواضح أن التمر اللزج ، بمجرد سكبه في فنجان ، سوف يقع فيه عشوائيًا ، وأنت تدكه ("حزم بإحكام")).

[سيدة inna]

سيدة inna، والطرق الوعرة ؟؟؟

[إيرينا ف]

إيرينا ف، "ملكك لا يفهم"))

[سيدة inna]

سيدة innaها!
إنه فقط في كب كيك Maida ، تترجم Google مثل هذه العبارات
لقد أوضحت عن تواريخ الانتهاء ، ولكن كان هناك أيضًا طرق وعرة!
لذلك اعتقدت أنك تعرف ما هو هذا)

[إيرينا ف]

إيرينا ف، نعم ، أفهم ، بالطبع ... لا أرى أي شيء من هذا القبيل في الكتاب)

[سيدة inna]

هذه كعكة الموز السوداء. الوصفة طويلة ، قائمة المكونات واسعة النطاق ، يتم خبزها لمدة 2.5 ساعة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون العبث ، بشكل عام)) إذا كان فقط لوضع وصفة منفصلة ، لاول مرة.

سيدة inna, اينا، أنا منتظر !!!
لا أريد أن أحصل على الكثير من الطرق الوعرة ...

لا أريد أن أحصل على الكثير من الطرق الوعرة ...

بشيء ناعم ورطب)))))

[سيلفا 2]

بشيء ناعم ورطب)))))

سيلفا 2, ايلينا، بالضبط

[إيرينا ف]

إيرينا فعير! إذا قام أي منكم بنسخ الوصفة الإنجليزية هنا ، فسأحاول ترجمتها بسرعة. لقد بحثت عنها بنفسي ، ووجدت حوالي خمس وصفات لميدا ، لكني لم أجد هذه الوصفة. أو انشر ارتباطًا

لذلك أردت التعامل مع "الطرق الوعرة" وترجمتها ، لكنني أيضًا لم أجد مثل هذه الوصفة. بالمناسبة ، Chuchelka لديه كعكة الموز (كعكة الموز الكلاسيكية)

نعم ، ليس هناك "الطرق الوعرة" هناك ، فلماذا أنت مضطرب للغاية .. وعدت بإعطاء الوقت: سأعيد طبع الوصفة لك من دفتر الملاحظات.

حسنًا ، ليس لدي أي شيء ... نحن ، كما هو الحال في اليونان ، لدينا كل شيء. ها هي الوصفة التي وجدتها ، إينا ، انظري؟
المحصول: 25 حصة من هذه الكعكة الغنية جدًا
مكونات:

10 أونصات (3 أكواب) جوز
10 أونصات (1 كوب ، معبأة بإحكام) تمر منزوع النوى ، ناعم ورطب
2 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض
1 كوب دقيق قمح كامل غير منقول لجميع الأغراض
ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (يفضل المعالجة الهولندية)
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
8 أونصات (2 عود) زبدة غير مملحة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب سكر حبيبي
1 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام
4 بيضات كبيرة
1 1 رطل (1 كوب) مربى العليق الخالي من البذور
5 حبات موز متوسطة الحجم ناضجة تمامًا (لعمل كوبين ، مهروس)
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب لبن
5 أونصات (1 كوب) من الزبيب الداكن
اختياري: سكر الحلويات (يرش فوق الكعكة)




هنا ترجمة جوجل

10 أونصات (3 أكواب) جوز
10 أونصات (1 كوب ، معبأة بإحكام) تمور نهائية ناعمة ورطبة
2 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض
1 كوب دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض للطرق الوعرة
ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (يفضل هولندي)
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
8 أونصة (2 سيقان) زبدة غير مملحة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب سكر حبيبي
1 كوب سكر بني فاتح ، عبوة قوية
4 بيضات كبيرة
1 1 رطل (1 كوب) مربى العليق الخالي من البذور
5 موزات متوسطة النضج (لعمل كوبين ، مهروس)
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب لبن
5 أونصات (1 كوب) من الزبيب الداكن
اختياري: سكر شيف المعجنات (يرش بالفطيرة)



أيها الناس ، اشرح لي لماذا في أمريكا تقاس كل الوصفات في أكواب؟ لماذا ليس بالجرام؟

[لينا]

أنا فقط لم أستطع فهم ما كان من الممكن بناء "الطرق الوعرة" من هناك ، حتى خمنت النص بأكمله في المترجم الآلي! وسميت جوجل هذه الوجبة الكاملة!

يشرح لي الناس

لينا، لقد تم اقتطاعها هناك بالجنيه ، والأوقية ، والبوصة وغيرها من فهرنهايت.

[لاريسا]

لاريسا، وما هذه إذن - تواريخ الانتهاء ، ناعمة ورطبة - لا أعرف شيئًا من هذا القبيل ، اعتقدت التواريخ ، ولكن ربما هذا شيء آخر غير معروف

حسنًا ... سأحاول ، بمجرد أن وعدت. أولاً ، دعنا نتفق على التعاريف ، أي التدابير. سنقوم بإعادة الحساب في النهاية. كوب أمريكي 240 مل. أونصة - 28.3 جم
10 أونصات (3 أكواب أو 283 جرام) من الجوز
283 جم أو 12 كوب تمر طري منزوع النواة
2 1/4 كوب دقيق قمح منخول للأغراض العامة
1 كوب دقيق القمح الكامل
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ساعة ل. جوزة الطيب
1 ساعة ل. فلفل قرنفل (أو جامايكي)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
8 أونصات (228 جم) زبدة غير مملحة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر حبيبي
1 كوب سكر بني
4 بيضات
1 1/2 كوب من مربى التوت الأسود
5 موز ناضج جدًا أو 2 كوب موز مهروس
ساعتان ل.بيكنج بودر
1/3 كوب من اللبن (أو الكفير الخالي من الدسم)
5 أونصات (1 كوب أو 142 جرام) من الزبيب الداكن
إذا قمت بنسخ بقية النص ، فسوف أترجم طريقة الطهي وتلك التسلسل ووقت الخبز ودرجة الحرارة. كب كيك لطيف. بالإضافة إلى الموز والمكسرات والتمر والمربى. الكثير من البهارات. سيكون هناك طعم غني ...

هذه التواريخ خالية من النوى. أوه ، لقد كتب أوليا بالفعل.

[أوروما]

أوروما، شكر! وماذا يمكن أن يحل محل مربى العليق الأسود؟

[سيلفا 2]

سيلفا 2لينا! انت مرح! ماذا تسألني مايدا هيذر؟ أعتقد أنه يمكن استبداله بأي مربى التوت. هل هذا بلاك بيري له طعم فريد؟

الفلفل الجامايكي هو نوع من البهارات الكبيرة العادية التي نضعها في المخللات ، فلماذا نركض خلفها في أي متجر. الوصفة كبيرة ومعقدة ، لكن الكب كيك رائعة. ويمكن استبدال التوت الأسود بتوت العليق فقط ، أو يمكنك شراء العليق المجمد وطهيه.

سيميون سيميونيتش !!! : واو: بالضبط .... سأخبز غدا))))

[كيكة الموز السوداء من مايدا هنتر]

كيكة الموز السوداء من مايدا هنتر

الوصفة الأصلية مصممة لقالب أنبوب كبير مع 18-20 كوبًا ، لذلك يتم تقطيع جميع المكونات إلى النصف - في قالب من 10 أكواب.
حجم الكوب الأمريكي 240 مل ، وحجم الملعقة 15 مل ، وملعقة صغيرة 5 مل.

مكونات

الجوز - 1.5 كوب (150 جم)
تمر منزوع النوى ، طري وعصير (تدك قليلاً ، يوضع في كوب) - 0.75 كوب (حوالي 120 جرام)
دقيق القمح من أعلى درجة - 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (157 جرام)
دقيق القمح الكامل - 0.5 كوب
كاكاو قلوي (عادي) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
جوزة الطيب المطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل بهارات مطحونة -1/2 ملعقة صغيرة
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
قرنفل مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
الزنجبيل المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة.
زبدة - 113 جم.
مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة (لدي علبة فانيلين)
سكر أبيض - 100 جم.
سكر بني - 100 جم. (يمكن استبداله باللون الأبيض)
بيضة كبيرة - 2 قطعة.
مربى العليق الخالي من البذور - 3/4 كوب (حوالي 260 جرام)
(ملاحظة: بدلاً من مربى العليق ، أستخدم مربى الكشمش الأسود (الكشمش المبشور المسلوق مع السكر). لقد أحببته أكثر - فهو يعطي قوامًا طفيفًا ، ويوجد في الصناديق كثيرًا. وكان مربى العليق حلوًا جدًا - والكيك عالق في ذلك الوقت)
موز متوسط ​​الحجم ، ناضج تمامًا (يفضل الأسود) - 2.5 قطعة. (280 جرام مقشرة)
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
الكفير قليل الدسم (حليب مخبوز ، زبادي) - 40 مل.
(ملاحظة - في الوصفة الأصلية - هذا هو اللبن الأمريكي ، الذي له علاقة بعيدة بترجمته الحرفية - اللبن الرائب -. وفقًا لاستعراضات "الأمريكيين الروس" - يبدو مثل الحليب المخمر أو الزبادي. لا نحتاج إلى أي تلاعب بالحليب وعصير الليمون ، نظرًا لتنوع اللبن الرائب في متاجرنا)
زبيب غامق - 1/2 كوب
اختياري: مسحوق السكر - للرش (في الواقع - ليس ضروريًا على الإطلاق)

تجهيز

ضع رف الفرن في الثلث السفلي من القاع ، وقم بإعداد مقلاة للماء (الخبز - بالبخار) ، اضبط الفرن على التسخين حتى 150 درجة.
تستخدم الوصفة الأصلية بوقًا مسطح القاع مثل قالب بسكويت الملاك. لذلك يوصي المؤلف بما يلي: دهن القالب من الداخل بالزيت ، وبطّن قاعه بقطع من المخطوطات على شكل القاع ، ثم دهن الرقّ وضعه جانبًا.
نفرم 1/3 كوب من الجوز في المعالج (لمدة 7 ثوان) - 50 جم. رش الجزء الداخلي من القالب بهذه المكسرات على السطح بالكامل. رشي "أنبوب" النموذج أيضًا - بأصابعك. في الجزء السفلي ، ستشكل المكسرات طبقة سميكة - ستكون أعلى الكعكة النهائية. بشكل أساسي ، يُعد المخطوطة الموجودة في الجزء السفلي توصية مهمة ، نظرًا لأن الكعكة "رطبة ولزجة". لكن يمكنني الاستغناء عنها. أقوم بتشحيم النموذج بشحم غير لاصق من المنتدى. ويرش بالمكسرات. ذات مرة ، كانت هناك حالة - عالقة - لكن كان لدي مربى حلو جدًا (بلاك بيري) ، ثم أفرطت في تعريضه. توضع جانباً الشكل المرشوشة (بعيداً عن الحرارة - في الثلاجة).
تقطع المكسرات المتبقية (100 جم) بشكل خشن قليلاً (حوالي 5 ثوانٍ أو 5 مرات عن طريق تشغيل زر التشغيل / الإيقاف). ستكون القطع متوسطة الحجم.
قطع التمر إلى 4-5 قطع لكل منهما. إذا كانت عالقة معًا ، يوصي المؤلف بوضعها في ماء ساخن وفصلها ورشها بالسكر.
نخلط معا: الدقيق الأبيض ، دقيق الحبوب الكاملة ، الكاكاو ، جوزة الطيب ، البهارات ، الملح ، القرنفل ، الزنجبيل ، والقرفة. ضع المزيج الجاف جانبا.
اخفقي الزبدة وأضيفي مستخلص الفانيليا وكلا النوعين من السكر واخفقي كل شيء معًا. ثم أدخل البيض (واحدًا تلو الآخر) حتى يختلط تمامًا. من الطبيعي أن يتراكم الخليط. أضيفي مربى التوت الأسود أو الكشمش الأسود.
اهرسي الموز المقشر بالشوكة على طبق مسطح. قم بقياس كوب واحد (حوالي 280 جم ، كما هو مذكور أعلاه) وأضفه إلى العجينة.
في كوب ، امزج الصودا مع الكفير: سيبدأ التفاعل. يُضاف الكفير وصودا الخبز إلى العجينة ويُمزج جيداً.
قلبي المكونات الجافة بسرعة منخفضة.
أخيرًا ، يُسكب التمر والزبيب والمكسرات في العجينة.
تُسكب العجينة في قالب وتُملس السطح.
قم بتغطية الجزء العلوي بورق ، وقم بطي حواف الرقاقة لأسفل بحيث يتم تغطية النموذج بالكامل.
ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا ، وفي الجزء السفلي ، تحت الطبق ، ضع مقلاة بالماء الساخن للبخار.
تخبز لمدة 1 ساعة.
ثم أخرجي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 1.5 ساعة أخرى. إجمالي وقت الخبز 2.5 ساعة. بالنسبة لهذا الوقت: يُشار إليه بالنسبة للمعايير الكاملة للطعام ، أي لشكل كبير من 18 إلى 20 كوبًا ، لذا استرشد بخصائص فرنك. أقوم بتقليل وقت الخبز قليلاً - بمقدار 20 دقيقة.إذا قمت بالتعريض الزائد ، يمكن أن تلتصق (بدون ورق). اخبز حتى يجف ، سوف يتشقق الجزء العلوي - هذا طبيعي.
اتركي الكيك النهائي في المقلاة لمدة 20 دقيقة ثم شغل الرف السلكي. من الأفضل إبقاء الكعكة في الثلاجة لمدة 24 ساعة مقطعة إلى شرائح رقيقة باردة. هيكل الكيك النهائي كثيف ، رطب ، مسامي بدقة. جيد للتخزين طويل المدى. يحفظ باردا.

[اينا]

اينا، هذا شيء ، يمكنني قراءة تكنولوجيا المعلومات فقط.

بدأت عمليتي ... اشتريت التمر ... جربت تمورًا طرية ورطبة ... إذا لم أتناولها ، فسيعمل كل شيء))))

[ايلينا]

ايلينا، الشيء الرئيسي هو أن تبدأ!
حظا سعيدا!

[إلميرا]

إلميرا، وأنا حذرتك))
ايلينا، أفعل ذلك أيضًا على مراحل: "لينة ورطبة))" أقيس ، وأوزن ، وأستلقي في برطمانات في الثلاجة ، وأخلط التجفيف ، والطحن ، والنخل ، ووضع الخزانة - ليس الأمر مخيفًا جدًا للبدء)) لا يزال لدي جزء يكمن في الفراغات.

[اينا]

اينا، هل ينمو حجم الكب كيك كثيرًا؟ أريد أن أخبز شجرة عيد الميلاد)))

[ايلينا]

ايلينا، لا ، إنه يزيد بشكل ضئيل للغاية. إنها ثقيلة ورطبة. عظم السمكة - أي من النصفين يتم لصقهما معًا؟ لا أستطيع تقدير حجمها الحقيقي. وهناك كل هذه الشموع صغيرة الحجم ... ومع ذلك ، فإن الشكل مع الأنبوب سيعطي المزيد من الضمانات للخبز ، على ما أعتقد.

أدركت شكرا)))

[سيلفا 2]

سيلفا 2, ايلينا، وأي نوع من شجرة عيد الميلاد؟ من المثير للاهتمام معرفة النموذج. في Ebey و Amazon ، رأيت واحدة فقط ، ومزدوجة - على Williams Sonoma. يا له من شكل جميل! لم يخبز فيه بعد؟

الفتيات الأوكرانيات ، الآن (اليوم!) في تخفيضات روزيت على أشكال الشمال

🔗

مافن الليمون والزنجبيل.

اللعنة

[تاتيانا]

تاتيانايا له من جمال !!! ماذا بقيتم معا؟ هل واجهت صعوبات في توصيل النصفين؟

[4er-ta]

4er-taخبز على شكل الشمال؟

[julia_bb]

آنا ، لينا ، شكرًا لك! لم يتم لصق هذا الكب كيك ، فقد اتضح فوق الجانبين. لقد قطعت الفائض بخيط وتم توصيله بسهولة (كان لا يزال دافئًا قليلاً). في بعض الأحيان أقوم بالدهن بالمربى والغطاء بالشوكولاتة ، ثم يكون التقاطع غير مرئي. إذا قمت بقص أكثر قليلاً ، فقم بتخفيضه ، اتضح - اليقطين .julia_bbيا يوليا ، نعم ، إنها تفاحة.

[4er-ta]

4er-taيبدو أنك كنت أول من نشر "التفاحة الكبيرة" في المنتدى. إذا لم أكن مخطئًا ، فقد أظهرت تفاحًا صغيرًا سيلفا 2... ما هو قطر اللوحة؟ أصبح من المثير للاهتمام تقدير الحجم الفعلي للكعكة / حجم النموذج.

[تاتيانا]

julia_bb ، جوليا ، نعم ، إنها تسمى تفاحة.

تاتيانا، عظيم

[إينا ،]

إينا ، قطر القالب 13-13.5 سم ، الحجم 5 أكواب ، 1.2 لتر. إنه نفس شكل منزلين صغيرين ، نفس الحجم.

استلمت الزي الاسكندنافي من الولايات المتحدة اليوم. لقد طلبت Williams Sonoma على الموقع الإلكتروني ، الموضوع له رابط إليه. عندما قدمت طلبًا ، كان هناك خصم بنسبة 50٪ على التسليم. بعد ذلك بقليل ، ظهر خصم على النماذج. لا أعلم ما إذا كانوا يضيفون المبلغ ، لكن ما زلت سعيدًا لأنني تمكنت من التوفير عند التسليم.
هذه هي الأشكال الأولى لي في هذه الشركة ، لقد تأثرت كثيرًا بسمك المعدن. من المحتمل أن تكون بنفس سمك مقلاة الخبز المصنوعة من الألومنيوم المصبوب. فقط الجودة أفضل بكثير.
أرسل الموقع أيضًا قسيمة مقابل 10 دولارات أمريكية للشراء التالي بقيمة 50 دولارًا أو أكثر.

[سكازي]

سكازي, جاليناهل اشتريت من خلال وسيط؟ هل يبدو أن ويليامز سونوما ليس لديه توصيل إلى روسيا؟