الماكريل ساجوداي

الماكريل ساجوداي

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
الماكريل المجمد	2 قطعة كبير ودهون
زيت نباتي	40-50 مل
السكر	1 ملعقة صغيرة (10 جم)
بصلة	3 قطع. (و اكثر!)
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل
الخل 9٪	75 مل
ماء بارد مغلي	150 مل
الشبت	1 حزمة
فلفل أسود مطحون ، ورق الغار	المذاق

طريقة طهو

• قم بإزالة تجميد الماكريل حتى النهاية ، وقطع الرؤوس والذيل ، وقطع إلى حلقات سميكة ، وإزالة الدواخل. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، شبت - أكبر.
• اخلطي الزيت بالماء والخل والملح مع السكر والفلفل والبصل بالشبت. ضعي السمك في وعاء ، غطيه بالملح والفلفل ، أضيفي ورق الغار ، ضعي البصل والشبت في الأعلى ، صبيه ، ضعيه في الثلاجة. جاهز في 4 ساعات.
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 1 كجم

وقت الطبخ:

20 دقيقة

ملحوظة

وصفة من منتديات SAY7. ينصحون بوضع السمك في طبقات في جرة ، بالتناوب مع البصل ، لكنني أضعها في طبقة واحدة في وعاء من المينا - لا أحب الجرار. "جاهز في 4 ساعات" ، على ما يبدو ، هو ردنا على "لهم" هيه (يقولون أن هذا الطبق يأتي من الشمال الروسي) ؛ لكنني لا أخاطر بتناول الطعام في 4 ساعات ، أحاول ذلك في يوم واحد فقط. لقد فعلت ذلك أكثر من مرة ، واتضح أن الماكريل المملح قليلًا ، وليس زيتيًا جدًا ولا ينقع كثيرًا ، مع حموضة خفيفة ، كما أنني أضع المزيد من الفلفل ؛ يذهب بشكل رائع مع البطاطا المسلوقة الساخنة. البصل يبقى مقرمش ، أقسم أن أقطع الشبت أكبر في كل مرة. ربما يمكنك إضافة التوابل المفضلة الأخرى أيضًا. ربما ، يمكنك طهي الرنجة من هذا القبيل. وكذلك الأسماك الأخرى ...

وصفات مماثلة

الماكريل "باللغة الكورية" (ماندريك لودميلا)

الماكريل الطري في صلصة الخردل (inka_kot)

ماكريل مخبوز برائحة الدخان (مقلاة شواء غاز D-512) (تومانشيك)

عظيم !!!

وصفتي المفضلة مع Say7 ، شكرًا ، Tatyana ، لتذكيري ، لذيذ حقًا ، نحن أيضًا نأكل في يوم واحد.

نجاح باهر: لقد فعلت هذا دائمًا ، ولكن فقط باستخدام الماكريل المملح أو الرنجة. ولم أكن أعرف ما هو ممكن مع الأسماك النيئة. نعم ، عش وتعلم. شكرا تاتيانا

[تاتيانا جلفه]

أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية. نحن نحب الماكريل كثيرا. انتهيت للتو من الوصفة المملحة قليلاً تاتيانا جلفه... بمجرد أن أشتري سمكة جيدة ، سأجرب وصفتك.

وسأفعل ذلك بالتأكيد ، فأنا أحب الماكريل والأسماك المملحة بشكل عام.

وصفة رائعة! في السابق ، في العهد السوفياتي ، صنعوا الماكريل الحصان.

وصفة رائعة! في السابق ، في العهد السوفياتي ، صنعوا الماكريل الحصان.

غالبًا ما يتذكر زوجي هذه السمكة - أين ذهبت؟

في بعض الأحيان نبيع واحدة صغيرة بحجم الكبلين ، لكن هذا لم يكن كما كان

أنا أحب الماكريل! سأفعل ذلك بالتأكيد!

غالبًا ما يتذكر زوجي هذه السمكة - أين ذهبت؟

نبيع "الماكريل على الطراز المنزلي" ، وهو مصنوع من قبل مصنع أسماك أبشيرون المحلي ، وهو أيضًا لذيذ ، ولكن لا يوجد سوى البصل (الذي ، بالمناسبة ، لا يكسر) والزيت ، ولا يوجد شبت أو خل. وبالطبع ، فإن السعر أعلى مرتين من سعر الماكريل الخام. يمكنك أيضًا صنع سوجوداي من الماكريل الحصان.

لقد فعلت ذلك أيضًا من Pilengas (بوري آزوف بطريقة مختلفة) ، وكذلك من الكارب الفضي ، رائع جدًا! وفرة البصل والشبت تغرق رائحة "قاع" أسماك البركة ، التي لا أحبها ؛ ولكن طعمها كما قال زوجي: "إنه خنزير صغير وليس سمكة!"

أنا أحبه ، وأحيانًا أصنع هذا الماكريل اللذيذ ، وأريد حقًا التخلص منه ، وزوجي يعرف أنني أحب ويعطيني واحدًا لأستمتع به. وصفة باردة. أنا آكل أيضًا ، في يوم واحد يصبح ألذ ،

اريد ان يهتز

ذات مرة ، قرأت في مكان ما أن تكوين "بيرة + سمك" أقرب ما يكون إلى تكوين دم الإنسان.ربما هذا ليس صحيحًا ، أو ربما تفسيرًا لماذا تريد أحيانًا السمك والبيرة كثيرًا ...

تزيد البيرة من خلايا الدم البيضاء ولها تأثير مفيد على الدم. خاصة عند تناولها مع الأطعمة البروتينية. بالطبع ، ضمن حدود معقولة.
في الواقع ، جئت مع شكر ، عظيم !!! لذيذ جدا! لقد فعلت شيئًا مشابهًا من قبل ، لكن طعمه لم يكن جيدًا. كما هو الحال دائمًا ، لم يكن هناك سمك الماكريل أو حتى الرنجة في متجر قريب ، لذلك اضطررت لشراء رنجة. اتضح أنها لذيذة وبصل رنجة رائع. لا أعرف ماذا أكلوا أكثر ، السمك أم البصل. شكرا لك مرة أخرى.

أحمل علامة الجمع الخاصة بي للوصفة ، وأنا أحب الرنجة كثيرًا والماكريل في هذا التصميم ممتع لتجربته :-) شكرًا على الوصفة

ما رأيك ، إذا لم أضع الشبت ، فهل سيؤثر بشكل كبير على الطعم؟)) أسأل ، لأنه في بعض الأحيان يمكن لمكون واحد أن يعطي بالضبط تلك النكهة التي يتم تقدير الوصفة من أجلها. لكنني لا أحب الشبت حقًا ، ولهذا السبب على الأرجح نسيت شرائه) والأسماك تنتظر بالفعل في الأجنحة للوصول إلى المحلول الملحي)

[نتكامور]

نتكامورضع ما تحب! اطبخ بنفسك - وهذا يعني تغيير الوصفة حسب رغبتك! بالمناسبة ، المكون الرئيسي هنا هو البصل ، اتضح أنه لذيذ بشكل مذهل ، لذا ضع أكبر قدر ممكن منه (إذا كنت تحب البصل) ، والطعم والرائحة هما الشيء الخامس.

شكرا لك ، مطمئن) ذهب للقيام به. ثم شطب ما فعلته

بالأمس جربتها ، أحضرها الموظف للعمل. لذيذ وبسيط بشكل غير عادي. ذهبت للماكريل

وصفتي المفضلة ، لقد كنت أطبخ لسنوات عديدة. لكني لم أجربها مع الشبت. أنا أحب القوس الذي يخرج هناك.
الشيء الوحيد هو عندما يكون الطعم أقوى بالفعل وأحب أن أفعله وأكله!
يمكن تناول وصفتي بعد 6 ساعات. لكنني أيضًا لا أخاطر بذلك ونأكل في يوم واحد ومع البطاطس (أفعل ذلك في رسم كاريكاتوري لزوجين) ومع الزبدة غير المكررة ...

تانيا عزيزتي شكرا على الوصفة! سوف أطبخ.

وها هو الماكريل الخاص بي ، على الرغم من عدم وجود شبت في المساء ، لكنه لذيذ جدًا

حسنا ، ثم سأذهب مخلل!

[تاتيانا]

تاتيانا,