فطيرة بالدجاج المفروم والبصل والبطاطس (برينسيس صانع البيتزا)

فطيرة بالدجاج المفروم والبصل والبطاطس (برينسيس صانع البيتزا)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة	500 جرام
دجاج مفروم	300 غرام
بصلة	2 بصل
بطاطا	5 قطع
ملح فلفل
زيت نباتي للتشحيم

طريقة طهو

• قررت أن أشارك هذه الوصفة المعدلة لفرن بيتزا برينسيس.
• يمكن تناول أي عجين.
• لقد صنعتها وفقًا لوصفة جيمي أوليفر. ها هي وصفته من الموقع 🔗:
• 1 كجم من طحين الخبز فئة 00 أو 800 جم من طحين الخبز فئة 00 و 200 جم من دقيق السميد
• 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
• 2 كيس من 7 جم خميرة جافة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 650 مل ماء دافئ
• ينخل الدقيق والملح على سطح أملس. اصنع شقًا في المنتصف. في كوب ، اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة وزيت الزيتون. اتركه لبضع دقائق. صب ببطء في تجويف الدقيق ، باستخدام شوكة لتقليب الدقيق من الأطراف. بمجرد أن يبدأ كل شيء في الخلط ، أنهي الخلط بأيدي نظيفة مغطاة بغبار دقيق. اعجن حتى تتعلم عجينة ناعمة وناعمة. ضعي كرة العجين في وعاء كبير مطحون بالدقيق ، ورشي الطحين برفق وغطيه بمنشفة رطبة وضعيه في مكان دافئ لمضاعفة.
• أخذت دقيقًا ممتازًا وسميدًا جيدًا جدًا ، منخولًا من خلال غربال. أخذت الخميرة الحية. حوالي 17-20 غرام. ويعجن في حشوة Bosch MUM 86.
• 
• تم وضع جزء من العجين في الثلاجة لعمل البيتزا. دحرجت 500 جرام على شكل كرة وتركتها تحت منشفة للتدقيق.
• 
• قبل أن أتناول العجينة ، قمت بسلق بعض البطاطس.
• بدأت في الحشو. تستخدم Homecooker. يعرق البصل مع الدجاج المفروم على حرارة 175 درجة لمدة 10 دقائق وعلى 130 درجة لمدة 10 دقائق أخرى.
• 
• أضفت البطاطا والملح والفلفل.
• 
• أخرجته إلى الشرفة حتى تبرد الحشوة قليلاً.
• في هذا الوقت ظهرت العجينة.
• 
• تنقسم إلى قسمين غير متكافئين ويتم إخراجها.
• 
• لقد قمت بتلطيخ صانع البيتزا بزيت الذرة ، ووضعت الدائرة الأكبر في المقلاة السفلية ، ووزِّع الحشوة ، وسحقها قليلاً ، وغطيتها بدائرة أصغر ، وختمت الحواف ، ودهنت الجزء العلوي بزيت الذرة. في الوسط تركت حفرة ليهرب بها البخار.
• 
• أغلقت فرن البيتزا وقمت بتشغيله. بعد 15 دقيقة.
• 
• بضع دقائق أخرى وشهية سعيدة!
• 

[بابوشكا]

بابوشكا,
تانيوشا شكرا على الوصفة ...
مثل هذه الفتاة الذكية ، كل شيء دائمًا على مراحل ومع الصورة ، كل شيء واضح على الفور ويمكن الوصول إليه ، ما هو لذيذ بلا شك ، أعشق وصفاتك ، بصراحة ...

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرًا على الوصفة التي أردت حقًا طهيها ، تبدو لذيذة. هل تضاف البطاطس المسلوقة أو النيئة إلى الحشوة؟

[يولي-با]

يولي-با,
كتب يول تانيا في الوصفة: .....

قبل أن أتناول العجينة ، قمت بسلق بعض البطاطس.

[جالينا]

جاليناشكرا ، أنا دائما أقرأ بشكل غير مباشر ، على عجل

[يولي-با]

يولي-با,

شكرا ، أنا دائما أقرأ بشكل غير مباشر ، على عجل

[جالينا]

جاليناشكرا .. احرجتني ..

جوليا، حرفيا 5 دقائق البطاطا مسلوقة.

[تاتيانا]

تاتياناشكرا للتوضيح ضروري جدا

تاتيانا ، يا لها من فطيرة !! سأخبز كل شيء غدا! كنت أبحث عن شيء مشابه !!

[تاتيانا]

تاتيانا، الجمال ! أريد جهاز الطهي المنزلي هذا أيضًا!

[ماريا]

ماريا، شكر! أنا حقا أحب هذه العجينة. كل من الفطيرة والبيتزا المصنوعة منه رائعة.

فاسيليكا، شكرا لك! الجهاز مذهل! بالأمس صنعت كافيار الباذنجان .. ويا له من هوميني!

واو تاتيانا !!!!! كم هذا لطيف!!!! ما هو نوع العجين المناسب للبيتزا والفطيرة. ويمكنك تجربة الحشوات

[جولنارا]

جولنارا، شكر! العجين متعدد الاستخدامات حقًا. إذا أضفت 3 ملاعق كبيرة من السكر بدلاً من واحدة ، فإن الكعكة الحلوة تكون لذيذة!

محبوب!

[تاتيانا]

تاتياناكعكة رائعة! شكرا على الفكرة سرقت الوصفة

[جوليا]

جوليا، شكرا لك!

[تاتيانا]

تاتيانا، أشكركم على التصنيف! حظا سعيدا!

[بابوشكا]

بابوشكالقد صنعت فطيرة من "عجين الروبل" محشوة بالبطاطس والبطاطس واللحم المفروم. لقد احترق الجزء العلوي من الفطيرة الخاصة بي ، وغطيتك وردية جدًا. هل تغطي شيئا من فوق؟

[ايلينا]

ايلينالم أغطي أي شيء. أتساءل لماذا أحرق Rublevskoe؟ أحب هذه العجينة كثيرًا وغالبًا ما أصنع سلالًا منها في كب كيك: https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.0
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386456.0

لا شيء يحترق ..

أخذت دقيقًا ممتازًا وسميدًا جيدًا جدًا ، منخولًا من خلال غربال. أخذت الخميرة الحية. حوالي 17-20 غرام.

قل لي كم طحين وسميد ؟؟ وإذا كانت الرعشات جافة ، فكم تحتاج؟

[هيلين 3097]

هيلين 3097، حظا سعيدا!
800 غرام دقيق خبز و 200 غرام سميد
2 كيس من 7 جم خميرة جافة

[بابوشكا]

بابوشكا,
شكر! تريد أن تجعل هذه العجينة!

ويا له من هوميني!

أعطيتني فكرة ... سأحاول أن أجعل hominy في TM ، أعتقد أنها ستنجح ...

[هيلين 3097]

هيلين 3097، آه أجل! ماماليجا رائع! لست من محبي الذرة ، لكن الجبن المصنوع منزليًا استحوذ على إعجابي.

تاتيانا ، أخبرني إذا كنت تحتاج فقط 500 غرام. العجين الجاهز فقط للفطيرة الخاصة بك ، تحتاج إلى تقسيم تكوين المنتجات على 2 أم ماذا؟ شكرا لكم مقدما.

[نينا]

نيناللفطيرة الكاملة تحتاج 500 جرام من العجين. عادةً ما احتفظ ببقية العجين في الثلاجة لعدة أيام. أستخدمه للبيتزا ، فطائر أوسيتيا ، فطائر الخنزير ، إلخ. لم أعجن العجين أبدًا من أجل فطيرة فقط ...