قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[سفيتلانا]

سفيتلانا، خفيف ، هذا على الأرجح ضغط 7 بار (7 ب) ، وليس درجة حرارة. متى نظرت إلى لوحة النتائج؟ لا تظهر درجة الحرارة إلا بعد انتهاء البرنامج ، ويعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة حول النهاية وتظهر درجة الحرارة على الشاشة ، أثناء تشغيل البرنامج ، ترى الضغط والوقت المتبقي فقط. مطمئن؟ ))))

هذا على الأرجح ضغط 7 بار. متى نظرت إلى لوحة النتائج؟ لا تظهر درجة الحرارة إلا بعد انتهاء البرنامج.

يبدو مثل هذا! 7 ب - هل يمكن كتابتها على هذا النحو؟ هل أرسلوا لك التعليمات مع شتيبة؟
جرب ، حقًا ، كوبًا أو كوبين للغليان في برنامج الحساء ، هل ترى زيادة الضغط؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، خفيف ، هذا على الأرجح ضغط 7 بار (7 ب) ، وليس درجة حرارة. متى نظرت إلى لوحة النتائج؟ لا تظهر درجة الحرارة إلا بعد انتهاء البرنامج ، ويعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة حول النهاية وتظهر درجة الحرارة على الشاشة ، أثناء تشغيل البرنامج ، ترى الضغط والوقت المتبقي فقط. مطمئن؟ ))))

كما أردت أن أكتب عن الضغط. وعن صرير القلي ، فإنه يعطي إشارة عند تسخينه ، أي أنه يخبرنا عن الجاهزية ، لكن الوعاء يجب أن يكون فارغًا ، بالكامل ، حتى بدون زيت.

الضغط؟! يارب شكرا لكونك هناك يا بنات))
أنا حقًا لم أره في صفحاتي البالغ عددها 145 صفحة!
أعتقد جيدًا ، كيف ذلك! وضعان مختلفان - الحساء واللحوم ، لكن درجة الحرارة هي نفسها!))

لكن يجب أن يكون الوعاء فارغًا ، فارغًا بالكامل ، حتى بدون زيت.

لا ، Ilmira ، ليس بالضرورة فارغًا. أقوم بتشغيل وضع "القلي" ووضع / صب الزيت على الفور. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، فإن

[ليرا 7]

ليرا 7سفيتا! ببساطة ، إذا كان هناك شيء على الأقل في الوعاء ، فإنه يرفع درجة الحرارة المطلوبة ببطء أكبر. أي أنه سيبدأ في الصرير لاحقًا.

[سفيتيك]

لا ، Ilmira ، ليس بالضرورة فارغًا. أقوم بتشغيل وضع "القلي" ووضع / صب الزيت على الفور. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، فإن

سفيتيك، إذًا من ينتظر شيئًا! ربما لا أحد ، وأنا لا أنتظر ، لكن التعليمات تقول ذلك وتحققت منه عمليًا. مرة أخرى ، أنا لست 6 لترات. ربما هناك شيء محسن فيه.



ماشا إيفانوفا، لينا ، إذا قمت بسحق الزبدة على الفور ، فإنها تبدأ في القلي على الفور دون صرير.

[سبع أزهار]

سبع أزهارسفيتا! كل شيء رائع مع الرسوم المتحركة الخاصة بك! هذا ، بالطبع ، ضغط. وتقول النشرة التي تحتوي على التعليمات أنه تم إصدارها منذ وقت ليس ببعيد ، ولكن بعد إدخال الابتكارات. إذا كنت بحاجة إلى تشغيل التدفئة بعد البرنامج ، فعندئذٍ قبل بدء هذا البرنامج مباشرة ، قم بتشغيل البرنامج نفسه بالإضافة إلى التدفئة أيضًا. إنه مريح للغاية. بعد كل شيء ، ليس من الضروري دائمًا أنه بعد طهي الطعام في شتيبة ، لا يزال الله يعلم مقدار البخار المطبوخ هناك.

أنا أيضًا لا أنتظر عند القلي عندما يبدأ في الكتابة ، أقلي وهذا كل شيء)

لا ، Ilmira ، ليس بالضرورة فارغًا. أقوم بتشغيل وضع "القلي" ووضع / صب الزيت على الفور. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، فإن

الزيت الخاص بي لا يبدأ في الظهور أو لا بد لي من الانتظار لفترة طويلة ، لكني لم أنتظر

حتى الفتيات! لا أحد ينتظر! ليس لدينا وقت للابد! شرحت للتو مبدأ العملية.

الزيت الذي أستخدمه لا يبدأ في الظهور أو لا بد لي من الانتظار لفترة طويلة ، لكنني لم أنتظر

نافذ الصبر
يبدأ في إصدار صوت تنبيه. Brushwood ، cheburek-belyashiki؟ هناك ، تحتاج أولاً إلى تسخين بئر الزيت. لذا فإن الموظفين يساعدون كثيرا. يمكنك معرفة ذلك على موقد التين عندما تكون درجة الحرارة مناسبة. ثم تيك توك.
رميت الطعام في الزيت - توقفت عن التصفير. صرير - حان الوقت لقلبها. لا داعي للوقوف فوق الكعك المقلي والانتظار ، في هذا الوقت يمكنك غسل الأطباق أو نحت جزء جديد
لا تتطاير البقع في أي مكان ، ونادراً ما أطبخ مثل هذه الأطباق ، ولن أوافق أبدًا على الموقد.

[غصين]

Brushwood ، cheburek-belyashiki؟

غصينلا لا.

رميت الطعام في الزيت - توقفت عن التصفير. صرير - حان الوقت لقلبها. ليس عليك الوقوف فوق الكعك المقلي والانتظار

مريحة للغاية ، ميزة أخرى لشتيبة

[غصين]

غصين,
فيتا ، فقط في حالة ما ، سوف أسأل ، هل تقلى الفطائر وما شابه ذلك في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أو في قدر غير لاصق؟

سوف اهتز ...
يمكنك أيضًا قلي الفولاذ المقاوم للصدأ ، إذا قمت بتسخينه جيدًا ، قبل "التصفير" مباشرة وتسخين الزيت. لكن في Teflon ، بالطبع ، إنه فوز.

الفتيات ، شكرا لكم جميعا على المساعدة والمساعدة!
بالطبع اتضح أنه 7 ب!
أخذتها من مركز التسوق ، وقمت بتشغيل كل شيء بسرعة عالية ، وكان علي المغادرة.
وصل متأخرًا ، وهنا تمت كتابة القرار بالكامل بالفعل.
هذا الصباح بدأت في استكشافه أكثر.
ضع الماء على أرضية المقلاة على الشوربة) "مطبوخ" ثم أطفئها .. في نهاية 8 ضربات ، كما لو كانت مضاءة.
أعتقد ذلك ما هذا! أين درجة حرارتي بعد التخرج ؟!
ثم جاء! ثم يتم تشغيل التدفئة بالقوة!
ضع الحساء ، قم بالتسخين وابدأ لمدة دقيقة مرة أخرى! أظهر جمالي بنهاية 109 درجة! التقطت عدة مرات (بهدوء بالمناسبة) وهذا كل شيء!
أنا سعيد!)))

وبدون شيك ، ليس لدينا أحد هنا ، أليس كذلك؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا, سبع أزهار، لا تهتم بالشيك. هذه هي خصوصية الشراء على Avito ، ربما ليس بسعر المتجر. دعها تعمل بسلاسة ولفترة طويلة!
نادرًا ما أقوم بقليها جيدًا ، بضع مرات في السنة ، في قدر تفلون. أعتقد أنه لن يحدث شيء للفولاذ المقاوم للصدأ.

الكعك الرائب GOST (ليسز)

[سفيتلانا]

سفيتلانا, سبع أزهار، لا تهتم بالشيك. هذه هي تفاصيل الشراء على Avito ، ربما ليس بسعر المتجر. دعها تعمل بسلاسة ولفترة طويلة!
نادرًا ما أقوم بقلي عميق ، بضع مرات في السنة ، في قدر تفلون. أعتقد أنه لن يحدث شيء للفولاذ المقاوم للصدأ.

الكعك الرائب GOST (ليسز)

فليكن! بالفعل أنا أحبها كثيرا! شكرا لكم جميعا)
قرأت الموضوع كل شيء كما هو متوقع)
لكن الخطوة التالية هي مكنسة كهربائية. أنا حقا بحاجة إلى نظرة الآن! لكن ما يقرب من 300 صفحة تجاوزتني ...

[سبع أزهار]

[سبع أزهار، عادة ما أقرأ من نهاية الموضوع. لماذا 300 صفحة ، قد يكون هناك موضوع لسنوات عديدة. تظهر نماذج جديدة ، يجب دراسة أحدث الاتجاهات. سوف آخذ الآن أسهل واحد مع علي ولا أزعج. بشكل عام ، إذا كنت تريد حقًا سو فيد بشكل عاجل ، يمكنك وضع اللحم في كيس وإزاحة الهواء تحت الماء ، وربطه بإحكام. أو كيس مضغوط وامتصاص الهواء بأنبوب.

[سبع أزهار]

[سبع أزهار... بشكل عام ، إذا كنت تريد حقًا سو فيد بشكل عاجل ، يمكنك وضع اللحم في كيس وإزاحة الهواء تحت الماء ، وربطه بإحكام. أو كيس مضغوط وامتصاص الهواء بأنبوب.

هل يمكنني طهي suvid في كيس مضغوط؟ اعتقدت أنني بحاجة إلى خاص ، ضيق

مكنسة كهربائية. أنا حقا بحاجة إلى نظرة الآن!

اشتريت على الفور بعد Steba ، في Ozone كان هناك خصم جيد جدًا على ProfiCook

[غصين]

غصين، أخذت صديقًا مع علي ، ولم يكن لدي سوى ما يكفي لموسم الفراغات في ذلك العام ، أخذت kitfort ، أنا سعيد ، أحتاج إلى التفكير في عبوات المواد الاستهلاكية على الفور. على الرغم من أنني قمت بدونه باللحام بمكواة أو أيضًا بالماء وتحت شريط سكوتش (عندما أراد sooo حقًا تكييف shtebik مع suvid



كاتكو، بالطبع يجب عليك! وسوف يكون suvid والمجمد أكثر حرية

وسيكون الفريزر أكثر حرية

مع هذا ، حتى الآن ، بمجرد إخلاء المكان ، لا يزال كل شيء موجودًا للإبلاغ عنه بالضبط ، من الضروري مطاردة الأسماك

[كاتكو]

كاتكوكاتيوشا بأكياس مفرغة من الهواء

[كارتينكا]

كارتينكا، هذه ليست طريقتنا

الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، على الكسل + ما درجة الحرارة والوقت الذي تحتاجه لمثل هذا الطبق؟ https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323339.0
لا أتذكر كيفية إخفاء رابط الوصفة ...

[سبع أزهار]

سبع أزهار,
إذا لم أكن مخطئًا ، فعندئذٍ تكون حوالي 110-120 درجة (هذا يتعلق بدرجة حرارة الخبز في باناسونيك).سأترك الوقت كما في الوصفة - حسنًا ، ربما سأختصره إلى ساعة واحدة. هل يمكن لشخص آخر من الفتيات أن يخبرني



هنا في وصفة مماثلة اكتشفت عن درجة الحرارة في Slow وحول الوقت

طاجن اللبن الرائب على طريقة "تشيز كيك" (قدر ضغط Steba DD1) # 56

[سبع أزهار]

سبع أزهار، سفيتلانا ، أقوم بطهي طاجن من 1 كجم من الجبن القريش عند درجة حرارة 115 درجة ، الوقت 1 ساعة 15 - 30 دقيقة ، الصمام مفتوح.

[julia_bb]

julia_bb، طاجن ... من كيلوغرام من الجبن ... إنه مجرد دسيسة ، لكني أفكر في ما أضيف إليه الجبن. التفاصيل من فضلك؟

[جوليا]

جوليا, لينا، شكر! مصنوع من 800 جرام 110 درجة مئوية 1 ساعة و 10 دقيقة. كل شيء تحول بشكل جيد ولذيذ)
مارينا، أعلاه على الرابط الخاص بي فقط من 1 كجم من وصفة الجبن القريش. كل شيء هناك مباشرة بالتفصيل)

[كارتينكا]

كارتينكا، من 1 كجم من الجبن في البلاد لـ 6 أشخاص يطير بسرعة))
في المنزل لمدة 3 أطبخ من 500 جرام عادة.

مصنوع من 800 جرام 110 درجة مئوية 1 ساعة و 10 دقيقة. كل شيء تحول بشكل جيد ولذيذ)

الكسرولة جيدة في Shtebe ، الشيء الرئيسي هو تناولها وهي طازجة.
هل يخبز أحد بسكويت في شتيبة؟
لاختيار الوضع المثبت بالتأكيد.
أنا لم أخبز أبدا. لقد قمت بذلك مؤخرًا في Element ، ولم يعجبني ذلك. اتضح أن التعرض المفرط أو درجة الحرارة مرتفعة للغاية.

[فيتا]

فيتا، لقد بدأت مؤخرًا في الخبز ، إليكم هذا البسكويت من منتدانا ، 115 غرام ، ساعة و 15 دقيقة ، على لغور +

بسكويت بانشو في Steba DD1 (زومغسم)

الفتيات ، كنت أرغب في التباهي قليلاً!
ثم اشتريت Shtebochka وفي الأدغال! خلال هذا الوقت (ثلاثة أسابيع) ، جربت جميع الأوضاع ، باستثناء الأزواج والأسماك! سعيد جدا جدا! البرش لذيذ جدا ، اللحم أنعم ، بيلاف رائع! وما مرق كومبوت!
لقد اشتريت أيضًا وعاء تفلون. لقد خبزت مثل هذا البسكويت:

فطيرة الشوكولاتة متعددة الطهي (غير مكلفة ، للكسالى) (دونا روزا)

أنا أيضا لدي هذا السؤال. نحن نحب الحليب المخبوز كثيرا. لكن بعد الطهي تصبح حامضة ، وبعد يوم تمر الحموضة. مصنوع من الستانلس ستيل والتفلون. ألست متأكدًا مما قد يكون مرتبطًا به؟ لا يزال لدي القليل من Polaris ، خاصة بالنسبة للحليب ، لا يوجد شيء من هذا القبيل فيه ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى الذوبان مرة واحدة ، ثم Shtebochka!
اتضح زبادي لذيذ جدا. لقد فعلت ذلك مع التنشيط عند 35 درجة. المرة الأولى كانت جاهزة بعد 4.5 ساعات ، والمرات التالية ، باستخدام الزبادي الجاهز ، بعد 3 ساعات.
بشكل عام ، أنا سعيد جدًا بمساعدي! كيف تمكنت من دونها ؟!

[ناتاشا * بابونج]

ناتاشا * بابونج، هل شتيبا أحمر و خمري؟

[سبع أزهار]

سبع أزهاركيف نظرتم ان الرابط لا يرى؟ أنا أجفف الشاي - ورأسي مليء بشيء ما
سأعود بالتأكيد وألقي نظرة ، خاصة وأن الجبن القريش في الطريق مرة أخرى




ناتاشا * بابونج، مبروك على الجميلة ، ويا ​​لها من فطيرة! دعها فقط من فضلك غصيننعم ، أحمر بورجوندي ، على ما يبدو لتتناسب مع الأميرة

[مارينا]

مارينا، على الصحة) كما أضع الخزان مع الكرز المجفف مرة أخرى)

[ياريك]

هنا بسكويت من منتدانا ، 115 غرام ، 115 دقيقة ، على lagor +

ياريكألست مخطئ 115 دقيقة؟ لدي كعكة إسفنجية كلاسيكية مكونة من 5 بيضات في 115 جرام مخبوزة في 50 دقيقة وما يقرب من ساعتين؟

[جالينا]

جالينااللعنة ، بالطبع كنت مخطئًا ، ساعة و 15 دقيقة. آسف البنات ، ثابتة

[غصين]

غصين,

ناتاشا * البابونج ، هل شتيبا أحمر و خمري؟

نعم ، لم يكن هناك كلاسيكي ، لكنني حقًا أحببت هذا عندما رأيته على الهواء!

ناتاشا * بابونج مبروك الجميلة ويا لها من فطيرة! دع الغصين من فضلك فقط ، نعم ، أحمر بورجوندي ، على ما يبدو لتتناسب مع الأميرة

شكرا على التهنئة! حسنًا ، ليس تمامًا في لهجة ، أغمق!

هل يمكن أن تخبرني أنه أثناء طهي الديك الرومي في Shtebochka باستخدام تقنية sous-vide ، تم ضبط درجة الحرارة على 63 درجة. يتراوح الانتشار أثناء الطهي من 61 إلى 74. لقد التقيت مرارًا وتكرارًا في الموضوع أن هذه هي درجة حرارة المستشعرات ، وليس الماء في الوعاء. لكنني لا أتذكر ما إذا كان لدى أي شخص مثل هذا التباين الواسع في درجة الحرارة؟ قاموا بسكب الماء الدافئ ، وتسوية اللحم إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا ووضعوه بعيدًا عندما توقف "التسخين" عن الوميض عند درجة الحرارة المحددة - 63.

[سبع أزهار]

سبع أزهار,
لدي نفس الشيء الكبير ، ولكن كما تؤكد الشركة المصنعة ، فإن درجة حرارة الماء تساوي درجة حرارة المجموعة.لكنني لست متأكدًا - أنا أتناول لحم الخنزير / اللحم بشكل دوري مع المرق - والذي يقول ، إذا لم أكن مخطئًا بشأن الوذمة ، المرتبطة إما بانتهاك التكنولوجيا أو بقفزات درجة الحرارة ، وهو أيضًا انتهاك للتكنولوجيا

[لينا]

لينا، أي يجب ألا يكون المرق في العبوة للأبد؟ سأشتري بالتأكيد مقياس حرارة ، بينما لا بد لي من القيام بذلك

[سبع أزهار]

سبع أزهار,
حسنًا ، ربما قليلاً - عندما يكون هناك الكثير ، يخرج المنتج جافًا إلى حد ما ((. لدي بالفعل مثل هذا الارتباك في رأسي.

في صحتك! لقد قمت بتكييف مقياس حرارة مسبار اللحم من Ikea. يظهر مقياس الحرارة بحد أقصى 65 حتى عندما يتم تسريع المستشعر إلى 74)) أنا سعيد! شتيبة جمال ذكي!

[سبع أزهار]

سبع أزهار,
مرحبا لايت!

[سبع أزهار]

سبع أزهار,
مرحبا لايت!

شكرا لينا!

الفتيات ، أريد أن أشارك تجربتي. قتلنا البط في عطلة نهاية الأسبوع وقمت على الفور بإزالة الدهون منها. تذكرت أنهم كتبوا مرة واحدة في هذا الموضوع كيف يصنعون شحم الخنزير في شتيبة. من الجيد أنه كان هناك رابط في الصفحة الأولى ، ذهبت ونظرت ، لكن ليس لدي حامل منخفض ، ولا مثل هذا الوعاء. وفعلته بشكل مختلف. قامت أيضًا بلف كل شيء في مفرمة اللحم ووضعه في مرطبانات زجاجية. لدي سعة علبتين 0.95 و 0.7 لتر مع أغطية لولبية. وضعت العلب على حصيرة من السيليكون ، وسكبت الماء في منتصف العلب. وضع اللحم 30 دقيقة. فتحته بعد حوالي ساعتين حتى لا تكون العلب ساخنة. كل شيء سار على ما يرام. ثم قمت بتصفية الدهون النهائية في أوعية نظيفة من خلال غربال وأغرقها في نفس الجرار في الجولة الثانية. ثلاثة أشواط فقط. ربما تجربتي سوف تساعد!

يا بنات ، قولي لي ، من فضلك ، كيف أجعل التأخير صحيحًا. أثناء التجديد ، تم تحديد الوقت الذي سيبدأ الطهي بعده. وهنا أليس كذلك؟

لم أستخدمه مطلقًا ... لا أعرف كيف ، ولم أكن بحاجة إلى ذلك حقًا