صانع الخبز Maxwell MW-3752W

بمجرد أن أنام هكذا ... وذهبت إلى العمل ... زوجتي في المنزل ... دعوات للعمل ماذا تفعل العجين رفعت الغطاء ... نتيجة لذلك ، تم قطع الجزء العلوي وخُبز الخبز.
ماذا عن الغلوتين؟

نعم ، على لوحة النتائج 1:15 والنقر بدأ ، بدأت عناصر التسخين في التسخين ، على ما يبدو الخبز لمدة 75 دقيقة تقريبًا مع التسخين. من 300 غرام من الدقيق ، ارتفعت العجينة إلى أعلى الدلو تقريبًا. لكنني لم أضع الخميرة كالمعتاد 0.7 ملعقة صغيرة ، ولكن في مكان ما 0.9. على الرغم من أن الوصفة هي 1 ملعقة صغيرة. أعتقد أنه إذا وضعت 1 ملعقة صغيرة ، سيرتفع الخبز أعلى.

[قط بري]

ماذا عن الغلوتين؟

قط بري، في هذا الوضع ، حسب وصفة الكتاب ، هناك حاجة إلى دقيق الأرز ، لكن ليس لدي.

[لاغري]

لاغريحسنا الخبز لم يسقط أليس كذلك؟ على الرغم من وجود المزيد من الخميرة. هل يوجد صور؟
أعتقد أيضًا أن أقيس درجة حرارة السلع المخبوزة ، ومدى سرعة ارتفاعها وما هو الحد الأقصى. يوجد ميزان حرارة خاص بالفرن.

[اناستازيا]

اناستازيا، بعد 10 دقائق من نقرات التتابع ، يكون الخبز عقيقًا قليلاً في بعض الأماكن ويتضح أن السقف غير مستوٍ. ربما تحتاج إلى تغطية غطاء آلة الخبز بشيء حتى لا تختفي الحرارة. بطريقة ما فعلت هذا في حصان آخر وكان هناك تأثير. يمكنك محاولة إغلاق نافذة xn برقائق ، تم قلبها 4 مرات. بعد سقوط البعض من سطح الخبز ، وضعت منشفة في الأعلى وبدا أن السقف توقف عن السقوط. ربما ليس بسبب هذا ، ولكن حتى يسقط غطاء الخبز. ثم سأقوم بنشر الصورة التي تبين.

قمت بقياس درجة الحرارة. نعم ، تسخن 164 درجة في 9 دقائق. على ما يبدو كل هذا الوقت لم يتم إيقاف تشغيل الظلال ، والآن تنخفض درجة الحرارة.
أثناء الخبز ، أقوم بتغطية غطاء آلة الخبز بالكامل ، باستثناء التهوية. لا يساعد.

اتضح فاشلة جدا أعني سقف الخبز. لكن من أصل 300 غرام ، يبلغ ارتفاعه حدًا ما ، ولم يصل حوالي 1 سم إلى حافة الدلو. بالطبع شاحب ، كان من الضروري خبزه على قشرة متوسطة. سأجرب مرة اخرى. قطع جيد مسامي. لولا السقف المكسور ، لكان الخبز ممتازًا.

[لاغري]

لاغري، أنا هنا تقريبًا. ربما ليس لدي مشكلة؟ الخبز طبيعي ، إن لم يكن للسقف. من ناحية أخرى ، فإن الآخرين في الصورة مع السقف لديهم جميع القواعد. اليوم ، من أصل 300 جرام ، لدي أيضًا دلو أصغر ، لكنني خبزت في البرنامج الأول ، وليس على الفرنسية. ونعم ، القشرة المتوسطة تعطي تحميصًا جيدًا.

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا كهذا هو الرجل الفرنسي. حسب وصفة من كتاب. ماء 100 مل. كان هناك توقف عدة مرات في هذه العملية. لم يرتفع سقف الخبز كثيرًا ، لكن لا يبدو أنه سقط. القشرة سميكة. سأحاول في الشكل.

[مارغو]

مارغواووو 100 مل فقط؟! كم دقيق هذا؟ في كتاب 2.5 كوب حصلت على 340 جرام. والخميرة؟
نعم ، القشرة سميكة.
السقف هو هذا أو مسطح قليلاً والأبيض حصلت عليه بالأمس أو أول من أمس. والناس لديهم رجل فرنسي يقفز من دلو.

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك، ماء 100 مل. طحين 1.5 كوب. خميرة 2/3 ملعقة صغيرة.
الخبز محدود في المنزل! الخبز - ليس أكثر من مرتين في الأسبوع!

بالمناسبة ، تم إرفاق مذكرة بنموذج L11 (ربما يكون شخص ما مفيدًا):

[مارغو]

مارغو، ولكن ، بالطبع ، لمثل هذه الكمية من المنتجات ، كان حجم الخبز طبيعيًا.
نعم ، إذا كنت بحاجة إلى القليل من الخبز ، فإن صانع الخبز هذا مناسب جدًا ومخبوزات صغيرة.

[اناستازيا]

اناستازيا، على ضوء أقصر ، فرنش لديه قشرة أرق قليلا. نعم ، وفي الصورة لدي أخف مما اتضح في الواقع. يبقى فقط أن نحقق أن السقف محدب ، مثل سقف الفرن.

[لاغري]

لاغريحسنًا ، هل يمكننا تحقيق ذلك بطريقة ما بالجهود المشتركة؟ بعد كل شيء ، اتضح أن شخصًا ما لديه ارتفاع وسقف محدب.

[اناستازيا]

اناستازيا، طبعا سنفعل.

,

نصف كوب ذرة و 1.5 عادي لوصفة واحدة

[قط بري]

قط بري، خبز رائع! هل تم خبزها على قشرة متوسطة؟ أتساءل عما إذا كان خبزك به قشرة سميكة جدًا؟ الخميرة لمثل هذا الخبز 1 ملعقة صغيرة أو أقل؟ لديك مثل هذا الخبز الطويل ، تحصل فقط على غرام من 260-280 دقيق ، والسقف محدب بشكل أكثر دقة. هذه لحظة جميلة.

[قط بري]

قط بريالخبز رائع! لكن من فضلك ، حدد كمية الدقيق والماء والخميرة (بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، هذه النسب مهمة جدًا - يعتمد سقوط السقف عليها) والوضع.
أود أن أحقق نفس النتيجة من حيث ارتفاع الرغيف والسقف المحدب مثل ارتفاع السقف.

أعتقد فقط أنه من الممكن تجنب مثل هذه القشرة السميكة في صانع الخبز لدينا عن طريق إيقاف تشغيل حصان قبل 10 دقائق من نهاية النظام وترك الخبز لهذه الدقائق العشر في آلة الخبز المغلق؟ تحتاج إلى محاولة.

[لاغري]

لاغري، لذلك سأحاول ، بالعكس ، ضع الدلو في الفرن ، مسخنًا لمدة 10 دقائق (الخبز سيكون أقصر بـ 10 دقائق). هل يمكن أن ينجح؟

أنا في الواقع أفعل حوالي نصف دلو بالعين. وانظر أي نوع من kolobok يتم الحصول عليه عند العجن. حتى يجف مثل العجين المشتراة. جرب الملح بالماء والزيت ، ثم الطحين ، الخميرة أقل بقليل من ملعقة صغيرة والسكر 3 ملاعق صغيرة.
مرة واحدة حتى تحولت الحالة: دقيق يسكب 3/4 دلاء والباقي وفقًا للوصفة يجب أن يضاف 0.5-0.7 ملعقة شاي. الخميرة وبعد نصف ساعة صب العجين. أضع النصف في الثلاجة ، لكن ليس في الفريزر. في اليوم التالي أضفت 1-1.5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس وقمت بتشغيل الوضع منذ البداية. لفات بالطبع من حيث الوزن أقل ، ولكن كل أكل. الفتيات لا تيأس سوف تنجح

[قط بري]

قط بري، هكذا ، بالعين ، بالتركيز على الكعكة ، أحصل عليها في باناسونيك. أضع ما أريده ، دقيق مختلف ، نخالة ، شعير ، بقايا عصيدة الحليب ، تفاحة ، إلخ. الشيء الرئيسي هو كعكة. ودائما نتيجة رائعة.
و هنا .
اليوم الكعكة ممتازة ، كان من دواعي سروري أن أمسكها بين يديك.

وأنا لن أظهر السقف حتى.
الخبز نفسه اتضح أنه قشرة رائعة ، مسامية ، مقرمشة ، كل شيء مخبوز.

أنا دائما أخلط الملح والسكر في الماء. الخميرة أيضًا (لدي Saf-Levure ، يجب تنشيطها).
هذا هو ، عجينتي جيدة. والمعجنات ليست جيدة جدا. إذا وضعت هذه العجينة في قالب مختلف أو في الفرن ، فإنها تعمل ، ولكن ليس في صانع الخبز. الخبيز ولكن ..... سقف.

أظن أن هذه سمة من سمات هذا النموذج. بالنسبة لي ، بعد التبريد ، يصبح سقف خبز القمح النقي مغطى بالتجاعيد ، وتتقشر قشرة رقيقة من السقف عند القطع ، ويأخذ الرغيف شكل شبه منحرف ، كما في صورة أناستازيا. يمكن ملاحظة أن درجة حرارة الخبز هنا أقل بكثير مما هي عليه في باناسيكا ، ولهذا السبب يكون وقت الخبز أطول والقشرة أكثر سمكًا. لكنني بصراحة لا أهتم به بعد الآن. الشيء الرئيسي هو أن طعم الخبز جيد. لكن الحبوب الكاملة لم تكن جيدة ، ولكن ربما يكون ذلك بسبب جودة الدقيق ، يجب أن تجربها مع نوع آخر.

[الغراب كرو]

الغراب كرو، نعم ، فليكن التجاعيد ، هناك الناس ينشرون ما أجمل أرغفة خبز في نموذجنا. وقمت بقياس درجة الحرارة ، تبدو طبيعية ، والقشرة مقلية. أنا أفعل شيئًا خاطئًا. أو حصلت مثل هذه النسخة.

مرحبا. لطالما رغبت في الخبز ، لكنني لم أجرؤ على شرائه ، لكن بعد ذلك قرأت براغارتك واشتريت هذا الطفل (2745 ص). لقد درست كل نصائحك - مفصلة للغاية وضرورية - وأحاول خبزها. شكرا على النصيحة. دعونا نرى ما سيحدث

[اناستازيا]

اناستازيا، بالأمس خبزت خبزًا خاصًا من نفس المنتجات في باناسونيك ، لذا فإن سقفي ليس متجانسًا ومحدبًا هناك. ربما يعتمد شيء ما على الدقيق ، سأحاول تغيير الدقيق والتحقق من النتيجة (على الرغم من أنني كنت أخبز الخبز من دقيق الدرجة الأولى ، وليس من أعلى). بالطبع ، في شكل أي دقيق ، يتم الحصول دائمًا على نتيجة ممتازة ، ولكن في دلو من آلة الخبز يكون الأمر مختلفًا. نحاول تغيير الدقيق ، بمعنى مصنع آخر.

[جومكا (جوليا)]

جومكا (جوليا)مبروك على صانع الخبز! انضم إلى حملتنا الودية!

[لاغري]

لاغري، جربها ، نعم. سوف أكمل. وفي باناسونيك أقوم بعمل رائع. من نفس المنتجات.فقط رغباتي تفوق استهلاك الخبز. هناك اثنان منا ، ومن الأفضل خبز الخبز كل يوم ، حتى صغير من 200 جرام من الدقيق. أنا بالفعل أقوم بتجميده. ويأخذ الزوج إلى العمل (مع ذلك ، يسحبون منه قطعًا ، لذلك أعطيه المزيد).

أول فطيرة متكتلة. لسبب ما ، لم يرتفع العجين جيدًا ولم يتم خبزه وفقًا لذلك. سأحاول تغيير الدقيق والخميرة.

[جومكا (جوليا)]

جومكا (جوليا)، وأنت نظرت من خلال النافذة في هذه العملية؟ إذا لم تكن العجينة قد نمت بعد وقت الخبز (تقريبًا على الشاشة حتى نهاية ساعة واحدة) ، فيمكنك إطالة عملية التدقيق بالضغط على زر الإيقاف المؤقت. ستتوقف العملية لمدة 10 دقائق. ولذا فمن الممكن عدة مرات حتى تصبح قطعة العمل جاهزة للخبز.
هل راجعت الخميرة؟ أنا أتكاثر في بعض الماء ويمكنك أن ترى على الفور - إنهم أحياء ، ما إذا كانوا سيرفعون العجين.

بالطبع لا. لم تحقق

كيف ترى ما هو حي؟

[جومكا (جوليا)]

جومكا (جوليا)، ها أنت ذا. الآن تحقق من ذلك. وفي البداية ، اتبع العملية. حسنًا - هناك نافذة. لدي مصباح يدوي بجواري للتجسس عليه.
سوف تنجح!
هكذا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

شكرا جزيلا. سأحاول الآن. لقد وصلت اليك جيدا

[جومكا (جوليا)]

جومكا (جوليا)، وثم. إنه ممتع هنا! ولذيذ

الخميرة ماتت. سأشتري طازجة وحاول مرة أخرى في المساء

[جومكا (جوليا)]

جومكا (جوليا)آه ، هذا هو السبب. شراء جديدة وتحصل على الخبز. لحظة واحدة فقط - موقدنا يحب كعكة جيدة وكثيفة بحيث لا تلطخ قاع الدلو.
ثم أظهر نتيجة الخبز. مثير جدا!

وأغلقت نافذة HP الخاصة بي بالرقائق (كتبت في مكان ما في بداية الموضوع) ، بدأ سقف الخبز يتحول إلى اللون الأحمر ، وإلا فقد كان شاحبًا تمامًا. أعتقد أنه ليس من أجل لا شيء أن باناسونيك لا تصنع نوافذ في HP ، وهذا ، على ما يبدو ، يؤثر على جودة الخبز.

[الغراب كرو]

الغراب كروبالأمس وضعت الرقاقة تحت الغطاء بالكامل. لم ألاحظ الاختلاف.

ثم ، ربما ، هناك شيء خاطئ حقًا في موقدك. بالنسبة لي ، كان الفرق ملحوظًا جدًا.

أبيع خميرة "PACMAYA" في "مغناطيسنا" ، جربت خميرة "فورونيج" أيضًا. لكني لا أضعف بالماء

[قط بري]

قط بريربما على خميرتك تقول "أضف إلى الدقيق"؟ ويجب إذابتي في الماء الدافئ ، وإلا فلن يعمل شيء. ومع ذلك - في بعض الأحيان تكون الخميرة الموجودة في العبوة مفتوحة لفترة طويلة ، أو ربما تم تخزينها في المتجر بشكل غير صحيح ، لأسباب تتعلق بالسلامة ، يمكنك التحقق منها ثم سكبها في الدلو.

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك، اعتقدت أن القشرة خفيفة في صورتك. يبدو لي أن درجة الحرارة ليست كافية في صانع الخبز

جربوا الجافة وأضيفوها إلى الطحين ؟!

أريد تجربة كما في الصفحة 7 مع مزيج من "خبز في المنزل"

[قط بري]

قط بري، وهكذا يبدو لي. لقد جربته - وصل إلى 164 ، ثم تم إيقاف العشرة ، والدلو نفسه يحافظ على درجة الحرارة لفترة أطول ، ثم يتم تشغيله مرة أخرى. على الرغم من أن كل شيء مخبوز ، وليس جافًا ، إلا أن القشرة مقرمشة. وإذا كان الفرن على شكل L11 ، فإن أحمر الخدود هو نفسه من جميع الجوانب.
لمعرفة - ما هي درجة الحرارة العادية؟
بمعنى تغيير الخميرة؟ لذا فهي ممتازة بالنسبة لي ، في باناسونيك ، كل شيء يعمل في الفرن. التسلق جيد. على قيد الحياة. ولا يمكن وضع الجافة - لن تعمل.
باكمايا للبيع معنا. سأشتريهم ، جربهم. ربما هناك فرق. يقولون العجين ينمو عليهم أكثر.
اتضح جيدًا من الخليط الجاهز ، إلا أنه مكلف للغاية. رغيف الخبز مثل كلغ من الدقيق.

وكيف تتجسس على العجين؟ النافذة ضبابية بالكامل

[جومكا (جوليا)]

جومكا (جوليا)، نعم؟ لم أتعرق قط. وهذا جاف جدا جدا. لماذا فجأة؟ في أي مرحلة ضباب؟
حسنًا ، إذا لم يبدأ الخبز بعد ، يمكنك فتح الغطاء لثانية لترى كيف يرتفع العجين.

ضباب البطة من البداية ويبدو لي وكأنه كتلة. لا يمكنني تحميل الصور من هاتفي

ويقرعه في مكان ما في اتجاه واحد