مربى الورد الصنوبرية

[أنيوتا]

ليحل محل اليرقان؟

أنيوتا، كما هو مكتوب بالفعل ، فقط البكتين أو أجار أجار. انظروا ، لقد فعلت الفتيات بالفعل. يمكنك الاستغناء عنها ، فقط الشراب سيخرج وليس المربى. لكن لا شيء أيضًا.

كيف تبدو مع الاجار؟ وبعد ذلك كان هناك أجار في مكان ما في المنزل ...

[أولغا]

أولغا، انظر في مكان ما في البداية ، فعلت كسينيا أوميلا. وليودميلا ميلا قبل بضع صفحات.

البنات ، أضف البكتين النقي إلى الشراب المسلوق؟

[نيليا]

أضف البكتين النقي إلى الشراب المسلوق؟

نيليابالطبع لا. من الضروري غلي البكتين ، وإلا فلن يتحول إلى هلام. يجب أن يضاف إلى التسريب ويقلب جيدا ويغلى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك.

Linochka ، شكرًا لك ، ربما لم أقرأها بعناية. على العبوة ، لا يوجد شيء مكتوب على الإطلاق عند الاستخدام ، ولكن في الإنترنت مكتوب لإضافته إلى شراب الغليان.

2. يضاف البكتين إلى المربى المغلي / مهروس الفاكهة ، ويجب أولاً خلطه بكمية صغيرة من السكر (بحيث يتم توزيعه بالتساوي في المربى).
هذا يرجع إلى خصائص انحلال البكتين. لا يذوب البكتين مثل السكر ، ولكنه يتصرف مثل الجيلاتين - في البداية يتضخم ويمتص الماء ثم يذوب. إذا لم يتم خلط مسحوق البكتين مع السكر ، فقد تلتصق جزيئاته ببعضها البعض ومن ثم لن تجبرها أي قوة على الذوبان ، وستبقى في كتلة هلامية في الشراب.
3. ينضج المربى بالبكتين من 1 دقيقة إلى 3-5 (كحد أقصى!). مع فترة طهي أطول ، يتم تدمير البكتين ، ويفقد خصائص التبلور. بالإضافة إلى ذلك ، ما الهدف من جعل المربى أطول من اللازم؟ كلما كان وقت الطهي أقصر ، كان المربى أجمل!

لدي ما يقرب من 3 لترات من شراب الصنوبر ، 2 ليمون كبير ، 1.5 كجم من السكر. هل 10 غرام بكتين كافية؟ هناك أيضا أجار أجار.

هل 10 غرام بكتين كافية؟

هي ، هذا لا يكفي. تتطلب هذه الكمية من الشراب 4 عبوات من Zhelfix ، تحتوي كل منها على حوالي 20 جم من البكتين. هذا يعني أنك تحتاج إلى 80 جم من البكتين مقابل 3 لترات من الشراب. سيتعين علينا إضافة أجار أجار. 1 ملعقة صغيرة. (5 جم) لكل 250 جم من الشراب ، مما يعني أنك بحاجة إلى 10-12 ملعقة صغيرة على الأقل. (50-60 جم). ولا تنس حامض الستريك ، وإلا سيكون حلوًا جدًا.

ونسيت أمر الليمون ، شكرًا Linochka لتذكيري.
لذا ، ثم أسكب كل البكتين وكيسين من أجار. ولن يحدث شيء؟ هل يمكن خلط البكتين والأجار؟
Linochka ، أعتقد أنه لا يزال بإمكاني تناول السكر؟ ألم أدخلها للتو؟
لم أطبخ شيئًا بعد ، لقد كان يشتت انتباهي بالعمل.

[نيليا]

نيليا، البكتين وأجار أجار يتبلمرون في نفس الظروف في نفس الوقت. أي يمكن أن يكونوا معًا. فقط حركه جيدًا قبل التسخين وحركه أثناء التسخين. لا تحتاج إلى الكثير من السكر ، سيكون حلوًا جدًا وضارًا ، وتعمل الإبر نفسها كمادة حافظة ، لذلك لا حاجة للسكر الزائد.

كل شيء واضح يا (لينا) ذهبت لتستحضر العلاج

[نيليا]

هيا نيليا، أنا في انتظار التقرير.

Linochka ، أسارع إلى أن أريكم المربى الذي حصلت عليه. هذا شيء حار آخر ، الجو بارد بالخارج.

يوجد أيضًا مزهرية ، فقط ضعيها في الثلاجة ، إنها مجمدة تقريبًا.
لذيذة وعطرية وصحية - ما المطلوب! أخطط لإطعام زوجي معه ، لدي بعد جلستين ، يحتاج إلى أكل الصنوبر. لا يمكنك أن تجعله يستخدم أي مغلي ونقع ، لكنه جشع للحلويات.
ليس بدون خسائر ((((
أريد أن أحذر الفتيات اللواتي سيطحن ثمر الورد الجاف في مفرمة اللحم.
صببت Zhmenka في مفرمة اللحم المضمنة. اهتزت مفرمة اللحم وسمعت طقطقة. أدركت على الفور أن البطانات طارت ، ومن الجيد أن هناك قطعًا احتياطية متوفرة.
لقد غيرت الكم ثم بحذر شديد ، رميت 1-2 حبة في كل مرة وحتى تم غسلها ، لم أرمي الكميات التالية.كانت ثمر الورد جافًا ، ولن أقول إنها كانت كبيرة جدًا ، ولكنها ليست صغيرة أيضًا. لذا الفتيات أكثر حذرا معه ، اهتم بمطحنة اللحم!

[نيليا]

يا، نيليا، هذا هو الجمال الذي ظهر. مرحبًا وصحيًا حسنًا ، الحمد لله على أن كل شيء نجح ، إنه لأمر مؤسف أنه لم يكن بدون خسائر ، ولكن الآن لدينا تجربتنا الخاصة حتى لا تكون هناك خسائر أخرى. كل وشفاء واشفي زوجك!

[نيليا]

نيليايا له من مربى العنبر! وشفافة للغاية!
أريد أن أسأل: من عندك وردة الوردة؟ كان لدي ثمر الورد من إعدادي الخاص ، جافًا جيدًا ، صغيرًا ، رائعًا ، لقد ملأته للتو مع زميني.

اشترت ناتاشا الورود الوردية في أنجولينكو على صفوف الأعشاب. قالوا إنها القرم. لكنه كان مثل الحجارة الصلبة. لم تستطع مفرمة اللحم أن تتحمل مثل هذه الأحمال لأنني لويت الأوراق والآيس كريم ، وليس الآيس كريم ، لكنني عثرت على ثمر الورد ، أو ربما حان الوقت لذلك الغلاف

واضح. لكن مفرمة اللحم الخاصة بي العام الماضي لم تستطع تحملها ... وأمرت بالعيش طويلا ...
الآن أنا منزعج من الطريقة التي سأصنع بها الشاي .... أحب الفرم.
أعطتني Dotsya جهازها القديم ، وحصلت على واحدة جديدة لنفسها ، لذلك أخشى كسرها أيضًا.

اهتزت مفرمة اللحم وسمعت طقطقة. أدركت على الفور أن البطانات طارت ، ومن الجيد أن هناك قطعًا احتياطية متوفرة.

وكانت لدي نفس القصة ، كما طار الغلاف على التوت الأول ، وردة الورد الخاصة به ، ولكنها كبيرة ، وجفت جيدًا. لقد غيرت البطانة ، ولم أخاطر أكثر. لقد سكبت ثمر الورد بالماء المغلي لمدة 2-3 دقائق (كل نفس ، تحتاج إلى سكبها بالماء المغلي والإصرار) ، ثم تصفيتها. تم نسج ثمر الورد بشكل جميل ، وتم تغطية المرق بالكمية المطلوبة من الماء المغلي وسكبها على الإبر مع الورد

[ميلا 1]

ميلا 1أصدقاء في سوء الحظ
وها أنا أحمق ، ولم أخمن أن صب الماء المغلي على ثمر الورد: واو: واستمر في تعذيب مفرمة اللحم. كان الأمر مخيفًا للغاية التفكير في الخلاط ، فمن المحتمل أن يطير الوعاء مرة واحدة ((((
كما يقولون - عش وتعلم! سأفكر في المستقبل!

[نيلا]

دوتسيا

اتصل بي أبي بذلك ، لقد ذهب أبي منذ فترة طويلة ولم يتصل بي أحد بذلك

أضيف يوم الثلاثاء 31 مايو 2016 9:57 مساءً

نيلايا نيليشكا ، كنت خائفة جدًا على مفرمة اللحم لدرجة أنني بدأت أفكر بحماسة في كيفية تدوير ثمر الورد دون مزيد من الضرر لكل من مفرمة اللحم والمربى

[ليودوتشكا ،]

ليودوتشكا ،نعم ، طالما أن والدينا على قيد الحياة ، فإننا نظل أطفالًا ، حتى في سن 40 أو 50 ...

وإذا كانت الورود مقطعة في مفرمة؟ كنت أفعل هذا طوال الوقت في مروحية ، كان كل شيء رائعًا! أنا صنعت من أجل الشاي.

ناتاشا ، لقد كنت مروحية لفترة طويلة رمى بعيدا أعطته لأخت زوجها. لم أحب أن أطحن فيه. أنا لا أعرف حتى عن الوردة الوردية في المروحية. الوركين الوردية مختلفة ، لن تقطع المروحية أي شيء. يمكن تقطيع ثمر الورد الصغير هذا في مفرمة ، لكن من غير المحتمل أن يجف جيدًا. وإذا قمت برميها في المفرمة ، فسيكون من السهل بالفعل تشغيل الخلاط.
الاحتفاظ بها في الماء المغلي فكرة جيدة! سوف تلتف ثمرة الورد المخففة بسهولة في مفرمة اللحم.

Lyudochka ، نعم ، طالما أن والدينا على قيد الحياة ، فإننا نظل أطفالًا ، حتى في سن 40 أو 50 ...

لا ... دعاني بالضبط "dotsya" ... لا أحد آخر ... إنه أوكراني

وإذا كانت الورود مقطعة في مفرمة؟ كنت أفعل هذا طوال الوقت في مروحية ، كان كل شيء رائعًا! أنا صنعت من أجل الشاي.

يجب أن نحاول بالطبع ، لكن شيئًا ما مخيف جدًا بعد القصة بمفرمة اللحم

أضيف بتاريخ الثلاثاء 31 مايو 2016 10:58 مساءً

الاحتفاظ بها في الماء المغلي فكرة جيدة! سوف تلتف ثمرة الورد المخففة بسهولة في مفرمة اللحم.

Nelya ، ليس فقط لفترة طويلة ... حرفيا حوالي دقيقتين ... لقد خفف بالفعل ودور بشكل طبيعي خلال هذا الوقت

[ميلا 1]

لقد سكبت ثمر الورد بالماء المغلي لمدة 2-3 دقائق (كل نفس ، تحتاج إلى سكبها بالماء المغلي والإصرار) ، ثم تصفيتها. تم نسج ثمر الورد بشكل جميل ، وتم تغطية المرق بالكمية المطلوبة من الماء المغلي وسكبها على الإبر مع الورد

ميلا 1, لودميلايالها من فكرة جيدة! شكر! ثم لدي مفرمة لحم يدوية ، لا يمكنك حقاً أن تنتهي ...
كم هو رائع عندما يفكر العديد من الرؤوس! سوف تأتي إلى HP وستكتشف الكثير من الأفكار الشيقة!
بينما أنتظر شموع الصنوبر ، سأكتسب الكثير من الخبرة

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشيا هيلين ، سأكون سعيدًا إذا كانت تجربتي مفيدة

[لودميلا]

لودميلا، صب الماء المغلي على ثمر الورد ، ثم قطعه - فكرة رائعة! فتاة ذكية! يجب أن أفعل هذا أيضا

[نيليا]

يمكن تقطيع ثمر الورد الصغير هذا في مفرمة ، لكن من غير المحتمل أن يجف جيدًا.

نيليا لدي ثمر الورد جاف جدًا ، لقد قمت بطحنه في مفرمة مرة واحدة!

[لينادوك]

لينادوك، بما أنني لم أجد أنه لا يوجد لدينا لا بكتين ولا أجار ولا زلفكس (لمدة 1.5 سنة) ، هل يمكنني فقط صنع شراب لمن يسعلون؟
كن لطيفا ، محاذاة تقريبية ...

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا, انظر هنالكن بدون مكثفات. إذا كنت تفعل مع الوركين الوردية ، ثم 2 mstk أخرى من الوركين المطحون.

شكرا.

Linadoc ، بما أنني لم أجد أي بكتين أو أجار أو زيلفكس (لمدة 1.5 سنة) ، هل يمكنني فقط صنع شراب لمن يسعلون؟

لذلك كنت هاربًا لمدة يومين بعد pectin / zhelfix - أين هي - لا أعرف متى سأحصل عليها ، لكنني لم أجدها في المنطقة (هناك متجر آخر متبقي للتحقق).
لذلك ، بالأمس تم تخمير الشراب فقط حتى الآن (خرج حوالي 1 لتر) - لكن يا له من لذيذ ...
التقطت بالأمس براعم صغيرة ، لذا سأطهو المزيد - حتى لو لم يعمل المربى ، سأطهو الشراب على أي حال

حتى لو لم يعمل المربى ، سأستمر في طهي الشراب ..

صحيح! يمكنك شرب مثل هذا الشراب حتى مع السعال ، وإعطاء الأطفال للوقاية ، ونقع كعك البسكويت (اتضح أنه لذيذ جدًا!)

يمكنك شرب هذا الشراب عند السعال

Linochka ، نعم ، لقد أصبت بالارتباك بسبب هذا ، لأن الطفل غالبًا ما يعاني من ضعف في الحلق (وحتى يعاني من التهاب الشعب الهوائية المزمن نفسه) ، وقد تم استدراكي لإنفاق الكثير من المال على شراب غير واضح ... كل شيء طبيعي - حسنًا ، على الأقل أنا أعرف التكوين الدقيق ... لذا ألف شكر وانحناءة عميقة لك على الوصفة!

غالبًا ما يكون الطفل مريضًا والحلق ضعيفًا

ثم لا يزال هناك زعتر (زعتر) 2 ملعقة كبيرة. ل. ومريمية 1 ملعقة كبيرة. ل. الأعشاب الجافة ، يتم تحضيرها مع الإبر.

[لينادوك]

لينادوكشكرا على الوصفة! كنا نزور ، وقطعنا شجرة صنوبر تنمو في الموقع. كانت الوركين الوردية والليمون واليرقان في المنزل. ماء 1 لتر ، سكر 700 جم. 4 أكواب شموع ، 1 ملعقة كبيرة ورد ورد ، 1 عود قرفة. لكن لدي سائل ، ليس مثل المربى والحامض حتى قبل الليمون. لذلك أضفت نصف ملعقة من عصير الليمون والقشر كله. أنا أحبه كثيرًا ، لكن لماذا هو شديد الحموضة؟ حاولت إقناع زوجي بالذهاب لإحضار الشموع ، لكنني لم أوقع. على الرغم من إعجابه بنتيجة التجربة ، إلا أنه أضافها أمس إلى الشاي. في الواقع ، إنه ليس مربى

لينا ، الرجاء الإجابة. ..
زوجي يتساءل ما هي الخصائص التي سيعطيها هذا المربى لغو ، إذا قمت بإضافة أو لا تحتاج أفضل؟

لماذا هي حامضة جدا؟

أضع الكثير من الإبر. يوجد الكثير من حمض الأسكوربيك في الإبر نفسها ، لكنه يتأكسد بسرعة ، لذا سيختفي الحمض. يوجد أيضًا حامض الستريك في Zhelfix.

خصائص ستعطي هذا المربى لغو

سيكون هناك بعض تأثير المعالجة المثلية. في المعالجة المثلية ، يستخدم الصنوبر لأمراض المسالك البولية والجهاز التنفسي. لكنها قد تسبب المرارة.

[لينادوك]

لينادوكشكرا لينا! أعتقد ، بدلاً من ذلك ، أن هناك الكثير من الإبر. أخذت الاختبار الأول قبل الليمون وزيليكس. ثم سكبت السكر ، أبدو حامضًا ، أضفت أيضًا .... حسنًا ، حسنًا ، ما زلت أحب ذلك حقًا. لدي طاولة 5 ، أضفت نصف ملعقة فقط من المقصف ، هل يمكنني ذلك؟ أم أنه ممكن ولكن قليلاً؟ أو تمتنع عن ذلك الآن

لدي طاولة 5 ، أضفت نصف ملعقة فقط من المقصف ، هل يمكنني ذلك؟

هناك قيود على المواد المستخرجة والسكريات والدهون والمقلية. حامض الستريك لا ينتمي هناك. بالمناسبة ، يوجد الكثير جدًا من حامض الستريك - فأنت بحاجة إلى 1/2 ملعقة صغيرة لكل 1.5 لتر من السائل ، وليس ملعقة كبيرة لكل لتر. وهناك الكثير من السكر ، خاصة بالنسبة للمائدة الخامسة. رؤية جميع النسب نفسها ، وهذا مهم.

لينا أنا آسف نصف ملعقة من عصير الليمون وليس حامض.
أضافت صحارى لأنني شعرت بالحزن. لكنني فهمت الفكر ، أستطيع ، ولكن لا ينجرف!
وصفة رائعة

كيف محكم نملأ mstk؟

بإحكام ، لكن ليس صدمًا.

شكر.

أضيف الخميس ، 02 حزيران 2016، 12:20

صنع نسخة مع أجار.
الفتيات ، من فعل ذلك ، هل أنا فقط من ابتكر شيئًا ما ، أم أنه ما ينبغي أن يكون؟ حصلت على مربى البرتقال ...

[أولغا]

أولغا، وهكذا اتضح. في البداية فقط لدي سائل ، وفي الصباح يتجمد.

شكر. هدأت!

تمت الإضافة الجمعة 03 Jun 2016 12:30 pm

كنت مجمدا في البنوك. هل سيتم تخزينها بدون ثلاجة؟ الجرار مع أغطية لولبية.

بنات و ابر اغسل؟
سأعد المربى والشاي على الفور.

بنات و ابر اغسل؟

من الأفضل شطفها. في حديقتي (حيث لا يوجد سوى 3 أشجار) ، صادفت زوجًا من القراد أو نوعًا من الزواحف السوداء الزاحفة. وبشكل عام - من الأفضل الشطف من أي أوساخ.

حصلت على بضع القراد

رائع
ثم سأغسله بالتأكيد.

[سيبيريا]

سيبيريايا هيلين ، لقد شطفته أيضًا ، فهي لا تمتص الماء عمليًا ، لكن الغبار يغسل ويتطاير

شطفت أنا أيضا

شكرا لك ليودميلا
ها أنا ذا ، كرو ، لأنه في أول مشاركة مكتوبة

نحن نجمع ونغسل.

________________

أوه أوه
صببت الماء المغلي على وردة الورد ، لكن مفرمة اللحم ما زالت تطلق النار وتضغط على أوراك الورد حتى أخاف عليها
سأحاول تليين ثمر الورد في الماء المغلي لفترة أطول

لكن مفرمة اللحم لا تزال تطلق النار وتضغط على أوراك الورد حتى أخاف أن أحاول تليين الوركين في الماء المغلي لفترة أطول

الأهم من ذلك ، لا تصب المرق ، ثم صفيه واحسب كمية الماء المغلي التي ستسكب بها

[ايلينا]

ايلينا, لودميلاأحسنت البنات. لودميلا، أخيرًا فتاة ذكية ، ويحث الجميع ، ويساعد ، ويخترع لملء الورد. كل شيء سوف يعمل!