اللافاش الأرميني والمحلي ، والخبز الأرمني محلي الصنع "ماتناكش"

بعد ذلك ، تُسكب الزبدة على صفيحة خبز وعليها العجين الجاهز في كعكة وتشكل الكعكة

تانيا ، هذا بالضبط ما أفعله.

أوه ، إينا ، كما أجبت في الوقت المناسب ، شكرًا جزيلاً لك ، وإلا فإنه يتم الآن العجن فقط في HP وكان يدي واضحًا لإضافة الزيت إلى HP. هل تخبز على بخار ماتناكاش؟ لقد اشتريت مؤخرًا فرنًا كهربائيًا بالبخار ، والآن أحاول وصفات مختلفة ، بعد فرن الغاز الخاص بي ، لا بد لي من التكيف مع فرن جديد.

هل تخبز على بخار ماتناكاش؟

كلا) ، قبل الخبز ، أرش الماتناكاش بسخاء بالماء وأخبز في وضع الحمل الحراري العلوي والسفلي).

الفرن كهربائي أيضًا.

ويجب ألا تكون درجة الحرارة على الأرجح 220 بل 200 مرة مع الحمل الحراري ، أليس كذلك؟

ضع 200

بنفسها .

أنا أخبز كل شيء ، مع استثناءات نادرة جدًا ، مع الحمل الحراري ، يتم ضبط درجة الحرارة دائمًا على 20 درجة. أقل من الموصى به.

في مكان ما قابلت توصية ، ويجب تقليل وقت الطهي ، عند استخدام الحمل الحراري ، بمقدار ربع ما هو محدد.

هذا ما أفعله في أغلب الأحيان.

ماتناكاش لذيذ جدا مخبوز في أرمينيا. في الأرمينية ، رفيقة هي إصبع ، سعال شد. لذلك اتضح أنها امتدت بإصبع.



لذيذ جدا مع الجبن الارمني والاعشاب الطازجة. هذا كل شيء ، سأخبزه غدًا. مغوي.

يا فتيات ، قل لي ما يمكن أن يكون المشكلة. لسنوات عديدة كانت تخبز المتناكاش حسب الوصفة المحددة في الموضوع ، وتطبخ العجين في صانع الخبز ، وكانت هناك دائمًا نتيجة ممتازة. اشتريت مؤخرا كينوود مع الحث. للمرة الثالثة أحاول أن أفعل ذلك فيه وكل شيء خطأ. لا يوجد تهوية معتادة ، الفتات كثيفة جدًا ، الطعم حامض.
أعجن لمدة 20 دقيقة ، أفصل في 28 * 1 ساعة ، أعجن ، أفصل 30 دقيقة ، على ورقة خبز أيضًا 30 دقيقة. مخبوز مع وبدون بخار.