Yanykh (صانع كريب براند 351)

[حشوة:]

Yanykh (صانع كريب براند 351)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: التتار

مكونات
طحين	2 ش
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1
زيت عباد الشمس	1 ملعقة صغيرة
ماء	120 مل
فودكا	1.5 ملعقة صغيرة
حشوة:
لحم مفروم	250 جرام
بصلة	2 قطعة
ملح ، فلفل أسود مطحون	المذاق
الخضر
زبدة للتشحيم

طريقة طهو

• عجينة: في دلو من HP (وعاء) ضعي 4 ملاعق كبيرة. ل. (مع شريحة) دقيق ، ملح ، زيت. يُضاف الماء المغلي ويُعجن العجينة. لقد عجن في برنامج "بيلميني". دعها تبرد قليلاً ، أضف البيض والفودكا والطحين المتبقي ، واعجن عجينة ناعمة ، قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق ، كل هذا يتوقف على حجم البيضة ومحتوى الرطوبة في الدقيق. المعيار الرئيسي: يجب أن تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك. ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة (يمكن أن تكون أطول).
• للطبخ حشوة : يضاف البصل المبشور والملح والفلفل والأعشاب إلى اللحم المفروم ويعجن جيدا ويترك لينضج.
• بعد مرور ساعة ، قسّم العجينة إلى 12 جزءًا (إذا كانت صغيرة جدًا) أو إلى أجزاء أقل للأجزاء الأكبر. قم بلف كل كعكة في شكل دائرة ، ثم ضع الحشوة عليها ، ثم قم بطيها في شكل هلال ، ثم أغلق الحافة بعناية (إذا كانت الحافة مقروصة بعيب ، فسوف يتدفق العصير ويحترق أثناء عملية الخبز). ضع yantyhi على صانع الفطائر الجافة (مقلاة ، لوح حديد). أثناء تحميصه ، يبدأ اليانتيه في الانتفاخ وزيادة الحجم. بمجرد أن يصبح أحد الجانبين بنيًا ، اقلبه. عندما يتحول لون الجانب الثاني إلى اللون البني ، يمكنك وضعه رأسياً وقلي الطية ، ثم إزالته وتغطيته بالزبدة. مدة الطهي للينتيك حوالي 15 دقيقة وتعتمد على حجمها وسمكها.

الطبق مصمم ل

12 صغير

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

قوة 5

ملحوظة

Yanykh هو طبق التتار. ربما كانت المرة الأولى التي تذوقت فيها هذه الوجبة اللذيذة في عام 1994. استراحنا في شبه جزيرة القرم ، مع الطعام ، من الواضح كيف كان ذلك ، التسعينيات ، الملح ، أعواد الثقاب ... لكن في شبه جزيرة القرم لا يزال هناك لحم ، ناهيك عن الخضار والفواكه. هنا ، أردنا حفلة شواء ونسأل سيدتنا ، أين يمكننا أن نأكل اللحم المقلي؟ همست لنا العنوان ، فذهبنا. نأتي ، المنزل ، أصحابه زوجان جميلان من التتار ، أطفال ، جميع أنواع الحيوانات. علاوة على ذلك ، ما هو مثير للاهتمام ، سواء كان هناك مثل هذه الأوقات ، أو الناس ، لكنهم وضعونا حرفياً في منتصف ساحة السيد ، هنا لديهم حفلة شواء قريبة ، وأصحاب ، وأطفال ، ودجاج ، وكلاب ، وقطط. الريف الشاعري ، باختصار. نجلس. أحضر المالك نبيذًا وخضارًا وقطع الكباب ومخللًا. تأتي المضيفة ، نبدأ محادثة حول "أعواد الثقاب - الجوع - تدمير" وكل تلك الأشياء التي تليق بذلك الوقت ... بدأوا يتحدثون عن مطبخ الدول المختلفة ، وها هو ، واقترحت أن نفكر في معظم yantyi. عجن العجين أمامنا مباشرة وقطعت حشوة الضأن. استراح العجين ، ولصقته ووضعت صفيحة حديدية على نار مفتوحة ... أشعلتها ورمتها! هذا هو yantyshochki الخاص بي (حسنًا ، من راحة اليد ، لا أكثر) ، ولديها أكثر بمرتين. لقد ذهلت: على ورقة جافة ، على نار مفتوحة ... عزيزتي ... كم كانت لذيذة. في هذه الأثناء ، قام المالك بضبط الشواء على القلي. كان الظلام يحل. كانت الشمس تتساقط فوق البحر ، زقزقة السيكادا ، تفوح منها رائحة السهوب الدافئة والبحر والخزامى ... وبطريقة ما حدث أن الطاولة أصبحت شائعة ، كان أصحابها جالسين معنا ، كان الأطفال يلعبون عند أقدامنا ، مختلطون بالكلاب والقطط ... لا يمكنك تخيل هذه النعيم ... هذا الصمت البكر لأمسية القرم ، مليء بجوقة من السيكادا وفرقعة النار ... هذه الروائح ... هذه السماء القرم الزرقاء الداكنة ذات النجوم الضخمة ... كانت منذ زمن بعيد ، لكنها لا تزال منذ ذلك الحين أرى أن هذه الصورة حية. منذ ذلك الحين أحب يانثي ، أجعلهم ...أين هؤلاء الناس؟ ماذا حدث لهم؟ لكن انحناءة عميقة لهم في ذلك المساء ، للشعور بالسلام والهدوء ولتجربة الطهي ...

شئ مثل هذا....

واو ، لقد سحبت (وأكلت) اليانت!

هذا جميل جدا!!!
ماشا ، هل تتحول العجينة إلى مقرمشة أم ماذا؟

مع عالق؟
أخبر مان ، هل اللحم مقلي وليس نيئ؟ ومن أي مطبخ هذا؟

والبيضة ليست قطعة واحدة ، لكن ملعقة واحدة مستقيمة؟

[ماشا]

ماشا، رائعة حقا! سأحاول بالتأكيد!

[يلمع]

يلمعالشيء بالطبع! تم ملء الإكمال التلقائي

فكر - وصفة التين! قم بالفعل بقياس البيض بالملاعق

[يلمع]

يلمعليس ، مثل الزلابية المقلية ، هناك عصير من الحشوة. وبعد ذلك ، بعد دهن الزيت ، يمكن أخيرًا أن يكون طريًا. عليك أن تكون حذرًا مع التيار ، يتدفق العصير الساخن

أخبر مان ، هل اللحم مقلي وليس نيئ؟ ومن أي مطبخ هذا؟

مارفان ، يُقلى اللحم تمامًا على البخار في 15 دقيقة.

ولماذا أبكي دائما مطاردة قصصك ...؟ أو حان وقت الإقلاع عن الشرب ..... أعلم!
يا رجل ، يانتس فائقة المخادع! يمكننا أن نكون مستقيمين غدًا وسأفزع! يا له من جميل ، لذيذ! ... البقدونس جاف حقًا ... لكنه دائمًا هكذا معك ...

أوه ، لقد كسرت روحي بقصة! تذكرت عندما عاش الجميع معًا بسلام ...

البقدونس مجفف حقا

نعم ماذا عن الضيوف بعد القتال بقي ...

أعشقك وشرابًا ووجبة ووغدًا! جميل ، ليس طبيبا!

كما أردت أن أذهب إلى القرم .. لجدتي ..

نعم ماذا عن الضيوف بعد القتال بقي ...

نعم ، شربوا وتناولوا وجبة خفيفة و ..... لكنها لم تتصل بي.

لكن لم يتصل بي

ليس تلك المجموعة ... كما ترى ، تشاجروا مرة أخرى ... الزحف إلى المنشور ، والنعاس ...

ماشا ، يا لها من قصة ... لذيذة وحزينة
ونحب الزلابية المقلية
سأطبخ بالتأكيد ، سأذهب نصف لتر.

مع عالق؟

وفي العجين (يعطي طبقة زائفة) ، وفي الداخل (غير مدرج في قائمة المكونات الرئيسية) ، ولكن داخلها ، حساء كمي

أعطى الله المواهب للإنسان ... والطعام لذيذ والقصة ... والطبيب ...
دكتور ، هل من الجيد أنه بعد هذه القصة سيحدث الحنين والأرق؟ نعم ، إذا كنت لا تزال تقصف مثل هذا اللذيذ والورنيش بالفودكا ... وبعد ذلك سيحدث إدمان الكحول؟ وجه الفتاة ...

و "Kievsky" خبز؟

و "Kievsky" خبز؟

لا ، لقد فعلت التيراميسو ...

أمسكت المريض مباشرة ... أكلته في مارس في القرم. كنت أرغب في الانتقال إلى الثامن مرة أخرى ...

أكلتهم في مارس في شبه جزيرة القرم

ايرك ، انظر لدغة ؟؟؟

برج العذراء لا داعي للذعر. وسوف نذهب إلى شبه جزيرة القرم وفي كييف نستقبلك وسنأتي إليك. عليك فقط أن تنتظر قليلاً

لذا ، كنت أنتظر منذ ديسمبر لزيارة أختي في كييف ...

[شوماخر]

شوماخرولكن ليس تلك الكلمة! علاوة على ذلك ، عندما تكون هناك.
مقيم في الصيف، أنت تمسك هناك ، وتنتهي بالفعل نحن من أجلك ، ومن أجلك ، ومن أجلك ، وبشكل عام! .. نفتقدك. نريد منا ان نأتي اليك انت الينا وتلك الصداقة-السلام-فات-يانيخ-تشيبوريك-الزلابية والحشو والحشو والحشو ... او- من يحب ماذا لكن هذا معا وكثير

أجلس ملطخًا من ليلة القرم ومن الرائحة المنبعثة من الشاشة

ماشا ، خبزتهم!


Skusnaaaaa! شيء ما بين الزلابية المقلية والفطائر ، التيار ليس دهنيًا وعصيرًا جدًا (العصير مباشر لشرب ندى). أنا فقط بحاجة إلى شيء كهذا بدون زيت.
مخبوز - طري جدا ، العجين ينكسر ، إذا لم تأخذه بعناية (أم أنه معي؟) ، أخذني 3 أكواب من الطحين في العجين
لقد أحببته كثيرًا - لا يوجد زيت رش ، لا دهون ، لا تشاد ، كاروش - جمال ولذيذ
ذهب باسيب لوضع

[يلمع]

يلمع، أنا لا أحب الخبز المقلي ، لكن هذه هي النسخة المثالية من الدقيق يمكن أن تأخذ أكثر ، كل هذا يتوقف على محتواها الرطوبي ، حجم البيض ... وهناك الكثير من العصير ، لذلك تحتاج إلى قرصهم جيدًا حتى لا يتسرب أثناء القلي.

سفيتكا! شاب!

لا ، ماشا أجمل ، أنا كاتسا جدًا ، حوافها أجمل. في الدفعة الأولى ، أحضرت أيضًا الجمال باستخدام شوكة ، ولكن كواحد من اليانتيخ قليل السقوط ، قررت أنه ، حسنًا ، هذا هو جمالها.

لينك ، ولينك ، وماذا عن "أجمل" ممحاة ، خائفة؟

مضايقة واستيقظ! وأنت لا تتفاعل ، لذا قمت بمسحها. ثم اتضح أنه غير أمين - أنا حقًا أحب هوياتك!

لذلك ليس لدي وقت للرد ، أنت زيت التربنتين ...

ومن خدعني إذن؟ إنها غلطتها!
وستجيب على زيت التربنتين ...

aaaa !!!! Yantyhi !!! كم أحبهم ... أكل! الشيء الرئيسي هو أن الزوج لا يرى هذه الوصفة ، سر: لمدة ثلاث سنوات حتى الآن أعده بطهيها في المنزل وما زلت لا أستطيع أن أجمع نفسي معًا. يا رجل ، لقد حرمتني من العذر الأخير مع وصفتك. ماذا هناك لتفعله الآن ؟!

سوف أصرخ في فتحة في النافذة ، شو مانكا ، يقولون ، أنت تخفي شيئًا! اعرف عنوانك!

حول! لين ، هيا ، وإلا فإن تشويتو لم يصطاد الفئران على الإطلاق مؤخرًا. نحن بحاجة ماسة إلى تشجيعه.

لقد خبزت مؤخرًا مرة أخرى ، بقيت العجين فقط في الثلاجة طوال الليل - أحببت النتيجة أكثر ،
العجين طري ولذوقي - ربما ألذ.
أعتقد أن العجين يمكن أن يظل بهدوء لعدة أيام في الثلاجة.
شكرا جزيلا مرة أخرى

ويمكن أن تؤكل yantychi الباردة ، أو أنها فقط ساخنة ، كثير العصير ولذيذ. قرأت مراسلاتكم على أنها رواية رائعة - كلمات لطيفة وصادقة ودافئة وعائلية ووصفات ومضيفات. شكر

ويمكن أن تؤكل yantychi الباردة ، أو أنها فقط ساخنة ، كثير العصير ولذيذ

حسناً ، هم ألذ من الفطائر الباردة ، مقلي بدون زيت ...

قرأت مراسلاتكم على أنها رواية رائعة - كلمات لطيفة وصادقة ودافئة وعائلية ووصفات ومضيفات

[شوماخر]

شوماخرو الهريس و الهريس !!! هل تستطيع أن تفعل ذلك في أميرة؟ إذا كان ذلك ممكنا ، ثم في واحدة مغلقة أو كيفية رميها على صانع كريب دون إغلاقها؟ ليس لدي مقالي كبيرة وصانع الفطائر فقط غاطسة. أريد علاجًا لذيذًا

[solmazalla]

solmazallaنعم يمكنك بالطبع المبدأ الرئيسي هو وجود ورقة جافة بدون زيت. يمكنك إغلاقها ، وستكون أسرع ، والشيء الرئيسي أنها لا تتسطح كثيرًا ، حتى لا يتسرب العصير