كعكة "نهارا وليلا" - وصفة مع صورة على مكوكر: أفضل الوصفات

كعكة "ليلا ونهارا"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
السكر	1 كوب
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
الكريمة الحامضة	1 كوب
الصودا (اطفاء 1 ملعقة كبيرة خل)	1 ملعقة صغيرة
طحين	3 أكواب
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
كريم:
الكريمة الحامضة	3 زجاج
السكر	1 كوب
سطح أملس:
السكر	8 الفن. ل.
حليب	4 ملاعق كبيرة. ل.
كاكاو	6 ملاعق صغيرة
زبدة	100 جرام
--------------------------------------------	--------------
زجاج =	200 مل
النموذج	Ø = 20 سم

طريقة طهو

عجينة:
1) يُمزج السكر والقشدة الحامضة والزبدة الطرية وكوب دقيق في وعاء. ثم ، بينما لا تزال العجينة رقيقة ، قسّمها إلى قسمين متساويين. أضف 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو إلى نصف (سيكون هذا بين عشية وضحاها). ثم نضيف كوب دقيق إلى جانبي العجينة.
2) قسمي العجينة إلى 8 قطع (4 قطع بيضاء و 4 قطع شوكولاتة) ، اتركي واحدة ، ضعي الباقي في الثلاجة: بينما تتدحرج الأولى ، يتماسك الباقي قليلاً
3) افردي 8 كعكات بسمك 0.5-1 سم (أرق ، أكثر ليونة مشبعة بالكريمة). أقوم بتدويرها على الفور على ورقة خبز مع رش الدقيق. اخبز الكيك لمدة 5-7 دقائق في 200^حولج ، بدءًا من الضوء. عندما تبدأ الكعك في التحول إلى اللون البني حول الحواف ، تكون جاهزة.
كريم:
4) اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر وغطي الكعك بسخاء بالكريمة.
سطح أملس:
5) تُمزج جميع مكونات التزيين في قدر ، وتُغلى على نار خفيفة ، عندما تبرد وتبدأ في التكاثف - تُسكب فوق طبقة الكيك العلوية. اتركه ينقع لعدة ساعات في الثلاجة.
القاطع:

الطبق مصمم ل

الوزن: حوالي 2 كجم

ملحوظة

اتضح كعكة محلية الصنع حنون جدا. حسب ذوقها ، قارنها المؤلف بالجبن المزجج ، وأنا أتفق تمامًا مع ذلك.
حسب الوصفة ، يتم استخدام كوبين من السكر في الكريمة ، لكن يكفيني كوب واحد.
للزينة ، استخدمت تماثيل الشوكولاتة والحلويات المختلفة في الشوكولاتة: المكسرات والزبيب ، إلخ.

مصدر: 🔗