شرحات الجبن مع الكمثرى الحارة الحارة

[شرحات]

شرحات الجبن مع الكمثرى الحارة الحارة

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مطبخ: أمريكي

مكونات
للقطع
الأرز (أفضل من أربوريو)	140 جرام
جبن الماعز (أو الجبن القريش)	250 جرام
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	35 جرام
ثوم	2 فصوص
نبيذ أبيض جاف	150 مل
ماء	420 مل
ملح	المذاق
فلفل	المذاق
دقيق القمح	25 جرام
فتات الخبز
زيت القلي
لصلصة الكمثرى
إجاص	2 قطعة (270 جم)
فانيلين	قرصة
ملح البحر الخشن	المذاق
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
زعتر (يفضل طازج)	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• شرحات
• 1. يُسكب زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة ويُسخن. يُسكب الأرز (كنت على البخار فقط في المنزل) ويُقلى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. اسكب ثلث النبيذ وثلث الماء (حسب الوصفة - مرق اللحم ، لكن وفقًا لشروط المنافسة ، لا يمكنني استخدام اللحوم). يقلب من حين لآخر حتى يتم امتصاص السائل. يجب أن يغلي الأرز ، لكن ليس كثيرًا. ملح. أضف 50 مل أخرى من النبيذ و 140 مل من الماء. يقلب مرة أخرى بشكل دوري. ومرحلة أخرى من هذا القبيل. يجب أن يكون الأرز نيئًا قليلاً في مكان ما في الجزء الأعمق. ثم يمكنك إيقاف تشغيله. قد تختلف كمية السائل. أكلة باردة.
• 
• 
• 2. نضيف الطحين إلى الريزوتو ، ثم الجبن (عندي "فيتا") والبهارات ، يقطع الثوم ناعماً ويخلط. شكل شرحات (حصلت على 10 قطع بقطر 5 سم) ، ولفها في فتات الخبز واقلي على زيت نباتي لبضع دقائق على كل جانب. ضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. تقدم ساخنة مع صلصة الكمثرى.
• 
• صلصة الكمثرى
• سخني مقلاة صغيرة. يُسكب الزيتون والزبدة هناك ، ويُضاف الفانيليا والملح. تحمص الكمثرى المفرومة لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية. صب العسل مع التحريك. يُسكب الزعتر (جفت) ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. الصلصة جاهزة!
• 
• 

الطبق مصمم ل

10 شرحات

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

طعم غير عادي للغاية يجمع بين العديد من النكهات! ومع ذلك ، محددة للغاية. موصى به لمن يحبون الكثير من البهارات في طبق واحد! على عكس وصفة المؤلف ، ضاعفت الجبن. حاولت وأردت قطع الأرز إلى النصف! ...
الوصفة مأخوذة من الموقع 🔗

موصى به لمن يحبون الكثير من البهارات في طبق واحد!

لي! لي ! أنا أحب كل شيء حار! شكر !

[لاريس]

شكر، لاريس! ربما ستسعد بمثل هذه الوفرة من الأذواق!