طاجن مكرونة بالبروكلي والطماطم

طاجن مكرونة بالبروكلي والطماطم
التصنيف: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق
مكونات
المعكرونة 200 جم
ملح
بروكلي طازج 750 جرام
بصل 1 قطعة.
طماطم سمين 8 قطع.
شحم الخنزير 100 جم
كريمة حامضة سميكة 200 جم
4 قطع بيض
جبنة إيمنتال مبشورة 75 جم
زبدة أو سمن 25 جم
طريقة طهو

1. اسلقي المعكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى لا تنضج تمامًا ، صفي الماء ، اشطفيها بالماء البارد وجففيها.
2. قشر البروكلي واغسله وافصله إلى أزهار. قشر السيقان. يُسلق الملفوف في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق ، يجف.
3. يقشر البصل ويقطع. قم بإزالة قشر الطماطم ، وقطع نقاط التعلق بالسيقان ، وقطع لب الطماطم إلى نصفين بالطول وإزالة الحبوب.
4. يقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويذوب في مقلاة. يقلى البصل لمدة دقيقتين ويقلب مع القشدة الحامضة والبيض والجبن المبشور.
5. دهن القالب الحراري. تُضاف المعكرونة والبروكلي والطماطم والمقرمشات مع البصل. ضعي فوقها صلصة الكريمة الحامضة.
6. ضعي القليل من رقائق الزبدة على سطح الكسرولة واخبزيها في فرن محمى على 200 درجة لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.