الكعك حسب GOST

العجينة طرية ويصعب تشكيلها. بينما تم إبلاغ المقلاة العميقة بها ، فقد تجعدت ، وعندما تم قليها وزيادة حجمها بسرعة ، تم إغلاق الوسط للتو.

اريد ان اكون جميلة كما في الطفولة. كيف تتشكل بشكل صحيح؟

سفيتلانا ، أقوم بتشكيل الثقوب بعد التدقيق قبل القلي - ببساطة عن طريق الضغط على قاعدة إصبعي ، وإحداث انخفاض في الكرة ، وتمديدها إلى حلقة ثم إلى الزيت مباشرة.

[جولسين]

جولسينسالافات هي مدينتي واسمي سفيتلانا حسناً لنجرب

نشر يوم الجمعة 16 ديسمبر 2016 02:48 م

تاتيانا، فقط تقريبًا ، أردت توضيح كيفية الحفاظ على الثقوب.

[سفيتلانا مزقروفنا]

سفيتلانا مزقروفنا، هذا ما يعنيه عدم الرد من خلال الكمبيوتر. آسف

[جولسين]

جولسين، رائع!!!! ما الدونات !!!!
أوه ، كم هو جميل ولذيذ!
أعيد قراءة الوصفة ، يبدو الأمر سهلاً ، سأطبخها غدًا.
جولنكا ، شكرا جزيلا لك !!!

أضيف بتاريخ الجمعة 16 ديسمبر 2016 04:16 م

وكيف لم أتعرف على هذه الوصفة من قبل ...

أوه ، لقد أخفقت أيضًا.

[ريتا]

ريتا، أكتب لاحقا

مرحبا. نفتح المنتفخ. أصلحنا المكان واشترينا ماكينة دونات لكن العجين لا يعمل. تستند جميع الوصفات على الإنترنت إلى حقيقة أن العجين سينمو لمدة 4 ساعات. لكن في حالة الفطائر الصغيرة ، لن ينجح ذلك ، لأنه إذا فتحت في الساعة 9 في الساعة ، يجب أن تكون العجين جاهزة. حاولنا القيام بذلك وفقًا للوصفة المحددة في التعليمات الخاصة بالجهاز (دقيق -1 كجم ، رعشات مضغوطة -20 جرام ، ملح -15 جرام ، سكر -50 جرام ، زيت نباتي -40 جرام ، ماء-750-850 جرام) ، الكعك بهذه الوصفة صلبة في الأعلى. ربما يكون زيت الطهي غير صحيح. يرجى إفادتنا بالوصفة والزيوت المستخدمة للقلي. ربما فتح شخص ما صديقًا منتفخًا)

[جين 505]

جين 505ضعي العجينة في الثلاجة طوال الليل.
يباع زيت القلي في METRO بـ 5 لترات.
هذا من تجربة شخصية ، لا متعرج.

لدي شكر كبير! لا تزال عملية قلي الكعك على وشك الانتهاء (انتهى الزوج) ، وجلست مع فنجان قهوة لأخذ عينة ، إذا جاز التعبير. مصنوع من دقيق ممتاز ، ليس لدينا واحد آخر بعد. في البداية كانت العجينة رطبة مثل أي شخص آخر. بعد التخمير والعجن الثالث ، كان من الممكن بالفعل النحت من حيث المبدأ ، لكنه لا يزال لزجًا. على شكل كعك ، جميع الثقوب في مكانها ، لذيذ للغاية.

[جروشا]

جروشا، شكرا جزيلا على الوصفة لك. إنه مثالي - كل شيء عبارة عن أنبوب في أنبوب. لكن في المرة القادمة سأقرص الكتل الصغيرة. عندما وضعتهم في القلي ، بدأوا في الزيادة بسرعة لا تصدق في الحجم
نعم ... العجين كان يعجن بآلة الخبز

طعمها إلهي فقط !!!! كم هو جميل شرب الشاي مع الكعك في أمسية باردة

[لودميلا]

لودميلا، شكرا جزيلا لك

أوه ، إنها فكرة رائعة مع الزيت ، شكرًا على الاكتشاف القيّم!)

وسآتي إليك مع الكعك