Lorlu Ispakli Borek - فطيرة السبانخ الرائبة (درجة الماجستير)

[رصد:]

Lorlu Ispakli Borek - فطيرة السبانخ الرائبة (درجة الماجستير)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: اللغة التركية

مكونات
عجينة:
المنتجات المحددة لصفيحة خبز واحدة
لافاش (60 سم)	4 أشياء
ملء:
بيضة	2 قطعة
القشدة الحامضة أو الزبادي	0.7 - 1 لتر
زيت الزيتون (أو الخضار)	4 ملاعق كبيرة. ل
حشوة:
سبانخ	300 غرام
بصل أخضر	1 حزمة
يمكنك القيام بذلك بدونها ، ولكن مذاقها أفضل معها
الشبت والبقدونس
جبن	300 غرام
شريحة زبدة
لدهن صفيحة الخبز

طريقة طهو

• يُنصح بغسل الخضر في الصباح ووضع مصفاة
• 
• ويترك حتى المساء حتى يكون كوب الماء.
• افرم السبانخ واهرسها جيدًا بيديك.
• نقطع كل ما تبقى من الخضر ، اجمع كل شيء.
• أضف الجبن - امزج كل شيء جيدًا.
• رصد:
• لا أذكر الملح من حيث المبدأ ، لأن بعض المصنّعين يضعونه في منتجات الألبان ، وبشكل عام اعتادت أسرتي على الأكل بدون ملح.
• في وعاء عميق ، اخفقي بيضتين بالشوكة
• 
• أضيفي القشدة الحامضة وزيت الزيتون - اخلطي جيدًا. يجب أن يكون الاتساق سائلاً. إذا كانت القشدة الحامضة سميكة ، قم بتخفيفها بالحليب أو الماء.
• نضع خبز البيتا
• 
• فصلهم عن بعضهم البعض
• 
• نغطي خبز بيتا على ورقة خبز
• صب 4 - 5 ملاعق من الحشوة
• 
• تشويه بفرشاة ، ولا تنس الجوانب
• 
• نقطع خبز البيتا الثاني إلى قطع.
• نغطي خبز البيتا الأول ونملأه مرة أخرى.
• وزعي الحشوة بالتساوي
• 
• لا تضع الكثير ، كل شيء على ما يرام في الاعتدال.
• نفعل الشيء نفسه مع اللافاش الثالث.
• 
• لا تنسى الحشوة
• 
• فقط في خبز البيتا الثالث - قم بتمزيق مربع العجين لإغلاق الجزء العلوي.
• نغلق الجوانب
• 
• نحن نغطي الوسط بمربع مؤجل.
• نثقب بالعصا في جميع أنحاء ورقة الخبز.
• 
• يجب أن يتم ذلك لمنع العجين من الانتفاخ عند الخبز.
• نرسل إلى الفرن (الوضع فردي). في الفرن الخاص بي 190-180 \ 45 دقيقة.
• حسنًا ، بيريك جاهز
• 
• أخرجوها وغطوها على الفور بورقة خبز مجانية أو منشفة سميكة. أتركه هكذا حتى الصباح. في الصباح ، يتم قطعه تمامًا.
• 
• أضعها في علبة طعام
• 
• إلى أسفل مغطاة بمنشفة ورقية.
• كيف تستعمل ؟! - إنها مسألة ذوق: ساخن ، بارد - كلاهما جيد.
• أنا أفضل 2 دقيقة. في الدقيقة))
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

1 صينية خبز

وقت الطبخ:

هذا تفصيل. أطول في الكتابة من الطبخ

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يمكنك إلقاء الحجارة عليّ إذا كانت هناك وصفة مماثلة. اعتقدت أن هناك العديد من المضيفات الشابات المبتدئات وسيكون من الأسهل بالنسبة لهن معرفة ما إذا كانت هناك مساعدة بصرية محددة. تذكرت نفسي بشكل لا إرادي - لم أكن أعرف كيف أطبخ ، ولم يكن هناك إنترنت في تلك الأيام ، واتصلت بأمي ، أغسل وجهي بالدموع كل يوم ، فماذا أفعل ؟!
لا ينبغي أن يكون بوريك طويل القامة - يجب أن يكون نحيفًا. لذلك فهو أكثر متعة بل ألذ أكل.

-----------

يمكن صنع العجينة بنفسك باستخدام هذه الوصفة:

🔗

تان ، شكرا على الوصفة! إنها ليست غير مبالية بمثل هذه المعجنات.
ومن المثير للاهتمام أن هناك اختلافًا في طعم عجين اللافاش والفيلو. لكن قل لي ، إذا لم تغطيه ، فهل ستجف القشرة؟ شكرا لتوضيح كمية الملء ، لقد تراكمت هنا في اليوم الآخر ، لذلك الآن أنتهي من ذلك بنفسي.
هل فهمت بشكل صحيح أن هناك صفًا واحدًا فقط من الحشوات؟

[مارينا]

مارينا,

ومن المثير للاهتمام أن هناك اختلافًا في طعم عجين اللافاش والفيلو

أجد صعوبة في الإجابة على مثل هذه الأسئلة ، وليس لدي أي فكرة عن هذين المنتجين
عندما أصل إلى المنزل ، كانوا يطعمونني وليس أنا

لقد تراكمت هنا بحماقة في ذلك اليوم ، لذلك الآن أنتهي من ذلك بنفسي

أوه ، كما أعرف هذا الفعل ، كنت أيضًا موهومًا جدًا

هل فهمت بشكل صحيح أن هناك صفًا واحدًا فقط من الحشوات؟

قمنا بتوزيع هذه الكمية من الحشو بالتساوي في طبقتين. يتم ذلك بسهولة شديدة ، الطعم رائع. جربها مع الصيد ، إذا أعطيت شيئًا بنفسك: لول: لا تعتاد على شكرًا لك على اهتمامك.

تانيا رائعة ، أنت تقوم بوصفات رائعة! : girl_curtsey: إنها مهمة تصوير كل شيء بشكل جميل ، والأهم من ذلك ، تفكيك العملية برمتها. سأفعل ذلك بالتأكيد ، لكن الآن لدينا صقيع أقل من -32 ، لا أريد الذهاب إلى المتجر للحصول على السبانخ! اليوم سوف أتقن وصفة واحدة!

[بروبول]

بروبول,

تانيا رائعة ، أنت تقوم بوصفات رائعة! بعد كل شيء ، إنها مهمة تصوير كل شيء بشكل جميل ، والأهم من ذلك ، تفكيك العملية برمتها

اللعنة ، ما أحسن سماع مثل هذه الكلمات الجديرة بالثناء! الوصفات عادية ، لكنني قررت تقديمها بهذه الطريقة ، حتى لو كانت تستغرق وقتًا طويلاً ، لكن أولئك الذين لا يعرفون كيفية الطهي على الإطلاق سيكونون مرتاحين للتعلم. أتذكر نفسي ، عندما كنت في العشرين من عمري تزوجت لأطبخ 0 كاملًا ولم تكن حماتي تعرف كيف ، على الرغم من أنني حصلت على الميدالية الذهبية! أمي ، عملت طاهية طوال حياتها في مقهى ، لقد طهت للتو بشكل رائع. لذلك درست معها على الهاتف ، لأنه قبل الزواج (لم يكن هناك وقت): لول: لم يكن هناك إنترنت على الإطلاق.

والآن لدينا صقيع لـ -32

لا أتذكر آخر مرة جمدت فيها مؤخرتي بهذا الشكل ، تعال إلي ، لم يكن الشتاء هذا العام أقل من +12 في الليل ، ولكن خلال النهار يتراوح من +25 إلى +32

سوف أتقن وصفة واحدة اليوم

أنا سعيد جدًا ، فهي سهلة وسريعة التحضير ، وتستغرق وقتًا أطول للكتابة. حظا سعيدا ، أتمنى ألا تصاب بخيبة أمل.

تاتيان ، تعال إلى شيء آخر ، شيء من النكهة المحلية اللذيذة ، عن قرب! وتشعر بالرضا ونحن

[الرائي]

الرائي,
لماذا تغرينا بنا بقسوة؟
الرائي,
أوه ، كم أنا وحيد دون أن أشعر بالملل!

لماذا لا تعدين الأشخاص مثل السبانخ ، ونادرًا ما يكون لدينا أشخاص جدد. ومع المجمدة بأي شكل من الأشكال؟ إذا أمكن ، كنت أطبخ لنفسي في رسم كاريكاتوري صغير.

نعم ، الآن أصبح الأمر أسهل للمضيفات الشابات منه بالنسبة لنا. هناك العديد من الوصفات على الإنترنت ، كل من MK والفيديو - استعد ، لا أريد ذلك. ما زلت محظوظًا لأن حماتك نفسها لم تكن تعرف كيف. وكانت حماتي تطبخ جيدًا ، لكنها كانت أيضًا ذهبية - لم تلومني أبدًا. وقال إن زوجي كان سعيدًا حتى ، من الجيد ألا تدعك ، لست مثل الأم ، تسمح لك بالسمنة. الحقيقة تقول بالفعل ، تريد موتي ، لماذا تطبخين لذيذًا جدًا.

[البحرية]

البحرية,

تاتيان ، تعال إلى شيء آخر ، شيء من النكهة المحلية اللذيذة ، عن قرب! وتشعر بالرضا ونحن

شكرا لك يا واهتف لي. اليوم سأطبخ الفاصوليا العادية ، لكن اتضح أنها ليست لذيذة عادةً ، إذا فعلت كل شيء كما في الوصفة ، فعادة ما كنت أفعل كل شيء بالعين والنتيجة ليست هي نفسها. على النحاس ، كان لدي حمات وأطعمتها بحبوبي ، لذا أشادت بي ، التي لا تتعرف على مطبخ شخص آخر ، لدرجة أنني كدت أن أسقط من على كرسي وأعطيت نفسي بملعقة. سأملأها خطوة بخطوة أيضًا. وبشكل عام ، كل تفصيل. سأعطي مع (عضو الكنيست).

[فاسيليكا]

فاسيليكا,
شكرا لك عزيزي لمثل هذه المراجعة الدافئة!

لماذا لا تعدين مثل السبانخ

أوه ، أنت لا تخبرهم أن نبات القراص بدلاً منه ، ربما لن يفهموا ، إنه أيضًا لذيذ جدًا أو فقط البصل والشبت والبقدونس. يمكنك الاستغناء عن الخضر على الإطلاق ، لكن هذا طعم مختلف تمامًا ، ولكنه لذيذ أيضًا. علاوة على ذلك ، لديك قشدة حامضة.

وقال إن زوجي كان سعيدًا حتى ، من الجيد ألا تدعك ، لست مثل الأم ، تسمح لك بالسمنة. الحقيقة تقول بالفعل ، تريد موتي ، لماذا تطبخين لذيذًا جدًا.

لذلك قاتلوا من أجلها وركضوا

يا له من جمال ولذة! حقًا ، إن إمكانيات خبز البيتا لا تنضب.

[ايروتشكا]

ايروتشكا,

سحب بعيدا إلى الإشارات المرجعية

شكرا جزيلا لك اتمنى ان تجازف ولن تندم

أوه ، أنت لا تخبرهم أن نبات القراص بدلاً منه ، ربما لن يفهموا ، إنه أيضًا لذيذ جدًا

أين يمكنني أن أجد نبات القراص في المدينة؟ من الأفضل أن تخبرني ، يمكنك إرفاق سبانخ مجمدة بطريقة ما.

حسنًا ، الحمد لله ، ليس لدينا -32 ، لكن نبات القراص لا ينمو عند -10-12 أيضًا.

الآن شكرًا ، سأحاول أن أخطأ في رسم كاريكاتوري صغيرفقط لنفسك أيها الحبيب. دعهم يحاولون فقط سرقة قطعة مني.

[فاسيليكا]

فاسيليكا,

أين يمكنني أن أجد نبات القراص في المدينة؟

وحتى في -32 ، لدينا طازجًا طوال العام ، أعتقد أنه إذا قررت صنعه من المجمدة ، فأنت بحاجة إلى ترك الفطيرة تذوب ، ثم ضغطها وتقطيعها إلى قطع كبيرة. باختصار ، ليس عليك الوقوف معه في الحفل. كل شيء آخر يشبه أغنية الوصفة. شيء ما أجوبتي ليست طبيعية اليسار.

[فاسيليكا]

فاسيليكا,

فقط لنفسك أيها الحبيب. دعهم يحاولون فقط سرقة قطعة مني.

وهي محقة في ذلك ، مع شوبكها

أصبح الجو أكثر دفئًا هنا ، لكن الأمر لم يكن أسهل. لم يتم تجميد السبانخ حتى. "ليس رسمًا بيانيًا" ، من الجيد أنني لم أطلب منهم (في المتجر) شراء الهليون. وبعد ذلك فقط القرنبيط منضحت عيون في كل مكان. خلطة هاوايان و مشروم. بالطبع ، لدينا أيضًا تشكيلة سلطات طازجة. يبدو أننا شعب متواضع ، الشيء الرئيسي هو أن الملفوف والبطاطا كافية. لذلك سأنتظر الصيف ، وسأزرعه بنفسي في الحديقة.

[بروبول]

بروبول,

، الشيء الرئيسي هو الملفوف والبطاطس وكفى

حسنًا ، ترى ما هي الإيجابيات ، هنا ، هذان المنتجان المفضلان للغاية هما الكلمة ، على Bugu G ...

مرحبا!
الفطيرة لذيذة ، شكرا على الوصفة. لكن لدي ما يقرب من نصف التعبئة المتبقية. ومع ذلك ، هل تدهن اللافاش العلوي بشيء؟ ثم عندما أدركت أنه من الممكن سكبه بالسكب ، فقد كان جافًا بالفعل.

[أبيض]

أبيض "قبل إرسالها إلى الفرن ، اخفقي صفارًا واحدًا في الحشوة المتبقية.
دهن سطح الفطائر بفرشاة ولا تنس أن تثقب في عدة أماكن بعصا ".
كتبت هذا لك من وصفة تانيا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362639.0

شكر! أي أن الحشوة المتبقية تُسكب ببساطة على الكعكة وتُلطخ بفرشاة.

لقد صنعت الوصفة الثانية فقط ، لكنني أعتقد أن هذه الوصفة أيضًا. كان لدي أقل من كوب سكب وكل شيء اتضح أنه مقرمش !!! لا يمكنك استخدام كل شيء إذا كنت في شك !!!