كعكة جوز الهند (باستخدام حليب جوز الهند وكعكة زيت جوز الهند)

كعكة جوز الهند (باستخدام حليب جوز الهند وكعكة زيت جوز الهند)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب	200 مل
مارجرين أو زبدة للخبز	150 جرام
بيض المائدة	حاسب شخصي 1
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة
زيت عباد الشمس	1 ملعقة كبيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة
دقيق / ق	600 جرام
الخميرة الجافة	1 1/2 ملعقة صغيرة
صفار لطلاء	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• أولاً ، صنعت حليب جوز الهند (وصفة لصنع حليب الخشخاش هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). في حالتي ، سنقوم بالطهي في الخلاط المتعدد Profi Cook PC-MSM1024.
• 1 يُسكب لترًا واحدًا من الماء في وعاء الخلاط ويُغلى المزيج ويُسكب في رقائق جوز الهند ويُترك ليغلي. ثم انقله إلى برنامج 80 جم لمدة 15 دقيقة مع الخلط. يبدأ المزج كل دقيقة ويستمر 10 ثوان. يُسكب المزيج المُجهز في القماش القطني ويُضغط على الكعكة - تحصل على الحليب والكيك.
• 
• صب الحليب في الجرار واتركه يبرد. نضع الحليب المبرد في الثلاجة. تدريجيًا ، يتشكل فيلم مشابه للزبدة على سطح الحليب (مثل الكريمة في الحليب المصنوع منزليًا) ، ويتصلب في الثلاجة. نزيل هذا الزيت ونبشره - سنستخدمه للخبز.
• 
• 2. صنع العجين. تم صنع العجين في KhP Moulinex في برنامج عجين الخميرة!
• للعجين: نضع ملعقة صغيرة سكر في وعاء من الكتلة الكلية للسكر + خميرة + حليب دافئ قليلاً ، حوالي 100 مل + دقيق من الكتلة الكلية. هناك الكثير من الدقيق لتكوين قوام طري! امزج كل شيء واتركه يقف لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستبدأ الخميرة في العمل وسيتضاعف الحجم تقريبًا.
• نقوم بتحميل جميع المكونات المتبقية في HP وننشر العجين. ضبط برنامج الخميرة - مدته ساعة و 25 دقيقة. 30 دقيقة من العجن والتدقيق لمدة 55 دقيقة.
• 3. أثناء طهي العجينة ، حضري كعكة جوز الهند. سخن المقلاة وجفف الكعكة ، إذا أمكن ، بخر الرطوبة المتبقية. سوف تحصل على رقائق جوز الهند الجافة.
• 
• 4. ثم نخرج العجين ، اتضح 1100 غرام. قسّم العجينة إلى قسمين ، امتد ، أعط شكل مستطيل. ثم ننشر بذور الخشخاش (الكيك) والسكر وزيت جوز الهند في الأعلى. نحن نشكل لفة ونقرص الحافة بشكل فني. ضعي على ورقة خبز ودهنها بصفار. نضع في الفرن ومدة الخبز حوالي 35 دقيقة.
• (لدي فرن غاز عادي ، شعلتين - علوي وسفلي. أضع وعاء من الماء في قاع الفرن).
• 
• 
• 
• شهية طيبة ومزاج جيد!

وصفات مماثلة

كعكة Cherkizovskaya وفقًا لـ GOST (صانع الخبز) (كروشيه)

لف "دنيبروبيتروفسكايا" حسب GOST (الفرن) (أكسيوما)

رغيف خثارة في صانع الخبز (يانا)

مارينا ، كيف مذاق كعكة جوز الهند لك؟ لا أستطيع أن أتخيل "ما هو وماذا يؤكل." لديك لفة ثلج على القطع. أردت أن أشكرك مرة أخرى ، لكن هذا لن يكون ممكنًا إلا لاحقًا. شكرا جزيلا لك !

[الرئوية]

الرئوية، شكر!
في الواقع ، أصبحت الكعكة ، عندما جفت ، مشابهة لرقائق جوز الهند ، وأصغر حجمًا - ورقيقة! لكن الطعم بدا لي هو نفسه! غدًا أريد استخدامه كخبز للجبن - دعنا نرى ما سيأتي! أنا أجرب كل شيء!

سيخرج!

خيال مارينوتشكا! معجنات فاخرة ، جميلة ، ولفائف شهية!
والتهوية بسبب حليب جوز الهند؟
عندما أعجن العجين على التورتيلا ، أستخدم زيت جوز الهند الحقيقي ، التورتيكا رقيقة وناعمة.

[lu_estrada]

lu_estrada، شكر!
ربما يعطي حليب جوز الهند المزيد من النعومة والتهوية! لقد صنعت بسكويت من هذا القبيل واستخدمت حليب جوز الهند من العلبة ، لذلك تبين أن البسكويت كان طريًا للغاية وذاب في فمي!

يا له من جمال! حان الوقت للتفكير في مثل هذا الخلاط. خرجت فطيرة شهية للغاية.

[آنج كاي]

آنج كاي، شكر! يمكنك أن تقرأ عن اللعبة هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0

هذا نعم! في رحلة الخيال البشري! لا يزال يتعين علي أن أنمو وأكبر
أنا فقط لم أفهم ، ولكن كم نشارة يجب أن أضع؟ وما هو - أكثر عبوات عادية للخبز؟ أو نوع خاص لا تتم معالجته؟
لقد صدمت أن الزيت خرج!

[RybkA]

RybkA، كانت النشارة هي الأكثر استخدامًا في الأصل ، وتم شراؤها في القسم حيث كل شيء للخبز! نعم ، لطخت شفتيها بالزيت ، فأصبحتا طرية ، وإلا فقد تجفوا في البرد! واقترحوا أيضًا أنني كنت أقوم بعمل قناع للشعر - فالشعر ناعم بعد ذلك ويتم شطفه جيدًا!