كعكة إسفنجية بالفطر

[عجينة:]

كعكة إسفنجية بالفطر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة.
ملح	2/3 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
بيضة	3 قطع.
الكريمة الحامضة	100 جرام
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
كريم الجبن:
كريم (10 ~ 20٪)	300 غرام
جبن نقانق (تنصهر)	500 جرام
الفطر	500 جرام

طريقة طهو

• تركت النقانق في الوصفة ، لأن هذا هو الحال في الوصفة الأصلية. أنا لا أحب النقانق ، ولهذا السبب استبدلت النقانق المذابة ..
• 
• يقطع الفطر أو يبشره عشوائيًا.
• اقلي في الزيت النباتي حتى يتبخر السائل حتى يصبح لونه بني فاتح.
• ضعها على منخل لتكديس الدهون الزائدة ، إن وجدت. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
• افصل الصفار عن البروتين.
• 
• تخلط جميع مكونات العجينة ماعدا البروتينات.
• ألفت انتباه كل من يقرر طهي هذه الكعكة - كمية الدقيق تعتمد على سائل القشدة الحامضة. يُضاف الدقيق تدريجياً ، بحيث تكون النتيجة النهائية عجينة ، مثل قوام القشدة الحامضة السميكة.
• 
• اضربهم في رغوة قوية (كما قالت كيكلقلب الوعاء ، ولا تسقط البروتينات). يُسكب الفطر ويُحرّك ، ثم يُضاف البروتينات مع التقليب برفق مع العجينة. نسكب العجينة في قالب مغطى بالورق. لدي شكل د = 25 سم.
• 
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج
• 
• برد بسكويت الفطر وقطّع إلى 2 أو 3 كعكات. (أحصل على 2)
• وفقًا للوصفة ، جبن نقانق مدخن (يُقطع القشور القاسية ويقطع إلى مكعبات) ، لكنني فعلت ذلك مرتين باستخدام هذا الجبن.
• 
• الجبن المطبوخ اللذيذ.
• 
• أحضر الكريمة (التي صنعتها من الكريمة الحامضة السميكة) حتى الغليان ،
• 
• أضف الجبن الرث. قلل النار بعد إعادة الغليان إلى الحد الأدنى.
• يُطهى مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن تمامًا ، ويُخفق بالخلاط.
• يمكن تعديل صلصة الجبن حسب النكهة المرغوبة بإضافة الملح والفلفل وقليل من عصير الليمون.
• 
• قررت إضافة 1 ملعقة صغيرة أخرى من الفطر المطحون الجاف. لم يكن يعطي رائحة قوية ، لكن رائحة الجبن كانت مكتومة قليلاً.
• ضع الورق في النموذج. (لتوفير المال) أخذت الورقة التي خبزت فيها الكعكة ، فقط قلبت الجزء السفلي من الداخل للخارج. إنه ممكن بدون ورق على الإطلاق ، لكني أحبه أكثر. نضع الكعك مع شطيرة كتلة الجبن الساخنة. أول مرة فعلت ذلك.
• 
• عندما قمت بالطهي للمرة الثانية ، قررت أنه يجب تلطيخ كل طبقة بطبقة رقيقة من المايونيز ، وتركها تنقع قليلاً ، وبعد ذلك فقط شطيرة بحشوة الجبن. أعجبتني النتيجة ، إنها أكثر عصيرًا. لكن في المرة القادمة ، سأضيف بالتأكيد بعض الثوم إلى المايونيز. أنا متأكد من أنه سيكون على ما يرام أيضًا.
• اتركيه لينقع لمدة ساعة على الأقل.
• يمكن تزيين الكعكة النهائية بالأعشاب المفرومة جيدًا والفطر المملح أو المقلي. يمكنك أيضًا استخدام الجبن المبشور للزينة.
• لقد رشتها قليلاً بالفلفل الحلو المفروم.
• 
• 
• 

ملحوظة

الفطيرة غير عادية ومرضية للغاية. يطير بعيدا في غمضة عين! بديل جيد للبيتزا.

فقط بعد العديد من الاستعدادات ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أنه يجب عمل المزيد من العجين. في المرة القادمة سأقوم بإعداد 1.5 جزء من العجين. (تم بالفعل! معيار المنتجات المعاد حسابه هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35453.0) لأن هناك الكثير من حشوة الجبن.


لذيذ! (أي شهية طيبة!)

أوه ، أوه ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام !!! سأفعل ذلك بالتأكيد !!

ما رأيك - ربما يمكنك خلط المايونيز إلى نصفين بالقشدة الحامضة - وهكذا دهن الكعك ، Oksanochka ، ما رأيك؟

ما رأيك - ربما يمكنك خلط المايونيز إلى نصفين بالقشدة الحامضة - وهكذا دهن الكعك ، Oksanochka ، ما رأيك؟

اعتقد انك تستطيع !!!! بعد كل شيء ، لن يبقى طويلا على أي حال! ليس لدي حتى ما أضعه في الثلاجة بعد الضيوف. يؤكل الشارب!

بشكل عام ، هذه الوصفة لها مجال كبير لسلسلة من التخيلات ، سواء في الإعداد أو في التصميم.

[الحرفي]

الحرفيOksanochka ما هو زجاجك؟ والأفضل من ذلك ، من فضلك قل لي كم غرام من الدقيق تضع فيه؟

أخذت كوبًا واحدًا من الدقيق 250 مل (160 جم) ، ولسبب ما تبين أن العجين ، قبل خلط البروتينات ، سميك جدًا ، كما هو الحال في الزلابية. لم ينجح الفطر في ذلك ، لقد كان ضيقًا جدًا ، لكن "Varangian الفخور لدينا لا يستسلم للعدو" وأضفت إليه القشدة الحامضة ، لتماسك ، كما في صورتك ، ثم اختلطت في البروتينات. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. روز ، احمر خجلا بشكل جميل. أخرجته من الفرن - سقطت من الداخل مبللة ورطبة ، وليست زغبية على الإطلاق

لكنني لم أستسلم ، لطختها بالمايونيز + الكريما الحامضة + الثوم ، وفوقها كريمة الجبن ، والزيف ، كم هو لذيذ !!!! حتى في نسختي غير الناجحة ، إنه لذيذ جدًا لدرجة أنني بعد أن أكل النصف فتحت عيني وجمعت كل إرادتي في قبضة ، وأجبرت نفسي على الابتعاد عن الطبق حتى يتمكن زوجي من تجربة شيء ما على الأقل أتخيل كم هو لذيذ معك

[ليس]

ليسشكرا على الشجاعة!
إنه أمر غريب ، كم فعلت ، لم يكن هناك ثقوب. أنا لم أزن الدقيق. سأفعل ذلك مرة أخرى يوم الجمعة - سأضيف بالتأكيد كل شيء بالجرام. لدي كوب 250 غرام. صحيح أن البيض كبير .... ربما كان لديك أطفال صغار؟ (وثلاثة روبل لكل منهما).
العجين ليس سائلا جدا و ...]
لا أستطيع قياس درجة الحرارة ، إنه أمر مؤسف. لكنني خبزتها مثل طبقات الكيك العادية. لقد أخرجته - لقد علقت عود أسنان جافًا ، لذا نخرجه!

وأيضا ... لا أوافق على أن هذا بسكويت طبعا .. (بعد الدروس كيك، نحن نعرف ما هو البسكويت الحقيقي!)

بشكل عام ، من المؤسف أن الكعكة لم تنجح

[ليس]

اليوم أنا أصنع هذه الكعكة مرة أخرى. كما كتبت من قبل ، لقد صنعت 1.5 جزء من العجين. وتعطى عقبة بالدقيق ليس كل ما يمكن أن تزنه. أنا أكتب مجموعة كاملة من المنتجات للمعدل المعاد حسابه.


تكوين:
750 جرام فطر
عجينة:
5 بيضات (بروتينات - 193 جم. صفار - 75 جم)
طحين - 180 جم.
150 غرام كريمة حامضة
1.5 ساعة من السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

كريم الجبن
300 جرام كريم (10 ~ 20٪) ،
500 جرام جبن نقانق
اليوم كان لدي كريمة حامضة كثيفة جدا (ليس ، ربما هذا هو السبب! في الماضي كانت الكريمة الحامضة سائلة للغاية) ، لذلك ألفت انتباه كل من يقرر طهي هذه الكعكة - كمية الدقيق تعتمد على سائل القشدة الحامضة. يُضاف الدقيق تدريجياً ، بحيث تكون النتيجة عجينًا ، مثل قوام القشدة الحامضة السميكة.

[الحرفي]

الحرفي، أذهب إلى المطبخ

كنت أعيد كتابة وزن الطعام ، ورأيت مشكلتي - لقد وضعت 150 جرامًا من الدقيق ، مثل الزجاج السوفيتي ذي الأوجه ، ولا يوجد سوى 120 جرامًا من الدقيق في كوبك !!! لذا انتظر في المساء مع التقرير لذا أريد أن يخرج

يا فتيات ، ما مدى تشققه عندما يغيب عن المايونيز والثوم !!! مدهش !! افعل انا انتظر النتائج !!!!

هنا حديث


لسوء الحظ ، لا يمكنني قول أي شيء عن جهاز الطهي المتعدد. العرض الترويجي

[الحرفي]

أعتقد أنه من الممكن في طباخ بطيء ، فقط لدي كعكة الجبن هناك الآن أريد أن أجربها في الفرن ، حتى أعرف بالضبط ما أتوقعه

الحرفي، Oksanochka ، نرقص !!! كل شيء على ما يرام ، كان العجين قبل البروتينات مثل عجينك - مثل الجبن الهولندي الذائب - ليس سائلًا ، ولكنه لزج ، ولكن مع البروتينات أصبح أرق. لذا فالأمر يتعلق بالدقيق الآن أنا أخبز ، أكبر ، خجل
........................ ................

الحرفييا أوكسانوتشكا اطلب وحدات الخزان !!! كل شيء على ما يرام ، ببساطة لا توجد كلمات لذيذة ، كيف يمكنك الخروج بها ؟؟؟ هذا لمحبي الجبن مثلي ، والفطر مثل زوجي ، وصفة! كعكة الفطر "انسى الشكل إلى الأبد!" ، لأنه من المستحيل أن تؤتي ثمارها!

نعم ، فاتني الكعك بالقشدة الحامضة + المايونيز + الثوم ، ثم كريمة الجبن فائقة الوزن!

ص. من. زوجي لديه كاميرا في حفلة شركة ، مع الأشجار!

قل لي يا بنات ما هو ارتفاع البسكويت؟ لقد قمت الآن بارتفاع (كبير) في مكان ما 5 سم ، هل هذا طبيعي أم لا يكفي؟ إنه رقيق وليس مملًا للمس. لكن ما زالت ساخنة ، لذلك لم أقطعها. هنا ، أنا أجلس قلق.

توسكارورا - هل كان لدي وقت؟ لا تقلق! بالطبع يعتمد ذلك على القطر ، لكن لا يمكن أن يكون مرتفعًا ، فهناك أيضًا فطر ثقيل! ويمكنك قطع 5 سم بأمان بسكين حاد أو قطع 4 كعكات !!! حظا سعيدا !!!

لقد صنعت أيضًا كعكة ، وهي تستحق النقع ، والرائحة لطيفة ، ولا أعرف طعمها ، لكن شكرًا على أي حال

[الحرفي]

الحرفي، لقد أكلت بالفعل لفترة طويلة! طيب المذاق

قل لي يا بنات ما هو ارتفاع البسكويت؟ لقد قمت للتو بارتفاع (كبير) في مكان ما 5 سم.

لينا ، كم خبزت في الكارتون؟

الفتيات سعيدة! أبلغت ، لقد انتهينا من الكعكة! طيب المذاق. لقد أحببت الكريم بشكل خاص
Lyudochka ، خبز في رسم كاريكاتوري لمدة 65 + 20 دقيقة. لكن تم إعادة تأميني. في رأيي ، 65 ستكون كافية. عادة ما يكون القاع بني اللون. مخبوز.
حرفي ، شكرا على الوصفة. أعتقد أنه سيتم تسجيله على مائدة الأعياد.
لكنني أعتقد أنه يحتاج إلى التحديث بطريقة ما أو شيء من هذا القبيل. الجبن والفطر (ولديّ بوليتوس مقلي) إنها مرضية للغاية. رشش بذور الرمان فوقها. أعتقد أيضًا أنه يمكنني إضافة شيء ما بين طبقات جديدة

[توسكارورا]

توسكاروراوانت سعيد !!!! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة !!!
بسبب هذه الرغبة - أن تنعش وتضيف إليها مسحة من المايونيز بالثوم. لكن أعتقد أنه يمكنك تجربة قطع صغيرة من الخيار المخلل لإضافتها ... لقد أخبرتك أن هذه هي الوصفة التي يمكنك صقلها باستمرار!

[الحرفي]

الحرفي! سآتي إليك بتقرير. لم أستطع تحمل ما يصل إلى ساعتين من الإصرار. أمسك بي الأطفال في المطبخ لأحطم في ساعة !!! لكنني خرجت! قالت إنني كنت أحاول خلال ساعة أن أفهم كم يحتاج للإصرار !! اضطررت إلى إعادة وضعها في الثلاجة !! لا يزال هناك 30 دقيقة متبقية. لكن ما تمكنت من قضمه ومضغه لذيذ لا يوصف !!! ركضت بالفعل إلى المتجر ، واشتريت الكعكة التالية ، والفطر ليوم غد وكل ما يعتمد عليه !!!

باختصار يا سيدتي ، أشكرك كثيرًا على هذه الوصفة. بالطبع ، لم ينجح كل شيء. لكن هذا لم يفسد الذوق على الإطلاق. اللذيذ غير عادي !!!

ها هي كعكة حصلت عليها.



وهنا القاطع. خرج العجين غير مرتفع. وقد تم سحبها بشكل سيء من القالب ، عالق. ربما سيكون من الضروري تشحيم النموذج في المرة القادمة.



بنات ، جربوها ، لن تندموا !!!

لدي سؤال ، هل يجب خفق العجين أو خلطه قبل إضافة البروتينات.
أنا أيضًا لم أرتفع كثيرًا ، على الرغم من أنها قفزت بشكل رائع (لقد أرسلت النموذج بالورق ، على النحو الموصى به) ، لكن عندما قطعت الكعك ، تبين أنها رطبة ، على الرغم من أنني راجعت بمباراة. لقد قطعت الكعك على ورقة خبز وفي الفرن ، ثم دهن بالمايونيز بالثوم والقشدة في الأعلى. بينما أقف ، أنتظر الغد ، لكن ما "لحست" وأكلت الفتات لذيذ جدًا.

[أجش،]

أجش، كعكة جميلة جدا تحولت! هل هذا نصف وجبة؟
وبالنظر إلى حقيقة أن العجين خرج من القالب بشكل سيء ، فقد كتبت أيضًا - "صب العجين في قالب مغطى بالورق"
أنا سعيد جدًا لأنني أحببت النتيجة. والكعكة لا تخرج طويلة ورقيقة ، فالفطر لا يسمح له بالقيام بذلك. سأخبرك سرًا ، وفقًا للوصفة ، عندما جاءني الأمر ، كان البيض يُعجن ببساطة في العجين ، دون الانقسام إلى بروتينات. لقد فكرت بالفعل في جلد البيض ، بعد الاختبار ، بدا لي أنه كان أكثر تهوية بهذه الطريقة.
تزلج، قبل إضافة البروتينات المخفوقة ، نقوم فقط بخلط كل شيء بدون جلد.
وقد يظل الكعك رطبًا بسبب ترشيح الزيت بشكل سيئ من الفطر. أنا دائما أخبزهم جيدا. أو ربما هو الطحين .. سكيت ما هو العجين؟ ربما كان عليك إضافة القليل من الدقيق؟
على أي حال ، أنا متأكد من أنه في النسخة المجمعة والمشبعة ، يجب أن يكون كل شيء لائقًا جدًا!
لذيذ لك ولضيوفك!

سيدتي ، الكعكة لذيذة جدًا ، كانت الكعك مبللة وليست قاسية على الإطلاق (على الرغم من أنه ، كما كتبت أعلاه ، كان علي أن أخبزها وكانت جافة). شكرا لك وصفة لذيذة ومبتكرة.

[عشيقة]

عشيقة شكرا لك شكرا لك شكرا لك!!! أكلنا في جلسة واحدة !!! مخبوزة على شكل 24 سم ، كالعادة ، تقطع إلى 8 قطع ، لكن فقط إلى 5 قطع. كانت القطع ضخمة. ولكن لا يزال يبدو لنا قليلاً.
لقد غطيت النموذج بالرق ، كما قلت ، لكنني بالكاد مزقته من الرق ، وانفصلوا جميعًا عن الجدران عندما أخرجته. هم عالقون جدا. وهو على الأرجح سبب عدم قيامه. لكن هذا الأمر برمته قابل للإصلاح. سنصلح كل شيء اليوم !!!

[عشيقة]

و انا! وفعلت! هذا لذيذ ، لم أستطع المقاومة .... قطعته على الفور. لا ، وضعته في الثلاجة ، لكنني أخرجته


شكرا على اللذيذ عشيقة

[حصان ، أجش ، سوسليا]

حصان ، أجش ، سوسليا أنا سعيد جدا!!!!! حسنًا ، كثيرًا جدًا !!!! أعتقد أنه بعد ذلك ، ستقوم بالفعل بإعداد الكعك التالي بإضافاتك ، وسأنتظر الخيارات. لذلك أريد أن أحاول إضافة الفطر إلى طبقة الجبن ... حسنًا ، الفطر ليس كافياً بالنسبة لي ، دائمًا وفي كل مكان ...


سوسليا، بدا لي أن حشوة الجبن طرية ، أم أن الكعكة لم تبرد بعد؟

نعم بالطبع لم يكن لدي وقت! حسنًا ، لقد قمت بإزالته وسحبه على الفور الآن إنه ممتلئ الجسم ومرن ، كل شيء كما ينبغي أن يكون

[الحرفي]

الحرفي أنا قادم إليكم لأقول لكم شكراً من شبابي. لقد استقرت هذه الكعكة بالفعل معنا !!!! يطلبون القيام بذلك كل يوم تقريبًا. قد تعتقد أنه ليس لدي أي شيء آخر أفعله.
أقوم بإضافة جميع أنواع الخضار إليها ، عندما يكون الفلفل طازجًا ، وعندما يكون الخيار مخللًا وجميع أنواع الأعشاب.
شكرا جزيلا !!!

[أجش]

أجش، أنا سعيد جدا!
لكن أين تضيف الفلفل والخيار - إلى كريمة الجبن؟

لذيذ بشكل لا يصدق !!!!! شكرا جزيلا على الوصفة !!!!
في المتجر ، كان هناك جبن مع إضافات فقط ، وأخذته مع الفلفل الحلو ، وتم تحضير العجين على الفور لجزء ونصف. جدا جدا!!!!! أعتقد أن طبقًا آخر "لا بد منه" ظهر في المنزل !!!

[الحرفي]

الحرفيشكرا على الوصفة. مخبوز في ملتا 65 دقيقة ثم قلبه و 10 دقائق أخرى. قطّع إلى 3 كعكات. طبقات من الكريمة الحامضة مع كريمة الثوم والجبن. قشدي كثيف جدًا (ربما أفرط في طهيه)
هل جربها أحد بجبنة أخرى؟ حسنًا ، نحن لا نحب النقانق
في المرة القادمة سأجرب إما في النصف أو استبداله بالكامل.
بالطبع ، غير عادي ولذيذ للغاية

حاولت تغيير الكريم أمس. 2 قطعة جبن مطبوخ + 3 بيض مبشور + مايونيز وثوم. المزيد من المايونيز. لذيذ جدا!!!!!

[روكسالانا]

حاولت تغيير الكريم أمس. 2 قطعة جبن مطبوخ + 3 بيض مبشور + مايونيز وثوم. المزيد من المايونيز. لذيذ جدا!!!!!

روكسالانارائحة ومذاق الثوم لم تقطع رائحة الفطر في البسكويت؟

[روكسالانا]

روكسالانارائحة ومذاق الثوم لم تقطع رائحة الفطر في البسكويت؟

أنا بالطبع لست روكسالانا ، لكن من أجل ذوقي فإنه يقطع الثوم أيضًا.
ها هي كريمة الجبن https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42054.0، فقط جزء صغير حلو. لكن الكريم لذيذ. سأحاول هذا في المرة القادمة. في فطيرة التفاح ، يكون طريًا جدًا وينقع جيدًا. أعتقد أن هذه الكعكة ستستفيد أيضًا.
الحرفيشكرا على الوصفة !!!

[sve]

sve, روكسالانا، أنا سعيد لأنك حصلت على كعكة في الفناء !!!!

حسنًا ، نحن لا نحب النقانق

وأنا لم أفعل ذلك مع السجق أيضًا ، لا يمكنني تحمله !!!!

حاولت تغيير الكريم أمس. 2 قطعة جبن مطبوخ + 3 بيض مبشور + مايونيز وثوم. المزيد من المايونيز. لذيذ جدا!!!!!

ثم تغير مفهوم الكعكة تماما !!!! أنا أحب ملء هذا الجبن المرن فيه.
لكن ، كما قلت على الفور. هذه الكعكة هي أساس رائع للخيال. يمكن للجميع التكيف مع أنفسهم.

ما زلت مستقرًا على الخيار عندما يتم تغليف الكعك بكمية قليلة جدًا من المايونيز بالثوم. الثوم لا يقطع الطعم ، لأنه لا يوجد الكثير منه ، لكنه يضيف نكهة خاصة به!

وها هو رجلنا الوسيم! شكرا على الوصفة!


لقد خبزته في طباخ بطيء. كل شيء بدقة حسب الوصفة. أوه لا ، أضاف زوجي البصل إليهم عند قلي الفطر.

فتحته بعد 65 ، وخزته بعود أسنان ووضعته على 20 أخرى. ثم فتحته على الفور وسحبه على الفور بمساعدة سلة تبخير. لقد طار بشكل مثالي ، على الرغم من أنني قطعت ورق الخبز في قاع الغطاء النشارة. لقد قمت بتقطيعها ساخنة أيضًا ، لقد أردت حقًا أن تبرد بشكل أسرع.كانت إزالة الكيك العلوي مشكلة ، لكننا لا نبحث عن طرق سهلة. دهنها مباشرة بالمايونيز ، ثم بقيت كريمة الجبن لفترة. الكريم الذي حصلت عليه كان سميكًا جدًا تم تلطيخ الجزء الرئيسي في الوسط ، والباقي تم تسخينه قليلاً ، لأنه لا يريد التشويه. لقد جمعتها ، باختصار ، ساخنة. الآن أنا في انتظار أن يبرد.

[صوت استهجان]

صوت استهجان، وطبقة فقط بالمايونيز - بدون ثوم؟ وما نوع الجبن الموجود في الكريمة؟

مايونيز خالي من الثوم. جبن نقانق.
الفتيات ، لم أحب الكعكة كثيرًا. كعكة الإسفنج نفسها لذيذة ، لكن يبدو أنها لا تزال مع شريحة سميكة من جبن النقانق. أعتقد أن هناك حاجة لبعض الجبن الأخرى ، أكثر طراوة أو شيء من هذا القبيل. السجق يبرز طعمه الخاص ويسد طعم بسكويت الفطر. أو ربما لا أحب حقًا جبن النقانق. ولكن هذا مجرد IMHO الخاص بي ، وبعد كل شيء ، كل العلامات طعم مختلف.

[صوت استهجان]

صوت استهجان، أنا لا أحب جبن النقانق أيضًا. لذلك ، فعلت ذلك مع الذوبان. جربه في المرة القادمة مع ذاب. وربما يستحق الأمر تقطيع البسكويت إلى 3 أجزاء لجعل الكعك أرق وطبقات الكريمة أيضًا أصغر. أحبها بتلك الطريقة. لكن هذه ، مرة أخرى ، مسألة ذوق. أفعل كل الكعك ، إذا أمكن ، أفعل ذلك ، كعكات أرق ، وطبقات أكثر.

شكرا ، سأحاول بالتأكيد. فكرة هذه الكعكة مثيرة للاهتمام بالنسبة لي. من المحتمل أن يكون من الصعب تقطيع عدد أكبر من الكعك ، فالفطر لا يتم تقطيعه بخيط صيد ، ولكنه يتشبث به.

وأنا لا أقطع خطاً على الإطلاق .. حتى بدون عيش الغراب بسكويت. بسكين فقط. جربه ، ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على موازاة السكين.

[صوت استهجان]

صوت استهجان، أنا لا أحب جبن النقانق أيضًا. لذلك ، فعلت ذلك مع ذاب. جربه في المرة القادمة مع ذاب. وربما يستحق الأمر تقطيع البسكويت إلى 3 أجزاء لجعل الكعك أرق وطبقات الكريمة أيضًا أصغر. أحبها بتلك الطريقة. لكن هذه ، مرة أخرى ، مسألة ذوق. أفعل كل الكعك ، إذا أمكن ، أفعل ذلك ، كعكات أرق ، وطبقات أكثر.

ومع ذلك ، في الوصفة وعلى صورتك الخاصة بالجبن ، تقول النقانق ، لذا فإن الجميع مخطئون ، ولا أحد منا يعرف أن الجبن المطبوخ ليس سجقًا على الإطلاق ، ولكنه ببساطة يسمى
تم تقطيع كعكتي إلى 3 أجزاء ، وتبين أن طبقة الكريمة بنفس سمك الكعكة.

صوت استهجاناذا كررت اكتب ما تغير ولن اكرره قريبا. تمكنت أيضًا من إضافة الثوم ، لذلك انتهيت منه بنفسي

لكني أحببت الثوم ، لقد أضفته حرفياً قليلاً - جيد!

[الحرفي]

الحرفي لا تثبط عزيمتك. الوصفة جيدة ، ربما لا يحب الجميع جبن النقانق.

sve سأكتب بالتأكيد.

[الحرفي]

الحرفي ، ليس لدي ادعاء ، أفهم بشكل صحيح! أشكرك على الوصفة. آسف إذا كان هناك شيء قاسٍ ، لا أريد الإساءة. أنا أحب ذلك أيضًا ، أريد فقط أن أحبه أكثر وأن طعم الثوم حقًا

الفتيات!!!! نعم انت!!!! أنا لست مستاء على الإطلاق !!! بعد كل شيء ، أنا نفسي غالبًا ما أتناول وصفة شخص آخر ، والتي يمتدحها الجميع بهذه الطريقة ، لكنني سأطهوها مرة واحدة ... وفي أفضل الأحوال ، سأضيف تعليقاتي لتحسينها في المرة القادمة. ويحدث أيضًا أنني شطب للتو. ما هي المطالبات هنا؟ أقول دائمًا: "أحب القطط ، لا أعرف كيف أطبخها"
وعلى حساب السجق ملاحظات صحيحة !!!
شكرا لك!!!!

[الحرفي]

الحرفي، فطيرة - لذيذ أحببته كثيرًا.
صحيح أن الفطيرة نفسها جلست واتضح أنها فارغة من الداخل ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا.
لا توجد صورة - لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، لقد فعلت ذلك بالأمس ، بقيت قطعة واحدة فقط.
"الكوبيكات الخمس" الخاصة بي في هذه الفطيرة - مزينة بالبرتقال المملح في الأعلى ، مقطعة إلى شرائح. أعطى الخيار القليل من النضارة لفطيرة غنية إلى حد ما
شكر

قرأت عن هذه الكعكة ، أريد حقًا ذلك ولن أطبخ ((

تأكد من الالتقاء. علاوة على ذلك ، يمكن أن يمتد إعداده تمامًا في الوقت المناسب (أرى أن لديك طفلًا صغيرًا - أنا أيضًا ، ولا يمكنك الاستعداد حقًا مع هؤلاء الصغار ، يجب عليهم المشاركة في كل مكان).
في الصباح ، قمت بغسل الفطر ، وبشرته وسكبه في المقلاة (10-15 دقيقة من الوقت) - حساء الفطر نفسه ، وتبدأ عملك. بعد العشاء ، قمت بخلط العجين (10 دقائق أخرى) وألقيته في الفرن. ودهنته في المساء عندما نام الطفل.

[أنيوتوتشكا]

أنيوتوتشكاو. وأنا دائما أفعل ذلك !!! وأحب الوصفات التي لا تتطلب التنفيذ الفوري. ثم بعد كل شيء ، ثم شرب ، ثم تناول الطعام ، ثم ... هذا ضروري. لذلك ، فإما أطبخ كل شيء في التمدد أو في الليل عندما تنام الماعز.

والبسكويت رطب من حقيقة أنه لا يخبز بالقدر الكافي أو لأن دهن الفطر لا يستنزف كما ينبغي. إنها أفضل في المرة القادمة! بنفسي ، أحكم على أنه في كل مرة تأتي أفضل وأفضل.

، اتخذ قرارك ، لا تخاف. يمكنك عمل نصف ، أقوم بذلك دائمًا بوصفات جديدة ، أطبخ نصف جزء وليس للضيوف ، ولكن لنفسي.

[ضغطت الأيدي عليهم جيدًا]

هذه صورة وعواطف أخرى.



في كل مرة ، أحسنها بشكل أفضل ، مع تغييرات صغيرة جدًا.
هذه المرة ، قمت بقلي الفطر مقدمًا قبل 1.5 أسبوع. ألقوا بهم في منخل ، جُرِّدوا ولففتهم في كيس. ألقوا بها في الصقيع. في يوم التحضير ، في الصباح ، حصلت عليه. ومرة أخرى على غربال - ذوبان الجليد. وبعد ذلك ..... أعددت العجين وسكبته بالفعل في القالب! عندما تذكرت في الوقت المناسب أن أهم شيء ، الفطر ، ما زال في منخلتي وليس في العجين !!! أخذت الفطر و ضغطت الأيدي عليهم جيدًا، وعندها فقط يتم سكبها في العجين ، الذي كان بالفعل في حالة جيدة ، وتم تقليبها برفق وتجهيزها للخبز ، ولم أعد آمل في النتيجة الجيدة السابقة ... ولكن عندما قطعت الكعكة المبردة ، أدركت أنها هذه المرة أصبحت أفضل من جميع سابقاتها مرات !!!!

الخلاصة: يجب عصر الفطر جيدًا قبل إدخاله في العجين لإزالة الرطوبة الزائدة ، والتي قد لا تنضج منها الكعكة النهائية جيدًا.

ومع ذلك ، كان لدي بعض المساحات الخضراء هذه المرة. تبدو جذابة للغاية

[عشيقة]

أخيرًا ، تشرفت بهذه الوصفة. لقد قررت للتو تغيير النموذج ، باتباع المحتوى بوضوح. قررت أن أجعلها لفة. أنا راضٍ عن النتيجة والذوق (لأول مرة). في المرة القادمة فقط ستحتاج إلى خبز المزيد من العجين ، وإلا فقد أصبح رطبًا قليلاً. اعجبني كل شيء كثيرا سأعرض الصورة (هذه نسخة تجريبية فقط ، بدون زخارف وعروض احتفالية):

عشيقة انا ممتن لك!

[ايرزا]

ايرزا، و شكرا لك!!!

واو .. لقد فكروا في الكعكة ، وهي لك ، لفة! فتاة ذكية! فكرة شيقة جدا!
فقط لديك نسبة 1/1 وأنا أصنع بالفعل 1.5 جزء من العجين وحصة واحدة من الكريمة. أعتقد أنه من الأفضل بهذه الطريقة ...
وحاول عصر الفطر جيدًا في المرة القادمة ، أعتقد أنه سبب الرطوبة في الكعكة.

سآخذ 1.5 حصص في المرة القادمة. وهذا حقًا كريم كثير جدًا. لكن مرة أخرى ، ربما لا تحتاج إلى عجينة عالية جدًا للفة ، وإلا فلن نشمرها. بشكل عام ، هناك شيء للعمل عليه ، لكن الكعكة ولذيذتها لا تتغير من هذا! شكر!

[ايرزا]

ايرزا، هناك ثلاثة خيارات.
1 - خذ صينية خبز أكبر ، إن أمكن
2- قسموا العجينة إلى جزئين واخبزوا كعكتين رفيعتين
3- اخبز كعكة واحدة عالية 1.5 جزء وقطّع إلى جزأين رفيعين.

بشكل عام ، هناك شيء للعمل عليه!

ولا أتعب من التكرار - فهناك مساحة كبيرة للخيال في هذه الوصفة!