خبز الجاودار في صانع الخبز كينوود 450

مساء الخير! أخبرني ، في أي برنامج ستخبز خبز الجاودار في صانع الخبز Kenwood 450؟

أنا أخبز خبز الجاودار باستخدام الإعدادات اليدوية. أولاً ، في وضع العجين ، أتحكم في العجن وأصححه بملعقة. أوقفها بالقوة بعد حوالي 15 دقيقة ، لأن عجين الجاودار لا يحب العجن الطويل. أقوم بإخراج العجينة ، وقم بتسوية الجزء العلوي من العجين بملعقة مبللة وتشغيلها للتدقيق والخبز. لم أعد أتدخل في العملية. تدقيق 1 ساعة ، الخبز 1 ساعة 10 دقيقة. (الكمية الإجمالية للدقيق 500 غرام منها 100 غرام قمح).

هل من الممكن بمزيد من التفصيل؟ كم من الماء والسكر والملح والخميرة. لدي نفس HP وقد بدأت للتو في خبز خبز الجاودار. أنا أخبز في الوضع 9 - للدقيق المركزي.

هناك العديد من الخيارات لقمح الجاودار ، وأحيانًا أصنعها بالعجين المخمر ، وأقوم بعمل نسبة مختلفة من الجاودار ودقيق القمح.

هذه وصفة بسيطة - خبز القمح الجاودار 2: 1.
الخميرة الجافة 1.4 ملعقة صغيرة
دقيق القمح 150 غرام
دقيق الجاودار 300 غرام
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة
ينمو الزيت. 15 جرام
سائل 350 جم (غالبًا ما أخفف مصل اللبن بالماء ؛ بشكل عام ، من الجيد استبدال جزء من السائل بأكمله بمنتجات اللبن الرائب ، ودقيق الجاودار يحب هذا)

أضيف 1-2 ملعقة كبيرة من الشعير والبذور والمكسرات حسب مزاجي.
العجن 15 دقيقة ، تدقيق لمدة ساعة ، الخبز لمدة ساعة و 10 دقائق - 1 ساعة و 15 دقيقة حسب الرغبة في الحصول على قشرة مختلفة.
لدي دقيق جاف جدا. إذا كان الدقيق من المتجر ، فيمكن تقليل السائل إلى 320 غرام. السائل بالجرام لأنني أضفته أثناء إمساك المقلاة بالميزان.

Kenwood 450 قابل للبرمجة - في التعليمات الخاصة بالموقد ، تم وصف خوارزمية إدخال البرنامج جيدًا (في كتاب سميك غير ملون)
أصنع خبز كاسترد حقيقي حسب هذه الوصفة https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0 وفي نفس المكان بالنسبة لطرازات مختلفة من HP ، يتم رسم البرامج - مرة واحدة لتثبيتها في ذاكرة HP ، اكتب رقم البرنامج في الوصفة (P1 ، P2 ، ... P5) ، وكما هو الحال مع الوصفات القياسية "خارج الصندوق": املأ حسب الوصفة ، اضغط على الزر

يمكنك أيضًا برمجة وصفات أخرى ، على سبيل المثال هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168841.0 يتم تحديد خوارزمية للعجن والخبز مع وقت تقريبي لكل مرحلة ، ويمكن أيضًا إدخالها في البرنامج

لا أعرف كيفية تنشيط الروابط حتى الآن

شكر. لم أتقن البرمجة بعد. لقد تعلمت للتو أن أخبز مع تأخير. سيأتي لاحقا.

[زينفاندل]

زينفاندل، من فضلك قل لي كيف أغير وزن الرغيف وخبز القشرة باستخدام البرامج القابلة للتعديل P1-P5؟ أنا فقط لا أستطيع طرحه!

[تيغرا]

تيغراومن يدري قل لي!

أنا أخبز خبز الجاودار باستخدام الإعدادات اليدوية. أولاً ، في وضع العجين ، أتحكم في العجن وأصححه بملعقة. أوقفها بالقوة بعد حوالي 15 دقيقة ، لأن عجين الجاودار لا يحب العجن الطويل. أقوم بإخراج العجينة ، وقم بتسوية الجزء العلوي من العجين بملعقة مبللة وتشغيلها للتدقيق والخبز. لم أعد أتدخل في العملية. تدقيق 1 ساعة ، الخبز 1 ساعة 10 دقيقة. (الكمية الإجمالية للدقيق 500 غرام منها 100 غرام قمح).

مساء الخير هل يوجد احد؟ أم أن هذا الفرع مهجور؟ )

كينوود 450 قابل للبرمجة - في التعليمات الخاصة بالموقد ، تم وصف خوارزمية إدخال البرنامج جيدًا (في كتاب سميك غير ملون)
أصنع خبز كاسترد حقيقي حسب هذه الوصفة https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0 وفي نفس المكان بالنسبة لطرازات مختلفة من HP ، يتم رسم البرامج - مرة واحدة لتثبيتها في ذاكرة HP ، اكتب رقم البرنامج في الوصفة (P1 ، P2 ، ... P5) ، وكما هو الحال مع الوصفات القياسية "خارج الصندوق": املأ حسب الوصفة ، اضغط على الزر

يمكنك أيضًا برمجة وصفات أخرى ، على سبيل المثال هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168841.0 يتم تحديد خوارزمية للعجن والخبز مع وقت تقريبي لكل مرحلة ، ويمكن أيضًا إدخالها في البرنامج

مساء الخير هل يوجد احد؟ أم أن هذا الفرع مهجور؟ )

[زينفاندل]

زينفاندل، من فضلك قل لي كيف أغير وزن الرغيف وخبز القشرة باستخدام البرامج القابلة للتعديل P1-P5؟ أنا فقط لا أستطيع طرحه!

، في مكان ما قرأت أنه لا يتغير. حاولت - وضع إشارة مرجعية 450 +350 + سكر ، ملح ، زيت (فقط 880 جم ، لا أكثر). لم تحترق.