عجينة الخميرة "سريعة" (خفيفة)

عجينة الخميرة "سريعة" (خفيفة)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح (هنا مشكلة: تحتاج المزيد من الدقيق ، وأكثر من ذلك بكثير. أسكبها على العين حتى تصبح العجينة متماسكة بدرجة كافية سيتوقف عن الانتشار ، لأنه عمليا لا يعجن على الإطلاق.)	6 ملاعق كبيرة. ل. + 8 فن. ل.
ماء	3 ملاعق كبيرة.
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
خميرة طازجة (أضع جافة +/- كيس)	100 جرام
راست. نفط	0.5 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

• صب الماء الساخن إلى 30 درجة في وعاء ، أضف السكر والخميرة و 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق وتخلط جيدا. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكبي زيت عباد الشمس ، أضيفي الملح والطحين المتبقي. اعجن لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك يمكنك البدء في خبز الفطائر أو الفطائر الصغيرة.

ملحوظة

العجين مفيد للصيام بشكل خاص. لأنه لا يحتوي على منتجات حيوانية ، ويمكن صنعه بسرعة كبيرة. سأقدم التصميم كما في الوصفة الخاصة بي ، لكنني عادةً ما أحضر نصف حصة. اتضح الكثير.
بشكل عام ، تبين أن العجين متعدد الاستخدامات.

وصفات مماثلة

عجينة الخميرة الباردة (بدون عجن) (قوين)

عجينة الخميرة (مجموعة من الوصفات) (موقد ريفي)

عجينة فيينا (قوين)

في المنشور ، حيواناتي الأليفة مغرمة جدًا بهذا الاختبار

كعك فيينا

تحضير عجينة الخميرة. (أنا أفعل هذا "سريعًا": العملية برمتها ، جنبًا إلى جنب مع النمذجة والخبز ، تستغرق حوالي 40 دقيقة.)
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وادهنها بالزيت النباتي ورشيها بالسكر. تُطوى إلى نصفين ، تُلف بالمسمار ، وتُدهن بالزيت النباتي وتُرش بالسكر ، وتُطوى وتُكرر 4 مرات ، وتُترك العجينة ، وتغطيها بمنديل ، لمدة 20 دقيقة.
قم بلف طبقة بسمك 1.5 سم ، مقطعة بسكين حاد ، محاولًا عدم الإخلال ببنية الطبقات ، إلى شرائح بطول 15 سم وعرض 1.5 سم ، قم بلف قطعتين بخيط أو نسج ضفيرة من 3. عادةً ما آخذ شريطًا طويلًا ، وأطويه إلى نصفين وألف الأطراف معًا ، تاركًا الأطراف. اتضح مثل هذا القوس الملتوي.
تُخبز على صفيحة خبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

نرش الخبز المبرد بالسكر البودرة ويقدم مع الشاي.

هذه الكعك:
أ) تبدو جميلة.
ب) لا تتعفن لفترة طويلة ؛
ج) لذيذ ، ومن الغريب ...

بالمناسبة ، ستحصل على مذاق ممتع للغاية إذا كنت تستخدم خميرة خاصة "Saf-moment للخبز" للخبز. هناك روائح لطيفة مضافة من الفانيليا والكعك ... خلال الصيام ، يمكنك على الأرجح ... وعندما لا يكون هناك صيام ، لا يمكنك أن تكون كسولًا وتصنع فطيرة حقيقية ...

100 جرام خميرة مضغوطة طازجة (أضعها جافة +/- كيس)

لوكاذا كانت الخميرة جافة كم سعرها؟

شكر.

وصفة رائعة وسريعة جدا. شكر!!!
🔗
حاولت تصوير لفائف القرفة الحلوة ، لكن ... اتضح أنها مجرد لفات (سنعمل على الحشو) بذهول طرية وجيدة التهوية. لا أستطيع الانتظار حتى تبرد

مرحبا بكل من في هذا المنتدى !! انا جديد! لقد سجلت للتو ، ولم أكتشف بعد هذا الموقع ، لكنني أدركت أن كل شيء لذيذ جدًا هنا! ونحن نحب كل شيء لذيذ

ساعدني من يستطيع !!! أحتاج إلى وصفة لـ DONUT ، بالضبط تلك التي نأكلها في الشارع على الرفوف. ربما كتبتها خاطئة وسألت ، ولكن إذا كنت تستطيع أن تعطيني هذه الوصفة ، فسأكون ممتنًا جدًا لك ، شكرًا لك مقدمًا !!!
الآن سوف أقلب المنتدى الخاص بك ، لقد أحببته ، ممتع للغاية !!