مخلل الزنجبيل (قليل الدهن)

مخلل الزنجبيل (قليل الدهن)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	3-3.5 ش.
مخلل أو ماء مالح (أي يمكنك من مخلل الخيار ، طماطم مخللة مثلي اليوم و. إلخ.)	1 ملعقة كبيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة.
راست. نفط	3 ملاعق كبيرة. ل.
مشروب غازي (يمكن أن تنطفئ ، ولكن يوجد بالفعل حمض كافٍ في المحلول الملحي والتتبيلة ، لذلك أنا لا أخمد.)	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نركز على قوام العجين. إنها لينة ، مثل كعكة الغريبة قبل وضعها في الثلاجة. نحن نخلط جميع المكونات وهذا كل شيء. يمكنك خبز. هذه وصفة أساسية.
• ثم خيالك. يمكنك ويجب عليك: D إضافة العسل والتوابل والزبيب والمكسرات ، وما إلى ذلك ؛) لكن خيار الميزانية هو تماما: nyam:.
• تشكل كعكات صغيرة من العجين وتوضع على ورقة خبز مدهونة بأي مكون دهني. مع هذا الجزء ، تخرج ورقة خبز كبيرة من خبز الزنجبيل - ممتلئة: D.
• تُخبز كعكات الزنجبيل بسرعة كبيرة. نحاول الاستعداد بإصبعنا - إذا كان الجزء العلوي نابضًا بشكل مرن وبني قليلاً. Usse - خدم للأكل.
• سيكونون ألذ غدا.
• ها هي نسختي من العسل والزبيب اليوم. نصف صفيحة الخبز ذهب: د
• 

ملحوظة

قررت أن أهز الأيام الخوالي: د
في التسعينيات الصعبة. عندما كنت طالبًا فقيرًا ، ثم طالب دراسات عليا فقيرًا بنفس القدر ؛ D غالبًا ما كانت كعكات خبز الزنجبيل هذه تأتي إلى الشاي. مجموعة المنتجات قليلة ، التحضير بسيط ، الطعم لطيف ؛)

وصفات مماثلة

التوت البري والزنجبيل (Steba DD1 ECO) (لينادوك)

خبز الزنجبيل بالعسل باللوز (فيلابو)

خبز الزنجبيل بالعسل على البخار مع الجوز (باناسونيك SR-TMH18) (سونادورا)

[توسكارورا]

توسكارورا ، وإذا شعرت بالفلفل والثوم في التتبيلة ، فلن يفسد المنتج.
وماذا يحل محل المصل؟

ومن المثير للاهتمام أن المحلول الملحي يكاد يكون غير محسوس. اليوم كان لدي مخلل من الطماطم وأحب الثوم فيه ، في خبز الزنجبيل لا أشعر به على الإطلاق. الفلفل ... حسنًا ، أنا لست حارًا جدًا لعمل ماء مالح. لكن لدي بضع مرات دخل الفلفل في الحفظ ولا شيء. الحقيقة هي أن بعض العشاق يضيفون توابل مختلفة إلى خبز الزنجبيل العادي. هذا هو ، إذا كان محلول ملحي الخاص بك لا يتنفس النار على الإطلاق ، فلا بأس بذلك.

منذ فترة طويلة كنت أبحث عن وصفات من هذا النوع عن كثب ، لماذا يجب أن أفتح الخيار خصيصًا لخبز الزنجبيل؟
اعتادت جدتي خبز هذه. Vkusnooooo

نعم ، والزنجبيل هناك والشوكولاته ... والزنجبيل المسكر ، والقصدير ، إنه في حد ذاته حار ، لذا يجب أن يكون رائعًا ... أضعه الآن في كل مكان بدلاً من الفواكه المسكرة ، بالتأكيد

بلى. وأحيانًا أجعلها أيضًا مليئة. تسكب الكعكة داخل الفاكهة المغطاة بالسكر وتقرصها على الورقة. صحيح ، ثم يتحولون إلى مستوى غير مرتفع

[توسكارورا:]

توسكارورا:
وصفة شيقة جدا !!! جرّتها بعيدًا ، سأجربها في عطلة نهاية الأسبوع ... لكن أين يمكنني الحصول على المخلل ... حسنًا ...
وأنا أفكر في شيء آخر: هل يمكنك دحرجة العجين والضغط بالقوالب؟

داشا ، لماذا لا يوجد خيار مخلل أو طماطم معلبة؟
والقوالب ممكنة تمامًا. العجين طري بالتأكيد ، لكن يمكن رشه بالدقيق. لقد فعلت ذلك مرة واحدة. لكني أحب النسخة المستديرة بشكل أفضل. وشيء آخر - لا ينبغي الإفراط في تجفيف خبز الزنجبيل.

صف دراسي !! أضع عجينة الخميرة على محلول ملحي ، وهكذا في المنتج النهائي (الفطائر) - لا يشعر بطعم المحلول الملحي ، على الرغم من أن لدي محلول ملحي مع الثوم. من الممكن تمامًا أن يتبخر كل شيء عند الخبز ..

كعك الزنجبيل في محلول ملحي .. حسنًا ، ممتع جدًا.
بالمناسبة: أطلقنا على الفطائر "صباح الخير" (في محلول ملحي)
من خلال خصائصه ، فإن المحلول الملحي هو مصل اللبن الخالي من الدهن (هناك أيضًا تخمير حمض اللاكتيك ومنتجاته). لذلك من الممكن استخدامه في أي مكان يستخدم فيه المصل.

يوجد في المنتدى وصفتي للخبز الممزوج بمخلل الخيار.
طعم محلول ملحي (قليلاً) لا يشعر به إلا في اليوم التالي في الخبز المبرد.

الخبز لذيذ ورقيق

من خلال خصائصه ، فإن المحلول الملحي هو مصل اللبن الخالي من الدهن (هناك أيضًا تخمير حمض اللاكتيك ومنتجاته). لذلك من الممكن استخدامه في أي مكان يستخدم فيه المصل.

حاولت صنع خبز الزنجبيل هذا ... شعرت حقًا بالمخلل. أود أن أقول لهواة. طعمهم غريب بالنسبة لي - كانوا حلوين ، لكن في نفس الوقت كانت هذه الرائحة ... تطاردني ...
بطريقة ما لم أكن أقدرهم. على الرغم من أن زوجي أحب ذلك. رأيت وصفتك وأعتقد أنه يمكننا المحاولة مرة أخرى؟ ..

جربها ، جربها. Smack ..... حسنًا ، كل شخص لديه مستواه الخاص من الشم واللمس. أنا بصراحة قد خفضت. ها هو والدي ، أول متخصص في الروائح والمذاق (خاصة إذا كنت بحاجة إلى اختيار شيء ما في السوق) ، حسنًا ، لذلك يسمع أرنبًا عن طريق الرائحة أثناء الصيد. وهكذا ، إذا كان الطعم يتداخل - المزيد من التوابل. بالمناسبة ، عندما تضيف العسل ، يمتزج بنكهة محلول ملحي ويصبح أصليًا للغاية. الكاكاو الذي يتم استخدامه في المناجم يسد جميع الروائح الأخرى. بشكل عام ، هذه الوصفة هي الأساس ، ومن ثم فهي مسألة خيال.

إت ، يا
لم تستطع تحملها وخبزها. كنت أرغب في سكب المخلل وتذكرك

مصنوع من مخلل الخيار. أعطى محلول ملحي 200 مل + 40 مل شراب القيقب. نصف كوب سكر. الزبيب المضاف. اتضح أنه حلو جدا. كان من الممكن أن يتم إخراجها قبل 5 دقائق. كم تملك؟ أضعها في صندوق ، دعها تذهب قليلاً. قالت والدتي لا يزال بإمكاني شم رائحة المحلول الملحي
صنعت ثقبًا بقلم رصاص ودفعت المربى.

أنا أيضا خبز !!!! لذيذ ، لكني شعرت بالمخلل ، لقد أحببته ، لكنني سرعان ما شخرت منه وانتهيت منه. لقد انتهيت اليوم من آخر واحد ، وخبزته يوم السبت الماضي ، كانوا طريين ، لكن يبدو لي أنني أفرطت في تعريضهم ، كنت أنتظر أن يتحول كل شيء إلى اللون البني ...

الفتيات ، نعم ، لا يستحمرن كثيرًا على الإطلاق. وكتبت - لا تفرط في التعريض! أحاول بإصبعي - إذا كانت نابضة وليست لزجة - شارب - جاهز. شكرا للمحاولة. آمل ألا تندم حقًا ، لكنني لن أخبزها قريبًا. سقط - أصيب كتفي ، اليد اليمنى لا تعمل بشكل جيد. سيبقى لي للعام الجديد بدون فرن

عالج نفسك ، واجعل منزلك يتناسب مع الأعمال الإضافية ... من يتدخل ، من يتدحرج ، من يتكشف ... لذلك ستصنع كعكة "مع العالم كله"

آها ، الكلب يجلد الطحين بذيله .... ستجبرهم على ذلك. إذا صنعت أي شخص مثل هذا خلاط مع صانع الخبز

[توسكارورا]

كعكات الزنجبيل رائعة! - هذه سيرة زوجي.
لقد قمت بخبزها مرتين بالفعل: الأولى - وفقًا للوصفة الأساسية (أستطيع أن أشم رائحة المحلول الملحي) ، والثانية - أضفت العسل (حوالي ملعقتين كبيرتين) والزنجبيل المطحون. نتيجة لذلك - خبز الزنجبيل اللذيذ بدون أي رائحة غريبة.
أعزائي منهم وفي المنزل انفجار أكل وسحب إلى العمل.
في الفرن ، احتفظ بها لمدة 20 دقيقة فقط عند درجة T-re 180-190 درجة ، يتم الحصول على خبز الزنجبيل الناعم والمرن في نفس الوقت.
توسكاروراشكرا على الوصفة!
وأنت نفسك تعامل وتتحسن قريبا!

وأنا وأنا خبز! خبز الزنجبيل الجيد: شعرت برائحة المحلول الملحي في اليوم الأول ، وفي اليوم التالي اختفت دون أن تترك أثراً. صُببتُهم بأحمر شفاه السكر ، لذا بقوا طريين لفترة طويلة.
عذرا ، لا توجد صورة ...

شكرا للمحاولة. أتمنى ألا تكون آسفًا جدًا ، لكنني لن أخبزها قريبًا. سقط - أصيب كتفي ، اليد اليمنى لا تعمل بشكل جيد. سيبقى لي للعام الجديد بدون فرن

نعم من فضلك! لا يزال Boom يحاول ، فقط على مخلل الطماطم الآن ومع الشوكولاتة المفرومة ، سوف يفعل Esmeralda

وستتحسن الصحة لك في العام الجديد والصيد الناجح!

[توسكارورا]

توسكارورا نتمنى لك الشفاء العاجل !!!! نوعى اكاديمى سياحة وفنادق !!!

يا فتيات ، أحضرت هنا رابطًا لفطائر المخلل ، تلك التي كتبت عنها سابقًا. هناك مخلل متناغم للغاية ، حتى لو كان مع الثوم.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.new#new

[بسكويت "مخلل"]

مخبوز اليوم بسكويت "مخلل" (وصفة من كتاب "الوصفات الشعبية لفرن الميكروويف" للمؤلفة إيرينا فوميتشيفا). كنت أرغب في نشره كموضوع منفصل ، لكني وجدت هذا الموضوع.التركيبة هي نفسها بشكل عام ، بنسب مختلفة قليلاً ، لكن اتضح أنها ليست خبز الزنجبيل ، أي ملفات تعريف الارتباط

دقيق قمح - كوبان (استخدمت كوب من HP - 240 مل ثم أضفت 2 ملعقة كبيرة طحين)
مخلل الخيار - 8 ملاعق كبيرة ل (لقد استخدمت مخلل من خيار مخلل محلي الصنع)
سكر محبب - 8 ملاعق كبيرة. ل
زيت نباتي - 8 ملاعق كبيرة. ل
شرب الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة (لم أطفئ أي شيء ، ممزوج بالدقيق)

اعجن العجينة (طبعا عجن HP) ولفها إلى طبقة بسماكة 1/2 سم ، شكلي البسكويت واخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 15-20 دقيقة. (15 دقيقة كانت كافية لملفات تعريف الارتباط الخاصة بي)

قمت برش بعض الفراغات وغمسها في بذور السمسم. يتم ذلك بسرعة وسهولة. إنها لذيذة (خاصة تلك الموجودة في السمسم). عند الخبز ، ترتفع ملفات تعريف الارتباط قليلاً ، لكنها بعيدة جدًا عن خبز الزنجبيل
بشكل عام ، أوصي ... كخيار ...

شكرا على الوصفة وإلا لم أكن أعرف أين أضع المخلل من الحفظ ... لا يوجد سكيرون والآن أفتقدها فتذوقها رجالي وطالبوا باستمرار المأدبة. صحيح ، لقد قمت بتبسيط الوصفة أكثر ، وعجن عجينة "الكريمة الحامضة السميكة" وصبها في صفيحة خبز مدهونة بالزبدة واحصل على فطيرة لذيذة ، وأضيف الزبيب حقًا.

نيكولاييفنا ، أنا سعيد لأن الوصفة وصلت للمحكمة. إنه حقًا مرن بدرجة كافية ويمكنه تحمل أي تجارب على نفسه. لذا اخبز على صحتك!

[توسكارورا]

توسكارورا, ايليناشكرا آخر على الوصفة! و نيكولايفنا للتبسيط ، خبزت فطيرة وأضف العسل والقرفة و 2 ملعقة صغيرة. كاكاو. نسكبها على صفيحة خبز ، ونقطع بسكويت العسل النهائي إلى نصفين ونطهيه بمربى الفراولة. لقد أحببت العائلة ذلك حقًا ، ولم يشتك أحد من طعم أو رائحة محلول ملحي
اليوم سأخبز مرة أخرى ، على الرغم من أنني لم أصوم ، فمن المؤسف أن أسكب مخلل الخيار ... وبقي كريم الكاسترد من نابليون

لصحتك!

Lenochka ، شكرًا على خبز الزنجبيل ، إنه لذيذ ...

بالتأكيد سأفعل المزيد!