الكعك "الغجر"

الكعك "الغجر"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب
خميرة طازجة
ملح
السكر
طحين
بيضة
راست. نفط
زبدة
شقائق النعمان

طريقة طهو

• عجينة خميرة الزبدة: 0.5 لتر من الحليب الدافئ ، 30 جرام من الخميرة الطازجة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1-2 ملاعق كبيرة. الدقيق يكمن. اخلطي كل شيء واتركيها في مكان دافئ لترفع العجين.
  
• اخفقي بشكل منفصل 5 صفار بالشوكة ، أضيفي بياض البيض المخفوق من 1-2 ملاعق كبيرة. الأكاذيب. 3 ملاعق كبيرة سكر. الأكاذيب تنمو. زبدة ، 1 كومة. الصحراء. اخلطي كل شيء وأضيفي الحليب مع الخميرة. نضيف الدقيق ونعجن العجينة.
  
• تذوب الزبدة بشكل منفصل (حوالي 200 جم) ، صب الخشخاش في كوب آخر (حوالي 250-300 جم). من العجين ، قم بقطع (قطع) قطعة بحجم حبة الجوز ، ولف كرة واغمس أولاً في الزبدة ، ثم دحرجها في بذور الخشخاش. ضع في قالب ذي جوانب عالية في يد ضيقة لصديق. افعل هذا مع الاختبار بأكمله. غطي الكعكة بمنشفة ، ضعيها في مكان دافئ للتدقيق لمدة 2-3 ساعات. تخبز في فرن محمى على حرارة 180-200 غرام. حوالي 30-40 دقيقة (كل هذا يتوقف على الفرن الخاص بك) العجين يرتفع كثيرا (كل 4-5) ، لذلك هناك حاجة إلى شكل عميق. غطي الكيك المخبوز بمنشفة واتركيه يبرد قليلاً. لا تحتاج إلى قصها ، فقط قم بتقسيمها قطعة قطعة.
  
• 
  

ملحوظة

اتضح أن الكعك رقيق جدًا ، ناعم ولذيذ جدًا.