Thermomix - أطبخ بطريقتي!

[آسيا كلاشينا]

آسيا كلاشينا، نعم ، سأحاول بسرعة 6-7 ، شكرًا. أنا فقط بحاجة إلى فتات من أجل فوهة Kenwood AT910 للمعكرونة. مكتوب بوضوح: العجين مثل الفتات. وصنع المعكرونة على الفور ، دون وضع العجين. لم أستطع فعل ذلك مع ملحق K في كيش.
ثت يسأل لماذا ايم

[julia_bb]

julia_bb، لدي أيضًا زلابية في ذاكرة التخزين المؤقت والمعكرونة لا تعمل ، ولكن في الخفاء - مثالية!

[anna_k]

anna_k، وبأي سرعة تقوم به في السر؟

هذا بالتأكيد ليس أعلى من 4-5 فعل. أتذكر أنه في وضع الكفاءة ، كانت العجين بالسرعة الثالثة ، وعمل بشكل رائع

نعم ، فهمت ، سأحاول القيام بذلك في 5 - 6 ، شكرًا

في كتابي الذي قدمته وقت الشراء الوصفة كالتالي:
400 مل حليب
50 جرام سل. زيوت
2-3 ش. ل. دقيق القمح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
قليل من جوزة الطيب
ركب الفراشة وأضف جميع المكونات واطبخها لمدة 6 دقائق / 80 جم / متر مربع. 2
إذا قمت بإضافة الجبن المطبوخ ، تحصل على صلصة لذيذة للقرنبيط.
إذا أضفت الفجل الحار ، تحصل على صلصة لذيذة للحوم.

لقد طهيت بالجبن. تحول كل شيء بسرعة ، دون مشاكل ولذيذة. جربها.
بالنسبة لي ، خلصت إلى أنه كان في هذا الكتاب وصفات مجربة وأكثر دقة.

أي كتاب لديك؟ الاسم وربما رمي صورة للغلاف مثيرة للاهتمام ربما هناك واحدة أيضًا ... أحببت الوصفة التي سأفعلها. طلبت هنا مؤخرًا جميعًا معًا لوضع أم لا. ها هي إجابة السؤال - فأنت بحاجة إلى كل شيء دفعة واحدة حتى لا تكون هناك كتل!

ذهب مكثف إلى قشطة ، وأكل)) fkusnaaa
لكن بجدية ، لا شيء مميز
1 لتر حليب
كما أضيف 200 كريم 10٪
250 سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
50 دقيقة / سك 5 / فاروما MCH مغلق.
عن طريق زيادة الوقت ، تزداد لزوجة الحليب المكثف. طهيت لمدة 55 دقيقة ، صببت في جرة. في اليوم التالي ، باستخدام مكشطة ، استخرجت الحليب المكثف من العلبة) كانت نصف مسلوقة.

سأضيف.
كيف يمكن تحديد الفروق الدقيقة:
1- تحتاج للطهي من لبن عادي وليس من بودرة مع من يعلم أين الحقيقة
2. بعد الطهي مباشرة ، سيكون الحليب المكثف أرق قليلاً مما كان عليه عندما يبرد. اضبط الكثافة بمرور الوقت.
3. لا تقلل السرعة! وإلا سيبدأ الحليب في الهروب
حسنًا ، هذا مؤكد الآن

ذهب مكثف إلى قشطة ، وأكل)) fkusnaaa
لكن بجدية ، لا شيء مميز
1 لتر حليب
كما أضيف 200 كريم 10٪
250 سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
50 دقيقة / سك 5 / فاروما MCH مغلق.
عن طريق زيادة الوقت ، تزداد لزوجة الحليب المكثف. طهيت لمدة 55 دقيقة ، صببت في جرة. في اليوم التالي ، باستخدام مكشطة ، استخرجت الحليب المكثف من العلبة) كانت نصف مسلوقة.

وما هي درجة الحرارة!؟

[هيلين]

هيلين، فهمت في أقصى حد - فاروما