أواني الطهي بالميكروويف رينج ميت

[مدى ماتي]

منذ وقت ليس ببعيد ، أصبحت مالكًا لأدوات رائعة للميكروويف (لا حاجة إلى أفران الميكروويف ولا شيء سوى أفران الميكروويف والحمل الحراري والشوايات).
أعلم أنه لن يتمكن الجميع من القيام بهذه الحيلة أثناء الطيران ، لأن الأطباق في روسيا مدى ماتي ليس للبيع بعد. ولكن يمكن العثور عليها على موقع ئي باي أو تاوباو. ومع ذلك فأنا مالك سعيد ولذلك أريد أن أشارككم فرحتي ...
في الأصل هذا المنتج من أحدث تقنيات المطبخ ، نوع من كوريا الجنوبية. على أي حال ، يتم عمل كل شيء بشكل سليم للغاية: بلاستيك عالي الجودة (مع ارتفاع درجات الحرارة قليلاً ، ليست هناك حاجة لأحواض الحفر والوقوف ، على الرغم من وجود حوالي 300 درجة مئوية في الداخل. السيراميك) تقنيات الفضاء ، وفقط ...
على الإنترنت ، معلومات حول الأداة - بكت القطة. في اللغة الروسية القوية ، لا يوجد شيء على الإطلاق. مما يمكن أن أفهمه من العروض التقديمية الأنجلو-صينية: الأداة تحول فرن الميكروويف إلى نوع من المواقد التقليدية ، مما يسمح لك بالقلي (بما في ذلك المقلي أو المشوي) ، والخبز بقشرة بنية ذهبية ، مع الاحتفاظ تقريبًا بجميع الوظائف التقليدية لفرن الميكروويف (حسنًا ، ربما هذا باستثناء التدفئة) ، بما في ذلك سرعة الطهي العالية.
مبدأ التشغيل على النحو التالي: لا يسمح الغطاء المعدني المحدب لأفران الميكروويف بالتغلغل في الطبق والتسبب في ضرره (وفقًا لبعض العلماء). يتم وضع نوع من المواد المركبة الرائعة في قاع القدر ، والتي يتم تسخينها بسهولة تحت تأثير ترددات الميكروويف لأكثر من 300 درجة مئوية وتطلق حرارتها إلى داخل المقلاة. أي أن الطبق يتم تسخينه من الأسفل. في الوقت نفسه ، لا يسمح البلاستيك عالي الجودة المقاوم للحرارة من الخارج بتبديد الطاقة الحرارية ، مما يوفرها ويتراكمها.
شيء من هذا القبيل.



عرض الفيديو:



تجربتي الأولى بعد الشراء مباشرة: أفخاذ دجاج مقلية مع البطاطس وبراعم بروكسل:



قمت برش الأفخاذ المجمدة والملفوف (وكذلك البطاطس المفرومة بشكل خشن) بالتوابل ووضعتها في الميكروويف لمدة 15 دقيقة. ظهرت قشرة مقلية ، لكن أفخاذ الدجاج نفسها لم تكن مقلية بالداخل. رشت القليل من الماء في القدر ، وقلبت المكونات وأعدتها في الميكروويف لمدة 10 دقائق. ومع ذلك ، أوقفته بعد 7 دقائق (مسترشدة بالرائحة): كان الماء مقليًا تمامًا ، وتم طهي اللحم.

[صليبيون مقلي]

التجارب التالية:

صليبيون مقلي



تكوين

التكوين الأولي:

الشبوط،
ملح،
فتات الخبز (أو الدقيق) ،
زيت نباتي

وبالطبع قدر RANGE MATE وفرن الميكروويف



تجهيز

أخذت بضع كروت كبيرة نسبيًا للاختبار. منظفة ، احترقت ، مغسولة ، مملحة ، ملفوفة بالبقسماط.
في قدر RANGE MATE صب الزيت النباتي في طبقة حوالي 3 مم. لقد وضعت الكارب.



لقد تجسست في الوصفة المرفقة (وإن كانت باللغة الإنجليزية) أوضاع القلي للأسماك:

900-1300 واط: 7 دقائق على جانب واحد + دقيقتان على الجانب الآخر.
700-800 واط: 8 دقائق على جانب واحد + دقيقتان على الجانب الآخر.



لدي 1000 قطن ميكروويف. أضع قدرًا مع غطاء عليه. القوة - إلى أقصى حد. ضبط الوقت على 10 دقائق.
ومع ذلك ، بعد 7 دقائق بالضبط بدأت الرائحة بالانتشار ، وأدركت أن الوقت قد حان لقلب السمكة.
انقلب ، اضبط المؤقت لمدة 5 دقائق. ومع ذلك ، مرة أخرى ، من خلال الرائحة ، أدركت أن الدقائق الخمس كلها ستكون أكثر من اللازم: أخرجت قدرًا بعد 3 دقائق (بعد كل شيء ، اتضح أنه يمكن الوثوق بكتاب الوصفات)



كما ترى ، حتى بعد إخراج القدر من الفرن ، يستمر الزيت في الأزيز.
كان السمك مقليًا ، بينما بقي اللحم كثير العصير ، ولم يُجفف أكثر من اللازم ، كما يحدث على الموقد أو في الميكروويف.



كطبق جانبي ، استخدمت كرنب بروكسل ، المطبوخ في نفس الميكروويف ، ولكن بالطريقة المعتادة: بدون إزالة الجليد ، قمت برش القليل من عصير الليمون وصلصة الصويا في طبق زجاجي تحت الغطاء وفي الميكروويف بكامل طاقته - لمدة 3-4 دقائق.

[فلان فلامبيت جوز الهند غائب]

فلان فلامبيت جوز الهند غائب



فطيرة على البخار تقليديا. لذلك قررت أن أجرب طريقتين لتحضير هذه الوصفة: 1) في ميكروويل في أواني الطهي RANGE MATE ؛ 2) في طباخ متعدد على وضع "البخار". الاستنتاج لا لبس فيه: من الآن فصاعدًا سوف أطبخ هذه الحلوى فقط في RANGE MATE. ولا تكمن النقطة في أنه يتم توفير الوقت عدة مرات فقط ، ولكن لا يمكن مقارنة طعم الفلان المطبوخ في قدر بخاري عادي: فقد تبين وفقًا للطريقة الثانية أن الفطائر أكثر رطوبة ، وقابلة للتفتت في الهيكل ، مع طعم بيض مميز. الفلان المطبوخة في RANGE MATE ممتلئة وكثيفة وطرية. نكهة البيض لم تبرز. وهذا ليس رأيي فقط. تذوقت ابنة أخي أيضًا ، وأعطت راحة اليد غير المشروطة للجناح الأول.
هناك أيضًا طريقة لطهي الفطيرة في حمام الفرن. لم تصل يدي بعد إلى هذه الطريقة.
بالمناسبة ، هناك وصفة فطيرة في الكتاب المرفق بـ RANGE MATE. تكوين "الاختبار" هناك مختلف تماما. من الكتاب ، تم استخدام معلومات حول وقت التسخين فقط.

تكوين
للفطائر:
4 بيضات
400 مل حليب جوز الهند
75 جرام سكر

لتحضير شراب التوت:
شراب البرتقال - 100 مل
التوت (الطازج أو المجمد) - حفنة واحدة
مسكرات القهوة الأفسنتين

للحرق:
شراب مسكر أحمر

طالما
تجهيزات المطابخ RANGE MATE
موقد الطهي (أو أعواد الثقاب ، أخف وزنا ، لكنها أقل ملاءمة)
طباخ متعدد أو غلاية مزدوجة (بديل)



لا توجد توت وأفسنتين في الصورة ، لأن فكرة عمل شعلة التوت جاءت أثناء عملية الطهي.

تجهيز

للحصول على عجينة فطيرة ، اخلطي حليب جوز الهند (كان لديّ عجينة سميكة جدًا) والسكر والبيض. لا تخفقي!

ملاحظة: يمكن استبدال حليب جوز الهند بالكريمة ، ولكن تأكد من استخدام نوع من النكهات (مثل الفانيليا) من أجل تظليل نكهة البيض)



ثم نتصرف وفقًا لتعليمات RANGE MATE: صب كوبًا من الماء في قدر ، وضع صينية المافن المرفقة عليها مباشرة ، صب "العجين" المحضر في القوالب. استغرق الأمر مني نصف الخليط المحضر بالضبط لخلع الملابس. سكبت مغرفة من الميكروويف: مغرفتان كاملتان لقالب واحد.



نغلق الغطاء ، نضع في فرن الميكروويف بأقصى طاقة. تحتوي وصفة RANGE MATE على التوصيات التالية:
900-1300 فولت: 13 دقيقة
700-800 فولت: 15 دقيقة
لدي ميكروويف 1000 محشو ، أضبط الوقت: 14 دقيقة.



بينما تكون الفطائر جاهزة ، لنبدأ بالشراب. أي شراب سميك سيفي بالغرض. كان لدي مخزون من شراب البرتقال (الأكثر تناسقًا).



هذا يمكن أن يكون محدودًا ، لكنني قررت المضي قدمًا. قمت بتسخين الشراب قليلاً وخلطته مع التوت غير المجمد (كان لدي توت العليق ونبق البحر) ، ورشقت بضع ملاعق كبيرة من مشروب القهوة القطة السوداء.



في غضون ذلك ، استعدت الفطائر. يجب سحب النموذج ذي الشفاه للخارج ، وتبريده تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، ومن ثم سيكون من الجيد وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.



قم بإزالة الفطائر بعناية من القالب (باستخدام سكين مسطح عريض) ، ضعها على ألواح مقسمة ، واسكب الشراب. يمكنك أن تخدم.



أو يمكنك سكبه بالكحول القوي وإشعال النار فيه (أكثر ملاءمة مع موقد الطهي). كان لدي الأفسنتين. بالطبع ، يمكنك استخدام أي مشروب كحولي محترق آخر (رم ، كونياك) ، لكنني ما زلت أوصي فقط بالأفسنتين الأحمر - الرائحة تسمع في نفس الوقت جنونية. الطعم سحر ومذاق. مكرر للغاية ومتناغم! لقد فوجئت بسرور بالنتيجة. أثناء الاحتراق ، يتم تسخين الحلوى الباردة على السطح ، ويتم كراميل التوت والشراب قليلاً.
يمكنك البدء في تناول الطعام عندما تنطفئ اللهب تمامًا. سوف يحترق معظم الكحول في هذه الحالة ، لذلك حتى في مثل هذه الوجبة ، لا يُسمح بالحلوى للأطفال الصغار.



اتضح أن الفلانشات كانت جميلة ، لكن لأنها حدثت خلال النهار ، لم أحصل على صورة جيدة مع اللهب. بالطبع ، من الأفضل تقديم هذا الطبق في الغسق.

----------------------------

قررت تحضير الجزء الثاني من العجين بالطريقة التقليدية: في غلاية مزدوجة. هذا ما انتهى بي الأمر به:



تحولت الفطائر إلى أن تكون أكثر سيولة ، وترهل. لذا فإن RANGE MATE يحكم!

---------------------

حسنًا ، سأقدم ترجمة للوصفة من الوصفة إلى الأطباق:

فطيرة / مهلبية



تكوين
1 بيضة ، 1 صفار ، 120 مل حليب ، 50 مل كريمة طازجة ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، نوع من الشراب

تجهيز
1. تخلط المكونات بدون رغوة.
2. ضع كوبًا واحدًا من الماء في وعاء RANGE MATE وضع طبق مافن داخل القدر فوق الماء. صب المكونات المحضرة في القوالب.
3. الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 8 دقائق.

ملحوظة
900-1300 فولت: 13 دقيقة
700-800 فولت: 15 دقيقة

مثير جدا. من اين استطيع شراءه؟ أنا لا أعرف كيفية استخدام تاو باو.

على Ebey هناك ، على Amazon. ولدى تاوباو العديد من المكاتب الروسية. على سبيل المثال 🔗 أو الترددات اللاسلكية / الشراء ليس أكثر صعوبة من أي متجر روسي عبر الإنترنت. ومع ذلك ، سيكون الشراء من المتاجر الصينية أكثر تكلفة لأنه ليس منتجًا صينيًا.
بالمناسبة ، هذه خدمة تعمل على الفور مع المتاجر الصينية ومع EBay و Amazon. 🔗 كل شيء باللغة الروسية.

شكرا لك سوف نبحث

[ju1ietta]

ju1ietta ، شكر! الآن ظهرت قائمة أمنيات جديدة.

إيباتيا ، هذه أشياء خبيثة - قائمة الرغبات

إيباتيا ، هذه أشياء خبيثة - قائمة الرغبات

أوه ، لا تقل! هذا ليس طبق بل حلم! يحدث أنه لا يوجد وقت أو طاقة للطهي ، ولكن هناك حاجة ملحة للتوصل إلى شيء ما ، هنا ، في غضون دقائق تحصل على مثل هذه النتيجة. الصور فاتحة للشهية جدا وبليغة! الكوريون رائعون! لا تدعنا نسترخي.

إذا لم تشغل هذه الأدوات عالية التقنية مساحة في المطبخ ولم تكلف المال ، لكانت جميلة

كان السمك مقليًا ، بينما بقي اللحم كثير العصير ، ولم يُجفف أكثر من اللازم ، كما يحدث على الموقد أو في الميكروويف.

اتضح أنه مقلي ومشبع بالبخار. رائع! تعمل القدر البخاري المركب وفقًا لنفس المبدأ. هنا فقط النسخة المدمجة.

واو ، يا له من شيء ... اللعنة ، ظهرت قائمة أمنيات جديدة ...

نظرت ، لم أجدها في أي مكان.

جوليا ، كم تكلفة هذه المعجزة؟

كيرتش ، كما قلت ، في روسيا ولن تجد.
يمكنك المقارنة على Amazon و Ebei و Taobao:
🔗
ترى الأسعار.

شكر. لكنني لم أجد شيئًا. الأسعار معقولة جدا. صحيح أن نطاق الأسعار غير واضح. وتحتاج إلى معرفة مقدار تكاليف الشحن

لودميلا ، الأسعار تعتمد على المستورد. من الواضح أنها أرخص من بلد المنشأ ، وإذا تجاوزوا نصف العالم لأول مرة للبائع ، فستكون أغلى ثمناً. بشكل عام ، الفارق ضئيل فقط. بشكل منفصل ، تكلف أنواع مختلفة من القدور حوالي 1.5 طن.مجموعة كاملة ، على التوالي ، حوالي 3 آلاف روبل. لكن في الصين ، كل هذا أغلى بكثير ، لأن الإنتاج غير الصيني. لقد كتبت بناءً على التعليمات التي تم صنعها في فرنسا (أرسلوها من المملكة المتحدة ، وهذا قريب) ، وعلى الأطباق نفسها مكتوب أنها صنعت في كوريا. ومن ثم فإن الفرنسية ليست سوى علامة تجارية. من أوروبا والتسليم أرخص.

على Ebey هناك ، على Amazon. ولدى تاوباو العديد من المكاتب الروسية. على سبيل المثال 🔗 أو الترددات اللاسلكية / الشراء ليس أكثر صعوبة من أي متجر روسي عبر الإنترنت. ومع ذلك ، سيكون الشراء من المتاجر الصينية أكثر تكلفة لأنه ليس منتجًا صينيًا.
بالمناسبة ، هذه خدمة تعمل على الفور مع المتاجر الصينية ومع EBay و Amazon. 🔗 كل شيء باللغة الروسية.

شكرا على الرابط.

واو ، يا له من شيء ... اللعنة ، ظهرت قائمة أمنيات جديدة ...

ربما تريد الازدهار معا؟

[جوليا]

وأظهرت هذه المجموعة لزوجي. يجلس يبحث الآن ، أين أرخص .....
جوليا، كم يزن؟ تم تجميع المجموعة بأكملها.

Ksyusha ، لن أقول على وجه اليقين ، لا أتذكر ، لم تزن ، لكن الأطباق نفسها ليست ثقيلة. على أي حال ، فهو أخف بكثير من الزجاج أو السيراميك. بعد كل شيء ، يوجد بشكل أساسي البلاستيك والسيليكون وبعض أنواع المواد المركبة. غطاء من الألومنيوم

نظرت إلى الأسعار وأدركت أنني ربما لن أرغب في ذلك. تحولت أموالنا من 400 UAH -350 UAH لكل قدر. أفضل أن أكون في طباخ بطيء وشواية لأفعل كل شيء.

[الزلابية على الطريقة الآسيوية (هار جو)]

حسنًا ، ما زلت أتقن هذا الطبق. هكذا يتم طهي الزلابية فيه ...

الزلابية على الطريقة الآسيوية (هار جو)



تكوين

زلابية جاهزة (كان لدي هار جاو مع الحبار) - 12 قطعة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
ماء - 150 مل
الخضر (كان لدي ريش كراث)



تجهيز

ضع بعض الزيت النباتي في قاع قدر رينج ميت.



ضع الزلابية في طبقة واحدة.



يُغطى بالماء ويُسكب فوق صلصة الصويا.



أغلق الغطاء وأدخل فرن الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 10 دقائق (لدي ميكروويف 1000 وات).



قدمي الزلابية الجاهزة ورشيها بالأعشاب. يمكن استخدام المرق السميك الناتج كصلصة.



---------------------------------

بالمناسبة ، إليك كيفية طهي الزلابية المقترحة في الإرشادات الخاصة بالأطباق:

رافيول



تكوين

10 ملاعق كبيرة طحين
1 بيضة
ملح
1/2 كوب ماء
لحم مفروم
1 بصلة
فلفل
بهارات عشبية موسمية
2 ورق غار

تجهيز

1. يُمزج الدقيق والملح والبيض والماء في وعاء ، ويُعجن العجين ويُطحن.
2. ضعي اللحم البقري المتبل في منتصف العجين واصنعي رافيولي على شكل هلال.
3. صب الماء في قدر وأضف الأعشاب الموسمية وأوراق الغار واطهي لمدة 5 دقائق. يُضاف الرافيولي ويُطهى لمدة 7 دقائق أخرى.

ملحوظة

900-1300 فولت: 4 + 6 دقائق.
700-800 فولت: 5 + 7 دقائق.

حسنًا ، هذا هو الاختبار الأصلي:

جوليا ، هل ما زلت تستخدم هذه الأطباق بنشاط؟ أتيحت لي الفرصة للحصول على هذه الأطباق من كوريا. وأنا في دومكا - هل هذا ضروري أم لا. أنا أستخدم الميكروويف بشكل أساسي للتسخين ، وأحيانًا أخبز بسكويت للكيك. إذا أمكن ، اكتب قطر القدر ، وإلا فلن يصلح فجأة موقد. وأود أن أرى ماذا طهوت

لودا قطر خارجي (مع مقابض جانبية) 27 سم ولدي ميكروويف صغير يناسب تماما. أيضا ، وعاء شواء (ممدود ، مع قاع مموج) يناسب. لقد كتبت أيضًا قدرًا لنفس الشركة خصيصًا للطبخ. تأتي بأغطية زجاجية مزدوجة (غير معدنية). لذلك ، هناك تأثير حراري مزدوج: سواء من الأسفل أو من الموجات الدقيقة نفسها.

أنا أستخدم هذا الطبق ، لكن ليس بشكل متعصب. لدي فقط الكثير من الأدوات ، ولا أتعلق بشيء واحد ... لقد أعدت مؤخرًا الفطائر فيه مرة أخرى. بطريقة ما على البخار خبز كعك صيني. أريد أن أجرب الكعك العادي. إذا قمت بطهي شيء جديد ، فسأقدم تقريرًا.

شكرا على الاجابة. هل تختلف مقلاة الشواء في القاع المموج فقط؟ هل يمكنني القلي في قدر مستدير؟ لقد جذبتني حقيقة أنه يمكنك قلي شيء بقشرة.

ليودميلا ، نعم ، لقد قمت بقلي السمك في قدر عادي. لكنني أردت شيئًا ، ألا وهو القلي المضلع

واضح. هل السمك كثير العصير؟ هل جربت اللحم؟ آسف على الازعاج ، فقط في شك

السمك كثير العصير. لقد جربت حتى الآن أفخاذ الدجاج فقط من اللحم (الوصف في المنشور الأول). لم تصل بقية الأيدي بعد. لكن ليس لدي هذه الأطباق لفترة طويلة.

ju1ietta ، والجزء المعدني من هذا الطبق لا يبدو بطريق الخطأ مثل طبق هش؟

ناتاشا ، لا أعرف ما هو Crisp Plate ، لكني قرأت ما يلي على الإنترنت: "يستخدم Crisp Plate للطبخ في أفران الميكروويف بوظائف الشواء والحمل الحراري."
لذلك ، يحتاج Range Mate فقط إلى أفران ميكروويف ولا شيء سوى أجهزة الميكروويف.
في المساحات المفتوحة للتجارة العالمية ، وجدت أيضًا مثل هذا الجهاز من Range Mate:



يمكنك وضع الأطباق الخاصة بك على هذا الطبلية وسوف تنطلق التدفئة أيضًا من الأسفل.