Alisa_t
كما تبين أن الكرز الخاص بي مبلل. لذلك حاولت صنع كب كيك معها ، ووجدت وصفة على الإنترنت ، اتضح أنها لذيذة أيضًا.
نزة
Alisa_t، لقد صنعت أيضًا كب كيك ، لقد أحببته كثيرًا ، لكني فقط أريد الفطائر أو اللفائف.
ناتوشكا
مرحبا أعضاء المنتدى! أشارك وصفة لحشو المشمش المجفف. اتضح أنها لذيذة ومورقة.

وصفة:
اغسل المشمش المجفف ، وانتقل خلال مفرمة اللحم.
يُسكب الماء في المشمش المجفف ويُطهى.
عندما يصبح المشمش المجفف طريًا ، أضف السكر واستمر في الطهي ، أضف السميد في أجزاء صغيرة. القليل من الحبوب. عند الطهي ، سيتعين عليك إضافة الماء.
تحتاج إلى التحريك طوال الوقت.
لم يتم ذلك طالما كتبت.

كل النسب على "العين" ، لكنك سترى بنفسك. (يجب أن يكون كل شيء في متناول اليد ، لا تترك الموقد).
جربها ، إنها تستحق العناء
مفك براغي
مرحبا جميعا !
أريد أن أشارك حشوة حلوة للفطائر. تفاح + مشمش مجفف + فانيليا + عسل - لذيذ جدا

ستحتاج إلى المشمش المجفف الحلو والحامض والتفاح الحلو والحامض بنسبة 50:50. اشطف المشمش المجفف جيداً بالماء المغلي ، قشر التفاح وقشره.
يجب تقطيع المشمش المجفف الكبير إلى قطعتين. قطّع التفاح إلى بلاستيك رقيق بطول 2 * 2 سم.
قم بطي القدر بالكامل ، أضف القليل من الماء واتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ويتبخر الماء.
أضف الفانيلين والعسل حسب الرغبة ، حوالي 50 غرام. زبدة.
امزج كل شيء جيدًا وأخرجه من الموقد.
تبرد الحشوة واخبز الفطائر اللذيذة المعطرة

أنا فقط أخبز الفطائر ، ولا تقلى أبدًا. لكني أعتقد أن الحشوة جيدة جدًا للفطائر المقلية أيضًا.
الحشوة جيدة أيضًا للخميرة المغلقة وفطائر الفطائر.
كوراتا
أطلب المساعدة أو النصيحة. لقد كنت منهكًا تمامًا. المشكلة هي أن فطائر المربى تنفجر طوال الوقت. ما لم أفعله. وأوقات عقد وسماكات مختلفة. لا يزال التماس سليمًا. تنفجر في قاع الفطيرة. حاولت اختراق الجزء العلوي بشوكة - يبدو أفضل. لكن هذا ليس خيارا. يفعلون ذلك بطريقة ما دون ثقب)))
أولغا من فورونيج
المربى سائل جدًا. يجب أن تكون سميكة. تفتح بسبب البخار المتولد أثناء الخبز.
كوراتا
تولى مربى الدولة المعلبة. لا تتداخل مع الملعقة نفسها. عليك أن تضغط شيئًا على العجين.
أنا أفهم ذلك بسبب البخار. لكن كل شخص لديه قوة. نبيع الفطائر من مخبز واحد. لذلك هناك تدفق للحشو تقريبًا عند العض. وجوانب الفطائر ليست بهذه السماكة.
فزاعة
هل كان التدقيق طبيعيا؟ ليس وقت الخبز ، ولكن التدقيق. إنه تدقيق صغير يؤدي غالبًا إلى تمزيق المنتجات النهائية. ودهنها ببيضة وماء وليس بيضة فقط. كل ما في الأمر أن البيضة تلتقط بسرعة على السطح بقشرة وتشدد العجين الذي يستمر في الارتفاع. سوف تبدأ في المسيل للدموع.
كوراتا
فعل تدقيق مختلف. و 20 دقيقة وترك الدفعة الثانية لمدة 40. لا دهن بيضة. دموع في القاعدة
فزاعة
اقتباس: كوراتا

فعل تدقيق مختلف. و 20 دقيقة وترك الدفعة الثانية لمدة 40. لا دهن بيضة. دموع في القاعدة

دائمًا ما تكون الفواصل في الجزء السفلي تدقيقًا للمشاكل.

باعد جيدًا (لمضاعفته) وحاول تبخيره في الفرن لتأخير تكوين القشرة.

وما نوع العجين؟ ما هي الوصفة؟
كوراتا
وصفة لفطائرك مع الملفوف
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

لقد فعلت ذلك 10 مرات بالفعل. فقط ملء انفجارات المربى.
وقفت على الطاولة وسخنت الفرن - كان كذلك.
في كل مرة أحاول تغيير شيء ما. المرة الوحيدة التي حدث فيها شيء ما كانت عندما اخترقت الجزء العلوي بشوكة.
وبعد ذلك ، لا يزال ثلث في مكان ما ينفجر ((
فزاعة
اقتباس: كوراتا

وصفة لفطائرك بالكرنب (https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0)
لقد فعلت ذلك 10 مرات بالفعل. فقط ملء انفجارات المربى. وقفت على المنضدة ودفنت الموقد فيها. في كل مرة أحاول تغيير شيء ما. المرة الوحيدة التي حدث فيها شيء ما كانت عندما اخترقت الجزء العلوي بشوكة. وبعد ذلك ، لا يزال ثلث في مكان ما ينفجر ((

العجين عالمي. هذا يعني أننا نوزع جيدًا ، ثم نأخذ عود أسنان ونصنع أشياء على كل فطيرة 3 وخزات على كل فطيرة صغيرة. لمخرج البخار. هذه هي الطريقة التي يخبزون بها لفائف بذور الخشخاش ، والتي غالبًا ما تنكسر وتكون حساسة جدًا للتدقيق والبخار المتكون بالداخل.
بيجوفكا
الفتيات ، ساعدوا. يحب الابن فطائر المربى (بحيث يكون هناك الكثير منها).
هناك القليل من المربى ، كيف تغليها (لا نشا أو طحين ، لم تعجبه)؟
هل هناك شراب مصنوع من التوت إذا صنعت كتلة مربى سميكة على أجار بالبكتين ثم استخدمته كحشوة؟
كم تحتاج البكتين بعد ذلك؟
Qween
بيجوفكا، هل جربت التثخين بنشا الذرة؟ لها طعم محايد تمامًا ، ليس مثل الدقيق أو نشا البطاطس.

يبدو لي أن التأثير المطلوب لن يتم الحصول عليه من شراب التوت + أجار و / أو البكتين. برأيي المتواضع
بيجوفكا
لكن ليس لدينا ذرة في أي مكان. ينظرون إلي في السوق كأجنبي عندما أسأل عن أجار ، والبكتين ، ونشا الذرة وأشياء أخرى من الحلويات.
يوجد البعض ، لا يوجد مربى ، لكنني لا أريد الشراء. لا أعرف ما هو أكثر: الكيمياء أو لا شيء على الإطلاق.
Qween
من بين محلات السوبر ماركت المعروفة في Silpo و ATB ، هناك دائمًا بالتأكيد ، وفي ATB أرخص. ربما يوجد مثل هذا في منطقتك؟
بيجوفكا
.
Qween
بالطبع إنه أمر محزن ...

يبدو لي أن نشا الذرة لا يباع أبدًا في الأسواق ، على الأقل في أسواقنا بالتأكيد.
بيجوفكا
يوجد في لفيف صومعة ، لذلك من الضروري الذهاب (بالقطار لمدة 3 ساعات) ، بالحافلة أقل ، ولكن أكثر تكلفة. بحاجة لضرب ابنتي. للذهاب معي للشركة
سفيتا
قرأت بصدق جميع صفحات الموضوع ، لم أجد مثل هذا الملء.
تمت مشاركة هذا الحشو معي منذ فترة طويلة من قبل زميلي ، ما زلت أقول لها "شكرًا لك ، ليودميلا بتروفنا!"

الحشوة الحلوة للفطائر / الفطائر. - سر خاص بي! لا أحد يفهم على الفور ما هي الحيلة.

وبالتالي.
تحضير 3/4 - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
نأخذ كأس من الماء.
صب ثلث هذه الكمية من الماء في كوب آخر وقلّب فيه 2 ممتلئًا ممتلئًا. ل. نشا البطاطس ، وصب الماء المتبقي في قدر صغير (أحيانًا في كوب لتر).
نجلب النشا إلى الغليان ونغلي - بيد واحدة نحمل قدرًا ، ومن ناحية أخرى نقوم بتدوير الماء بملعقة ، والثالثة نسكب النشا ، وكل هذا بجنون! ... بشكل عام ، هذا ضروري بسرعة وبدون كتل.
أخرجوه من على النار ، وأضفوا السكر على الفور واخلطوا.
يمكنك أن تأخذ نفسا. الآن لن يصبح النشا مطاطيًا.

والآن لديك فترة إبداع!
يمكنك إضافة 1-2 ليمون ملفوف في مفرمة لحم إلى هذه الحشوة ، أو برتقالة (مع قشر!) ، أو 2 قطعة. أي مجموعة.
أسكب هنا كوبًا من الكرز أو الكشمش المجمد في الشتاء ، ثم لن يتدفق التوت وينعم ، ولم أجربه مع الفراولة بعد.

هذه الحشوة لا تتدفق أبدًا ، فهي تكمن في طبقة ، لذيذة جدًا!
على غرار حشوة فطائر ماكدونالدز.
شو شو
شكرا على نصيحة النشا

أردت فقط أن أسأل كيف أتأكد من أن حشوات الفاكهة لا تتدفق ، وإلا لدي دائمًا كل شيء على حصيرة السيليكون. تُخبز الفطائر في عصيرها الخاص ، إذا جاز التعبير
ثم وجدت الجواب. أو ربما توجد بعض الأسرار دون استخدام النشا؟ هل هناك طريقة لإبقاء التوت في الفطيرة؟
دسم
اقتباس: سفيتا

لقد قرأت بصدق جميع الصفحات الست للموضوع ، ولم أجد مثل هذا الملء.
تمت مشاركة هذا الحشو معي منذ فترة طويلة من قبل زميلي ، ما زلت أقول لها "شكرًا لك ، ليودميلا بتروفنا!"

الحشوة الحلوة للفطائر / الفطائر. - سر خاص بي! لا أحد يفهم على الفور ما هي الحيلة.
... نصنع النشا - بيد واحدة نحمل قدرًا ، من ناحية أخرى لف الماء بملعقة ، والثالث صب النشا ، وكل هذا بجنون! ... بشكل عام ... يمكنك أن تأخذ نفسا.

أنا أحذرك على الفور ، أنا سفيتا أنا أحترم ، وبالتالي أنا أمزح. لكن حيلتها هي أنها تمزج كل شيء ...بثلاث أيادي! انظر النص المميز أعلاه ...
سفيتا
اقتباس: شو شو

أو ربما توجد بعض الأسرار دون استخدام النشا؟ هل هناك طريقة لإبقاء التوت في الفطيرة؟

دسم,

شو شو لمنع حشوات الفاكهة من التدفق ، أخلطها مع فتات الخبز المطحون ، ويفضل أن يكون ذلك من الكعك أو الرغيف. سوف تمتص البسكويت السائل الزائد ، ويصبح لذيذًا جدًا!
francevna
قرأت كل الصفحات عن الحشوات. مثير جدا. يمكن استبدال النشا والسميد والمقرمشات بدقيق الشوفان وأي رقائق حبوب ودقيق الشوفان.
أشتري دقيق الشوفان المهروس للطبخ لمدة 2-5 دقائق ، يمكنك تحميره في مقلاة. تخلط مع المربى ، لن تتسرب الحشوة وسيتحسن الطعم.
شو شو
اقتباس: سفيتا

لقد قرأت بصدق جميع الصفحات الست للموضوع ، ولم أجد مثل هذا الملء.
تمت مشاركة هذا الحشو معي منذ فترة طويلة من قبل زميلي ، ما زلت أقول لها "شكرًا لك ، ليودميلا بتروفنا!"

الحشوة الحلوة للفطائر / الفطائر. - سر خاص بي! لا أحد يفهم على الفور ما هي الحيلة.

لسبب ما ، كان لدي كل الحشو السري على العداد. إنه لأمر مؤسف ، لقد كان لذيذًا جدًا في قدر وجميل. مصنوع من توت العليق. علاوة على ذلك ، لم يخرج من القاع ، لكن الفطائر كانت منقوعة على الجانب مباشرة ، وعندما انقسم الهامبرغر إلى قسمين ، كانت هناك فجوة كاملة.

أظن أن العجين قد تم لفه رقيقًا. كالعادة بدافع العادة. أحب الفطائر الرقيقة ...
الرجاء مساعدتي في معرفة ما هو الخطأ؟ اتضح أن الحشو كان لذيذًا بشكل مؤلم ، أثناء وجوده في قدر
سفيتا
اقتباس: شو شو


أظن أن العجين قد تم لفه رقيقًا. كالعادة بدافع العادة. أحب الفطائر الرقيقة ...
الرجاء مساعدتي في معرفة ما هو الخطأ؟ اتضح أن الحشو كان لذيذًا بشكل مؤلم ، أثناء وجوده في قدر

وأشك في قشرة رقيقة! لهذه الحشوة ، ما زلت بحاجة إلى عمل فطائر خميرة رفيعة (عادية) أو من عجين الفطير. لا تخرج من فطائرى.
شو شو
نعم ، تحمل الورقة الحشوة بإحكام أكثر. سأحاول كل نفس من الخميرة العادية. حشوة لذيذة ، ماذا يمكنني أن أقول. وقمت بتدوير العجين في مكان ما بارتفاع 0.3-0.5 مم. خفية ، أليس كذلك؟
سفيتا
اقتباس: شو شو

نعم ، تحمل الورقة الحشوة بإحكام أكثر. سأحاول كل نفس من الخميرة العادية. حشوة لذيذة ، ماذا يمكنني أن أقول. وقمت بتدوير العجين في مكان ما بارتفاع 0.3-0.5 مم. خفية ، أليس كذلك؟

0.3-0.5 مم في الارتفاع عجينة نصف مليمتر؟ نعم ، من المخيف أن تأخذ مثل هذه العجينة بين يديك ، إنها فطيرة !!!
أصنع فطائر من عجينة خميرة بسمك نصف سنتيمتر ، ثم يطلب ابني سمكًا قليلاً ، لكنه مناسب لي تمامًا!
شو شو
أوه ، آسف ، بالطبع 3 مم ، أي 0.3 سم ، أقوم بتدوير العجين إلى 0.3-0.5 سم في مكان ما ، ثم أقطع الدوائر بالزجاج وأطرح أكثر قليلاً ، يتم الحصول على هذه الفطائر الصغيرة المستديرة. لذيذ مع الحشوة العادية. ويتدفق حشو التوت
سفيتا
حاول أن تجعل العجينة أكثر سمكًا قليلاً ، أو على الأقل لا تدحرجها بشكل دائري. أستطيع فعلها!
لويزيا
حشوة التفاح واللبن الرائب (لقد وجدت مثل هذه الوصفة ، أريد أن أجرب ...)

"حشوة:

3 تفاحات كبيرة
2 ملعقة كبيرة زبيب
2 ملاعق طعام من المكسرات المفرومة
200 غرام الجبن القريش (لدي 18٪ في علبة) ،
1 ملعقة كبيرة عسل سائل.

سأقول على الفور - يمكنك أن تأكل الحشوة نفسها ، مثل الحلوى ، بدون فطائر ، إنها لذيذة جدًا!
نعجن العجينة ، كالعادة ، ونتركها دافئة ، لكن في الوقت الحالي نصنع الحشوة.
اغسل التفاح وقشره واقطعه إلى أصغر حجم ممكن.
يُنقع الزبيب مسبقًا في الماء ويُجفف ويُمزج مع التفاح والمكسرات المفرومة.
أضف الجبن والعسل.
امزج كل شيء جيدًا ".

بارباريتا
اقتباس: ShuMakher

فطيرة اليقطين والجبن القريش

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

حشوة

اليقطين - 300 غرام
جبنة قريش - 200 غرام
سكر - 150 غرام
ملح - قرصة
بيضة - قطعة واحدة
طحين أو سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

نقطع اليقطين ونملأه بالماء البارد ونتركه يطبخ لمدة 20 دقيقة.عندما يصبح القرع جاهزا ، صفي الماء وكسره بالخلاط وأضف البيض المخفوق والسكر وسكر الفانيليا والدقيق (السميد) والجبن. يخفق جيدا مع الخلاط.

يمكنك وضع كمية أقل من السكر في الحشوة ، اعتمادًا على ذوقك وحلاوة اليقطين نفسه.
بارباريتا
اقتباس: vagsal

تشيز كيك

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

خلطة الجبن:

1 ملعقة كبيرة طحين
3 بيضات
1 كغم من الجبن القريش 18٪ (9٪ ممكن) - قوام رقيق منتشر وليس محبب !!!
250 غرام الصحراء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
قشر مبشور من 1 ليمونة.
1 كيس فانيلين.

الخيار الأول:
200 غرام كريمة 33-38٪ دهن + 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو /

الخيار الثاني:
300 غرام الكريمة الحامضة.

امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
بارباريتا
اقتباس: SanechkaA

فطيرة اليقطين الأمريكية

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

حشوة:

هريس اليقطين - 3 أكواب
حليب معلب - 1.5 كوب
بيض - 4 قطع
ملح ، مستخلص الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما
توابل فطيرة اليقطين - 4 ملاعق صغيرة
سكر - ما يصل إلى 1 كوب
للحشو ، قم بإعداد هريس اليقطين: قشر اليقطين ، أو قطعه إلى قطع ، أو قم ببخاره (أو خبزه في الفرن) ، وقم بتحويل اللب إلى هريس - باستخدام خلاط أو افركه من خلال غربال.

صب السكر في وعاء (كمية السكر تعتمد على حلاوة اليقطين ، 1/3 كوب كان كافياً بالنسبة لي) ، أضف البيض والملح وخلاصة الفانيليا (لقد تناولت للتو الفانيلين) وتوابل فطيرة اليقطين (إذا لم تكن هناك ، ثم 1.5 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ، 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب) ويخفقون بالخلاط.
أضف الحليب المعلب. يمكنك خلط الحليب العادي مع الكريمة (20٪) في النصف ، أو إضافة حليب جوز الهند.
مزج.
أضف 3 أكواب من هريس اليقطين إلى الكتلة واضرب مرة أخرى.
بارباريتا
اقتباس: nila

فطيرة الخثارة ثلاثية الألوان (كعكة الجبن)

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

طبقة اللبن الرائب

الجبن - 600 غرام
صفار - 3 قطع.
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة
راست. زبدة - 1/3 ملعقة كبيرة
بودنغ الفانيليا - 1 باكيت
عصير الليمون وبشر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 1 كيس

طبقة بروتينية

البروتينات - 2 قطعة
سكر - 0.2 ملعقة كبيرة.
جيلي الكرز - عبوة واحدة
1. تحضير طبقة اللبن الرائب.
مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم. أطحن بالخلاط مع السكر وصفار البيض والزيت النباتي.
يُضاف سكر الفانيليا والبشر وعصير الليمون.
خفف البودينغ حسب التعليمات الموجودة على العبوة وأضفه إلى كتلة الخثارة.
تغلب على الكتلة بأكملها حتى تصبح رقيقًا.

2. تحضير الطبقة الوردية.
تغلب على البروتينات المبردة "إلى القمم" ، ثم أضف السكر والهلام تدريجياً (لدي الفراولة).
بارباريتا
اقتباس: الكسندرا

فطيرة بيري بالكريمة الحامضة

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

حشوة:

أي توت مجمد (توت بري ، لينغونبيري ، توت أزرق) - 300 جم

كريم:

كريمة حامضة - 400 جم
سكر أو فركتوز - 1/2 ملعقة صغيرة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
فانيلين - 1 ظرف
نضع التوت على العجينة ونسكبها فوق الكريمة المخفوقة.
بارباريتا
اقتباس: الكسندرا

باف كيك بالراوند والفراولة

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

حشوة

الفركتوز (سكر ، سكر بني) - 5-6 ملاعق كبيرة ل.
راوند - 700-800 جم
الفراولة - 250-350 جم
Quittin، zhelfix - عبوة واحدة
أو
النشا - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
قشر الراوند من القشرة الخارجية والألياف الخارجية الخشنة ، مقطعة إلى قطع 3-5 سم.
قشر الفراولة.

يُرش بالكويتين أو الزيليكس ويُغلى المزيج ويُضاف السكر ويُغلى لمدة 3-5 دقائق.
إذا لم يكن هناك quittin أو zhelfix ، قم بغليه أولاً مع السكر ، ثم أضف النشا.
بارد قليلا.
بارباريتا
اقتباس: سفيتلانا

فطيرة الفراولة

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

حشوة:

الفراولة الطازجة - 0.5 كجم
القشدة الحامضة (نسبة الدهون لا تقل عن 20٪) - 300 جم
سكر - 100 جم
أضيفي السكر إلى الكريما الحامضة ، واخلطيها واسكبي 4-5 ملاعق كبيرة في القاع ، وضعي الفراولة المقطعة إلى 2-4 أجزاء على الكريمة الحامضة ، وضعي الفتات على الفراولة ، وصبي الكريما الحامضة المتبقية بالتساوي في الأعلى.
بارباريتا
اقتباس: Qween

فطيرة "رويال"

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

1 حشوة:

3 سناجب + 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة من السكر + القليل من قشر الليمون - اخفق
الخشخاش (يغلي في الحليب ويطحن مرتين من خلال مفرمة اللحم) - 1 ملعقة كبيرة.

مزيج الكل.

2 حشوة:

3 سناجب + 3 ملاعق كبيرة. ل. مع كومة من السكر + القليل من قشر الليمون
سوط
المكسرات المطحونة (تغلي في 0.5 ملعقة كبيرة حليب وباردة) - 1 ملعقة كبيرة.

مزيج الكل.
بارباريتا
اقتباس: GruSha

فطيرة التتار "سميتانيك"

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
حشوة:

كريمة حامضة - 500 جم
بيض - 4 قطع.
سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
يخفق البيض مع السكر قليلاً ، ويضاف الكريمة الحامضة ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
بارباريتا
اقتباس: جوليفيرا

تشوم (كياتا)

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
حشوة:

طحين - 2 ملعقة كبيرة. (2 × 250 مل)
زبدة السمن - 120 جم
سكر بودرة - 3/4 ملعقة كبيرة. (200 مل)
تذوب الزبدة ، تبرد قليلاً حتى تصبح دافئة بالكاد ولا تزال سائلة.
يُسكب السكر البودرة ويُحرّك.
ثم قم بإضافة الدقيق على الخبث ، لا يمكنك كل شيء حتى النهاية ، الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن تحصل على فريك دهني.
بارباريتا
اقتباس: ميشا

فطيرة بحشو بذور الخشخاش

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
حشوة الخشخاش والسميد بالشوكولاتة:

الحليب - 500 مل
الخشخاش - 100 جم
سميد - 50 جم
سكر - 200 جم
قشور الخبز الأبيض - 50 جم
نكهة برتقالة واحدة
شوكولا مرة - 50 جم
زبدة (لم أضيف) - 50 جم
اسلقي الحليب وأضيفي بذور الخشخاش إلى الحليب المغلي مع التقليب بقوة أضيفي السميد إلى خليط الحليب مع الخشخاش.
يُرفع عن النار ويُضاف السكر وقشور الخبز الأبيض إلى الخليط الذي لا يزال ساخنًا (يُقرص جيدًا بيديك (يمكنك الفرم جيدًا) - يذوب في المزيج الدافئ ويمتص السائل الزائد) وقشر البرتقال والشوكولاتة والقشدة. نفط.
بارباريتا
اقتباس: Zoychik

شارلوت في صانع الخبز

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
كملء ، يمكنك استخدام أي فاكهة أو توت أو مكسرات تقريبًا ، فأنا أحب أكثر من 3 خيارات:

تفاح + كرز

توت بري + جوز + قشر ليمون

برقوق داكن
بارباريتا
اقتباس: Stеrn

فطيرة الثلج

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

500 - 800 غرام من الجبن
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة نشاء
سكر - حسب الرغبة
كيس واحد من سكر الفانيليا

امزج الكتلة.

أضع طبقة من التفاح المبشور على مبشرة خشنة على الجبن ، مطهي في مقلاة بالزبيب حتى يتبخر العصير.
بارباريتا
اقتباس: ماجستير

فطيرة اللبن الرائب "أوكسانكا"

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
حشوة:

اللبن الرائب - 1 كجم
بيض - 4 قطع.
سكر حسب الرغبة
زبدة - 200-300 غرام
سميد - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
ابشر الجبن في الخلاط ، من خلال غربال أو لفه في شبكة دقيقة في مفرمة اللحم ، أضف بيضة وسكر وكريمة. زبدة وسميد.
امزج كل شيء جيدًا.
بارباريتا
اقتباس: Svetl @ nka

فطيرة التفاح الملكي

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر

حشوة:

تفاح صلب (كبير) - 10-12 قطعة.
عين الجمل
البروتينات - 5 قطع
سكر - 250 غرام

قشر التفاح وقطعه إلى نصفين ، قم بإزالة اللب.
ضعي نصف حبة في قلب التفاح.
ضع كل التفاح في القالب بترتيب واحد.

نخرج البيض ونضربهم بالسكر ، مثل المرينغ.
اسكبي المرينغ فوق التفاح.
بارباريتا
اقتباس: موسى

فطيرة مع اللبن الرائب و streusel

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
حشوة:

جبن قريش (ربما أقل بقليل - 750 جم
بيض - 4 قطع.
سكر الفانيليا - 1 كيس
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
اخلطي جميع المنتجات بخلاط / خلاط.

خيار تعبئة آخر هو المربى العادي.
أي - الفراولة ، الكشمش ، عنب الثعلب (هذا ما جربته - في كل مرة طعم فريد!).
بارباريتا
اقتباس: natamylove

كعكة قصيرة مع حشوة الجوز

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
حشوة

زبدة في درجة حرارة الغرفة - 60 جم
سكر - 1/3 ملعقة كبيرة.
جوز مطحون مقشر - 1 ملعقة كبيرة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
امزج كل شيء.
بارباريتا
اقتباس: غشا

فطيرة سانت تروبيز كريم (تارتا تروبيزين)

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
كاسترد:

الحليب - 125 جم
صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
طحين - 10 جم
كيس سكر الفانيليا - قطعة واحدة (10 جم)
كريم الزيت:

زبدة - 60 جم
صفار مخفوق - 1 قطعة
سكر بودرة - 20 جم
كريمة مخفوقة -100 جرام
الكاسترد - نقوم بتسخين الحليب ، وفي هذا الوقت نقوم بطحن باقي المكونات. صب الحليب الدافئ في مجرى رقيق في الكتلة المجففة واجعلها تتكاثف على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

كريم الزبدة - امزجي كل شيء واخفقي

ثم نمزج الزبدة وكريمات الكاسترد ونضيف الكريمة المخفوقة بعناية أخيرًا.
بارباريتا
اقتباس: agata116

فطيرة الجوز

حشوات الفطائر الحلوة والجبن والفطائر
حشوة:

زيت - 50 جم
سكر + 1 علبة فانيليا سكر - 200 جم
المكسرات - 300 جم
كريم (كان لدي 200 مل من الحليب محلي الصنع) - 200 مل
تُذوّب الزبدة في قدر غير لاصقة + سكر ، يُحرّك ، يُترك لونه بني فاتح ، يُسكب الحليب ويُضاف المكسرات ويُغلى لمدة 3 إلى 5 دقائق.

لقد تناولت المكسرات للتو ، لكنني أعتقد أن 200 جرام كافية ، لأن الحشو كان أكثر من اللازم. في المرة القادمة إذا أخبزت ، سآخذ 200 جرام - سيكون ذلك مناسبًا تمامًا.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز