الخطمي التفاح "belevskaya" في Ezidri

شكرًا لك على الوصفة الرائعة ، لقد اتضح أن ذوقي ألذ حتى من Belevskaya ذي العلامات التجارية في صندوق جميل ، تم إحضاره كهدية من Podolsk. قرأت الموضوع بأكمله وأريد أن أوضح حول التخزين: كم من الوقت يمكن تخزينه (أدركت أنه تم تقطيعه وفركه بالمسحوق في وعاء زجاجي) ، هل أحتاج إلى لف كل قطعة في ورق؟ شكرا لك مرة أخرى
نعم ، إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا ...

شكرًا لك ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة. نقوم بتخزين الخطمي في مرطبانات تحت الشمع. من السيء أن يتم تخزينها ، لأنها تؤكل بسرعة))) ولكن بمجرد أن نفقد أحدًا ، يمكننا الوقوف حتى الحصاد التالي. قليلا مثل السكر ، أصبح أصعب قليلا ، ولكن ليس أقل طعمًا ورائحة. أعتقد أنه إذا تم تخزينها في صناديق ، فسيكون ذلك كافيًا لتجفيف طبقات الباستيل بأوراق من الورق.

حسنًا ، سأنهيها بورق الخبز. لقد خبزت للتو في الفرن ثلاث صفائح خبز كاملة من أنتونوفكا للدفعة التالية. وشكرًا مرة أخرى

[توبولينكا]

توبولينكا، قررت أن أطهو المارشميلو اليوم ، لكن خلال الحملة مزجت الكتلة بالبروتين. وضعته في الفرن ، وسكبته للتو! أم يجب أن يكون؟ صحيح ، فتحت الفرن وسقطت قليلاً ، أنا في انتظار النتيجة.
-إيلينا-، مساء الخير!
قررت استخدام وصفتك لحصاد التفاح للاستخدام المستقبلي. لكن السؤال الفوري هو ... 800gr. ما هي كمية البروتين التي تدخلها بعد ذلك؟

كما تعلم ، لم أر هذا من قبل. نحن عادة لا نغلق الفرن بإحكام - نتركه مفتوحا قليلا. عادة ما يستقر الخطمي.

[توبولينكا]

توبولينكا، لذلك أدركت أن هناك خطأ ما! وهو يكلفني وقتا طويلا جدا! وما زالت رطبة بالداخل. غدا سأحاول مرة أخرى ، وبواسطة طريقة "الوخز بالمطبخ العلمي" قد تنجح.

واو ، يا لها من وصفة! أنا أحب Belevskaya الخطمي!
وليس لدي مجفف. كيف تجف بدونها؟

تحتوي الوصفة على رابط للوصفة الأصلية. يتم تجفيف طبقات الباستيل في الفرن.

[توبولينكا]

توبولينكا، شكر! يجب أن أذهب للقراءة)

[توبولينكا]

توبولينكاشكرا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدا! لم يكن التفاح أنتونوفكا ، بل كان أكثر حلاوة ، لذلك تبين أن الحلوى نفسها كانت أحلى من تلك التي تحمل علامة تجارية ، على الرغم من أنني أضع سكرًا أقل من الوصفة. يبدو لي أيضًا أنني لم أتغلب قليلاً ، فقد استقرت الطبقات قليلاً في المجفف. في الباستيل النهائي ، لدي 8 طبقات ، وهي ليست عالية جدًا.

وليس لدي مجفف. كيف تجف بدونها؟

في الفرن. ليس لدي مشكلة ، مجفف عادي ، لقد فعلت هذا وذاك. أحبها أكثر في الفرن والآن أجففها في الفرن فقط ..

[جوالا]

جوالاجاليا هل تستهلك الكثير من الكهرباء؟ هل تقوم بعمل صينية خبز كاملة مرة واحدة أم ماذا؟

والكهرباء تنقطع كثيرا؟ هل تقوم بعمل صينية خبز كاملة مرة واحدة أم ماذا؟

لا ، قال زوجي كل شيء على ما يرام .. ليس لدينا دفعة شهرية للكهرباء ، يتم أخذ المتوسط ​​المرجح والفواتير تأتي على الفور لمدة عام. حسنًا ، وفقًا للحسابات ، ما حدث قبل عامين ، ما هو الآن ، هو نفسه ..
نعم كامل ، 500 جرام من عصير التفاح 200 جرام من السكر و 1 بياض بيضة. هذا عكس واحد فقط. يمكنني صنع اثنتين في وقت واحد ، هذا اختياري ، إذا جاز التعبير ، اتضح الكثير من أعشاب من الفصيلة الخبازية الجميلة ... لدي ورقة خبز بها ثقب ، إنها مريحة للغاية ...

[بافلينا]

بافلينامن فضلك ، سعيد لأنك أحب الوصفة. وعلى حساب تجفيف الطبقات ، أعتقد أن الأمر لا يتعلق بالجلد - لدينا أيضًا طبقات تستقر قليلاً. إنها ليست بروتينات نقية - مع عصير التفاح.

شاهدت لاحقًا فيديو إيرينا خليبنيكوفا ، وبدا لي أن هريسها بالبروتين قد تم جلده إلى قمم أكثر استقرارًا. لكن مع ذلك اتضح أنها لذيذة ، أعتقد أن "أول فطيرة" لم تكن متكتلة.

[بافلينا]

بافلينا، ولكن ربما لا يزال هناك تفاح. ربما لا تستقر كتلة أنتونوفكا أم أنها أفضل؟ طوال الوقت الذي كنا نعد فيه أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لم نتمكن أبدًا من طهيه من أنتونوفكا. لدينا هذا التنوع ، على ما يبدو ، نقص في المعروض. لذلك لا يمكنني قول أي شيء ، فقط التخمينات.

اضرب حتى القمم شديدة الانحدار .. يظهر فيديو كليبنيكوفا كل شيء جيدًا .. كما أننا لا نملك أنتونوفكا على الإطلاق ، المصنوعة من التفاح الصيفي ومن التفاح الشتوي .. وجربنا تفاح Belevskaya الأصلي من Belev .. حسنًا ، من الواضح أن التفاحة مختلفة ، ولكن بشكل عام والخطمي كله هو نفسه .. آخر مرة تركتها تستلقي ، ثم وقفت في الثلاجة لفترة طويلة ، كان كل شيء على ما يرام. كل يوم أصبح ألذ وألذ ..
الباستيلا لا تستقر ، تتقلص ، إذا جاز التعبير .. في البداية ترتفع قليلاً ، ثم تبدأ عملية الانكماش وتستقر ..

[جوالا]

جوالاشكرا جزيلا للتوضيح.

لدي هنا أعشاب من الفصيلة الخبازية مصنوعة من تفاح عادي ، صنف شتوي ..

[جوالا]

جوالا، شكرا على الصورة. كم هي جميلة. نعم ، لا يظهر بشكل جيد على المجفف.

[بافلينا]

بافلينا، ولكن ربما لا يزال هناك تفاح. ربما لا تستقر كتلة أنتونوفكا أم أنها أفضل؟ طوال الوقت الذي كنا نعد فيه أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لم نتمكن أبدًا من طهيه من أنتونوفكا. لدينا هذا التنوع ، على ما يبدو ، نقص في المعروض. لذلك لا يمكنني قول أي شيء ، فقط التخمينات.

يتم الحصول عليها من أي تفاح. أصيل ولذيذ من أنتونوفكا. لأن أنتونوفكا لها طعم مميز ومشرق للغاية ، لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء إذا جربته مرة واحدة.

ما جربته من Belev منذ فترة طويلة مصنوع من أي تفاح. من Belev - هذا ليس ضمانًا أن هذا هو أنتونوفكا. ولا حتى مرة.

تمت الإضافة الأربعاء 12 Oct 2016 09:58 PM

واو ، يا لها من وصفة! أنا أحب Belevskaya الخطمي!
وليس لدي مجفف. كيف تجف بدونها؟

في الفرن وحوالي 90 درجة ، إذا أسعفتني ذاكرتي بشكل صحيح. مخزنة لفترة طويلة جدا. إذا كنت قلقًا - يتم تقطيعها إلى مكعبات (جاهزة ومجففة ، مما يجعل "الجرش"). ولكن حتى غير مجففة يمكن تخزينها لسنوات. في درجة حرارة الغرفة ، يفرك مع مسحوق السكر ، في رق ، في مكان جاف. يمكن أن تجف فقط.

ما جربته من Belev منذ فترة طويلة مصنوع من أي تفاح. من Belev - هذا ليس ضمانًا أن هذا هو أنتونوفكا. ولا حتى مرة.

أعرف طعم أنتونوفكا ، قرية بأكملها تنمو في المنزل ، والتي يبلغ عمرها بالفعل 70 عامًا ...
حسنًا ، حول Belevskaya ، وليس Antonovka .. حسنًا ، هذا لا يعني أن Antonovka ، لا توجد حتى الآن خيارات أخرى ، ما تبيعه الشركة المصنعة ، ثم نشتري ..

في الفرن وحوالي 90 درجة ، إذا أسعفتني ذاكرتي بشكل صحيح.

اوه شكرا لك! أقوم بجمع المعلومات للنزول إلى العمل !!

أعرف طعم أنتونوفكا ، قرية بأكملها تنمو في المنزل ، والتي يبلغ عمرها بالفعل 70 عامًا ...
حسنًا ، حول Belevskaya ، وليس Antonovka .. حسنًا ، هذا لا يعني أن Antonovka ، لا توجد حتى الآن خيارات أخرى ، ما تبيعه الشركة المصنعة ، ثم نشتري ..

نعم ، ما زالت لذيذة. لم أحاول أي شيء. إنها فقط أن أنتونوفكا أصيلة والذوق هو الأفضل.))

SchA ، سأجد لك صورة باستيل من أنتونوفكا)))

كان هناك بالتأكيد وصفة قديمة على الشبكة ، حيث يتم أخذ دلو من أنتونوفكا ، وما إلى ذلك. كان لدي في مكان ما. الطريقة القديمة في صنعه تم رسمها هناك. كان لدي في مكان ما ، لا بد لي من العثور عليه لمجرد التسلية)).

إنها فقط أن أنتونوفكا أصيلة والذوق هو الأفضل.))

هذا صنف روسي بحت .. تقليدي .. للأسف ، في الدول الأجنبية لم يسمعوا به ولم يجربوه أبدًا. من المؤسف..

تمت الإضافة الأربعاء 12 Oct 2016 10:10 PM

اوه شكرا لك! أقوم بجمع المعلومات للنزول إلى العمل !!

شاهد فيديو كليبنيكوفا ، اقرأ فيديو تشاديكا .. اختر الخيار الذي يناسبك ، حسنًا ، أو ما بينهما ..

أضيف بتاريخ الأربعاء 12 Oct 2016 10:24 PM

الطريقة القديمة في صنعه تم رسمها هناك.

في مكان ما رأيت صورة ، على ما يبدو ، حتى من نفس المؤسسة حيث يتم صنع هذه الباستيل يدويًا. يتم عرض العملية برمتها. كان من الممتع رؤيته ..

أضيف بتاريخ الأربعاء 12 Oct 2016 10:24 PM

في مكان ما رأيت صورة ، على ما يبدو ، حتى من نفس المؤسسة حيث يتم صنع هذه الباستيل يدويًا. يتم عرض العملية برمتها. كان من الممتع رؤيته ..

كانت عمتي Belevskaya تفعل ذلك منذ فترة طويلة أتذكره.

حسنًا ، بالضبط نفس اللون ، على الأقل ، اشتريت في المنزل ... سبرينجي ، "جاف" إذا جاز لي القول ، حامض ..

[جوالا]

جوالا,

نعم إنه كذلك. كثيرا مثل الخبز. حسب الملمس والمسامية.

كثيرا مثل الخبز. حسب الملمس والمسامية.

نعم ، هذا بالضبط ما كان ..

[فزاعة]

فزاعة, ناتاولكن لا تبحث عن وصفة؟
إنه اليوم فقط تم إسقاط دلو ونصف من "بادانكا" أنتونوفكا الحقيقية ... لكنني سأسمح لها بالذهاب إلى بيلفسكايا فقط.

[فزاعة]

فزاعة, ناتاولكن لا تبحث عن وصفة؟
إنه اليوم فقط تم إسقاط دلو ونصف من "بادانكا" أنتونوفكا الحقيقية ... لكنني سأسمح لها بالذهاب إلى بيلفسكايا فقط.

خذها بجرأة من Khlebnikova. المبدأ هو نفسه في كل مكان ...

وأنا الآن فقط أصنع المارشميلو وفقًا لوصفتها.

[فزاعة]

فزاعة, ناتاولكن لا تبحث عن وصفة؟
إنه اليوم فقط تم إسقاط دلو ونصف من "بادانكا" أنتونوفكا الحقيقية ... لكنني سأسمح لها بالذهاب إلى بيلفسكايا فقط.

وعدت عمتي برسم كل شيء. يجب أن نضايقها مرة أخرى. أخذت الوصفة من أرشيف المدينة (عملت مع رئيس البلدية في وقت واحد). والتجربة رائعة. وعدت. يجب أن نكتب كل شيء.

[فزاعة،]

فزاعة، ناتا ، أنت تحاول حقًا ، اكتبها. على الإنترنت ، المبدأ هو نفسه في كل مكان. ويمكنك القول أن هناك مصدرًا أوليًا

مساء الخير. جفف عدة طبقات من المارشميلو ، لذيذ ، لكن ليس ذلك. لا يمكنني الحصول عليها جيدة التهوية وبليدة في الملمس. مثل خفق البطاطس المهروسة حتى تصبح بيضاء ، وتجف حتى تصبح فتات الخبز. وكيفية دهنها بالفرن - فطيرة رطبة. يسقط مرة واحدة ويصبح لزجًا بالمطاط. جفف لمدة ساعتين وثلاث ، مع الحمل الحراري والباب مفتوح. قررت الحفاظ على الطبقات نفسها. يقضم من جبهة جائعة ونسي الحلويات. حاولت إضافة العسل (لأنني لأول مرة خبزت التفاح ، ومررت عبر مفرمة اللحم ، والقفز ، و 130 جرامًا من السكر) ، ورائحة الخطمي بالعسل - سوف تقوم بتنزيلها. فقط إذا أضفت ، فبعد أن ينبض كل شيء (وفي البداية لا يمكن صنعه من السكر بسبب غيابه - فقط دبس السكر أو العسل). كما أنني استمتعت حقًا بالتجفيف على القماش. عدة مزايا - يجف بشكل أسرع بلا شك. عينة الاختبار المجففة إلى المرينغ أسرع بـ 3.5 ساعات! لا داعي للقلق أيضًا بشأن الاستغناء عن الرق في كل مرة ، أي أننا نستخدمه بشكل متكرر. تمت إزالتها بضربة سحرية (قطعة قماش جافة دائمًا. لم يكن لدى المرء وقت ليجف بعد الغسيل ، لذلك بالكاد غير مطعون ، بل ممزق) ، ومرة ​​أخرى لا أستطيع أن أتخيل بعض مارثا تقطع الرق من أجل الباستيل. يمكن أن يجف على القماش ، وعلى الأرجح الكتان. لكن كيف أضيفها مثل الخبز - لا أعرف ((((

[كولوتشكا]

كولوتشكاشكرا لتذكيري بالمارشميلو هذا العام
أنا أفعل ، ابني الصغير يأكل أيضًا بسرور ، أريد أن أفعل المزيد للاستخدام في المستقبل. لكن لدي نفس المشكلة أيضًا. انها لطيفة. لقد كتبت عن ذلك هنا في ذلك العام ، ونصحت بمشاهدة فيديو كليبنيكوفا. لكنني تعلمتها بالفعل عن ظهر قلب ، ولا تزال الباستيلا مبللة. حتى لو أخرجته من الفرن مع خبز محمص ، فسوف ينقع. اشتريت أنتونوفكا. ربما غير ناضجة. لا أعرف ماذا أفكر بعد الآن)
لكن ابني يأكل ، وأنا كذلك

[الفتيات]

الفتيات، وبدون بياض البيض ، نسخة خفيفة ، صنع شخص ما في المنزل؟

[إينوشكا]

إينوشكا، نعم. لكن هذا ليس Belevskaya إذن.
لقد قمت بتلطيخها بطبقة من هريس التفاح على ورقة خبز وجففها.
عن مثل هذا الكلام؟)
صديق يفرك التفاح على المبشرة ويجف على الفور. يعتقد أن هناك المزيد من الفيتامينات المتبقية.

[داشون]

لكن هذا ليس Belevskaya إذن.

Belevskaya ، Belevskaya ، داشون ، الأكثر شيوعًا.

تنتجها Belevsky Combine ، ولديها تحت الاسم الرمزي الخالية من يمر، يمرر، اجتاز بنجاح.

تحتوي التركيبة على التفاح والسكر المحبب فقط).

لذلك قصدت الورقة. وهناك أيضا سوط ... لكن بدون بيض. ويجف
مثير للإعجاب!

[داشا]

والسوط هناك أيضًا ، مما يعني ...

تغلب بالضبط داشا ...

لكن لا يوجد بيض. ويجف

انها مثل هذه .

[توبولينكا]

توبولينكاأخبرني ، ما مدى سماكة الطبقات؟ وكم سم كانت سماكة وضعت في البداية؟
لدي Isidri أيضًا ، أريد أن أحاول تحقيقه

كم سم كانت سماكة وضعت في البداية؟

سأنتظر أيضًا وأستمع ...

[اينا]

اينا، شيء لا يظهر مؤلف الموضوع في الموضوع. سأرسلها بالبريد الإلكتروني اليوم ...

صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية الثانية في إيسيدري. أنا لا أستخدم المنصات ، لقد قطعت الدوائر من ورق الخبز. الطبقات 1-1.2 سم. في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك في 4 طبقات ، هذه المرة 5 طبقات. التجفيف في المجفف ، بالطبع ، مجعد ، ربما يكون من الأفضل تجفيفه في الفرن. هذا ما تبين أن حلوى المارشميلو الكبيرة. لم تدعها تستلقي ، قطعتها على الفور ، في اليوم التالي كانت الطبقات أكثر وضوحًا عند القطع.

.

[تاتيانا]

تاتياناجميل! والقطع جيد.
قررت أن أكتب عن تجربة التخزين. لقد صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية في ذلك العام)
ملفوفة في رق ، ثم في كيس ، لم يتم ربطها بإحكام. احتفظت به على شرفة زجاجية ، لقد نسيت بضع حزم حتى الربيع)
كان لذيذ في الربيع! لا تجف ، لا لينة ، لدغة بشكل طبيعي. وحتى أقل برودة مما كانت عليه في الخريف.
لذا يمكنك فعل المزيد ، إنها تكمن تمامًا

[داريا]

داريا، شكر! وشكرًا كبيرًا على النصيحة بشأن تخزين المارشميلو! ثم شككت كثيرًا فيما إذا كانت ستكذب لفترة طويلة. الآن سأفعل الكثير! التفاح هذا العام مجرد بحر ، ولا أعرف ما الذي سأخرجه

وحتى أقل برودة مما كانت عليه في الخريف.

داشا ، تجف بشكل طبيعي. لا أقوم بتخزينه لمدة تزيد عن 10 أيام ، ولكن حتى بعد 10 أيام يصبح أكثر جفافاً. وإن لم تكن مملة ورطبة على الفور.

ملفوفة في رق ، ثم في كيس ، لم يتم ربطها بإحكام

ماذا عن كيس ورق كرافت أو كيس بلاستيكي؟

تي شيرت سادة ، سيلوفان