لحم الخنزير المشوي الخاصرة (قدر ضغط متعدد الطهي ماركة 6051)

لحم الخنزير المشوي الخاصرة
(قدر ضغط متعدد الطهي ماركة 6051)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خاصرة الخنزير	1.3-1.5 كجم
ثوم	1 رأس
خليط من أربعة فلفل (مطحون)	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو المطحون	2 ح ل
الفلفل الحار	0،5 -1 قطعة
زيت الزيتون	2-3 ملاعق كبيرة
بطاطا	500 جرام
ملح	المذاق
مرق الدجاج أو الخضار	1 زجاج متعدد

طريقة طهو

• 1. قشر الثوم وقطّع الفصوص بالطول إلى 3-4 قطع وحشو اللحم. اصنع قطعًا متقاطعة على الجلد وافركها في مزيج من ملح الفلفل الحار المفروم ومزيج الفلفل المطحون حديثًا. ثم افركي اللحم بزيت الزيتون ورشي البابريكا من جميع الجهات.
• 
• 
• 2. شغلي برنامج القلي لمدة 15 دقيقة واقلي اللحم من كل الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 
• 3. ضعي اللحم مع القشر لأعلى ، أضيفي البطاطس الكاملة ، الزيت المتبقي واسكبي في المرق المغلي. قم بتشغيل الوضع "اليدوي" T120C (ضغط 50 كيلو باسكال) ، الوقت 60 دقيقة.

ملحوظة

تبين أن اللحم طري بدرجة معتدلة ورائحته شديدة الرائحة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

مارينا ، اللحم رائع. هذا ما يعنيه السيد! ما مدى سرعة إتقان الطباخ المتعدد!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لك على المديح لقد أحرجتني تماما ، لا يزال علي الدراسة والدراسة! لم أصل حتى إلى جميع الأوضاع حتى الآن ومع هذا الكارتون نحب من النظرة الأولى كلما طهيت أكثر ، كلما اقتنعت أنها تستطيع كل شىء!

يا إلهي ، لا يمكن لمارينا الاستيقاظ ، لقد فقدت صراخي ، بالنظر إلى Fkusnota ، شكرًا جزيلاً لك على العمل ، لدي فقط دخان من العلامة التجارية ، وأعتقد أنه لن يكون جيدًا جدًا ...

[اوليسيا]

اوليسياشكرا جزيلا لمثل هذه الكلمات الرقيقة! في المدخن ، سيتحول بالتأكيد بشكل لذيذ ، مع دخان مم ...! ولكن ربما يكون من المفيد نقع اللحم قليلاً حتى لا يجف؟ ليس لدي أي خبرة ، لا يزال دخان العلامة التجارية مجرد حلم

مارين ، أنا الآن أقوم بالتتبيل السريع - لقد اشتريت أكبر حقنة للغسيل في الصيدلية وألصق التتبيلة في أعماق اللحوم أو الأسماك ، ودائمًا ما أحتاج إلى كل شيء بشكل عاجل! اتضح أنه ناعم ومملح ، وصولاً إلى العمق. وبالنسبة إلى المدخن ، اشتريت وعاءًا إضافيًا بدون عنصر تسخين.

[اوليسيا]

اوليسيا، فكرة الحقنة فائقة! شكرا جزيلا لك! غالبًا ما أتبل اللحم ، وأحيانًا لا أجد الوقت الكافي. يجب أن نجرب هذه الطريقة!

لذيذة حتى في المظهر ... والفكرة بالحقنة رائعة ...

هذا صحيح ، تقتل عصفورين بحجر واحد ، وتنقع اللحم بالتساوي وتتعلم كيفية عمل الحقن

[اوليسيا]

اوليسيا، بالضبط! سوف نتقن مهن جديدة!

هذا صحيح ، تقتل عصفورين بحجر واحد ، وتنقع اللحم بالتساوي وتتعلم كيفية عمل الحقن

: girl_claping: سأذهب للحصول على بعض اللحوم ... صحيح ، ما زال برانديك لا يملك هذا (في دومكا حتى يبدأ رأسه في الغليان) ، لكنني أعتقد أن المدخن SV سيتأقلم ...
ملاحظة. وأنا أفعل ukolchiki ببراعة ...

[ايلينا]

... صحيح ، ما زال برانديك لا يملك هذا (في دومكا حتى يغلي رأسه)

ايلينابرانديك هذا معجزة! دعها تظهر في مطبخك في أسرع وقت ممكن.

تبين أن الخاصرة مجرد جمال - كثير العصير ومقلي! "برانديك" يقوم بعمل ممتاز!

[ماريشا]

ماريشاشكرا على الثناء!

برانديك يقوم بعمل رائع!

هذا نعم! يستحق تصفيق مدو!

تعثرت بالصدفة على وصفتك ولم أستطع المرور))) قطعة شهية جدًا))) نحن لا نقطعها بهذه الطريقة ، لسوء الحظ ، على الأقل لم أقابلها. قطعتك جميلة جدا والجلد والأضلاع قد اصطدمت ، وهذه بالتأكيد رقبة وليست خاصرة على العظم؟

[ايلينا]

ايليناشكرًا لك على هذا التقييم الرائع للوصفة بالنسبة لي!
ربما لم أكتبه بشكل صحيح ، لكني استخدمت هنا قطعة لحم مع أضلاع. هذا هو الجزء الذي (إذا قمت بإزالة الجلد) يتم الحصول على القطع على الضلوع.

لسوء الحظ ، لا نفعل ذلك بهذه الطريقة

ربما ، إذا تحدثت إلى البائع ، يمكنك طلب مثل هذا القطع منك. يمكننا التفاوض والحصول على أي قطعة مطلوبة.
ملاحظة. سأكون سعيدا للتواصل معك.

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، عطلة الربيع! على الأرجح هذا هو القطع على الضلع. لدينا هذا ، ولكن مع الجلد ، هنا سيكون من الضروري الموافقة)))

[لينوشكا]

لينوشكا، اجازة سعيدة!
مع مثل هذا السعر للحوم كما هو الآن ، أعتقد أنه لن يكون من الصعب الاتفاق. في سوقنا ، يقدم البعض شيئًا مثل بطاقات العمل مع الهواتف - مثل الاتصال في اليوم السابق ، سنقطع أي قطعة من أجلك. يمكنك الاتفاق على يوم ووقت محددين.