كعكة إسفنجية في طباخ متعدد باناسونيك

لقد خبزت هذا البسكويت مرتين.
في المرة الأولى التي تناولت فيها 100٪ من المكونات (أنا طباخ صغير). تمت تسويتها. لكن غسل الغطاء استغرق وقتًا طويلاً. اتضح أنه ارتفع إلى الغطاء ، ثم سقط.
في المرة الثانية أخذت 50٪ من المكونات. إنه حمار على أي حال. اتضح أنها حوالي 3 سم وكثيفة للغاية.
في رأيي ، يجب تناول الدقيق والنشا لـ MB10 كما بالنسبة لـ MB18 ، والباقي يجب خفضه إلى النصف ...

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر
إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فسيعمل البسكويت بالتأكيد. لقد ذهبت صورة عن كيفية التغلب على البيض في مكان ما ، ولكن انظر هنا ، ها هو 🔗 وانتبه إلى حجم البيض ، فهذا ، كما اتضح سابقًا ، مهم.

[أندريفنا]

لاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو أندريفنا! يمكنك أن تكون فخوراً ببروتيناتي. إنها ليست كالقمم ، هناك ... الخفاقة من حامل الخلاط !!!
قرأت الموضوع كله. ربما نسيت بالفعل ، لكن ... ليس لدي شك في أن الأمر سينجح. يأكلونها من هذا القبيل.
لقد كتبت للتو منشورًا ، وليس لتوضيح ما إذا كان أي شخص قد فعل ذلك في MB10 ، ولا أنتظر حتى أنجح.
والقمم ، ووزن البيض ، والصفار حتى البياض - ها أنا فتاة ذكية وذكية!
يبدو أن النسبة المباشرة لا تعمل دائمًا ...

دبوس الشعر
يبدو أنني سأضطر لإخافته في واحدة صغيرة.

[أندريفنا]

أندريفناشكرا جزيلا على الوصفة !!!

البسكويت هو الطبق الثالث الذي جربته في الكارتون الجديد بعد الشعير والبطاطس المخبوزة باللحم.
حصلت عليه في المرة الأولى ، حتى حوالي 8 سم

قبل عطلة نهاية الأسبوع ، لم يكن لدي وقت لقراءة الفرع بأكمله عن البسكويت ، ذهبت يوم الجمعة لالتقاط جهاز الطهي المتعدد الخاص بي في أسرع وقت ممكن ، وفكرت في كيفية ظهوره وسيظهر قدر المستطاع وسأحاول.

لقد أخذت 6 بيضات كما ينبغي ولم تكن صغيرة على الإطلاق.
طحين - 100 جرام (2/3 من 150)
قرر النشا أن يزن ربع الكوب هذا - اتضح أنه 40 جرامًا

استغرقت السناجب بكمية كبيرة وقتًا طويلاً مؤلمًا للتغلب عليها ، لكنني تغلبت عليها ، وبدأت القمم في الوقوف ، وكنت أخشى التغلب على كل شيء ، وأنا أعلم أن هذا يمكن أن يفسد البسكويت.
في صفار البيض المخفوق بالسكر ، واستمر في الخفق بالخلاط ، زرعت بهدوء دقيقًا ممزوجًا بالنشا (بالمناسبة ، الإنتاج المحلي ، على الرغم من أن لدي غوستين غير مفتوح من دكتور إيتكر على الرف في حال لم تعرف ماذا).
ثم ، في هذه الكتلة الضيقة نسبيًا (في بعض الأحيان أكثر إحكامًا) ، دون تقسيمها إلى أي أجزاء ، بدأت ببساطة في التدخل في البروتين.

اتضح ، في رأيي ، حسنًا ، أنه عجين سائل جدًا ، اعتقدت أنه لن يتم خبزه ، خاصة وأن البروتينات المضافة من القاع لم تعد في النهاية قممًا على الإطلاق. خبز في رسم كاريكاتوري كبير.

نتيجة لذلك ، صرخت بسرور ، أردت أول بسكويت أنيق في حياتي أن ألطخه ببساطة بطبقة زجاجية صادمة وأكله على الفور ، وهو ما فعلته في منتصف الطريق - أي ، تمكنت من دهنه بطلاء سريع من د. إتكر.

لكن والدي أنقذ اليوم ، الذي جاء لزيارتي لتناول فنجان من القهوة وشعرت بالخجل من تقديم كعكة غير مكتملة له وبدأت في تقطيعها إلى كعكات ، مدهونة بالفعل ، لقد قمت بمسحوق السكر المحضر مسبقًا ، والقشدة الحامضة في متناول اليد ، وخلطها بسرعة بملعقة ، وطبقات ، ورشها جوز الهند وغسل مقتنياتي مع أبي

[جوليفيرا]

جوليفيرا
من الرائع أن تحصل على مثل هذه النتيجة في المرة الأولى ، أنا سعيد جدًا من أجلك! الآن ، أنا متأكد من أن جميع الوصفات ستكون سهلة بالنسبة لك. حظا سعيدا !!!!

أندريفنا
شكرا على الوصفة ، كل شيء على ما يرام - معجزة ممتازة !! رقيق. تم وزن البيض - استغرق الأمر وقتًا طويلاً لمعرفة الحقيقة ، لكن عملية "الألغاز" كانت ناجحة - التقطوا 5 بيضات بوزن إجمالي 299 جرامًا
وزن القشرة للفائدة - تزن 39 جرامًا ، تمت إضافة السكر بطريق الخطأ إلى البروتينات ليس نصفها ولكن 140 جرامًا ، وبقية السكر في صفار البيض وخفقت بمضرب يدوي حتى يصبح لون الليمون فاتحًا.عندما يُجلد البياض ، تمت إضافة رشة من حامض الستريك في منتصف العملية ، ويضاف السكر بملعقة صغيرة لمدة 10 دقائق. البروتينات - في Bosch MUM 4655 تتحد ، أولاً عند 3 سرعات ، بعد إضافة كل السكر - يبدو أن البروتينات لم تكن في حالة جيدة ، زادت السرعة إلى 4. نتيجة لذلك ، لم تتخلص البروتينات حتى من الملعقة البلاستيكية. وعندما غطوا القالب ورشوه بالسميد ، تم وضع العجين فيه قدر ونسيت التسوية ، اعتقدنا أنه سيكون هناك بسكويت إيفرست. طوال الوقت كانوا جالسين حول الشخصيات الكرتونية ، يتحدثون همسات. بالكاد نجونا - مر الوقت ببطء شديد. خبزوا لمدة 60 دقيقة ، ثم أطفأوه وانقطعوا عن الشبكة ، ولمدة 15 دقيقة أخرى عانوا من استنشاق الهواء دون فتح الرسوم المتحركة.
خرج رقيق ممتاز ، رقيق جدًا مثل الأسفل! نقيس الارتفاع في الصباح. سنقوم بنشر الصور بعد التزيين في الصباح.
شكرا على الوصفة - هذه هي أول كعكة لدينا ، اليوم صنعوا أمي في عيد ميلادها ، قلبي يقفز بسعادة. يقول الزوج إنه لم يرغب أبدًا في الاستيقاظ في الصباح لتزيين هدية وتقديمها. الهدية الرئيسية هي صانع الخبز ، ولكن يبدو من الرائع تقديم كعكة لنا بعد كل شيء.
شكرًا لكم جميعًا على العثور على مشكلة في الخريف - شكرًا لكم جميعًا ، لم تسقط الكعكة! شكر!!
يبقى أن نجد وصفة كريمة بشرية - في الليل ، في غياب تشريب الشوكولاتة ، سكبناها في الأعلى ونقعناها في شراب عنب الثعلب بين الكعك ، انظر الصورة. من الضروري المزج بسرعة ولكن جيدًا - بقي صفار البيض غير المختلط قليلاً أقل قليلاً ولم يسمحوا بتجانس البسكويت - ذهبت الطائرة بمقدار 0.5 سم ، لكننا ما زلنا سعداء.
ارتفاع 7-7.5 سم

[شورشون]

شورشون
وشكرا لكم على الشكر. الآن أنا أيضا أواصل التعلم من Tortyzhka https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8956.15 إنها طاهية معجنات حقيقية وتقدم دروسًا رئيسية رائعة! لكن لم يفت الأوان بعد على التعلم ، أليس كذلك؟ بالمناسبة ، في نفس المكان ، تقدم العديد من الوصفات للكريمة والتشريب للكعكة. وحقيقة أنك قدمت مثل هذه الهدية الرائعة للأم رائعة! لا يوجد شيء أكثر قيمة من الهدية المصنوعة بيديك.

أحب جميع الضيوف الغامض ، ولم أحاول الزيارة الثانية للضيوف الآخرين). لم ألاحظ من قبل - اتضح أن للبسكويت تأثير عكسي - تضغط على الطبقة بالملعقة ، تضغط عليها لأسفل ، وترتفع للخلف. كيف لطيف ، مم. تباهى الزوج للجميع في العمل بالوصفة التي وجدناها ، والتي نجح فيها حتى المبتدئين. لقد طبعت وصفتك للضيوف وكان الجميع يمزحون في المتجر عن المكونات. وبناءً على نصيحتك ، أسعى للحصول على وصفة لكريم ، وإلا فلن أتمكن من اختبار المحقنة الجديدة اليوم ، لكنهم أرادوا أن يلفوا fintiflyushki على الكعكة. ).
والسؤال هو: هل من الممكن أن تزداد جميع المكونات بمقدار 1.5 مرة؟ مثير جدا.

والسؤال هو: هل من الممكن أن تزداد جميع المكونات بمقدار 1.5 مرة؟ مثير جدا.

هل سينجح ، لكن لن يتمزق غطاء الرسوم المتحركة؟ أحيانًا أرتفع حتى ارتفاع 9 سم. لكن على محمل الجد ، لقد صنعت 3 بيضات مقابل صغير ، لكنني لم أجرب 9 بيضات بعد. كيف أعجبت أمي؟ الضيوف - هذا هو الشيء الثاني ، البطل الرئيسي لهذه المناسبة!

لدي رسم كاريكاتوري كبير ، لذلك أنا مهتم
لقد أحببت أمي ذلك كثيرًا ، فأخبرت الجميع بفخر أن الأطفال (أنا وزوجي) صنعوا مفاجأة في الليل.
حلم زوجي في الليل أن الكعكة كانت تزين - لقد تحدث في المنام)) في حلم دفعني وتمتم في المنام: "هريرة ، أحتاج إلى وضع وعاء ، والتحرك" دفنت نفسي في الوسادة ضاحكًا ، أقول: "ماذا يوجد في الوعاء؟" فيجيب: كريم للكيك يجب أن نزينه ألا تنسى؟
أندريفنا ، هذا ما جلبه البسكويت))
سوف أتعلم كيفية صنع الكريمة - فأنا أخبز ثلاثة من هذه الأزرار ، ثم واحدة على واحدة وأزينها. سأسميها أندريفنا. الصورة ورائي.

[شورشون]

شورشون
شكرا جزيلا لك ، انها جميلة جدا ، كلمة! مسرور ومسلي في نفس الوقت. وشكرًا خاصًا لزوجي لكونه رفيقًا رائعًا. إنه لأمر رائع عندما يتم كل شيء في عائلة معًا ووديًا !!! لقد خبزت هذا البسكويت في رسم كاريكاتوري كبير في البداية ، وعندما اشتريت الطفل ، جربته هناك أيضًا ...ولكن كيف!

لم أكن كسولًا جدًا وكتبت وصفة تلخص كل الصفحات السابقة. إذا كان لديك أي مشاكل ، اقرأ هذا الموضوع.
تحقق من المشاركات التالية التي قد تساعدك:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - خيط لتقطيع البسكويت
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - صور لبروتينات الجلد CU +
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - خطأ شائع في الصور. خطأ - العديد من البيض
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - نظرية عجينة البسكويت. غنيا بالمعلومات.
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - خيار صنع بسكويت من المحترفين - لم أجربه ، لكنني سأجربه بالتأكيد. يوفر الوقت

مكونات
• 6 بيضات أو 5 بيضات ، 60 غرام لكل منها (حوالي 300 غرام) (بارد من الثلاجة)
• 1 كوب سكر 250 جرام
• 1/2 ملعقة صغيرة. حامض الستريك (بدونه)
• 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا (يمكن قياسه بملعقة متعددة الطهي)
• 2/3 كوب دقيق 110 جم دقيق
• 1/4 فن. نشا 80 مل (استخدمت عبوة مغرفة زرقاء وبيضاء) ليس ما!
إجراء:
زجاج 250 مل (ليس طباخ متعدد!)

1. اخفقي بياض البيض بحمض الستريك على سرعة منخفضة حتى تتكون الرغوة (حوالي 3 دقائق) ، أضيفي نصف السكر تدريجيًا. زد السرعة واضرب حتى تصل إلى قمم متماسكة. تغلب لمدة لا تزيد عن 10 دقائق !!!
2. اخفق الصفار مع السكر المتبقي حتى تحصل على كتلة صفراء فاتحة ، بيضاء تقريبًا ، أضف الفانيلين.
3. ضعي كل بياض البيض المخفوق على الصفار المسحوق ، وعليهم الدقيق المنخل والنشا ، اخلطيهم جيداً من الأسفل إلى الأعلى ، بحذر بملعقة (إذا بقي الصفار غير مخلوط ، قد تترسب العجينة)
4. دهن قاع وجوانب الوعاء بالزيت ورش السميد. إذا لم ترشه ، فإن البسكويت بالكاد يمكن أن يخرج من القالب. ضعي عجينة البسكويت بحذر وافردها. برنامج الخبز 60 دقيقة ، أوقف تشغيله ولا تلمسه لمدة 15 دقيقة. ثم افتح الغطاء ، واتركه ليبرد في قدر وضعه على طبق.
5. بعد تبريد البسكويت ، يمكنك تقطيعه إلى كعكات وإضافة الحشوة والكريمة - حسب الرغبة
6. بعد التبريد ، يمكنك تغطية البسكويت بفيلم والوقوف لعدة ساعات - وبعد ذلك لن ينهار عند التقطيع. في حالة عدم وجود خيط لتقطيع الكعك ، استخدم سكينًا طويلًا
7. حسب الارتفاع ، يمكن تقسيم البسكويت إلى 4-6 كعكات. يبلغ ارتفاع البسكويت من 5 إلى 9 سم ، حسب جودة المكونات ومكان الخبز - فرن أو طباخ بطيء أو صانع خبز. في صانع الخبز ، يكون البسكويت أكثر كثافة وأقل. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة.

كريم
1. كريمة خفق - 24٪ (200 مل) + حليب مكثف مسلوق (يباع الجاهز في نفس البرطمان كالمعتاد ، يبدو 350 جرام) ويرش بالجوز المفروم.
2. كريمة الزبدة: 150 جرامًا من الزبدة و 150 جرامًا من الحليب المكثف المسلوق)

شراب التشريب:
1.150 جرام. سكر + 150 جم. الماء (يغلي ويبرد).

أنا سعيد ، لقد حصلت أخيرًا على بسكويت لمدة 6 مرات. لكن كان علي إجراء تعديلات. 1 كوب دقيق ، 3 بيضات. وإلا فإن البسكويت سيسقط. مخبوز لـ 6 بيضات. تحولت تحت الغطاء

وهنا الخفض

ثم أعددت 3 بيضات مقابل قطعة صغيرة متعددة ، لكنني لم أحاول الحصول على 9 بيضات بعد.

هل يمكنك تحديد نسب متعددة صغيرة؟

أنا أيضا لدي القليل من الرسوم المتحركة.
6 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة 250 مل سكر و 2 ملعقة كبيرة 250 مل دقيق. و هذا كل شيء. قليل من الملح.
التكنولوجيا - نقوم بفصل البروتينات عن الصفار.كوب واحد من السكر وطحن الصفار بملعقة. في وعاء آخر ، كانت تضرب البيض بالخلاط ، وتضع قليلًا من الملح فيه قبل أن تضربه. يخفق لمدة 3 دقائق بدون سكر ، ثم يضاف السكر في ربع كوب بالتدريج وتحول "القمم". ثم اختلطت بملعقة (لا خلاطة) !!!
البيض والصفار ، وأخيرًا ، يُضاف الدقيق تدريجياً بملعقة. وعلى الفور في رسم كاريكاتوري غير واضح. مخبوز لمدة 60 + 50 دقيقة. اتضح أنه بسيط للغاية ، لكنه لم ينجح لفترة طويلة جدًا ، حتى جاء صديق وقال ، "تذكر ، كوب من الدقيق يدخل في البسكويت لثلاث بيضات ، إذا كان هناك القليل من الدقيق ، فسوف يسقط".

[شورشون]

شورشون، أحببت زوجك ، لا بد أنه كيف تم حمله ، حتى أنه في المنام يعتني بالكيك

ناتاميلوف، أعطيتني فكرة - سأجرب وصفتك!
تحتوي وصفة أندريفنا على دقيق أقل بكثير مما أخبرك به صديقك ، والنشا يعوض نقصه.

إذن ما الذي يدور حوله - أنا في حيرة من أمري من طعم البسكويت الشبيه بالبيض ، على الرغم من أنه من حيث الهيكل هو الأكثر رقة من بين جميع الرقيق ، وأمي مبتهجة بشكل عام ، قالت بعد 8 مارس إنها لم تأكل قط مثل هذا البسكويت اللذيذ في حياتي!
وهذا ما قالته تلك الأم ، التي تجد طوال حياتها شيئًا تنتقده ، ولا يمكنك إرضاءه ، وهي صادقة وصريحة !!! يمكنك تخيل مفاجأتي
تم نقع جميع الكعك الأربعة في نسختها في الشوكولاتة السميكة بالإضافة إلى الكريمة الحامضة المخمرة من الكاكاو مع علبة من الزبدة والسكر.

الآن سأجرب المزيد من الطحين والسكر بدون نشا ، أنظر وقارن ، لكل شخص أذواق مختلفة

جميع الكيكات الأربعة في نسختها كانت منقوعة في شوكولاتة كثيفة مسلوقة من الكاكاو مع علبة زبدة وسكر بالإضافة إلى كريمة حامضة

جوليفيرا ، هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن هذا الكريم؟ يغلي ويضاف القشدة الحامضة أو لا تزال بحاجة إلى إسقاط؟

أنا أيضًا أتناول دائمًا كوبًا من الدقيق وكوبًا واحدًا من السكر مقابل 3 بيضات ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. ومنذ وقت ليس ببعيد ، في المنتدى ، قرأ المطبخ الجيد نصيحة مفيدة أخرى - في نهاية ضرب الكتلة ، أضف 3 طاولات إلى العجين. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي. يطفئ الماء المغلي مسحوق الخبز ويؤثر بطريقة سحرية على البسكويت النهائي - يتضح أنه أكثر تهوية وطعمًا من دون الماء المغلي.

اناستازيا. هنا يكمن سر طعم البسكويت في عدم استخدام الكسارة ولا الصودا. يرتفع العجين بسبب البروتينات. وإذا أضفت الزيت إلى العجين بدون كسارة ، فلن يرتفع. لكنهم يضيفون الماء المغلي ، كنت أضع ملعقة كبيرة من الماء المغلي ، فقط في صفار البيض ، في رأيي ، لا أتذكر.

اناستازيا. هنا يكمن سر طعم البسكويت في عدم استخدام الكسارة ولا الصودا. يرتفع العجين بسبب البروتينات. وإذا أضفت الزيت إلى العجين بدون كسارة ، فلن يرتفع. لكنهم يضيفون الماء المغلي ، كنت أضع ملعقة كبيرة من الماء المغلي ، فقط في صفار البيض ، في رأيي ، لا أتذكر.

[سوفيم]

جوليفيرا ، هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن هذا الكريم؟ يغلي ويضاف القشدة الحامضة أو لا تزال بحاجة إلى إسقاط؟

سوفيم - أطبخها بالعين المجردة ، لا أستطيع أن أقول على وجه اليقين النسب.

تسير العملية على النحو التالي:

1. أسكب 5 ملاعق كبيرة. ملاعق بجبل من السكر و 5 ملاعق كبيرة. ملاعق مع جبل من الكاكاو الدهني الداكن

2. أقوم بإضافة كمية كافية من الماء حتى يتم عجن كل الكاكاو ، مع إضافة القليل تدريجياً.
أعتقد أن الوسط ، الذي لن يكون ضيقًا جدًا ، لبدء الاحتراق وليس السائل ، حتى لا يتدفق الكريم في النهاية
- وكل هذا مع مراعاة كمية الزبدة التي أضيفها لأنها تذوب وتصبح الكريمة أرق.

3. في قاع إناء به كتلة سكر كاكاو ، أدفع قطعة من الزبدة ، وفي حالة العطلة تكون 200 جرام.

4. أضع أصغر موقد وضوء صغير ، كما لو أنني وخزت قطعة من الزبدة في الملعقة وأنفخها على طول القاع ، يتم تسخين الزيت وتصبح الكتلة أرق ، ثم ، من حيث المبدأ ، بعد أن يذوب كل شيء ، يمكنك زيادة النار قليلاً ، ولكن إذا لم تخمن وإعطاء المزيد ، سيبدأ القاع في الاحتراق حتى مع التحريك المستمر.

5. أحاول تناول السكر ، إذا كان هناك قشدة بدون قشدة حامضة ، فهناك حاجة إلى خليط أقل حلاوة ، وإذا كانت الكريمة الحامضة أكثر حلاوة ، فيجب غليها عدة مرات للحصول على ما تريده وكيف تحبه. اضطررت إلى إضافة 2 ملاعق كبيرة من السكر مع شريحة ، خاصة بالنسبة للكريمة الحامضة في المستقبل ، بينما أصبح طعم كتلة الشوكولاتة حلوًا للغاية.

6. التحريك في الإضاءة المنخفضة:
- أو حتى يذوب السكر تمامًا - مرة أخرى تحتاج إلى المحاولة حتى لا ينكسر على أسنانك ؛
- أو ، إذا أردت خليطًا أكثر سمكًا ، يمكنني إحضاره ليغلي ، لكن لا يغلي

7. أبرد إذا كنت في عجلة من أمري - ضع القدر في وعاء كبير من الماء البارد مع التحريك كل دقيقتين ، إذا لم أكن في عجلة من أمري ، فسوف يبرد من تلقاء نفسه
- لدرجة أنه يمكنك وضع الكريم في الثلاجة.

7. من حيث المبدأ ، يمكن تلطيخها بالفعل على الكعكة ، ولكن إذا كنت لا تريد شوكولاتة الشوكولاتة ، لكنك تريد حامضة في الكعكة ، فأنا أضيف الكريمة الحامضة ، مرة أخرى - طعمها ، أضيفت قليلاً ، مقلوب ، تذوق ، إلخ
أخذتني هذه الكعكة حوالي 300 جرام من القشدة الحامضة

تأتي الكريمة الحامضة مختلفة ولذيذة - من الأفضل أن تأخذ 30٪ ، لكن يمكنك أن تأخذ 25٪
إذا كنت محظوظًا وظلت الكريمة الحامضة سميكة بعد خلطها بالكريمة بملعقة عادية ، فيمكنك تشويهها فورًا على الكعكة

ذات مرة ، صادفت الكريمة الحامضة ، والتي أصبحت منها الكريمة سائلة جدًا فجأة.
اضطررت إلى تبريده مرة أخرى تحت الخلاط
وهنا تم توفير كمية الزبدة المستثمرة في كتلة الكاكاو بالفعل!
كلما زاد الزيت ، زادت سماكة الكريمة بعد الخلاط.

وهكذا ، إذا رأيت أن إضافة القشدة الحامضة تزداد سوءًا ، فأضف القليل فقط.

[جوليفيرا]

جوليفيرا، أستخدم طريقة مماثلة لعمل أقراص سكرية من الشوكولاتة على الجزء العلوي من الكعكة ، لكن بطريقة ما لم أكن أعتقد أن الكريمة ستعمل مع الكريمة الحامضة ، شكرًا على الفكرة والوصف

[شورشون]

شورشون، أحببت زوجك ، يجب أن يكون الأمر كذلك ، حتى أنه في المنام يعتني بالكيك

شكرا)) جوليفيرا ، أذواقنا متشابهة في هذا الصدد. قررت خبز كعكة وخبز لمثل هذا الشخص الذي يهتم على الطريق. تحولت إلى كعكة بارتفاع 3.5 في أعلى مكان وخبز ، فوق علبة الثقاب. مثل خبز الكيك الصغير) للطريق ، بحيث لا يشغل مساحة سواء في حقيبة الظهر أو في المعدة))
بنات جميلات! من فضلك قل لي العنوان "هل أنت ضعيف؟"
لكن لم يكن بإمكاني إيقافي ، في النهاية ، ثم حصلت على الكعكة التالية ، والتي كانت رائعة حقًا وكان الخبز هو الأفضل في كل وقت الخبز. لذلك لا تيأس لأنه لا ينجح. أنا شخصياً ضحكت عندما وجدت فطيرة في الجزء السفلي من صانع الخبز و multicooker))

قررت خبز كعكة وخبز لمثل هذا الشخص الذي يهتم على الطريق. تحولت إلى كعكة بارتفاع 3.5 في أعلى مكان وخبز ، فوق علبة الثقاب. مثل خبز الكيك الصغير) للطريق ، بحيث لا يشغل مساحة سواء في حقيبة الظهر أو في المعدة))

أستطيع أن أتخيل ما فكرت به في رحلة عمله عندما قمت بإعداد هذه الأعمال

أعتقد أنني افتقدته مقدمًا وكنت قلقة ، ولكن بمجرد أن تلقيت خبز التمساح ووجبة إفطار غراب ، أدركت على الفور أنني لا أستطيع إعطائه "هذا" على الطريق. وبعد ذلك اعتقدت فقط أن كل شيء سيكون على ما يرام.

أوه ، لقد تأثرت بحجم خبزك. لدي بالضبط مثل هذه ملعقة القياس. حتى أنني ركضت إلى المطبخ. لفهم حجمها ، نعم. لن يحصل كل شخص على مثل هذه المانونية

سأخبزها مرة أخرى اليوم. أتمنى المزيد. ثم سأقوم بالإبلاغ ، بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم ملعقة قياس - فهي مرتفعة على طول الجانب الطويل من علبة الثقاب.
ولا يمكن نسيان البسكويت الخاص بي ، سأفعله مرة أخرى أيضًا. والزنجبيل والكاكاو - لا. نريد بسكويت. ياك زيزه الصغار

وهنا بسكويت الآخر لـ 3 بيضات. جبن قريش + سكر + فواكه مسكرة وليس جرام دهون (يحارب السعرات الحرارية)

ومثلج الشوكولاتة في الأعلى؟

لذلك بالضبط 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو + 2 ملاعق كبيرة من السكر + 1 ملاعق كبيرة من الزبدة والماء من العين إلى الاتساق المطلوب وفي الميكروويف لمدة دقيقتين ، يتحول بسخاء

[أندريفنا]

بعد القراءة ، وبعد أن رأيت ما يكفي من الروائع المحلية ، ركضت لتحضير بسكويت حسب الوصفة أندريفنالكن وجدت 3 بيضات فقط في الثلاجة !!! تحولت إلى وصفة ايلينا بو... صحيح ، مع التعديلات ، قررت أن أجرب ، وهي: لا تفصل البيض ولا تضيف مسحوق الخبز. نتيجة لذلك ، من 3 بيضات ، 1 كوب سكر و 1 كوب دقيق ، حصلت على بسكويت 7.5 سم !!!

صحيح أنها تخفق البيض بالسكر لفترة طويلة ، حوالي 15-20 دقيقة ، على الأرجح ، وتخلط الدقيق يدويًا. وضعت المعجنات لمدة 65 دقيقة ، وفتحتهم فور "التصفير" !!! هزت البرد.

Levushka ، لديك البسكويت الكلاسيكي الأكثر واقعية .. أنا فقط أخبز البيض والسكر والدقيق .. الدقيق المصنوع يدويًا وأنيق. لا ينقسم البيض أبدًا.

يا رفاق ، بالأمس أصبحت المالك السعيد لمجموعة متعددة: قررت أن أصنع بسكويت - 4 بيضات ، كوب من الدقيق ، كوب من السكر ، وضعت هذا الشيء في رسم كاريكاتوري ، أضع التفاح في شرائح فوقها. لقد قمت بتشغيل وضع الخبز لمدة 45 دقيقة ، وانتظرت 10 دقائق ، أفتحه - لا يزال نيئًا ، أضفت 25 دقيقة أخرى - نيئًا ، 25 دقيقة أخرى - غير جاهز. أخرجته ووضعته في الفرن لمدة 30 دقيقة - تم طهيه هناك: أحمر: ما الخطأ؟ هل هو عن التفاح؟

[ميلنيك]

ميلنيك
في وعاء متعدد الطهي ، يتم خبز الجزء العلوي من المنتج ، لكنه لا يتحول إلى اللون الأحمر عند الخبز في الفرن.
في نهاية الخبز ، بعد 45 دقيقة ، كان من الضروري التحقق من استخدام عود أسنان أو سيخ خشبي.

في نهاية الخبز ، بعد 45 دقيقة ، كان من الضروري التحقق من استخدام عود أسنان أو سيخ خشبي.

نعم هناك ولم تكن هناك حاجة لعود أسنان - كانت العجينة نيئة - "سائلة"!

نعم هناك ولم تكن هناك حاجة لعود أسنان - كانت العجينة نيئة - "سائلة"!

ثم إنه أمر غريب. هل الغطاء مغلق جيدًا ، هل الصمام في مكانه؟

أنا أخبز البسكويت في طباخ متعدد حسب الوصفة 🔗 ... أحصل على نتائج جيدة جدًا وعالية ، لكن في المرة الأولى حصلت على نفس النتيجة. أولاً ، قمت بتعيين برنامج الخبز على 60 دقيقة. ولا تفتح في نهاية البرنامج. ثم أطفئ جهاز الطهي المتعدد ولا أفتحه لمدة 15 دقيقة أخرى. وفقط بعد ذلك أفتح النموذج وأخرجه. أضعها لمدة 5-10 دقائق لتبرد ثم أقلب النموذج على السبورة حتى يسقط البسكويت. إذا كان البيض كبيرًا ، فأنا أعيد حساب الدقيق ، وكل شيء آخر كما في الوصفة.

يا رفاق ، بالأمس أصبحت المالك السعيد لمجموعة متعددة: قررت أن أصنع بسكويت - 4 بيضات ، كوب من الدقيق ، كوب من السكر ، وضعت هذا الشيء في رسم كاريكاتوري ، أضع التفاح في شرائح فوقها. لقد قمت بتشغيل وضع الخبز لمدة 45 دقيقة ، وانتظرت 10 دقائق ، أفتحه - لا يزال نيئًا ، أضفت 25 دقيقة أخرى - نيئًا ، 25 دقيقة أخرى - غير جاهز. أخرجته ووضعته في الفرن لمدة 30 دقيقة - تم طهيه هناك: أحمر: ما الخطأ؟ هل هو عن التفاح؟

التفاح ليس له علاقة به. فهمت بشكل صحيح أنهم قاموا بتشغيل وضع الخبز ، وعمل لمدة 45 دقيقة ، كرتون صريربعد 10 دقائق أخرى هل فتحت الغطاء؟
ألم تسخن العجينة في 45 دقيقة؟ هل كان الغطاء ساخنًا من الداخل (هل يوجد عنصر تسخين آخر يعمل فقط في وضع الخبز)؟

أولاً ، قمت بتعيين برنامج الخبز على 60 دقيقة. ولا تفتح في نهاية البرنامج. ثم أطفئ جهاز الطهي المتعدد ولا أفتحه لمدة 15 دقيقة أخرى. وفقط بعد ذلك أفتح النموذج وأخرجه. أضعها لمدة 5-10 دقائق لتبرد ثم أقلب النموذج على السبورة حتى يسقط البسكويت. إذا كان البيض كبيرًا ، فأنا أعيد حساب الدقيق ، وكل شيء آخر كما في الوصفة.

إذا قمت بعمل بسكويت كلاسيكي https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 ولا تقم بإزالته على الفور ، فقد يتساقط التكثيف من الصمام عليه خلال 15 دقيقة ، وسيكون البسكويت طريًا جدًا مع وجود خدوش. يجب إزالة الصمام مباشرة بعد الإشارة. بالنسبة لنسخة باناسونيك من الوصفة ، مثل شارلوت ، فهذا بالطبع ليس مخيفًا.
وحتى لا يتم تشغيله على السبورة ، فمن الملائم أن تأخذ ملحقًا لغلاية مزدوجة ، وإدخاله في قدر ، وإزالة كل شيء معًا وقلبه ، حتى بيد واحدة. أخرجي المقلاة ، سيكون البسكويت / الفطيرة / الكسرولة على الغلاية المزدوجة ويبرد عليها مرة أخرى.

التفاح ليس له علاقة به. فهمت بشكل صحيح أنهم قاموا بتشغيل وضع الخبز ، وعمل لمدة 45 دقيقة ، كرتون صريربعد 10 دقائق أخرى هل فتحت الغطاء؟
ألم تسخن العجينة في 45 دقيقة؟ هل كان الغطاء ساخنًا من الداخل (هل يوجد عنصر تسخين آخر يعمل فقط في وضع الخبز)؟

هذا صحيح ، الخبز لمدة 45 دقيقة ، صرير الكارتون ، وقف لمدة 10 دقائق أخرى ، أفتحه - العجين نيئ بصراحة ، لقد تم تسخينه أم لا ، لا أستطيع الجزم ، يبدو لي لا.
تم إغلاق الغطاء أثناء العملية ، وكان الصمام في مكانه

هذا صحيح ، مخبوزات لمدة 45 دقيقة

إذا كنت قد صنعت وفقًا للوصفة من الصفحة الأولى ، فلن تكون هناك كلمة حوالي 45 دقيقة. لماذا خبزت لمدة 45 دقيقة وليس 60 دقيقة؟

إذا كنت قد صنعت وفقًا للوصفة من الصفحة الأولى ، فلن تكون هناك كلمة حوالي 45 دقيقة. لماذا خبزت لمدة 45 دقيقة وليس 60 دقيقة؟

لقد فعلت ذلك وفقًا لوصفتي الخاصة ، والتي كنت دائمًا أخبزها في الفرن ، وقمت بضبطها لمدة 45 دقيقة ، لأن هذه هي الطريقة التي أضعها في الفرن. إذا لم يتم خبز العجين بعد 45 دقيقة ، هل تعتقد أن 15 دقيقة ستلعب دورًا حاسمًا ، علمًا أنه بعد 45 دقيقة أضفت 25 دقيقة مرتين؟

التفاح ليس له علاقة به. فهمت بشكل صحيح أنهم قاموا بتشغيل وضع الخبز ، وعمل لمدة 45 دقيقة ، كرتون صريربعد 10 دقائق أخرى هل فتحت الغطاء؟
ألم تسخن العجينة في 45 دقيقة؟ هل كان الجزء الداخلي من الغطاء ساخنًا (هل يوجد عنصر تسخين آخر يعمل فقط في وضع الخبز)؟
إذا قمت بعمل بسكويت كلاسيكي https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 ولا تقم بإزالته على الفور ، فقد يتساقط التكثيف من الصمام عليه خلال 15 دقيقة ، وسيكون البسكويت طريًا جدًا مع وجود خدوش. يجب إزالة الصمام مباشرة بعد الإشارة. بالنسبة لنسخة باناسونيك من الوصفة ، مثل شارلوت ، فهذا بالطبع ليس مخيفًا.
وحتى لا يتم تشغيله على السبورة ، فمن الملائم أن تأخذ ملحقًا لغلاية مزدوجة ، وإدخاله في قدر ، وإزالة كل شيء معًا وقلبه ، حتى بيد واحدة. أخرجي المقلاة ، سيكون البسكويت / الفطيرة / الكسرولة على الغلاية المزدوجة ويبرد عليها مرة أخرى.

لقد كنت أخبز البسكويت منذ أبريل من هذا العام كل يوم سبت تقريبًا. أقوم بتحويله بكريمات وفواكه مختلفة ولا يوجد تكاثف مقطر من الفلتر ولم تكن هناك خدوش. قطعت البسكويت إلى 4-5 كعكات. أنا حقًا أحب هذه الوصفة والبسكويت لا علاقة له بالشارليت

لقد فعلت ذلك وفقًا لوصفتي الخاصة ، والتي كنت دائمًا أخبزها في الفرن ، وقمت بضبطها لمدة 45 دقيقة ، لأن هذه هي الطريقة التي أضعها في الفرن. إذا لم يتم خبز العجين بعد 45 دقيقة ، هل تعتقد أن 15 دقيقة ستلعب دورًا حاسمًا ، علمًا أنه بعد 45 دقيقة أضفت 25 دقيقة مرتين؟

بالطبع أعتقد ذلك.
1. أولاً ، يتم خبز جميع المخبوزات بأعداد أطول من الفرن. إذا كان الكارتون الخاص بك صغيرًا ، فإن وقت الخبز أيضًا لا ينخفض ​​(على الرغم من الكمية الصغيرة من المنتجات) ، نظرًا لأن قوة متعدد صغير أقل من قوة كبيرة.
2. ثانيًا ، أثناء خبز كعكة إسفنجية ، لا يجب بأي حال من الأحوال فتح الغطاء ومشاهدة كيف يكون جاهزًا أم لا ، ثم أضف الوقت. كما أفهمها ، هذا بالضبط ما فعلته. بعد 45 دقيقة ، يرتفع البسكويت بنشاط ، وتضغط عليه وتضغط عليه ، وسوف يستقر الآن ولن يرتفع ، هذا أمر مؤكد. حاول أن تفعل كما هو موضح في المنشور الأول: قم بالخبز لمدة 60 دقيقة ، وأوقف التسخين ، ولا تفتح الغطاء لمدة 10 دقائق ، ثم افتح البسكويت وبرده في قدر متعدد الاستخدامات ثم أخرجه. أعلاه ، نصحك Lika بطريقة مريحة للغاية لإخراج البسكويت (وليس فقط) من متعدد باستخدام إدخال البخار.
3. حسنًا ، كما تظهر تجربة أعضاء المنتدى ، يعتمد الكثير على الجهد في الشبكة (البعض على الفور ، دون فتح الغطاء ، أضف 20 دقيقة أخرى)

هذا صحيح ، الخبز لمدة 45 دقيقة ، صرير الكارتون ، وقف لمدة 10 دقائق أخرى ، أفتحه - العجين نيئ بصراحة ، لقد تم تسخينه أم لا ، لا أستطيع الجزم ، يبدو لي لا.
تم إغلاق الغطاء أثناء العملية ، وكان الصمام في مكانه

ربما لم يكن خامًا ، لكن أبيض فقط؟ هل تعلم بالفعل أن الخبز من جهاز طهي متعدد الطهي يجب أن ينقلب رأسًا على عقب بحيث يصبح الجزء العلوي الأبيض هو الأسفل ، والجزء السفلي ، الذي كان في الأسفل ، وبالتالي ، يتحول إلى اللون البني جيدًا ، حيث أصبح الجزء العلوي أقرب إلى عنصر التسخين؟ على الرغم من ارتفاع درجة حرارة غطاء الفرن ، إلا أن تسخينه لا يكفي لتحمير المخبوزات.

ربما لم يكن خامًا ، لكن أبيض فقط؟

لا ، لقد كان خامًا فقط. : (حسنًا ، حسنًا! شكرًا لكم جميعًا على مساعدتكم ، لقد قمت بالمحاولة رقم 2 وصنعت طبق خزفي - 60 دقيقة + 15 تحت الغطاء. تم خبز كل شيء بشكل مثالي! أول فطيرة متكتلة ، اللعنة ...

وارتفع البسكويت جيدًا ثم سقط. فعلت كل شيء حسب الوصفة.

وقمت بخبز البسكويت في طنجرة أرز ، سيكون القطع غدًا ...

وقمت بخبز البسكويت في طنجرة أرز ، سيكون القطع غدًا ...

Ukka ، غدًا قد مر بالفعل ، أين الخفض؟ وماذا كان جميل المغطى؟