خبز "مجرد فطيرة" في صانع الخبز

[ماريشا]

ما هي مدة برنامج "الخبز الحلو" في CP الخاص بك؟

ماريشا، أنا آسف بشدة لملاحظة سؤالك في وقت متأخر ...

الحقيقة هي أنني لم أخبز في KhP لسنوات عديدة ، الآن فقط عجن + فرن) ...

إذا كانت ذاكرتي تخدمني ، وأنا متأكد من ذلك ، فإن مدة برنامج Sweet Bread في CP الخاص بي هي 3 ساعات و 50 دقيقة.

التوضيح مطلوب. تخطيط المكونات ل 750 رغيف. يوجد خياران في Marfusha - 680 جم و 907 جم رغيف. هل يجب أن أختار 907؟ أم أنك بحاجة إلى الاعتماد على نفسك؟

وزن الطحين حسب الوصفة 430 جرام الخبز 650 جرام. قد يكون إعداد 680 جرامًا جيدًا.
إذا قمت بتعيين 907 جرامًا ، فسيتم خبز الخبز لفترة أطول قليلاً ، وكم يمكن التحقق منه بواسطة برامج الفرن: اضبط الوزن على 680 جرامًا وعد الوقت ، ثم اسقط وكف 907 جرامًا وحدد الوقت على الشاشة - وقارن القيم ، ما هو الفرق. للقيام بذلك ، ليس من الضروري وضع العجين في دلو ، يمكنك التحقق منه فارغًا.
أو ابحث في التعليمات عن ماهية الإعدادات.

شكرا للمساعدة!
اخترت 680 غرام. ارتفع الخبز جيدًا. أظهر اختبار المسواك أنه تم خبزه. لا أريد قطعها بعد - لقد حصلت عليها للتو. حار جدا! ولكن لماذا تطاير السقف من جانب واحد؟ بعد قراءة توصياتك ، أضع 2 ملعقة صغيرة. الخميرة (1.5 ؟؟؟) ويضاف حفنة من التوت البري الجاف. ما الذي يمكن أن يفجر السقف؟

[كروشيك]

كروشيك ها هو خبزي حسب وصفتك. فقط ل 500 جرام. السقف ليس جميلًا ومسطحًا مثل سقفك ، لكن طعمه رائع. بدلا من الشوكولاته واليقطين المسكر والزبيب.

[تاتوليتشكا]

تاتوليتشكايا له من رغيف جميل لك !!!

مع ثمار اليقطين المسكرة ، كل شيء واضح ، مصنوع بيديك)) ، لكن الزبيب ؟!

الزبيب يجفف نفسه أيضا ؟!

كيف اعجبك يا بني؟

حسنًا ، على الأقل هي نفسها قليلاً قليلا حاولت ذلك ؟!

بصحة جيدة لكل من أكل !!!

وشكراً جزيلاً لك على ملاحظاتك ، أنا مسرور حقًا !!!

أنا أعشقك !!!

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، ركضنا إلى الخبز ، لم أر هذه الوصفة من قبل!
سأخبز ، أبلغكم ، أنتهي قليلاً ...

هل جففت الزبيب بنفسك؟

كيف اعجبك يا بني؟

حسنًا ، على الأقل هي نفسها قليلاً قليلا حاولت ذلك ؟!

إينوشكا ، أنا جفت الزبيب بنفسي
يحب جليب الخبز كثيرًا. أخبرتك ذات مرة أنني كنت أخبز خبزك لفترة طويلة ، لم أكن مسجلاً في الموقع ، لكنني درست الوصفات في الأدغال ، وجربت الكثير.
والآن أقوم بتصحيح نفسي وتقارير وصور لك على الفور
لذلك كان خبزك يحظى بتقدير كبير منذ فترة طويلة
أنا آكل أكثر من اللازم
سأشتري قطعة شوكولاتة أخرى وأصنعها بطريقة ما
لذلك BOOOOOOOT هذا شكرًا لك

شكرا لك شكرا لك شكرا لك! هذا الذوق الذي لا يُنسى يأتي من طفولتي في الحضانة السوفيتية. كانت هناك أوقات عندما جئت بنفسي (!) من روضة الأطفال إلى بابا نيورا وكنا ننتظر أن يجلس الجد فديا على الطاولة معًا. كان جدي ، كقاعدة عامة ، متأخرًا في العمل ، وقمت بقطع دوائر حول البوفيه ، حيث كانت تنبعث منه رائحة الطعام المذهلة. هذا ما أطلق عليه كبار السن هذا الخبز. بالنسبة لهم ، الذين نجوا من مجاعة ما بعد الحرب ، كان هذا الكعك هو أشهى الأطعمة ، ولم يكونوا بحاجة إلى أي كعك الآيس كريم. بالمناسبة ، كانت المخبوزات تُخبز في مخبز قريتنا فقط حسب الطلب.
السنة التحضيرية. SY. لقد رحل الجد والجدة منذ فترة طويلة (ذكرى مباركة لهما) ، ولم يتم خبز الخبز في المخبز لفترة طويلة ، لكنهما يحاولان إحضارها من المدينة وبيع قطع رهيبة المذاق ، مما دفعني لشراء آلة الخبز. شكرا لك مرة أخرى على الوصفة اللذيذة.

[اميلي]

اميليمرحبا بكم في منتدانا !!!

يا له من مراجعة رائعة ...

يسعدني جدًا أن أسمع أن هذا الخبز قد أيقظ ذكريات دافئة فيك ...

خبز وتناول من أجل صحة جيدة !!!

وشكرا جزيلا لك !!!

[إينوشكا]

أوه ، كم هو لذيذ !!! و كسول!
بمعنى - الحد الأدنى من تكاليف العمالة.
اليوم خبزت رغيف زبدة ، وحتى كسرت قطعة.
إينوشكاشكرا على الوصفة! سوف أخبز كثيرا.

[لينوشكا]

سوف أخبز كثيرا

بلسم مستقيم للروح ...

لينوشكايا رجلي الصغير ، صحة جيدة لك ولأحبائك !!!

وشكرا على المعلومة !!!

يا له من خبز لذيذ! نحتاج موقد. شكرا على الوصفة. مساعدة في تخطيط 1 كجم ، pliz.

[كروشيه]

كروشيه، Kroshik ، حمل كعكتك الصغيرة في آلة خبز جديدة. عندما تصبح جاهزة ، سأعود بالإبلاغ. أنا فقط أقوم بتدوير صانع الخبز ، جاهز لأي شيء!



إنوشكا ، إنه لذيذ جدًا. لماذا أصبح إدراج صورة مشكلة



روابط للأجهزة اللوحية:

الآن أضع هذا الخبز ، كل ذلك وفقًا للوصفة ، والتي يُفترض أنها مصممة لرغيف 750 جرام. قمت بخلط البيض والسكر وإضافة الحليب من الثلاجة (اليوم لدينا +30 ، لم نسخن الحليب) ، صببت كل شيء في دلو ، وأضفت الملح والزبدة الطرية ، ووضعته على الميزان ، وأضفت 430 جرامًا من الدقيق و 2.5 ساعة. ل. الخميرة ، كما هو مكتوب في الوصفة ... كانت الكعكة ناعمة وأنيقة. لكن عملية الخبز قد بدأت للتو ، وخرج الخبز على الفور من الدلو ، واستقر على الغطاء أمام أعيننا مباشرة ، وملأ كل شيء وبدأ في رفعه ، وارتفع الغطاء بمقدار 3 سم! لذلك لم يكن لدي حتى الآن جولة خبز واحدة.
فرن جورينيه BM 900 ، وزن الرغيف تم ضبطه على 750 جرام ، وضع الخبز ، ما الخطأ الذي حدث؟ لقد ضللت في التخمين ... الكثير من المراجعات الإيجابية حول هذه الوصفة ، ثم فجأة مثل هذا الإعداد ...
لقد أخرجت الخبز الآن ، ولم يسقط الغطاء ، والجوانب حمراء جدًا ، حتى قشرة داكنة جدًا ، والجزء العلوي شاحب ورطب نوعًا ما ، لكنه منفصل عن غطاء الموقد بسهولة نسبيًا.
أرفق صورًا ، مثل هذا الرجل الأسود تحول إلى قشرة سميكة ، عندما تم قطع الفتات بشدة ، ولم يخرج على الإطلاق
لكني أحببت الطعم


أحببت الطعم لدرجة أن زوجي طلب صنع هذا الخبز بالذات. حتى لا يهرب الخبز هذه المرة ، قمت بتخفيض الوصفة بمعدل 350 جرامًا من الطحين وما فاجأني عندما لم يهرب الخبز تمامًا ، لم يرتفع على الإطلاق ، حتى لم ينمو إلى نصف الدلو (
لكنها فعلت كل شيء كما هو بالضبط ، فقط خفضت النسبة!
ما الفائدة من هذا الخبز ؟!

لقد خبزت هذا الخبز مؤخرًا ، نسيت أن أذكره ، لقد صنعت خبزًا عاديًا مع إضافات (توت بري مجفف) ، قشرة خفيفة. وبعد ذلك حصل على سمرة. يجب أن نحاول الخبز على خبز الزبدة. كما نمت بشكل مفرط ، لكن السقف ظل في مكانه. باناس معي. حسنًا ، خبز خالص جدًا ، كان الزوج سعيدًا للغاية ، رغم أنه يفضل الجاودار