كب كيك "كورد"

كب كيك "كورد"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	300 غرام
زبدة	150 جرام
السكر	330 جرام
جبن	260 جرام
بيض	3 قطع
سكر ناعم	2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زبيب	200 جرام

طريقة طهو

• يخفق الزبدة المخففة والسكر لمدة 10-15 دقيقة ، ويضاف الجبن ويستمر في الخفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يضاف البيض والبيكنج بودر والملح والزبيب المغسول ويخلط جيدا ويضاف الدقيق ويعجن العجينة. يتم وضع هذا الأخير في قالب ويخبز عند درجة حرارة 160-185^حولC لمدة 55-60 دقيقة.
• نرش الكيك المبرد النهائي بالسكر البودرة.
• 

وصفات مماثلة

كعكة اللبن الرائب في صانع الخبز (فيت دنيبر)

كعكة اللبن الرائب بالجبن / الخميرة / (آلة الخبز مولينكس OW 6002) (إيناس)

كعكة الرائب (إلاريا)

أبي ، يا له من جمال!

يانا ، وما محتوى الدهون الذي من الأفضل تناول الجبن ، أم لا؟

وسؤالي عن الجبن القريش: أيهما - في عبوة ، سائب أو شيء مثل "منزل في القرية" أو "حمية"؟ أم أنها مهمة؟

يانا ، هل تعتقد أنه يمكنك تجربة مثل هذه المعجزة في طباخ متعدد أم لا؟

بنات شكرا!

Agnessa ، الجبن القريش يأخذ 9٪ "دميتروجورسك" الكلاسيكي (منطقة تفير) ، لذيذ جدا ، التعبئة 0.5 كجم. تباع في سوبر ماركت "سبار". أنا فقط لم أحاول مع شخص آخر.

أولغا ، أعتقد أن هذه الوصفة ليست للطهي متعدد الطهي ، لأن الكعكة تُخبز لفترة طويلة وتتشكل قشرة سميكة. في طباخ بطيء ، يصبح كل شيء أكثر نعومة ونعومة ، ولن تكون هناك مثل هذه القشرة.

يانا ، بالطبع ، شكرا. إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، لأن الكب كيك رائع. جمال!

عليا ، هذا الكب كيك طعمه جيد أيضًا. أحب هذا. في الأعياد ، سأظل أخبز ، أعامل الضيوف

هذا الكب كيك طعمه جيد

أنا حتى لا أشك في ذلك. بالنسبة لي ، "الجمال" = لذيذ. حسنًا ، أنا حقًا أحب ذلك ، خاصة مع الجبن القريش. أحب ذلك. يم.

هذا كل شيء ، لقد قمت بنسخ الوصفة بنفسي مع الصور في ملف "Delicious Photo Recipes" (في جهاز الكمبيوتر الخاص بي). لدي شكل جميل (هل يناسب السيليكون؟) ، سأتدرب.

أنا خبزت في قالب سيليكون. اشتريته في الصيف ، لكنني جربته الآن. شيء مفيد جدا. عليا ، عندما تُخبز الكعكة ، دعها تقف وتبرد. نعم ، تحتاج أيضًا إلى التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي: إذا كان جافًا ، فإن الكعكة جاهزة. خبزت في 175 درجة. 60 دقيقة

نعم ، تحتاج أيضًا إلى التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي.

إذا كان القالب من السيليكون ، فاحرص على استخدام عود الأسنان. طلبت من جدتي التحقق من جاهزية الكعكة ، لذلك اخترقت القالب بطريق الخطأ بطرف عود أسنان (تخلصت منه منذ أن بدأ يتسرب). الآن أستخدم عيدان تناول الطعام الصينية فقط.

يانا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة الكب كيك الرائعة! لقد فعلت ذلك اليوم ، باتباع توصياتك بدقة. كل شيء يعمل بشكل رائع! أخذ اللبن الرائب 9٪. كان لدي زبيب أبيض (لكن هذا لا يهم على الإطلاق). إنه لأمر مؤسف أن الجميع (كان لدينا ضيوف) أنهوا الكب كيك على الفور ، ولم يكن لدي الوقت لتصويره! لقد أحبها الجميع ، وأنا سعيد جدًا. يانا ، أقترح عليك إرسال هذه الوصفة إلى مسابقة العام الجديد. سنة جديدة سعيدة لك! صحة جيدة لك ولعائلتك!

ولدي أيضًا سؤال خارج الموضوع ، أعتذر. في ألبوم الصور الخاص بك في المعرض ، رأيت خبز شوفان رائعًا "مع إضافة رقائق الشوفان من هرقل. نظرًا لأنه لسبب ما ليس لدي خيار للتعليق في المعرض ، سأسألك هنا: هل يمكنك إخباري بوصفة هذا الخبز؟ شكرًا.

أولغا @ ، وصفة "خبز الشوفان" لطالما وضعتها في قسم "خميرة الخبز". هنا:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1369.0
شكرا لتقديري عملي! من الجيد دائمًا أن ينجح شخص ما في شيء وفقًا لوصفاتك وتوصياتك. هذا يعني أن العمل لم يكن عبثا.
سنة جديدة سعيدة لك ولأحبائك !!!

يانا! حسنًا ، تمكنت أخيرًا من التقاط هذه الكب كيك. لقد خبزته ، ربما للمرة السادسة ، وتمكنت الآن فقط من التقاط صورة قبل اختفائه.

يانا ، شكرا على الوصفة!
مخبوزة في قالب دائري من السيليكون ، كم أنت جميلة!
لكن لسبب ما ، لم يتم خبز الكب كيك من الداخل ، فقد تم خبزه جيدًا فقط على طول الحافة الخارجية بحوالي 1 سم.
لم يعد من الممكن الخبز لفترة أطول ، حيث كان الجزء العلوي مقليًا جدًا.
الحافة لذيذة للغاية أتمنى أن يكون كل شيء على هذا النحو.

ماذا يمكن أن يكون الخطأ؟

[ريزلينا]

ماذا يمكن أن يكون الخطأ؟

ريزلينا، من الصعب أن أقول ، لأن هذا الكب كيك كان يُخبز دائمًا دون مشاكل. ربما يجب خفض درجة حرارة الفرن بحيث يتم خبز كل شيء وليس قليه أو وضع القالب على مستوى أدنى. عادة ما أخبز هذه الكعكة في t-re + 175 gr. حوالي ساعة على رف الفرن الأوسط.

يانا ، أنا أيضًا خبزت. ربما الجبن السائل؟ استحوذت على منزل في القرية 5.5٪.

ربما الجبن. أنا دائمًا لا أتناول سائلًا ، لكن الجبن المعتاد 9 ٪ وكل شيء مخبوز.

يانا ، شكرا على الوصفة!
مخبوزة في قالب دائري من السيليكون ، كم أنت جميلة!
لكن لسبب ما ، لم يتم خبز الكب كيك من الداخل ، فقد تم خبزه جيدًا فقط على طول الحافة الخارجية بحوالي 1 سم.
لم يعد من الممكن الخبز لفترة أطول ، حيث كان الجزء العلوي مقليًا جدًا.
الحافة لذيذة للغاية أتمنى أن يكون كل شيء على هذا النحو.

ماذا يمكن أن يكون الخطأ؟

نضيف الدقيق لجعل العجينة أكثر كثافة وستحصل عليها. من الناحية المثالية ، يجب أن تلتف حول مضارب الخلاط أثناء تدويرها ، ولكن لا تكون سميكة جدًا. يمكنك أيضًا تقليل كمية جرامات الجبن بنسبة 50-70.

إنه لأمر مؤسف أن أحدا لم يهتم بهذه الكعكة اللذيذة لفترة طويلة. هنا خبز:

Yanochka ، شكرا!

أنا أيضًا لم أعمل معه ((لقد أعددت العجين بعناية فائقة ، في الذيل ، تذكرت أنه لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا - كل شيء كان على ما يرام. في الدقيقة 35 عند + 160 درجة مئوية ، بدأ الجزء العلوي بالفعل يحترق ، وأغلقت شكله برقائق ، تم تثبيته لمدة 55 دقيقة ، مفتوح - الجزء العلوي منتفخ ومتشقق بشكل سيئ. حسنًا ، نظرًا لأنه سيكون في النهاية الجزء السفلي ، فهذا ليس مخيفًا. لكن الجوانب مخبوزة بقوة ، هناك فحم مستقيم في مكانين. الوسط ، حسنًا ، بالكاد مخبوز. استنتجت بنفسي أن هذه الكعكة يجب أن تُخبز في شكل بفتحة كبيرة في المنتصف ، لكنها بالنسبة لي أقرب إلى ثقب صغير (قطرها). أزلها من القالب فقط بعد أن تبرد تمامًا (لا تزال القطعة عالقة بالسيليكون ، على الرغم من تبريد الكعكة لمدة 40 دقيقة و كان دافئًا.) حسنًا ، في المواقد ، حيث يكون الجزء العلوي ساخنًا جدًا ، تحتاج إلى الخروج بطريقة ما وحماية الكعكة من الاحتراق ... موقدي مثل هذا تمامًا ، فأنا أخبز "في القاع" ، لكن في كل مرة أرقص مع الدف.
والكعكة نفسها لذيذة جدا. لقد فعلت ذلك مع الكرز المجفف - لطيف جدًا ، رائع! شكرا يانا

بنات شكرا!

Agnessa ، الجبن القريش يأخذ 9٪ "دميتروجورسك" الكلاسيكي (منطقة تفير) ، لذيذ جدا ، التعبئة 0.5 كجم. تباع في سوبر ماركت "سبار". أنا فقط لم أحاول مع شخص آخر.

أولغا ، أعتقد أن هذه الوصفة ليست للطهي متعدد الطهي ، لأن الكعكة تُخبز لفترة طويلة وتتشكل قشرة سميكة. في طباخ بطيء ، يصبح كل شيء أكثر نعومة ونعومة ، ولن تكون هناك مثل هذه القشرة.

السيدات الأعزاء ، يمكنك بالتأكيد الشك في مواهبي. ولكن هنا يوجد CAPE في صانع الخبز ، والذي صنعته وفقًا للوصفة (ليس الجبن ، ولكن gostovsky) وكان هناك 75 دقيقة للخبز ، لذلك تحولت القشرة بحيث يتم قطع الحواف قليلاً مع كل عملية تقطيع (كانت مدبوغة جدًا). في اليوم التالي ، سأضبط النظام لمدة 60 دقيقة.

بالأمس فعلت ذلك - طرت بعيدًا! ها أنا أنهي الخبز ونزل إلى الكب كيك. ابني احبه حقا شكرا لك!

نعم ، لقد نسيت أن أوضح: لقد خبزت في صانع خبز في برنامج CAKE. أنا سعيد.

مخبوز ، فقط nuuuuuuuuuuuuu ooooooooo لذيذ !!! شكرا على الوصفة !!

لقد جربتها أيضًا ، تقريبًا دون الخروج عن الوصفة.أضيفي الزبدة فقط 180 جم و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من البراندي ، حيث يتم تجفيف الجبن في الثلاجة وتجفيفه. يخلط بالمضرب في خلاط تيفال HT 4121450 واط. كل شيء رائع ، لقد عجنته حتى قوام الكريمة المخفوقة ، عندما لا تزحف بقعة العجين ، أي تحتفظ بشكلها تمامًا. لقد خبزت في طبقين مستطيلين من التفلون في الفرن ، لكنهم بدأوا في القلي بسرعة عند 170 درجة مئوية وبعد 20 دقيقة. تحول إلى 135-140 درجة مئوية ويخبز لمدة 35 دقيقة أخرى.
أحبها الجميع. بالمناسبة ، كان العجين لذيذًا جدًا. كيف لم آكل كل شيء ، لا أعرف حتى ...

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لذيذ جدا!